يفضل المستهلكون مجموعات الوجبات وخطط التغذية المخصصة لتلبية احتياجاتهم الفردية الفريدة

لا ينبغي التغاضي عن أهمية الخيارات الغذائية للمرء. تمثل التغذية الشخصية فئة غذائية ناشئة تمكن الأفراد من اتخاذ قرارات غذائية صحية بناءً على نمط حياة الأشخاص والحالة الصحية الشخصية والتفضيلات. إن هذه الاختيارات الغذائية الفردية لها تأثير عميق ليس فقط على رفاهية الفرد ولكن أيضًا على الصحة العامة للكوكب.

على الرغم من أنها لا تزال في المراحل الأولى من التطوير، إلا أن التغذية الشخصية تكتسب أهمية كبيرة في العالم الغربي. لقد أدت جائحة كوفيد-19 إلى زيادة الوعي العام حول أهمية الصحة الجيدة في الوقاية من الأمراض. علاوة على ذلك، أصبح الناس أكثر اعتيادًا على المنتجات والخدمات الشخصية وأصبح لديهم إمكانية الوصول في الوقت الفعلي إلى بياناتهم الصحية الشخصية، الأمر الذي يتجاوز الإعدادات الطبية التقليدية. تخلق هذه التطورات مجتمعة بيئة مواتية لنضج التغذية الشخصية بشكل كامل.

ولم تعد عادات الأكل التقليدية، التي تتميز بالوجبات القياسية والمنتجات الجاهزة، كافية لتلبية المتطلبات الغذائية المتنوعة والمتطورة للمستهلكين. مع تزايد الوعي بأهمية التغذية الشخصية، أدرك الأفراد أن النهج الواحد الذي يناسب الجميع لا يلبي احتياجاتهم الفريدة بشكل كاف.

ما هي مجموعات الوجبات المخصصة وخطط التغذية؟

مجموعات الوجبات وخطط التغذية المخصصة هي حلول غذائية مخصصة مصممة لتلبية الاحتياجات والتفضيلات الغذائية المحددة للفرد. يتم إنشاء هذه الخطط عادةً بواسطة أخصائيي التغذية أو أخصائيي التغذية أو خدمات مجموعة الوجبات المتخصصة لمساعدة الأفراد على تحقيق أهدافهم الصحية والتغذوية، سواء كان ذلك يتعلق بإدارة الوزن أو تحسين الأداء الرياضي أو إدارة القيود الغذائية أو ببساطة الحفاظ على نمط حياة صحي. وفيما يلي تفصيل لكل مكون:

ترتبط الخطة الغذائية والطعام الغذائي ارتباطًا وثيقًا بتعزيز الصحة العامة والرفاهية. تعمل الخطة الغذائية بمثابة خريطة طريق مخصصة للاختيارات الغذائية للفرد، بما في ذلك أهدافه المحددة، مثل إدارة الوزن أو الأداء الرياضي أو إدارة الحالات الصحية.

تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن سوق الأغذية الغذائية العالمي سينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.9٪ خلال الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030.

لمعرفة المزيد عن الوجبات الجاهزة المجمدة يرجى زيارة رابط الموقع المذكور أدناه،https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-nutritional-food-market

أطقم الوجبات المخصصة

• مجموعات الوجبات المخصصة هي مجموعات معبأة مسبقًا من المكونات والوصفات المصممة خصيصًا لتفضيلات الفرد الغذائية ومتطلباته الغذائية وأهدافه الصحية
• غالبًا ما تتضمن هذه المجموعات مكونات يمكن التحكم في جزء منها وتعليمات طهي مفصلة لجعل إعداد الوجبات مريحًا وسهلاً
• يمكن أن يمتد التخصيص إلى عوامل مختلفة، بما في ذلك محتوى السعرات الحرارية ونسب المغذيات الكبيرة (الكربوهيدرات والبروتينات والدهون)، والقيود الغذائية المحددة (نباتي، نباتي، خالي من الغلوتين)، وتفضيلات الذوق.
• تقدم خدمات مجموعة الوجبات عادةً مجموعة مختارة من الوصفات للاختيار من بينها، ويمكن للمستخدمين اختيار الوصفات التي تتوافق مع أهدافهم الغذائية

