北美食品过敏原和不耐受检测市场 - 行业趋势和 2029 年预测

北美食品过敏原和不耐受测试市场，按测试类型（过敏原测试、不耐受测试）、方法（体外、体内）、最终用户（过敏原测试最终用户、不耐受测试最终用户）划分 - 行业趋势和预测到 2029 年。

市场分析和见解

食品安全和质量是食品制造业、零售业和酒店业的主要关注点。它对生产力有影响。全球范围内的食物过敏正在增加，包括过敏原的数量、致敏率和患病率。为了保护社区中的食物过敏人群，需要对食物过敏进行适当的管理、在加工食品中进行检测并在其上贴上适当的标签。过敏原检测的存在最近有所增加，检测实验室可以帮助检测这些过敏原。食物过敏原实验室最重要的功能是检测食物中是否存在过敏原，例如大豆、乳制品、花生和树坚果等。

食品检测需求不断增长，制造商参与新产品发布、促销、奖项、认证和市场活动。这些决策最终促进了市场的增长。

食品过敏原和不耐受性测试市场报告提供了市场份额、新发展和国内和本地市场参与者的影响的详细信息，分析了新兴收入来源、市场法规变化、产品批准、战略决策、产品发布、地域扩张和市场技术创新方面的机会。要了解分析和市场情景，请联系我们获取分析师简报，我们的团队将帮助您创建收入影响解决方案以实现您的预​​期目标。合作、协议和签署销售协议等战略举措以发明和创新药物治疗是推动预测期内市场需求的主要驱动力。

食物过敏原和不耐受检测市场具有支持作用，旨在减少疾病的进展。Data Bridge Market Research 分析称，在 2022 年至 2029 年的预测期内，食物过敏原和不耐受检测市场将以 7.9% 的复合年增长率增长。

市场定义

食物过敏是食用某种食物后不久发生的免疫系统反应。即使是少量的过敏食物也会引发消化问题、荨麻疹或呼吸道肿胀等症状。对某些人来说，食物过敏会导致严重症状，甚至危及生命的过敏反应。另一方面，食物不耐受是指一个人难以消化某种食物。这可能导致肠胀气、腹痛或腹泻等症状。食物过敏原和不耐受测试是对食物和食物成分进行科学分析以检测过敏原。这样做是为了提供有关食物各种过敏成分的信息，包括食物的结构、成分和物理化学性质。食品产品测试可以使用几种非常先进的方法进行，以提供有关食品营养价值和安全性的准确信息。

食品检测和分析对于确保食品安全至关重要，可以确保食品安全食用。这包括发展食品检测实验室网络、确保食品检测质量、投资人力资源和开展监测活动以及教育消费者。

食品过敏原和不耐受测试市场动态

驱动程序

• 食物过敏和不耐症的患病率不断上升

据世界卫生组织统计，全球有多达 40% 的人口受过敏症影响，大城市和工业化国家的患者比例正在上升。过敏症可导致慢性疾病，某些食物过敏甚至可能致命。食物过敏已成为一个严重的公共卫生问题。据估计，成人食物过敏的患病率约为 2-4%，儿童为 6-8%。据报道，西方国家经诱发诊断的食物过敏患病率高达 10%，且幼儿患病率最高。越来越多的证据表明，发展中国家的食物过敏患病率也在上升，据报道，中国和非洲经诱发诊断的食物过敏患病率与西方国家相似。一个有趣的观察是，与白人儿童相比，出生在西方环境中的东亚或非洲裔儿童患食物过敏的风险更高；这一有趣的发现强调了基因组与环境相互作用的重要性，并预测随着亚洲和非洲经济的持续增长，这些地区的食物过敏未来将会增加。虽然牛奶和鸡蛋过敏是大多数国家最常见的两种食物过敏，但根据每个国家的饮食模式，可以在各个地理区域观察到不同的食物过敏模式。此外，由于不良的非毒性反应（超敏反应），食物过敏的患病率呈指数级增长。食物过敏病例的增加促使世界各地的公共卫生当局采取重大措施来遏制过敏反应及其后果。

• 多种食物易受过敏原影响，需要进行检测

从婴儿食品到烘焙和糖果、乳制品、饮料、方便食品和肉制品，所有这些都容易引起过敏，这创造了一个巨大的食品过敏原检测市场。此外，由于动物饲料质量差，肉类总是有可能引起人类过敏。尽管食品和饮料行业对能够改善饲料质量的动物饲料添加剂的需求正在增加，但食物不耐受检测市场在改善肉类引起的过敏方面仍然具有重要意义。

尽管已确定有 170 多种食物会导致敏感消费者产生食物过敏，但美国农业部和美国食品药品监督管理局根据 2004 年 FALCPA（食品过敏原标签和消费者保护法），确定了八种主要的过敏性食物。

