全球食用餐具市场 – 行业趋势及 2031 年预测

全球食用餐具市场，按产品类型（勺子、叉子、刀、叉勺和筷子）、材料类型（麦麸、米糠、高粱、玉米、小米等）、口味（原味、甜味和辣味）、最终用途（食品服务网点、酒店、餐厅和咖啡馆、快餐店、机构食品服务、电影院、航空和铁路餐饮、学校和办公室、医院和家庭使用）、销售渠道（制造商（直销）、分销商、零售商、大卖场、超市、便利店、专卖店和电子零售）划分——行业趋势和预测到 2031 年。

食用餐具市场分析及规模

随着芹菜成为制作筷子等餐具的新材料，食用餐具市场正在经历一场创新浪潮。这种环保替代品具有可持续性优势，吸引了有环保意识的消费者。芹菜餐具的多功能性与人们对环保和可生物降解餐饮解决方案日益增长的需求相一致。因此，包括芹菜餐具在内的食用餐具市场有望实现大幅增长。

2023 年全球可食用餐具市场规模价值 3501 万美元，预计到 2031 年将达到 7037 万美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 9.12%。除了市场价值、增长率、细分市场、地理覆盖范围、市场参与者和市场情景等市场洞察外，Data Bridge 市场研究团队策划的市场报告还包括深入的专家分析、进出口分析、定价分析、生产消费分析和消费者行为。

报告范围和市场细分

市场定义

可食用餐具是指由可食用成分（通常是面粉或大米）制成的餐具，使用后可食用。这些餐具旨在减少一次性餐具产生的塑料垃圾。它们有各种口味，设计得足够坚固，可以盛放各种食物而不会产生不想要的味道。使用后，它们可以食用或自然分解，最大限度地减少对环境的影响。可食用餐具为传统塑料餐具提供了可持续的替代品，促进了环保的就餐习惯并减少了塑料污染。

餐具市场市场动态

驱动程序

• 可食用餐具初创企业和制造商的出现

可食用餐具初创企业和制造商的出现反映了人们对一次性塑料替代品日益增长的需求。这些创业企业致力于环境保护和食品包装行业的创新。可食用餐具公司利用小麦、大米和高粱等各种天然成分来生产可生物降解的餐具，为塑料垃圾提供环保解决方案。这些初创企业和制造商注重健康、可持续性和便利性，正在颠覆传统的就餐习惯，重塑消费者行为，使其做出更环保的选择，为全球抗击塑料污染做出贡献。

• 食用餐具生产的技术进步

技术进步彻底改变了食用餐具的生产方式，提高了生产效率和质量。制造工艺的创新使食用餐具的批量生产变得精准一致。自动化和机器人简化了生产线，降低了成本并最大限度地减少了浪费。此外，对新材料和新技术的研究扩大了食用餐具的选择范围，提高了耐用性和口感。这些进步不仅增加了环保替代品的可获得性，还推动了食用餐具市场的进一步创新，以满足不断变化的消费者偏好和可持续发展目标。

机会

• 与食品行业利益相关者的合作

与食品行业利益相关者的合作促进了可食用餐具融入主流用餐体验。与餐厅、餐饮服务商和食品服务提供商的合作将可食用餐具推向更广泛的受众，提高了可食用餐具的可及性和知名度。联合营销活动和菜单整合计划促进了可食用餐具作为一种可持续用餐选择的采用。此外，行业合作伙伴的反馈意见为产品开发提供了信息，确保可食用餐具满足消费者和食品企业的需求。这种合作推动了创新，并加速了可食用餐具在市场上的接受度。

• 消费者对可持续生活方式的偏好

消费者对可持续生活方式的偏好推动了对可食用餐具的需求。随着人们的环保意识增强，他们寻求传统塑料餐具的环保替代品。可食用餐具符合这些偏好，为用餐提供了可生物降解和可持续的选择。​​消费者越来越优先考虑对环境影响最小的产品，这使得可食用餐具成为一种有吸引力的选择。这种向可持续性的转变反映了消费者行为的更广泛趋势，随着越来越多的人选择环保的用餐解决方案，推动了可食用餐具市场的增长。