خطة التغذية

• خطة التغذية هي دليل شامل للمدخول الغذائي للفرد. ويأخذ في الاعتبار عوامل مختلفة، مثل العمر والجنس ومستوى النشاط والحالة الصحية الحالية وأهداف الوزن والتفضيلات الغذائية
• تم تصميم خطط التغذية لضمان حصول الأفراد على التوازن الصحيح من العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والمعادن لدعم أهدافهم الصحية واللياقة البدنية
• قد تتضمن هذه الخطط تناول السعرات الحرارية اليومية الموصى بها، وتوزيع المغذيات الكبيرة (مثل نسبة الكربوهيدرات والبروتينات والدهون)، وتوقيت الوجبات، وأحجام الوجبات.
• يمكن استخدامها لفقدان الوزن أو زيادة العضلات أو إدارة الحالات المزمنة أو تحقيق الصحة العامة
• يتيح التخصيص في كل من مجموعات الوجبات وخطط التغذية للأفراد اتباع نهج أكثر تخصيصًا لخياراتهم الغذائية، مما يسهل الالتزام بنظام غذائي يناسب أذواقهم وأسلوب حياتهم. تستخدم العديد من خدمات أدوات الوجبات وتطبيقات التغذية أيضًا التكنولوجيا لتتبع التقدم وتعديل الخطط حسب الحاجة

وفقًا لـ DBMR، من المتوقع أن يتفاقم نمو الصناعة بسبب تزايد شعبية المشروبات الصحية بين الشباب، وكذلك تقنيات التسويق العدوانية التي يستخدمها اللاعبون في السوق لتوسيع قواعد المستهلكين.

لمعرفة المزيد عن الدراسة البحثية لسوق الأغذية الغذائية العالمية، يرجى زيارة رابط الموقع المذكور أدناه، يرجى زيارة الرابط المذكور،https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-nutritional-beverages-market

يمكن أن تكون مجموعات الوجبات المخصصة وخطط التغذية مفيدة للأشخاص الذين لديهم متطلبات غذائية محددة، أو جداول زمنية مزدحمة، أو خبرة محدودة في الطهي، لأنها توفر طريقة منظمة للحفاظ على نظام غذائي صحي. ومع ذلك، من الضروري استشارة أخصائي الرعاية الصحية أو اختصاصي تغذية مسجل عند إجراء تغييرات غذائية كبيرة، خاصة إذا كنت تعاني من ظروف صحية كامنة أو احتياجات غذائية فريدة.

العوامل الرئيسية التي تقود الطلب على مجموعات الوجبات وخطط التغذية المخصصة

• الوعي الصحي: أصبح المستهلكون مهتمين بالصحة بشكل متزايد، ويبحثون عن خيارات غذائية تتوافق مع أهدافهم الصحية والعافية المحددة. سواء كان الأمر يتعلق بإدارة الوزن، أو إدارة الأمراض المزمنة، أو تحسين مستويات الطاقة، فإن خطط التغذية المخصصة توفر حلولاً مخصصة لتلبية الاحتياجات الصحية الفردية
• القيود الغذائية والحساسية: يعاني الآن جزء كبير من السكان من قيود غذائية أو حساسية أو حساسيات. تمكنهم مجموعات الوجبات المخصصة وخطط التغذية من الاستمتاع بنظام غذائي متنوع ومرضي مع الالتزام بمتطلباتهم الغذائية المحددة
• الراحة وتوفير الوقت: تتميز أنماط الحياة الحديثة بإيقاع سريع، مما لا يترك سوى القليل من الوقت لتخطيط الوجبات وإعدادها. توفر مجموعات الوجبات المخصصة مكونات ووصفات مقسمة مسبقًا تلبي التفضيلات الغذائية الفردية، مما يوفر حلاً مناسبًا للمستهلكين الذين يعانون من ضيق الوقت
• تفضيلات الذوق: تسمح خطط التغذية ومجموعات الوجبات المخصصة للمستهلكين بتخصيص خياراتهم الغذائية حسب تفضيلاتهم، مما يجعل تناول الطعام الصحي أكثر متعة واستدامة
• تجارب الطهي الفريدة: يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن تجارب طهي فريدة وغريبة. توفر مجموعات الوجبات المخصصة فرصة لاستكشاف ومغامرة الطهي، مما يسمح للمستهلكين بتجربة المأكولات والنكهات المختلفة في منازلهم

