Eine aufschlussreiche Beobachtungsstudie mit einer Stichprobe von 20.000 Personen hat herausgefunden, dass ein höherer Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch eng mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen und Herzschwäche verbunden ist. Die Funktion des Herzens ist bereits komplex, da es mehrere Funktionen gleichzeitig erfüllt. Menschen, die viel fetthaltige Nahrung zu sich nehmen, haben ein höheres Risiko, eine Herzerkrankung zu entwickeln. Eine schlechtere Herzfunktion kann auch durch den hohen Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch entstehen.Fleisch.Die Forschung dazu wird auf der ESC Preventive Cardiology 2021 vorgestellt, einem Online-Wissenschaftskongress der European Society of Cardiology (ESC). Viele frühere Studien zeigen die Zusammenhänge zwischen einem höheren Verzehr von rotem Fleisch und einem erhöhten Risiko fürHerzHerzinfarkt oder aktiver Tod durch Herzkrankheit. Der Tod durch Herzkrankheit kommt bei Männern im Vergleich zu Frauen sehr viel häufiger vor. Das sagt die Autorin Dr. Zahra Raisi Estabragh von der Queen Mary University of London.
Sie erkannten den Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und bildgebenden Verfahren zur Messung der Herzgesundheit. Beide stehen in Zusammenhang miteinander, und wenn das Verhältnis oder der Anteil eines Produkts steigt, verursacht dies schwere Schäden. Dies könnte uns helfen, den gesamten Mechanismus zu verstehen, der den zuvor beobachteten Zusammenhängen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zugrunde liegt. Ärzte und Berater weisen darauf hin, dass die Nahrungsaufnahme für einen gesunden Lebensstil sehr wichtig ist, und es wurde diesbezüglich eine entsprechende Studie durchgeführt.
An der Studie nehmen viele Teilnehmer aus der UK Biobank teil und sie umfasst fast 19.408 aktive Teilnehmer, aus denen der Gesundheitsdatensatz extrahiert und gesammelt wird. Drei Arten von Herzmessungen wurden analysiert. Erstens werden in der klinischen Praxis kardiovaskuläre Magnetresonanztomographie (CMR)-Beurteilungen der Herzfunktion verwendet, wie z. B. das Volumen der Ventrikel und Messungen der Pumpfunktion der Ventrikel. Zweitens werden in der Forschung neuartige CMR-Radiomikrofone verwendet, um detaillierte Informationen aus Herzbildern zu extrahieren, wie z. B. Form und Textur (die den Gesundheitszustand des Herzmuskels anzeigen).
