全球烟熏原料市场 – 行业趋势及 2029 年预测

烟雾成分市场分析和规模

多年来，健康和保健行业已成为消费者的主流生活方式价值，深刻改变了消费者对天然来源微量营养素的行为。烟熏成分因其多功能性和持续的清洁标签趋势，在各种终端用户行业中越来越受欢迎，包括化妆品、膳食补充剂、功能性食品和饮料等。

Data Bridge Market Research 分析，2021 年烟熏成分市场价值为 6882 万美元，预计到 2029 年将达到 1.1052 亿美元，预测期内复合年增长率为 6.10%。除了市场价值、增长率、细分市场、地理覆盖范围、市场参与者和市场情景等市场洞察外，Data Bridge Market Research 团队策划的市场报告还包括深入的专家分析、进出口分析、定价分析、生产消费分析、专利分析和消费者行为。

烟熏成分市场范围和细分

市场定义

食品烟熏配料是用于赋予食品烟熏风味和香气的物质。这些配料可能是液体、粉末或其他物质。食品烟熏配料用于各种用途，包括肉类和海鲜、小吃和酱料、烘焙食品和糖果以及乳制品。

烟熏原料市场动态

驱动程序

• 消费者越来越喜欢尝试异国风味的美味食物

餐馆和食品店越来越关注改善其向顾客展示的形象。由于这一要求，这些单位已开始在特色食品中使用烟熏成分。此外，烟熏成分被添加到食品中以增强其异国风味和美味。因此，全球食品烟熏成分市场的总收入预计将猛增。芳香食品和热饮也是全球市场需求的关键驱动因素。

• 零售业和产品供应的扩张正在促进市场增长

经济发展对于增加发展中地区特色食品配料分销商的数量至关重要。决定发展中经济体加工食品消费增长的关键参数是可支配收入和人口购买力平价。由于零售基础设施的改善，酱料、调味品和调味料等包装商品的供应量有所增加。食品获取的便利性增加，加上免费送货上门和其他促销优惠的提供，扩大了全球烟熏配料市场。

机会

整个食品和饮料行业清洁标签成分的宏观趋势推动了对天然/有机成分的需求，为烟熏成分市场的增长提供了巨大的机会。食品和饮料产品制造商正在投入大量精力进行研发，以改善具有多种健康益处的食品的营养和多功能性，从而推动全球烟熏成分市场的增长。

限制

在上述预测期内，与烟雾成分及其天然性相关的健康风险将阻碍烟雾成分市场的增长。

本烟熏成分市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关烟熏成分市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

COVID-19 对烟气成分市场的影响

COVID-19 危机对市场产生了重大影响。由于大多数快餐店、酒店和其他餐饮服务机构关闭，烟熏成分的销量大幅下降。政府法规严重阻碍了制造业的发展，导致产品生产缓慢并影响了公司库存。结果，公司无法生产产品，对各公司的收入产生了负面影响。

近期发展

• 2021 年，国际香精香料公司 (International Flavors & Fragrances Inc.) 与全球领先的全球配料解决方案公司之一杜邦营养与生物科学公司 (Dupont Nutrition and Biosciences) 合并。据该公司称，此次合并背后的战略是通过创新几种可作为食品添加剂的新型创意解决方案来扩大公司的产品组合。该公司正在通过为消费者提供各种创新产品并迎合他们不断变化的偏好来扩大业务。
• Essentia Protein Solutions 将于 2020 年推出一款由德国西南火腿制成的全天然烟熏调味料。该产品是一种粉末泡沫烟熏料，可使最终产品具有独特的烟熏火腿风味。新产品发布背后的策略是通过提供产品来扩展业务。

全球烟气成分市场范围

烟熏配料市场根据类型、形式和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 山核桃
• 牧豆树
• 苹果木
• 其他的

形式

• 液体
• 粉末
• 油
• 其他的

应用

• 肉类和海鲜
• 小吃和酱料
• 宠物食品
• 面包和糖果
• 乳制品
• 其他的

烟熏成分市场区域分析/见解

对烟雾成分市场进行了分析，并按上述国家、类型、形式和应用提供了市场规模见解和趋势。

烟雾成分市场报告涵盖的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、全球（APAC）的其他地区（APAC）、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲（MEA）的其他地区（MEA）、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区（南美洲）。

由于即食食品消费量增加，北美拥有最大的烟熏配料市场份额。由于该地区消费者接受度和可支配收入的增加，

预计亚太地区将在 2022 年至 2029 年的预测期内成为新兴市场。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。   

竞争格局和烟气成分市场份额分析

烟熏配料市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对烟熏配料市场的关注有关。

烟雾成分市场的一些主要参与者包括：

• 帝斯曼（荷兰）
• 巴斯夫公司（德国）
• 龙沙集团（瑞士）
• Glanbia Plc（爱尔兰）
• ADM（美国）
• Farbest Brands（美国）
• SternVitamin GmbH & Co. KG（德国）
• 安迪苏 (法国)
• BTSA Biotechnologias Aplicadas SL（西班牙）
• Rabar Pty Ltd（澳大利亚）
• Novus International（美国）
• 凯里集团有限公司 (爱尔兰)
• Chr. Hansen Holding A/S（丹麦）
• Lallemand Inc.（加拿大）
• 乐斯福（法国）
• AB Mauri（英国）
• 拉福尔（法国）
• Alltech，（美国）
• 帝国酵母（美国）
• DCL 食品分销商（英国）
• Agrano GmbH & Co. KG（德国）
• UNIFERM GmbH & Co. KG（德国）

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