Рынок премиального шоколада Северной Америки – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Рынок шоколада премиум-класса в Северной Америке, по типу (молочный шоколад, темный шоколад и белый шоколад), типу продукта (обычный/простой шоколад и шоколад с начинкой), включению (шоколадные конфеты с включениями и шоколадные конфеты обычного/без включений), натуральному составу (обычные и органические). ), Категория (Стандарт Премиум и Супер Премиум), Содержание какао (50-60%, 71-80%, 61-70%, 81-90% и 91-100%), Вкус (Вкус, Классический/Обычный) , Упаковка (полиэтиленовая упаковка, подарочные коробки/ассорти, пакеты, картонные коробки, пакетики и другие), Канал сбыта (магазинные и немагазинные розничные торговцы) - отраслевые тенденции и прогноз до 2030 года.

Анализ и размер рынка премиального шоколада в Северной Америке

Ожидается, что рынок шоколада премиум-класса в Северной Америке значительно вырастет в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Согласно анализу Data Bridge Market Research, рынок растет со среднегодовыми темпами 4,1% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год и, как ожидается, достигнет 15 881 523,37 долларов США. тысяч к 2030 году. Основным фактором, способствующим росту рынка шоколада премиум-класса, является рост спроса на шоколад высшей категории.

Известно, что шоколад премиум-класса содержит больше какао по сравнению с обычным шоколадом. Он бывает разных видов, например, настоянный на орехах, фруктах и ​​иногда на алкоголе. Присутствие всех этих ингредиентов придает шоколаду премиум-класса более роскошный вид. Покупатели могут получить более мягкий и насыщенный вкус.

В отчете о рынке шоколада премиум-класса в Северной Америке представлена ​​подробная информация о доле рынка, новых разработках и влиянии игроков внутреннего и локализованного рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании, утверждении продуктов, стратегических решениях, запуске продуктов, географических расширение и технологические инновации на рынке. Чтобы понять анализ и рыночный сценарий, свяжитесь с нами для получения аналитического обзора. Наша команда поможет вам создать эффективное решение для достижения желаемой цели.

Определение рынка

Премиум-шоколад — это тип шоколада, в котором процент содержания какао-бобов выше, чем в обычном шоколадном молоке. Это может относиться к ряду вещей, например, к большому количеству какао, используемому в батончике; является ли это справедливой торговлей и получено ли из экологически чистых источников; если в нем сочетаются другие ингредиенты, например кусочки малины или алкоголь; и если упаковка выглядит более изысканно. Он также сделан из цельного молока вместо обезжиренного и имеет более высокое содержание жира. Шоколадное молоко премиум-класса имеет более насыщенный вкус и более густую консистенцию, чем обычное шоколадное молоко.

Динамика рынка премиального шоколада в Северной Америке

ВОДИТЕЛИ

• Рост популярности веганского, органического и безглютенового шоколада.

Осведомленность о потреблении веганского, органического и безглютенового шоколада постепенно растет среди потребителей во всем мире. Веганский шоколад помогает улучшить работу мозга и считается гораздо полезнее для здоровья, чем стандартный. Он сделан из растительных ингредиентов вместо молочных продуктов, яиц и желатина, что означает, что он содержит меньше жира, меньше калорий и не содержит холестерина.

Потребление какао-продуктов принесло значительную пользу для здоровья, что, как ожидается, будет способствовать росту рынка продуктов на основе шоколада премиум-класса. Польза для здоровья включает, среди прочего, снижение гипертонии, уменьшение синдрома хронической усталости и защиту от солнечных ожогов. Какао также богато полифенолами, которые помогают защитить ткани организма от окислительного стресса и связанных с ним патологий, таких как рак и воспаление.

Какао-порошок используется при изготовлении веганского шоколада из необжаренных какао-бобов. Поскольку во время обработки эти бобы не нагреваются до высокой температуры, это помогает сохранить все их витамины и минералы нетронутыми. Кроме того, в веганском шоколаде нет молока, поэтому в нем много клетчатки, белка и антиоксидантов.

Веганский шоколад содержит анандамид и сырое какао, которые связываются с рецепторами вашего мозга и заставляют вас чувствовать себя счастливым и умиротворенным. Веганский шоколад помогает снизить кровяное давление. Помимо снижения артериального давления, веганский шоколад обладает и другими свойствами, которые могут снизить риск сердечного приступа и инсульта. Помимо положительного влияния какао на возрастную умственную дегенерацию, его влияние на мозг может также улучшить настроение и уменьшить симптомы депрессии.

Безглютеновая диета является альтернативой для людей, страдающих целиакией. Употребление глютена приведет к воспалению и повреждению кишечника, что приведет к различным проблемам со здоровьем, включая дефицит витаминов, анемию и остеопороз. Чистый темный шоколад, несладкий и полученный из жареных какао-бобов, не содержит глютена. Поэтому предпочтение безглютенового шоколада является вкусной и полезной альтернативой обычному шоколаду благодаря его пользе для здоровья.