ما الذي يدفع الأفراد إلى تفضيل مجموعات الوجبات وخطط التغذية المخصصة؟

اكتسبت مجموعات الوجبات المخصصة وخطط التغذية شعبية واسعة النطاق نظرًا لقدرتها على تلبية التفضيلات الفردية والاحتياجات الغذائية وأنماط الحياة المزدحمة. يفضل الناس بشكل متزايد هذه الحلول الشخصية لأنها تقدم العديد من الفوائد التي تبسط خياراتهم الغذائية وتعززها.

أولاً وقبل كل شيء، يعد التخصيص هو المحرك الرئيسي لهذا التفضيل. تراعي مجموعات الوجبات وخطط التغذية المخصصة أذواق الفرد الفريدة والقيود الغذائية والأهداف الصحية، مما يضمن أن كل وجبة تتوافق مع احتياجاته ورغباته. تعمل هذه اللمسة الشخصية على تعزيز تجربة تناول الطعام وتعزيز الالتزام بالنظام الغذائي المختار.

الراحة هي عامل مهم آخر. بفضل مجموعات الوجبات المخصصة، يتم التخلص من الجوانب المرهقة لتخطيط الوجبات وتسوق البقالة، مما يسهل على الأشخاص الاستمتاع بوجبات صحية مطبوخة في المنزل دون الضغط على معرفة ما يجب تحضيره. توفر المكونات المقسمة مسبقًا وتعليمات الطبخ التفصيلية الوقت وتقلل من هدر الطعام، مما يعزز الراحة.

بالإضافة إلى ذلك، توفر هذه الخطط موارد تعليمية قيمة، مثل التوجيه الغذائي ودعم الخبراء، مما يساعد الأفراد على اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة والحفاظ على أهدافهم الصحية واللياقة البدنية. بشكل عام، تكمن جاذبية مجموعات الوجبات المخصصة وخطط التغذية في قدرتها على تبسيط وتحسين الطريقة التي يأكل بها الناس، مما يسهل الحفاظ على نمط حياة صحي مصمم خصيصًا لتلبية احتياجاتهم وتفضيلاتهم.

مجموعات وجبات البيع بالتجزئة: تحويل صناعة الطلب عبر البريد تقليديًا

يقدم تجار التجزئة ومحلات البقالة المزيد من الراحة مع مجموعات الوجبات، بما في ذلك الخيارات المجمدة.

• يفضل العديد من المستهلكين بشدة الوجبات محلية الصنع، لكنهم غالبًا ما يواجهون تحديات تتعلق بالوقت والتنظيم
• تزيد مجموعات الوجبات من جدوى الطهي المنزلي، ولكن المستهلكين يرغبون في خيارات فورية لا توفرها مجموعات الوجبات التي يتم طلبها عبر البريد
• تعمل حلول أدوات الوجبات على توسيع نطاق وجودها من خدمات الاشتراك إلى متاجر البقالة ومنافذ البيع بالتجزئة
• تأتي مجموعات وجبات البيع بالتجزئة في أشكال متعددة، مثل الأشكال المثبتة على الرف، والمبردة، والمجمدة

