أثر تفشي فيروس كورونا (COVID-19) على التجارة الدولية بشكل كبير. إحدى القطاعات التي تواجه تأثير فيروس كورونا هي صناعة القهوة. لقد أثر ذلك بشكل كبير على الطلب في سوق القهوة حيث تم تنفيذ الطلب والعرض لمختلف القواعد الحكومية الصارمة للقهوة مثل الإغلاق للحفاظ على التباعد الاجتماعي في الفنادق والحانات والمطاعم.
وفقًا لـ CBI، تسببت هذه الأزمة في انخفاض حجم مبيعات القهوة بنسبة 50.0% في منطقة أوروبا وحوالي 25.0% في الولايات المتحدة. نظرًا لانخفاض حجم المبيعات، تطلب المحمصة كميات أقل من القهوة لمقدمي الخدمة نظرًا لأن مستودعاتهم ممتلئة بالفعل.
شرب القهوة يدفع الفرد لبدء يومه في العمل في المكاتب والمنزل وغيرها الكثير. نظرًا لنشاطه التزود بالوقود، فهو أحد أكثر المنتجات استهلاكًا في السوق.
على سبيل المثال،
وبالمثل، هناك العديد من الدول الأخرى التي تستهلك القهوة بكثرة وهي فنلندا، السويد، سويسرا، ألمانياوفرنسا وإيطاليا وغيرها.
يتزايد استهلاك القهوة كل عام، مما يؤدي إلى نمو مرتفع في القيمة السوقية.
على سبيل المثال،
شكل 1. استهلاك القهوة (2016-2019)
Post Covid-19 Challenges and Opportunities In-Depth Report Available Here وبسبب نمط الاستهلاك المرتفع، كان الطلب على القهوة يتزايد حتى العام الماضي. وقد أثر الانتشار المفاجئ لفيروس كورونا بشكل كامل على سوق القهوة بأكمله.
حتى العام الماضي، كان استهلاك القهوة يتزايد حيث كان المستهلكون يميلون بشدة إلى استهلاك القهوة. ومع بدء الوباء في أوائل عام 2020، حدث الدمار في السوق. واجهت صناعة القهوة الدمار مستهلك تغير السلوك وبالتالي انخفض نمط استهلاك القهوة.
على سبيل المثال،
الشكل 2. مقارنة بين عامين في الاستهلاك العالمي للقهوة (بآلاف الأكياس زنة 60 كجم)
Post Covid-19 Challenges and Opportunities In-Depth Report Available Here تؤثر أزمة كوفيد-19 على الطلب على القهوة على نطاق أوسع، حيث أنه بسبب الإغلاق في العديد من البلدان، يتم فرض قواعد حكومية صارمة فيما يتعلق بإغلاق المطاعم والحانات والحفاظ على المسافة، مما أثر على المطاعم بشدة وأثر على الطلب على القهوة على نطاق واسع. نطاق أوسع. انخفاض دخل الأسر مع فقدان العديد من الأشخاص وظائفهم ويمكن أن يترجم إلى انخفاض الطلب على القهوة من حيث الحجم.
وفقًا لقواعد الحكومة الإيطالية الصارمة، تم إغلاق المطاعموالمتاجر والمقاهي بحلول الساعة 6 مساءً، للحفاظ على المسافة الاجتماعية وتقليل تأثير فيروس كورونا (COVID-19)، من المتوقع ألا تؤدي أي تجمعات أو لوائح مماثلة للحد من تأثير الفيروس إلى تقييد الاستهلاك بنسبة 10-12٪ في الربع القادم. بسبب التأخير في الشحن، يتأثر الطلب على القهوة على نطاق واسع ومن المتوقع أن يستمر لفترة أطول إذا لم تتم السيطرة على الوضع.
أدى الوباء إلى الإغلاق بسبب انقطاع سلسلة العرض والطلب وأخذ السوق في مرحلة تراجع. يمثل الرسم البياني أدناه عددًا من العوامل التي أدت إلى تراجع نمو السوق وسط فيروس كورونا (COVID-19).
Post Covid-19 Challenges and Opportunities In-Depth Report Available Here
بمجرد انتهاء أسوأ أزمة فيروس كورونا في المستقبل، سوف تتعافى شركات أو صناعات القهوة الصغيرة حيث لن يتم تنفيذ الإغلاق. ستكون جميع قطاعات الخدمات الغذائية مفتوحة وسيقوم عدد من العملاء بالزيارة اعتبارًا من المرة السابقة. ومع ذلك، يعتقد القطاع أن معظمها سينجو. مرة أخرى، سيكون الإنتاج والاستهلاك والتجارة الدولية طبيعيًا وسيستعيد قطاع القهوة مكانته السابقة وقد ينمو أيضًا بمعدل نمو كبير في المستقبل.
وقد زاد الطلب على القهوة بين استهلاك الأسر في ظل الوباء، في حين كان الطلب على القهوة في أوروبا والأمريكتين أكثر في قطاعات الخدمات الغذائية في المقاهي والحانات. بسبب الإغلاق طويل الأمد، يشير الناس إلى القهوة في استخداماتهم المنزلية. وقد أدى دخل الأسرة إلى خفض الطلب على القهوة من حيث الحجم. يتزايد استهلاك المنتجات العضوية بما في ذلك سوق القهوة الجاهزة للشرب.
إن انفجار الذعر الوبائي يكمل الارتفاع المطرد في استهلاك القهوة ومبيعاتها التي تجاهلها المستثمرون إلى حد كبير وسط الكوارث المالية للقهوة العضوية المعروفة.