Потребление веганских, органических и безглютеновых шоколадных продуктов может помочь контролировать заболевания сердца и артериального давления. Таким образом, ожидается, что рост осведомленности о какао-продуктах для здоровья будет стимулировать рынок шоколада премиум-класса в Северной Америке.

• Высокий спрос на шоколад премиум-класса в праздничные сезоны.

Сезонный спрос играет важную роль в продажах шоколада премиум-класса. На рынке Северной Америки дарение шоколадных конфет играет важную роль, что приводит к увеличению праздничных сезонов, особенно на Пасху, День святого Валентина, Рождество и другие. Растущее влияние онлайн-торговли также считается одной из главных причин увеличения продаж сезонного шоколада. Вестернизация культуры привела к тому, что миллениалы осознали культуру подарков.

В такие особые случаи различные сезонные производители шоколада выпускают широкий ассортимент авторского шоколада с новыми вкусами и вариантами упаковки. Они также следят за интегрированными маркетинговыми коммуникациями, используя различные другие виды платформ социальных сетей, чтобы повысить популярность своих сезонных шоколадных предложений. Это помогает повысить осведомленность о сезонных шоколадах во всем мире.

Изменение предпочтений и принятия шоколада и его привлекательной упаковки, принятие культуры подарков, постоянство качества, достаток урбанизации среди молодежи и высокий располагаемый доход стимулируют рынок культуры шоколада премиум-класса.

Такие факторы, как покупательная способность миллениалов, бурно развивающаяся индустрия электронной коммерции, резкий рост рынка подарков, а также влияние вестернизации и нетрадиционных подходов розничных брендов, охватили все, что, как ожидается, будет стимулировать рынок шоколада премиум-класса в Северной Америке.

ВОЗМОЖНОСТИ

• Постоянное внимание к разработке новых ароматизированных и уникальных шоколадных конфет.

Возникающая тенденция к использованию экологически чистых и органических продуктов для поддержания общего состояния здоровья и хорошего самочувствия привела к быстрому росту спроса на шоколад премиум-класса или специальный шоколад. Внедрение уникального вкуса и аромата считается ключевым фактором, привлекающим внимание клиентов.

Более того, компании представляют свою продукцию с инновационными идеями, чтобы закрепить свои позиции на рынке шоколада премиум-класса Северной Америки.

Таким образом, для увеличения потребительской базы внедрение ароматизированных шоколадных конфет с улучшенной текстурой создаст потенциальные возможности для производителей шоколада премиум-класса. Компании должны представить местные и сезонные вкусы, чтобы привлечь потребителей по всему миру, уделяя особое внимание как здоровью, так и вкусу. Это может открыть совершенно новую область для вкусовых инноваций, которые, как ожидается, создадут новые возможности для рынка.

• Тенденция к росту онлайн-распространения

Электронная коммерция меняет определение коммерческой деятельности во всем мире. За прошедшие годы электронная коммерция претерпела глубокие изменения. У шоколада очень много преимуществ для здоровья, а сильное желание придать шоколаду инновационные вкусы увеличивает продажи шоколада. Раньше каналом сбыта были исключительно магазины, которые в основном работали без использования электронных средств массовой информации, но с ростом использования Интернета каналы сбыта меняются. Поскольку Интернет продолжает влиять на повседневную жизнь, электронная коммерция необходима для роста любого рынка и помогает расширить бизнес за пределы его физического местоположения.

Интернет-канал распространения приносит пользу производителю, используя стремление онлайн-покупателей попробовать новые товары. Активная реклама и маркетинговые кампании веганского, безглютенового шоколада с низким содержанием сахара на интернет-сайтах повысят продажи шоколада. Электронная коммерция также пользуется успехом среди потребителей благодаря многочисленным предложениям онлайн-платформ для фестивалей, постоянных клиентов и даже при оптовых заказах.

Растущая цифровизация и миграция потребителей в онлайн-каналы сбыта будут и дальше стимулировать рост электронной коммерции, что создает тенденцию к росту онлайн-каналов сбыта, что, как ожидается, создаст возможности для рынка.

ОГРАНИЧЕНИЯ/ВЫЗОВЫ

• Колеблющиеся цены на сырье

Стоимость шоколада изменилась, но большинство потребителей об этом не знали. На волатильность цен на шоколад в первую очередь влияют драйверы предложения шоколада. Основным компонентом в производстве шоколада является какао, которое используется в различных продуктах. Для изготовления шоколада также требуются другие ингредиенты, такие как сахар, молочные продукты, орехи, кукурузные подсластители и энергия. Рынок сырьевых товаров, который устанавливает цены на основе уровней спроса и предложения и может вызывать различную степень волатильности цен на сырьевые товары, несет основную ответственность за цены на эти сырьевые товары.