آفاق واعدة لمجموعات الوجبات في قطاعي البقالة والتجزئة

على مدى السنوات القليلة الماضية، أصبحت مجموعات الوجبات القائمة على الاشتراك شائعة. كشفت دراسة أجرتها Acosta وTechnomic عام 2018 أن جيل الألفية هم المستهلكون الأساسيون لمجموعات الوجبات، حيث يستخدم 42% منهم هذه المنتجات مرة واحدة على الأقل كل ثلاثة أشهر. وفي نفس البحث، وجد أن 18% من مستهلكي الجيل X أفادوا أنهم يستخدمون مجموعات الوجبات التي يتم طلبها عبر الإنترنت، وهو ضعف العدد المسجل في عام 2015.

من الواضح أن تجار التجزئة يستجيبون لهذا الطلب من خلال تخزين مجموعات الوجبات على رفوف متاجرهم بشكل متزايد، مما يجعل هذه الوجبات المريحة والجاهزة للتحضير جزءًا منتظمًا من عادات التسوق المنزلية للبقالة.

يجب على الشركات المصنعة التي تستهدف سوق أدوات وجبات البيع بالتجزئة مراعاة ما يلي:

• مجموعات الوجبات والمكونات الفردية المعدة مسبقًا والجاهزة للاستهلاك

تتمثل إحدى الإستراتيجيات المحتملة لتجار التجزئة في تقديم مجموعات الوجبات التي تكمل المنتجات أو الأكشاك أو الأقسام الموجودة داخل متجر البقالة. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي إدخال مجموعات الوجبات الجاهزة للاستخدام إلى توسيع عروض أكشاك الدجاج المشوي بسلاسة. وفقا لفوكس بيزنس نيوز، في عام 2017، اشترى الأمريكيون 625 مليون دجاجة مشوية، مما يمثل زيادة قدرها عدة ملايين عن العام السابق. يمكن للعلامة التجارية تطوير خيارات مجموعة الوجبات التي تعزز تجربة الدجاج المشوي، مما يجعلها أكثر تطورًا وجودة مع الحفاظ على سهولة التحضير. يمكن أن يشمل ذلك دمج الأرز أو المعكرونة المطبوخة مسبقًا والصلصات والسلطات والأطباق الجانبية المعدة مسبقًا كمكونات جاهزة للتجميع. اعتمادًا على المكونات والمنتجات المستخدمة، قد تكون بعض مجموعات الوجبات قابلة للحفظ على الرف، بينما قد يتطلب البعض الآخر التبريد.

• مجموعات الوجبات والعناصر الفردية المجمدة

يشير تقرير أكوستا إلى أن 26% من المستهلكين يزورون الآن قسم الأطعمة المجمدة بشكل متكرر أكثر مما فعلوا في عام 2016. وهذا الاتجاه ملحوظ بشكل خاص بين جيل الألفية، حيث أفادت رويترز أن أسر جيل الألفية تنفق 9% أكثر على الأطعمة المجمدة خلال رحلات تسوق البقالة مقارنة إلى الأسرة المتوسطة. إن إحياء فئة الأطعمة المجمدة مدفوع بعوامل مثل تحسين المكونات، وتحسين ملصقات المنتجات، وإعادة تسمية مختلف الوجبات المجمدة والخضروات والأطباق الجانبية. بالإضافة إلى ذلك، ينجذب المستهلكون إلى عامل الراحة دون المساس بالذوق. قد يستكشف المصنعون إمكانية توسيع حصتهم في السوق من خلال إعادة تصور هذه المنتجات وتسويقها على أنها "مجموعات وجبات مجمدة".

تدمج مجموعات الوجبات المجمدة بين الجوانب عالية الجودة والمتميزة لمجموعات الوجبات عبر الإنترنت مع سهولة الأطعمة المجمدة. تأتي مجموعات الوجبات هذه بمكونات تم قياسها مسبقًا، ومقطعة مسبقًا، ومقسمة مسبقًا، مما يتطلب الحد الأدنى من الجهد الذي يتجاوز التسخين أو الطهي. بالإضافة إلى ذلك، فهي توفر ميزة مستدامة؛ يمكن للمستهلكين الاحتفاظ بها في الثلاجة للحصول على خيار عشاء مناسب وسريع. على عكس مجموعات الوجبات التقليدية، لا تصل مجموعات الوجبات المجمدة في صناديق كبيرة ذات عبوات مفرطة أو مسرفة، مما يعزز ملاءمتها للبيئة.

