全球马铃薯加工消泡剂市场，按产品类型（有机硅消泡剂和非有机硅消泡剂/聚合物消泡剂）、功能（加工助剂和食品添加剂）、应用（薄片、薯条、薯片、薯片、颗粒、干土豆和土豆泥等）划分 - 行业趋势和预测到 2030 年。
马铃薯加工消泡剂市场分析及规模
预计全球马铃薯加工消泡剂市场在 2023 年至 2030 年的预测期内将大幅增长。Data Bridge Market Research 分析称，在 2023 年至 2040 年的预测期内，该市场将以 4.4% 的复合年增长率增长，预计到 2030 年将达到 160,325.45 万美元。推动市场增长的主要因素是对包装食品行业的积极前景和不断增长的快餐服务。
消泡剂是多种食品加工设施中使用的化学物质，用于防止或消除泡沫的产生。它们可以用作加工助剂或添加剂。由于淀粉含量高，土豆在煮沸、切片等过程中与水接触时会产生泡沫。消泡剂被认为是安全的食用剂。
全球马铃薯加工消泡剂市场报告提供了市场份额、新发展和国内和本地市场参与者的影响的详细信息，分析了新兴收入来源、市场法规变化、产品审批、战略决策、产品发布、地域扩张和市场技术创新方面的机会。要了解分析和市场情况，请联系我们获取分析师简报。我们的团队将帮助您创建收入影响解决方案，以实现您的预期目标。
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报告指标 |
细节 |
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预测期 |
2023 至 2030 年 |
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基准年 |
2022 |
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历史性的一年 |
2021（可定制为 2015 - 2020） |
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定量单位 |
收入（千美元） |
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涵盖的领域 |
产品类型（有机硅消泡剂和非有机硅消泡剂/聚合物消泡剂）、功能（加工助剂和食品添加剂）、应用（薄片、薯条、薯片、薯片、颗粒、干土豆和土豆泥等） |
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覆盖国家 |
美国、加拿大、墨西哥、德国、英国、法国、意大利、西班牙、俄罗斯、土耳其、荷兰、瑞士、比利时、卢森堡、欧洲其他地区、中国、印度、日本、印度尼西亚、韩国、菲律宾、澳大利亚、泰国、马来西亚、新西兰、新加坡、亚太其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、埃及、阿拉伯联合酋长国、南非、沙特阿拉伯、以色列、巴林以及中东和非洲其他地区 |
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涵盖的市场参与者 |
DyStar Singapore Pte Ltd、Hydrite Chemical、DuBois Chemicals、Rossari Biotech Limited、Münzing Corporation、Bussetti & Co GesmbH、LEVACO、Dow、Elkem ASA、Accepta Water Treatment、PMC Ouvrie SAS（PMC Group, Inc. 的子公司）、ADDAPT Chemicals BV、ICS、Hofmann Chemie AG、Schill + Seilacher "Struktol" GmbH、Momar, Inc. 和 Stratachem Specialities Pvt. Ltd. 等 |
市场定义
马铃薯加工用消泡剂是用于控制或消除马铃薯加工不同阶段泡沫形成的化学品。消泡剂通过降低表面张力和破坏泡沫结构来破坏泡沫。它们含有表面活性剂，可破坏泡沫气泡并避免形成新泡沫。它们在马铃薯加工过程中对获得更好的产品、工艺质量和更好的设备操作起着重要作用。消泡剂产品类型主要分为硅基消泡剂和非硅基消泡剂/聚合物基消泡剂。这些消泡剂用于马铃薯加工应用，以获得马铃薯基产品，例如薄片、薯条、薯片、薯片、土豆泥和颗粒等。
全球马铃薯加工消泡剂市场动态
驱动程序
- 全球马铃薯加工食品消费量不断增长
