Global Bakery Premixes Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2031

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

Bakery Premixes Market Analysis

The bakery premixes market is witnessing robust growth due to the increasing demand for convenience and consistency in baking. As consumers and businesses seek to simplify their baking processes, premixes provide an efficient solution by offering pre-measured, easy-to-use blends of ingredients. This trend is particularly pronounced in the North American and European markets, where busy lifestyles and the rising popularity of home baking drive demand. In the Asia Pacific region, the market is expanding rapidly as younger generations embrace Western baking trends, fueling interest in diverse products like cakes, breads, and pastries. The growing inclination towards homemade and artisanal baked goods has led companies to innovate, offering a range of premixes including specialty options like eggless cakes and various flavor profiles.

Bakery Premixes Market Size

Global bakery premixes market size was valued at USD 351.76 million in 2023 and is projected to reach USD 573.47 million by 2031, with a CAGR of 6.30% during the forecast period of 2024 to 2031. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.

Bakery Premixes Market Trends

“Increased Adoption of Bakery Premixes by Professional Bakeries and Foodservice Establishments”

The increased adoption of bakery premixes by professional bakeries and foodservice establishments is a significant trend driving the growth of the market. As these businesses strive to enhance operational efficiency and ensure consistent product quality, bakery premixes offer a valuable solution by streamlining the baking process. For professional bakeries, premixes provide a reliable and convenient way to produce high-quality baked goods with consistent results, minimizing the need for precise ingredient measurements and complex mixing procedures.

Аналогичным образом, предприятия общественного питания, такие как рестораны и кейтеринговые компании, выигрывают от экономии времени и труда, связанной с использованием премиксов, что позволяет им сосредоточиться на других аспектах своей деятельности, сохраняя при этом высокие стандарты для своих хлебобулочных изделий. Простота использования в сочетании с возможностью быстрого и эффективного масштабирования производства делает хлебопекарные премиксы привлекательным вариантом для этих предприятий. Эта растущая тенденция к принятию премиксов в профессиональных условиях отражает более широкий переход к оптимизации процессов и поддержанию качества в конкурентной отрасли общественного питания, что еще больше стимулирует расширение рынка.

Область отчета и сегментация рынка       

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

Определение рынка премиксов для хлебопекарной промышленности

Премиксы для выпечки — это предварительно упакованные смеси ингредиентов, предназначенные для упрощения и ускорения процесса выпечки. Эти премиксы обычно содержат комбинацию муки, сахара , разрыхлителей и других ингредиентов, необходимых для приготовления различных хлебобулочных изделий. Они разработаны для получения стабильных результатов и могут использоваться для приготовления таких изделий, как торты, хлеб, печенье, кексы и пирожные. 

Динамика рынка премиксов для хлебобулочных изделий

Драйверы  

• Растущее предпочтение потребителей в отношении удобства и экономии времени при выпечке

Рынок премиксов для выпечки переживает значительный рост из-за растущего предпочтения потребителей в отношении удобства и экономии времени при выпечке. Поскольку занятой образ жизни становится все более распространенным, потребители ищут способы оптимизировать свои процессы приготовления и выпечки без ущерба для качества. Премиксы для выпечки предлагают практичное решение, предоставляя предварительно отмеренные, готовые к использованию смеси ингредиентов, которые упрощают процесс выпечки. Это удобство привлекает как домашних пекарей, так и профессиональные кухни, позволяя получать быстрые и стабильные результаты. Спрос на простые в использовании продукты, которые экономят время и усилия, стимулирует внедрение премиксов для выпечки, отражая более широкую тенденцию к упрощению приготовления пищи в современном быстро меняющемся мире.

• Растущая популярность домашней выпечки и кулинарных занятий своими руками

Растущая популярность домашней выпечки и самостоятельной готовки вносит значительный вклад в расширение рынка премиксов для выпечки. Поскольку все больше людей воспринимают приготовление пищи дома как досуг или способ создания персонализированных блюд, растет интерес к продуктам, которые облегчают этот опыт. Премиксы для выпечки отвечают этой тенденции, предоставляя простой и доступный способ для людей выпекать разнообразные продукты, от тортов до хлеба, не требуя при этом обширных навыков выпечки или времени. Этот сдвиг в сторону домашней выпечки и готовки отражает более широкое культурное движение к самодостаточности и творчеству на кухне, что еще больше стимулирует спрос на премиксы для выпечки.

Возможности

• Органические и натуральные премиксы для потребителей, заботящихся о своем здоровье     

Спрос на органические и натуральные премиксы быстро растет, поскольку потребители, заботящиеся о своем здоровье, все чаще ищут продукты, которые соответствуют их ценностям в области благополучия и устойчивого развития. Эти премиксы, изготовленные из высококачественных ингредиентов без ГМО и без искусственных добавок, ориентированы на демографическую группу, которая отдает приоритет здоровому питанию и ответственности за окружающую среду. Предлагая органические и натуральные варианты, компании могут выйти на прибыльный сегмент рынка, готовый инвестировать в премиальные продукты, которые поддерживают их цели в области здоровья и этические стандарты. Эта тенденция отражает более широкий сдвиг в сторону целостного здоровья и прозрачности в поставках продуктов питания, что приводит к значительному росту рынка премиксов для выпечки. По мере того, как потребители становятся более информированными о преимуществах органических ингредиентов, ожидается, что спрос на такие премиксы будет продолжать расти и создавать новые возможности для рынка.              