وفي مقابلة أجريت معه مؤخراً مع نارد كلابرز، وهو عالم تغذية مشهور ويعمل حالياً كرئيس للعلماء في شركة Foodned، وصف التغذية الشخصية كوسيلة لتمكين الأفراد من تعزيز عاداتهم الغذائية من خلال اختيارات مستنيرة. تشمل التغذية الشخصية توصيات غذائية مخصصة وإنشاء أطعمة مصممة لتلبية احتياجات محددة، مثل الوجبات المطبوعة ثلاثية الأبعاد أو المكملات الغذائية الشخصية بناءً على التوازن المعدني الفردي. ويمكنه أيضًا إنتاج قوائم تسوق مفصلة، ​​مما يساعد المستهلكين في التنقل بين اختيارات السوبر ماركت الواسعة لاتخاذ خيارات صحية.

إن الكشف المثير للاهتمام من دراسة التغذية الشخصية التي أجرتها TNO وWageningen Research يسلط الضوء على الدور الحاسم للعوامل النفسية والاجتماعية في تقديم التوجيه الغذائي الشخصي. ويشير كلابرز إلى أن "الشخصية يجب أن تشمل أبعادًا متعددة، بما في ذلك الجوانب البيوكيميائية والنفسية والاجتماعية. ويظهر الناس تفضيلات متميزة من حيث الطريقة التي يفضلون بها تلقي المعلومات، وطرق التعلم الأكثر فعالية، ومصادر التحفيز لديهم.

وفقًا لـ Food Inspiration وNX-Food، تجاوز قطاع التغذية الشخصية 8.1 مليار دولار في عام 2020 ومن المتوقع أن يتضاعف ليصل إلى 19.7 مليار دولار بحلول عام 2027. ويتوقع بعض المحللين أن تتوسع الصناعة إلى أكثر من 64 مليار دولار بحلول عام 2040. في الوقت الحاضر، هذا تضم الصناعة حوالي 500 شركة، معظمها شركات ناشئة مقرها في الولايات المتحدة، مع متابعة أوروبا عن كثب وبرزت آسيا بسرعة باعتبارها اللاعب الرئيسي الثالث.

وفقًا للرؤى الواردة من NX-Food، وهي منصة مخصصة للابتكار الغذائي للشركات الناشئة والشركات والمستثمرين، هناك أربعة اتجاهات رئيسية تدفع صناعة التغذية الشخصية.

• لقد كشف التقدم العلمي أنه لا يوجد حل واحد يناسب الجميع عندما يتعلق الأمر بالأنظمة الغذائية. علاوة على ذلك، هناك فهم أعمق لميكروبيوم الأمعاء، ومن الواضح بشكل متزايد أن علم الوراثة يلعب دورًا متواضعًا فقط في تفسير كيفية استجابة الأفراد للأطعمة المختلفة.
• أدى التقدم التكنولوجي في جمع البيانات، مثل الأجهزة القابلة للارتداء وأدوات اختبار الدم المنزلية، إلى توليد بيانات إضافية يمكن أن تخضع للتحليل
• تنعكس التغيرات في العوامل الاجتماعية والاقتصادية في تركيز المستهلك المتزايد على تعزيز الصحة والعافية، مع زيادة الوصول إلى المعرفة التي تمكن الأفراد في هذا الصدد.
• إن التوسع في التجارب الشخصية في جميع المجالات لا يؤدي إلى إثراء قيمة المستهلك فحسب، بل يرفع أيضًا من توقعات المعاملة الفردية

