李斯特菌病是一种致命的感染，通常由食用含有李斯特菌的食物引起。李斯特菌单核细胞增生李斯特菌。本文从进化和实用的角度描述了一些对食品行业很重要的李斯特菌种的独特特征，正如共同作者、食品安全和喂养教授马丁·维德曼所说。了解不同类型的李斯特菌是了解它们相似性的关键。这将帮助我们更好地识别单核细胞增生李斯特菌，正如维德曼所说，这样我们就不会把它误认为别的东西。
这一发现实际上要求食品安全监管机构修订标准识别协议；卡林说，它们通常存在于支持李斯特菌生长的环境中。单核细胞增生李斯特菌，食品设施监控所有李斯特菌种以审查其卫生做法。美国食品和药物管理局称，单核细胞增生李斯特菌会对食品加工厂产生深远的致病影响，这些工厂必须保持清洁，以防患者服用抗生素。疾病控制和预防中心估计，美国每年有 1,600 人患有李斯特菌病，近 260 人死亡。
这项研究的负责人、食品科学研究生 Catharine R. Carlin 表示，这将扩大食品生产中监测的李斯特菌种类库。扩大知识库以了解李斯特菌的多样性将防止商业食品界的混乱和错误以及污染，解释假阳性，并防止食源性爆发。物种“L. immobilis”缺乏移动性或移动能力，但李斯特菌具有很大的移动性。科学家认为，运动性在与单核细胞增生李斯特菌（一种已知的食源性病原体）密切相关的李斯特菌中很常见，被用作李斯特菌检测方法的关键测试。