机会

• 新兴市场的食品过敏原检测

根据世界过敏组织 (WAO) 的数据，匈牙利、日本和中国急诊室每年发生的过敏反应分别为 222 起、300-350 起和 3,000 起。此外，该组织估计，美国、韩国和澳大利亚的过敏反应患病率分别为 2%、0.1% 和 0.6-1%。食品药品管理局 (FDA) 已将食品安全作为食品行业的一项重要内容，这是市场发展的驱动因素。此外，自 1990 年代以来，患有食物过敏的人数明显增加，这进一步使食物过敏原检测市场成为欧洲、美国等国家的一个重要领域。

限制/挑战

许多障碍阻碍了发展中国家对食物过敏 (FA) 的正确诊断，因为有证据表明父母和医护人员对食物过敏的知识不足，而且体外诊断测试不易获得。早期诊断 FA 对于预后和适当的营养管理非常重要。然而，即使在发达国家，也有报告称诊断滞后 4 个月，尤其是对于非 IgE 介导的牛奶过敏症状较轻的婴儿。发展中国家的情况可能更糟；Aguilar-Jasso 等人发现墨西哥西北部 FA 的诊断延迟了 38 个月。

发展中国家缺乏食品控制基础设施和资源，以及取样、检测和蛋白质鉴定过程中的技术困难，预计将阻碍市场增长。中东和非洲国家以及其他低收入国家目前仍受到限制，因为人们对食物过敏原和不耐受测试的认识不足。缺乏政府主动性、经济不景气，最重要的是个人对食物过敏缺乏认识，这些都将阻碍市场

然而，每个国家都受到不同当局制定的指导方针的约束，这预计会对食物过敏原和不耐受测试市场的增长构成挑战。

最近的发展

• 2020 年 12 月，Eurofins Scientific 推出了 SENSI Strip Allergen 产品系列，用于检测包装食品中的过敏原。此次新产品的推出帮助该公司增强了其产品组合
• 2020 年 10 月，NEOGEN 公司推出了一种新的食品提取方法，以扩展 Reveal 3-D 食品过敏原测试直接检测食品的能力。新的 Reveal 3-D 产品可以快速筛选食品和成分样品。该缓冲液可用于鸡蛋、椰子、榛子、大豆、花生和杏仁测试。此次新产品的推出帮助该公司扩大了其食品安全产品组合

食物过敏原和不耐受检测市场分化

食品过敏原和不耐受性检测市场根据检测类型、方法和最终用户分为三个显著的细分市场。细分市场之间的增长有助于您分析细分市场的增长点和进入市场的策略，并确定您的核心应用领域和目标市场的差异。

过敏原类型

• 过敏原检测
• 不耐受测试

根据测试类型，食品过敏原和不耐受测试市场分为过敏原测试和不耐受测试。

方法

• 体外
• 体内

根据方法，食品过敏原和不耐受测试市场分为体外和体内

最终用户

• 过敏原测试最终用户
• 不耐受测试最终用户

根据最终用户，食品过敏原和不耐受测试市场分为过敏原测试最终用户和不耐受测试最终用户。

食品过敏原和不耐受测试市场 区域分析/见解

对食品过敏原和不耐受测试市场进行了分析，并根据上述测试类型、方法和最终用户提供了市场规模洞察和趋势。

食品过敏原和不耐受测试市场报告涵盖的地区包括美国、加拿大和墨西哥。

由于主要市场参与者数量众多，预计美国将主导北美市场。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和 食品过敏原和不耐受测试市场 共享分析

食品过敏原和不耐受性测试市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度以及应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对食品过敏原和不耐受性测试市场的关注有关。

食品过敏原和不耐受测试市场的一些主要参与者包括 SGS SA、安捷伦科技公司、NEOGEN Corporation、ALS Limited、Mérieux NutriSciences、Eurofins Scientific、Intertek Group plc、TÜV SÜD、Bureau Veritas、Symbio Laboratories、RJ Hill Laboratories Limited、NSF International、Healthy Stuff Online Limited、QIMA、IFP INSTITUT FÜR PRODUKTQUALITÄT GMBH、ADPEN LABORATORIES, INC.、AsureQuality、Microbac Laboratories, Inc、Romer Labs Division Holding GmbH、FOOD SAFETY NET SERVICES、PCAS Labs、Element Materials Technology、OMIC USA Inc. 等。

研究方法论

数据收集和基准年分析是使用具有大样本量的数据收集模块完成的。使用市场统计和连贯模型分析和估计市场数据。此外，市场份额分析和关键趋势分析是市场报告中的主要成功因素。DBMR 研究团队使用的关键研究方法是数据三角测量，其中包括数据挖掘、数据变量对市场影响的分析以及主要（行业专家）验证。除此之外，数据模型还包括供应商定位网格、市场时间线分析、市场概览和指南、公司定位网格、公司市场份额分析、测量标准、北美与地区以及供应商份额分析。如有进一步询问，请要求分析师致电。