التغيير المستمر في السوق

عند تقييم تطور سوق التغذية الشخصية على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية، من الواضح أنه مر بثلاث مراحل متميزة تقريبًا، كما أوضحت Foodvalley في عام 2021. وقد بدأ في البداية مع التركيز القوي على تحليل الحمض النووي، والذي تم الاعتراف به لاحقًا على أنه مجرد عنصر واحد من الصورة الأكبر. وقد انتقل هذا إلى المرحلة الثانية التي تتميز بنهج نظامي وتوجيهات أكثر شمولاً، والتي سهلتها التقنيات الناشئة واستخدام الذكاء الاصطناعي. في الوقت الحاضر، يتقدم السوق إلى المرحلة الثالثة، حيث يتم تعزيز التوصيات من خلال استراتيجيات تغيير السلوك، مما يضمن قيام الأفراد بإنشاء إجراءات غذائية دائمة وأكثر صحة.

• القياس الكمي للبيانات في الوقت الحقيقي

يركز السوق الحالي في الغالب على تحليل البيانات بأثر رجعي، مثل جمع ومعالجة اختبارات الدم. لتحقيق مستوى أعلى من التخصيص، هناك حاجة للتقدم في الأجهزة الذكية وخدمات المراقبة الصحية التي تتيح القياس الكمي المستمر للبيانات. ومن الأمثلة المبكرة على ذلك جهاز Clear، وهو جهاز مراقبة مستمر للجلوكوز يقدم معلومات فورية للمستهلكين حول مستويات الجلوكوز في الدم لديهم.

• تعزيز أمن البيانات إلى أقصى حد

في حين أن المستهلكين على استعداد لمشاركة بياناتهم الشخصية مقابل منتجات أكثر تخصيصًا، يجب على العلامات التجارية ضمان أقصى درجات الأمان لهذه البيانات لبناء الثقة داخل هذا القطاع. ويستلزم ذلك الالتزام بقوانين حماية البيانات المحلية والإقليمية والتوضيح بوضوح للمستهلكين كيفية استخدام بياناتهم لمصلحتهم الخاصة.

• نهج يركز على المستهلكين

مع استمرار ارتفاع سرعة الاتصال بالإنترنت وسرعة البيانات، إلى جانب الاعتماد الواسع النطاق للأجهزة الذكية مثل أدوات المطبخ الذكية، والمساعدين المنزليين الرقميين، والأجهزة القابلة للارتداء، يرتبط مستقبل التغذية الشخصية بشكل معقد. ويتمثل التحدي هنا في إيجاد توازن متناغم بين تقديم أعظم الفوائد الصحية للمستهلكين مع تقليل التدخل.

خاتمة

يتجلى تفضيل المستهلك لمجموعات الوجبات الشخصية وخطط التغذية المصممة خصيصًا وفقًا لمتطلباته الغذائية الفريدة في اختيار الأفراد الذين يفضلون هذه الخيارات المخصصة. في حياة الإنسان، حيث يتزايد الوعي الصحي والقيود الغذائية، فإن الشركات التي تقدم حلولًا مخصصة في وضع جيد لتحقيق النجاح. وقد شهدت صناعة المواد الغذائية تحولا ملحوظا نحو التخصيص، مع إدراك أن النهج الواحد الذي يناسب الجميع لم يعد كافيا.

تتيح مجموعات الوجبات المخصصة وخطط التغذية الشخصية للمستهلكين التحكم في خياراتهم الغذائية والاستمتاع بتنوع الطهي وتلبية احتياجاتهم الصحية وأسلوب حياتهم المحددة. ومع استمرار هذا الاتجاه في اكتساب الزخم، فإن الشركات التي يمكنها تلبية الاحتياجات الغذائية الفردية الفريدة بشكل فعال ستزدهر في صناعة الأغذية المتطورة باستمرار. لقد أصبح التخصيص أداة قوية للشركات لتلبية متطلبات المستهلكين المميزين مع تعزيز عادات الأكل الصحية والممتعة.