• Сотрудничество с поставщиками услуг общественного питания и профессиональными пекарнями     

Сотрудничество с поставщиками услуг общественного питания и профессиональными пекарнями обеспечивает взаимную выгоду, позволяя производителям расширять свое присутствие и повышать видимость продукта в сфере общественного питания. Для пекарен и предприятий общественного питания использование премиксов оптимизирует операции, обеспечивая постоянное качество и сокращая время приготовления, что имеет решающее значение в быстро меняющейся среде. Такое сотрудничество также позволяет пекарням предлагать более широкий ассортимент высококачественной выпечки без необходимости в обширном смешивании и обработке ингредиентов внутри компании. Тесно сотрудничая с этими ключевыми игроками, производители премиксов могут адаптировать свою продукцию для удовлетворения конкретных потребностей отрасли, использовать обратную связь для постоянного совершенствования и строить прочные отношения, которые поддерживают долгосрочный рост рынка.

Ограничения/Проблемы

• Высокая стоимость сырья и производства   

Высокая стоимость сырья и производства является существенной проблемой, влияющей на рынок премиксов для выпечки. Цена на основные ингредиенты, такие как мука, сахар и специальные добавки, может колебаться из-за таких факторов, как сбои в цепочке поставок, условия окружающей среды и рыночный спрос. Кроме того, производство премиксов часто включает сложные процессы и меры контроля качества, которые увеличивают общие затраты. Эти расходы могут привести к более высоким розничным ценам на премиксы для выпечки, что может повлиять на их конкурентоспособность по сравнению с другими решениями для выпечки.         

• Конкуренция со стороны традиционных методов выпечки    

Конкуренция со стороны традиционных методов выпечки, не использующих премиксы, представляет собой существенную проблему для рынка премиксов для выпечки. Многие домашние пекари и профессиональные повара предпочитают создавать выпечку с нуля, используя отдельные ингредиенты для достижения индивидуальных результатов и сохранения контроля над качеством каждого компонента. Традиционные методы часто требуют меньше обработанных ингредиентов и могут понравиться потребителям, которые ценят подлинность и ремесленный аспект домашней выпечки. Такое предпочтение традиционной выпечки может ограничить принятие премиксов, поскольку некоторые могут считать их менее универсальными или менее желательными по сравнению с гибкостью выпечки без выпечки.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Масштаб мирового рынка премиксов для хлебобулочных изделий

Рынок сегментирован на основе типа, применения и конечного пользователя. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Полный микс
• Смесь для основы теста
• Концентрат теста

Приложение

• Торты
• Выпечка
• Хлеб
• Маффин
• Блины
• Печенье и бисквиты
• Слойки
• Пироги
• Пончики
• Тортильяс
• Основы для пиццы
• Крендельки
• Другие

Конечные пользователи

• Кухонные комбайны
• Пекарни/ремесленные пекарни

Региональный анализ мирового рынка премиксов для хлебопекарной промышленности

Проводится анализ рынка, а также предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, типам, областям применения и конечным пользователям, как указано выше.

Страны, охваченные рынком: США, Канада, Мексика, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке из-за растущего спроса на хлебобулочные изделия как на основной продукт питания в странах Северной Америки, таких как США и Канада. Развитие надежных сетей дистрибуции, широкий ассортимент предлагаемой продукции и растущее предпочтение хлебобулочным изделиям во время фестивалей и особых случаев — все это способствует росту мирового рынка.  

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет самым быстрорастущим из-за растущего спроса на хлебобулочные изделия среди молодого населения, особенно в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Поскольку потребители в регионе все больше переходят на западную еду, такую ​​как торты, буханки хлеба и другие хлебобулочные изделия, популярность премиксов для выпечки растет. 

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и внутренних брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Доля на мировом рынке премиксов для хлебобулочных изделий

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Лидерами рынка премиксов для хлебобулочных изделий являются:

• Kellogg Co. (США)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• London Dairy Co. Ltd (Великобритания)
• Danone SA (Франция)
• АДМ (США)
• Daiya Foods Inc. (Канада)
• Grupo Bimbo SABde CV (Мексика)
• Associated British Foods PLC (Великобритания)
• General Mills Inc. (США)
• Lantmännen Unibake (Дания)
• Aryzta AG (Швейцария)
• Vandemoortele NV (Бельгия)
• Europastry SA (Испания)
• Cole's Quality Food Inc. (США)

Последние разработки на рынке премиксов для хлебобулочных изделий

• В мае 2024 года Dawn Foods, ведущий мировой производитель и дистрибьютор хлебобулочных изделий, представляет два новых дополнения к своей концепции Total Cake Solutions. Первый продукт — это смесь для тортов Dawn Yogurt Cake Mix, которая создает нежную и пушистую текстуру с тонким йогуртовым вкусом, подходящую для разнообразной выпечки, включая кексы и маффины.    
• В марте 2024 года компания Pillsbury Baking, известная в пекарской отрасли, представила две новые линейки продуктов. Первая — это линия Creamy Cake Mix, в которую входят Moist Supreme Creamy Almond Cake Mix и Moist Supreme Creamy Vanilla Cake Mix.
• В ноябре 2021 года Synercore представила новую линейку премиксов для выпечки в рамках линейки Blom Bake. Эта коллекция включает пять различных премиксов: Bread, Roll & Vetkoek Mix; Flapjack Mix; Sponge Mix; Scone Mix; и Madeira & Waffle Mix. Линейка Blom Bake подчеркивает передовые возможности пекарского дела Synercore, демонстрируя ее опыт в ингредиентах и ​​рецептурах

SKU-54787