土豆可加工成各种食品，如薯片、薄片、炸薯条和薯角。加工包括添加防腐剂、添加剂、调味剂、清洗、加热和烹饪。根据 NOVA 系统，食品加工分为未加工或最低限度加工。最低限度加工与天然形式没有太大区别。它包括煮沸、干燥、冷冻等轻度加工方法。
土豆在全球都是很常见的食物，营养价值随烹调方式不同而不同，土豆中主要的能量成分是碳水化合物，煮熟或烤熟后就不含脂肪，还含有少量蛋白质（约3克）。
消泡剂如 聚甘油酯 广泛应用于食品中。它们可以防止或消除食品加工过程中产生的泡沫。
这些剂不溶于发泡介质，具有表面活性。由于粘度较低，它们很容易扩散到泡沫表面，使泡沫不稳定。随着现代化的发展，土豆加工食品的消费量正在增加，因为它们提供了不同的口味和风味。
- 食品加工消泡剂的产品进步和创新
土豆含有淀粉，蛋白质和脂肪含量极少。提取淀粉后，可用于蒸馏 含酒精的饮料剩余部分则用于加工炸薯条、薯片、薯角、薯片和薯粉等食品。
土豆干燥后的主要成分是淀粉和蛋白质，在清洗、去皮、切割、运输等过程中会产生泡沫。
消泡剂用于马铃薯加工，以减少或防止泡沫的产生，因为泡沫会在后期产生问题。由于淀粉的积累，生产效率受到负面影响。它还会影响马铃薯产品的质量。泡沫产生的其他缺点包括设备损坏和水消耗增加。
随着时间的推移，人们发现了新的进展和创新解决方案来解决食品加工过程中的起泡问题。
机会
- 可持续替代品支出增加以及生物基消泡产品开发
领先的制造商总是愿意在新产品的研发上投入巨资。可持续的替代品和技术的开发是为了满足当代人的需求，同时又不损害子孙后代的资源。
从热力学角度看，泡沫是不稳定的，但在某些实际条件下，泡沫可以在相当长的时间内保持相当稳定。有必要添加化学物质来防止或破坏泡沫，因为如果不加以控制，泡沫可能会导致设备故障、流水线堵塞，还会损害产品质量。
消泡剂的种类很多，有水基、聚合物基、硅基、油基等。其中，植物油基消泡剂效果较好，对环境无害。部分厂家也使用植物基原料。
- 实施发展中经济体政府提高食品加工产量的举措
印度和中国等发展中经济体的政府一直在实施提高食品加工产量的举措。这些举措包括建立食品加工设施和单位等基础设施建设。所有这些都可以促进食品加工行业的扩张和现代化。因此，对消泡剂作为必需添加剂的需求将会增加。
政府还支持推广先进技术和设备帮助。这包括建立更高效和自动化的加工技术。随着现代化设备设施的出现，对消泡剂的需求可能会增加，因为它们对于优化马铃薯加工效率至关重要。
这些举措包括促进出口计划和促进经济增长。最重要的是，为了满足国际要求和标准，可以使用消泡剂来提高产品的一致性、稳定性和保质期。为了提高食品加工行业的能力和技能，政府经常推出与促进食品加工行业相关的计划。
限制/挑战
- 大量使用消泡剂引起的副作用导致的健康问题
消泡剂是添加到食品和饮料中以防止或破坏已形成的泡沫的化学物质。一般来说，它们被认为对人类食用是安全的，但过量使用或剂量超过推荐剂量可能会导致一些严重的健康问题。
如果发生引人注目的事件，那么将导致产品负面宣传。负面看法和品牌价值下降会导致客户流失并影响市场增长。
一些副作用包括过敏反应、营养吸收干扰和胃肠道紊乱。需要考虑的一点是，消泡剂在食品中的使用受到不同国家食品安全部门的监管。这些部门设定了消泡剂的最大允许含量，以确保它们在安全的范围内使用。
有些人可能会面临与食品添加剂有关的轻微到严重的副作用。
- 消泡剂热稳定性的限制
大多数化学品和添加剂都有一定的工作条件，需要满足这些条件才能有效发挥作用。如果不满足，产品效率将达不到标准。同样，消泡剂也有一些最佳条件才能有效发挥作用。
在马铃薯加工中，泡沫和消泡剂的完美结合必不可少。泡沫由层状基质组成，这些气体被不同形式的液体包裹，这种泡沫基质的形成取决于液体表面的表面活性剂。如果液体中含有表面活性剂，并且空气被搅入其中，就会形成泡沫基质。
如果系统能量低，泡沫就会稳定，这对食品加工行业来说将是一个巨大的问题。制造商所依赖的许多产品将失去其质量。为了解决这个问题，在制造过程中使用消泡剂。它们可用于破坏或防止泡沫形成。机械搅拌和化学机制是泡沫形成的可能原因。
消泡剂是专门为在特定环境条件下发挥作用而设计和制造的。其中包括 pH 值、温度范围、压力和化学兼容性等因素。
在马铃薯加工过程中，控制泡沫的形成至关重要，因为泡沫会影响产品质量并导致经济损失。用于控制泡沫的消泡剂的选择标准必须包括一些因素，例如它应该在加工过程中和最终使用时控制泡沫，它不应该损害成品的质量，它应该在整个加工过程中和保质期内持续发挥作用，最后，它应该高效，并且在低剂量下也能发挥良好的作用。
始终保持所有这些条件是不可能的。由于一个或另一个因素，最佳条件会被破坏。因此，稳定性和应用模式预计将成为市场增长的挑战。
近期发展