限制/挑战

• 特定区域有限提供

某些地区供应有限，限制了食用餐具的供应，阻碍了市场渗透。生产和分销网络可能集中在特定地理区域，而其他地区则得不到充分服务。运输成本、监管障碍和当地市场需求等因素影响着食用餐具的供应。因此，这些地区的消费者可能难以找到或获得食用餐具，从而限制了他们采用可持续用餐习惯的能力，并导致不同地区的市场增长不均衡。

• 保质期有限和储存要求

可食用餐具的保质期有限，且有特定的储存要求，这对制造商和零售商来说是个挑战。与传统塑料餐具不同，可食用替代品易腐烂，易受水分、温度和其他环境因素的影响。这需要小心处理、包装和储存，以保持产品质量和安全。此外，较短的保质期会增加产品变质和浪费的风险，影响盈利能力和可持续发展。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

最近的发展

• 2021 年 9 月，EATlery 宣布在德国推出 Tasty Maxi，这是一款形状独特的勺子。这款创新的勺子有甜咸两种口味，只有在咀嚼或食用时才会显露出美味。其在食用时释放的创新风味吸引了消费者，通过提供新奇的感觉和增强用餐享受来推动市场增长
• 2021 年 7 月，EATlery 推出了其首个生产设施，其中包括第一个采用 Frenvi 工艺的试验工厂。这一发展是通过与印度“德国开发协会”（DEG）的合作实现的，代表了 DeveloPPP 计划的初步成功。在 DeveloPPP 计划的推动下，与印度 DEG 的合作提高了生产能力和创新能力，通过满足对可持续餐饮解决方案日益增长的需求来促进市场增长

食用餐具市场范围

根据产品类型、材料类型、风味、最终用途和销售渠道，市场分为四个显著的细分市场。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中微弱的增长细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品类别

• 勺子
• 叉
• 刀
• 叉勺筷子

材料种类

• 麦麸
• 米糠
• 高粱
• 玉米
• 小米
• 其他的

 味道

• 清楚的
• 甜的
• 辛辣的

 最终用途

• 餐饮服务网点
• 酒店
• 餐厅和咖啡馆
• 快餐店
• 机构餐饮服务
• 电影
• 航空、铁路配餐
• 学校和办公室
• 医院
• 家庭使用

销售渠道

• 制造商（直销）
• 分销商
• 零售商
• 大卖场
• 超级市场
• 便利店
• 专卖店
• 电子零售

食用餐具市场区域分析/见解

对市场进行分析，并按上述国家、产品类型、材料类型、风味、最终用途和销售渠道提供市场规模洞察和趋势。

市场报告涉及的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

北美凭借其强大的消费者意识、强大的可持续发展计划以及广泛采用的环保用餐习惯，占据了市场主导地位。此外，先进的制造能力和战略合作伙伴关系进一步巩固了其在该地区的市场主导地位。

由于城市化进程加快、可支配收入增加、零售网络不断扩大以及环境可持续性意识不断增强，亚太地区预计将成为市场增长最快的地区。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。

竞争格局和食用餐具市场份额分析

市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

市场上的一些主要参与者包括：

• Biotrem（法国）
• BrightVibes BV（荷兰）
• EdiblePRO（印度）
• 杰克的食物（美国）
• Frenvi UG（德国）
• Greenhome Farms & Resorts P Ltd.（印度）
• IPPINKA（加拿大）
• KDD (印度)私人有限公司 (印度)
• 库维（印度）
• Mede 餐具公司 (印度)
• Wisefood（印度）
• Mede 餐具公司 (印度)
• Oriqa 团体（印度）
• 泰莱公司（印度）
• 特里苏拉（印度）
• Vegware Ltd（英国）