على سبيل المثال،
"بالنظر إلى أنماط الحياة المزدحمة بشكل متزايد للمستهلكين المعاصرين، فإننا نعمل بنشاط على توسيع محفظتنا الجاهزة للشرب لتلبية الطلب على القهوة عالية الجودة بسهولة، ولزراعة مجالات نمو جديدة في سوق القهوة العالمية التي تتسم بالتنافس المتزايد، وقد أدى الوباء إلى لقد تسبب ذلك في تأثير علينا، ولكن مع التعافي في ظل توجيهات الحكومة بشأن فيروس كورونا (COVID-19) ودعم المالكين، فإننا لا نزال متفائلين بشأن التوقعات المستقبلية.
"تجاوزت مبيعات المنتجات العضوية النمو الذي شهده القطاع غير العضوي في نفس الفترة الزمنية، مع زيادات كبيرة في شراء مواد البقالة مثل الشاي والقهوة والمخبوزات المنزلية، إلى جانب النبيذ العضوي ولحم البقر والزبدة والدهون."
بسبب تعطل سلسلة التوريد للمواد الخام وخاصة حبوب الكاكاو أو مسحوق الكاكاو المستخدم كعنصر رئيسي في تصنيع القهوة، فقد أثار قلق مصنعي القهوة. اتخذت شركات مثل أولام مبادرات لخلق الأزمات في الفرص من خلال مساعدة المزارعين في زراعة نباتات الكاكاو في منطقة أفريقيا.
على سبيل المثال،
«لدينا مزارع زيت النخيل في الجابون؛ لدينا القهوة في العديد من البلدان في شرق أفريقيا وقليلاً في غرب أفريقيا. لدينا الكاكاو – وهو محصول رئيسي آخر – وكذلك الأرز في نيجيريا.
"منذ وصول فيروس كورونا (COVID-19) إلى ساحل العاج في 11 مارس 2020، شهدنا اهتمام صناعة الشوكولاتة والكاكاو بدعم إجراءات الحكومة لوقف انتشار الفيروس وخاصة لضمان ذلك لا تصل إلى المناطق الريفية في بلادنا. نحن ممتنون لشركات الشوكولاتة والكاكاو التي قدمت بالفعل مساهمات وتقوم بأنشطة ضد الوباء. إن التبرع الذي أعلنته WCF اليوم نيابة عن أعضائها والجمعيات الأخرى في هذا القطاع يعزز الإجراءات التي تم اتخاذها بالفعل بشكل فردي. وبالنيابة عن مجتمع الكاكاو في بلادنا، أعرب لهم عن امتناننا”.
تطور انتشار فيروس كورونا (COVID-19) ليصبح وباءً صحيًا عامًا كبيرًا في جميع أنحاء العالم. وقد ثبتت إصابة حوالي 1.3 مليون شخص بالفيروس حتى الآن، وتم تأكيد أكثر من 70 ألف حالة وفاة. علاوة على ذلك، تؤثر جائحة كوفيد-19 على حياة الناس اليومية وتؤثر بشكل كبير على الاقتصادات في جميع أنحاء العالم. تشكل أزمة كوفيد-19 صدمة للطلب والعرض مما يؤثر على تدفقات التجارة الخارجية وسلاسل الإنتاج.
على الرغم من أن صناع السياسات يعتمدون تدابير لإنقاذ الأرواح والحد من الأضرار الاقتصادية، إلا أن هناك تباطؤًا اقتصاديًا عالميًا. وتتوقع العديد من المنظمات الدولية ومعاهد البحوث تراجعاً أولياً حاداً في النمو الاقتصادي وزيادة البطالة، مصحوباً بانتعاش يعتمد على مدى فعالية التدابير المتخذة في الاستجابة لأزمة كوفيد-19 ومدى سرعة عودة الثقة. ومن المرجح أن يكون لجائحة كوفيد-19 تأثير عميق على صناعة القهوة العالمية، بما في ذلك الإنتاج والاستهلاك والتجارة.
يتراجع الاستخدام خارج المنزل بشكل كبير على المدى القصير حيث يقبل عدد متزايد من البلدان الإغلاق الكامل أو الجزئي. تظل المكاتب والمقاهي والمطاعم مغلقة للحد من انتشار الفيروس. ومن ناحية أخرى، تظهر البيانات المتعلقة بمعدلات البيع بالتجزئة والسوبر ماركت أن الشراء والتخزين المذعورين في بعض البلدان قد ساهم في زيادة طلب العملاء.
لكن من المستحيل أن يكون لذلك تأثير مستدام على الاستهلاك. وبعد الزيادة الأولية في السوق، سيكون الطلب في الأسابيع والأشهر المقبلة أقل نسبيًا حيث يقوم العملاء بسحب المخزونات الموجودة في المنزل. من المتوقع أن يكون لنتائج الركود العالمي الناجم عن الآثار المباشرة وغير المباشرة لجائحة كوفيد-19 تأثير أعمق على الطلب العالمي على القهوة. ومن حيث الحجم، يمكن أن يؤدي انخفاض دخل الأسر إلى انخفاض الطلب على القهوة. ومع ذلك، يمكن للمستهلكين الحساسين للسعر استبدال القهوة ذات القيمة الأعلى بخلطات أو علامات تجارية ذات قيمة أقل.
ومع ذلك، فمن المرجح أن تكون مرونة إيرادات الطلب على القهوة ضعيفة، لا سيما في البلدان ذات الدخل المرتفع والأسواق التقليدية التي ترتفع فيها مستويات استهلاك الفرد. يهدف التحليل الكمي التالي إلى تحديد العلاقة بين نمو الناتج المحلي الإجمالي واستهلاك القهوة، وبالتالي تقديم تقدير لصدمة جانب الطلب الناتجة عن جائحة كوفيد-19.