- 2021 年 8 月，用于食品加工的 MAGRABAR 4000 和 MAGRABAR 4010 消泡剂被 Munzing Corporation 认证为有机产品。产品经过授权认证机构国际质量保证组织 (QAI) (US-ORG-050) 审核，符合美国农业部国家有机计划 (NOP) 法规，包括美国/加拿大和美国/欧盟等效标准。这将有助于该公司加强其在马铃薯加工领域的有机消泡剂产品组合。
- 2022 年 2 月，DEFOTEC Entschäumer Vertriebs-GmbH 和 LEVACO 合并成立了一家名为“LEVCO Austria GmbH”的新公司。作为此次合并的一部分，之前位于 DEFOTEC 的“消泡剂和食品解决方案”业务部门现在将由 LEVACO Austria GmbH 的维也纳办事处管理。此次合并的目的是将消泡剂和食品解决方案领域的专业知识和能力集中在一个地方。这将使该公司能够确保与中欧、南欧和东欧客户的区域距离很近。
全球马铃薯加工消泡剂市场范围
全球马铃薯加工消泡剂市场根据产品类型、功能和应用分为三个显著的细分市场。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中的主要增长细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，以便做出战略决策，确定核心市场应用。
产品类别
- 有机硅消泡剂
- 非硅基消泡剂/聚合物基消泡剂
根据产品类型，全球马铃薯加工用消泡剂市场分为硅基消泡剂和非硅基消泡剂/聚合物基消泡剂。
功能
- 加工助剂
- 食品添加剂
根据功能，全球马铃薯加工消泡剂市场分为加工助剂和食品添加剂。
应用
- 薄片
- 薯条
- 芯片
- 颗粒
- 干土豆泥
- 其他的
根据应用，全球马铃薯加工消泡剂市场分为薄片、薯条、薯片、薯片、颗粒、干土豆和土豆泥等。
全球马铃薯加工消泡剂市场区域分析/见解
全球马铃薯加工消泡剂市场根据产品类型、功能和应用分为三个显著的部分。
全球马铃薯加工消泡剂市场涵盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、英国、法国、意大利、西班牙、俄罗斯、土耳其、荷兰、瑞士、比利时、卢森堡、欧洲其他地区、中国、印度、日本、印度尼西亚、韩国、菲律宾、澳大利亚、泰国、马来西亚、新西兰、新加坡、亚太其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、埃及、阿拉伯联合酋长国、南非、沙特阿拉伯、以色列、巴林以及中东和非洲其他地区。由于中国食品工业数量不断增加，预计中国将在亚太马铃薯加工消泡剂市场中占据主导地位。由于对包装食品行业前景看好，预计德国将在欧洲马铃薯加工消泡剂市场中占据主导地位。由于美国在北美地区对薯片和炸薯条等马铃薯产品的消费量不断增加，预计美国将在北美马铃薯加工消泡剂市场中占据主导地位。
报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。数据点下游和上游价值链分析、技术趋势、波特五力分析和案例研究是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。
马铃薯加工消泡剂的竞争格局和全球市场份额分析
全球马铃薯加工消泡剂市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、生产基地和设施、公司优势和劣势、产品发布、产品试验渠道、产品批准、专利、产品宽度和广度、应用主导地位和技术生命线曲线。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。
全球马铃薯加工消泡剂市场的一些主要市场参与者包括 DyStar Singapore Pte Ltd、Hydrite Chemical、DuBois Chemicals、Rossari Biotech Limited、Münzing Corporation、Bussetti & Co GesmbH、LEVACO、Dow、Elkem ASA、Accepta Water Treatment、PMC Ouvrie SAS (PMC Group, Inc. 的子公司)、ADDAPT Chemicals BV、ICS、Hofmann Chemie AG、Schill + Seilacher "Struktol" GmbH、Momar, Inc. 和 Stratachem Specialities Pvt. Ltd. 等。
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