Какао-порошок и какао-масло — это две части какао, которые используются для изготовления шоколада. Поскольку из него получаются более насыщенные шоколадные конфеты и его используют в тонких шоколадных кондитерских изделиях, какао-масло является гораздо более желательным из двух. Однако, поскольку его труднее и дороже производить, любые перебои в поставках какао в конечном итоге отразятся на нем и повысят потребительские цены. Ожидается, что колебания цен на сырье для производства будут сдерживать рост продаж шоколада премиум-класса на рынке.   

• Рост стоимости цепочки поставок

На волатильность цен на шоколад в первую очередь влияет предложение шоколада. Основным компонентом в производстве шоколада является какао, которое используется в различных продуктах. Другие ингредиенты, необходимые для производства шоколадных изделий, включают сахар, молочные продукты, орехи, кукурузные подсластители и энергию. Цены основаны на уровнях спроса и предложения и могут вызывать различные уровни волатильности цен, что в первую очередь отвечает за цены на эти товары. Процесс, в результате которого какао становится ингредиентом товаров, продаваемых на полках супермаркетов, сложен. На различных этапах производственного цикла какао, выращиваемое рядом фермеров, в первую очередь мелких, смешивается. Поскольку большинство рисков в цепочке поставок возникают на уровне отдельных ферм, из-за такого смешивания сложно отследить какао до этих мест. Кроме того, сложность этой цепочки поставок создает неравенство во всей цепочке создания стоимости.

Более того, наиболее важными проблемами в цепочках поставок какао являются расширение производства какао в охраняемые лесные заповедники и использование детского труда. Из-за ожидаемого увеличения частоты вредителей, болезней и засух изменение климата также представляет угрозу для долгосрочной жизнеспособности индустрии какао.

Нарушение цепочки поставок приводит к росту цен в цепочке поставок, что, как ожидается, поставит под сомнение рост рынка в прогнозируемый период.

Недавние улучшения

• 10 февраля 2023 г. компания Morinaga Nutritional Foods, Inc. (дочерняя компания) объявила о приобретении Turtle Island Foods Holdings, Inc. Turtle Island Foods — производитель пищевых продуктов растительного происхождения. В результате этого приобретения Turtle Islands Foods станет дочерней компанией Morinaga Nutritional Foods, Inc. Это создаст возможность разрабатывать питательный шоколад для рынка шоколада премиум-класса.
• В 2021 году Lindt и Sprüngli инвестировали около 80,95 миллионов долларов США в расширение своего завода по производству какао-массы в Ольтене. Он считается крупнейшим и наиболее важным заводом по производству какао-массы в производственной сети Северной Америки.

Объем рынка шоколада премиум-класса в Северной Америке

Рынок премиального шоколада Северной Америки разделен на девять заметных сегментов в зависимости от типа, типа продукта, включения, природы, категории, содержания какао, вкуса, упаковки и канала сбыта. Рост этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию для принятия стратегических решений для определения основных рыночных приложений.

ТИП

• Молочный шоколад
• Темный шоколад
• Белый шоколад

По типу рынок подразделяется на молочный шоколад, темный шоколад и белый шоколад.

ТИП ПРОДУКТА

• Обычный/Обычный
• Заполненный

В зависимости от типа продукта рынок подразделяется на обычный/простой и наполненный.

ВКЛЮЧЕНИЕ

• С включением шоколада и обычного
• Без включений Шоколад

По признаку включения рынок подразделяется на шоколад с включениями и обычный шоколад без включений.

ПРИРОДА

• Общепринятый
• Органический

По характеру рынок подразделяется на обычный и органический.

КАТЕГОРИЯ

• Стандарт Премиум
• Супер Премиум

По категориям рынок подразделяется на стандарт-премиум и супер-премиум.

СОДЕРЖАНИЕ КАКАО

• 50-60%
• 71-80%
• 61-70%
• 81-90%
• 91-100%

По содержанию какао рынок сегментирован на 50–60%, 71–80%, 61–70%, 81–90% и 91–100%.

ВКУС

• Вкус
• Классический/Обычный

В зависимости от вкуса рынок подразделяется на классические/обычные.

УПАКОВКА

• Пластиковая упаковка
• Подарочные коробки/ассорти
• Мешочки
• Доска Коробка
• Пакетики
• Другие

В зависимости от упаковки рынок сегментирован на полиэтиленовую пленку, подарочные коробки/ассорти, пакеты, картонные коробки, пакетики и другие.

КАНАЛ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ

• Магазин розничной торговли
• Немагазинные розничные торговцы

По каналу сбыта рынок подразделяется на розничную торговлю в магазинах и розничную торговлю вне магазинов.

Региональный анализ/аналитика рынка премиального шоколада Северной Америки

Рынок шоколада премиум-класса в Северной Америке сегментирован по типу, типу продукта, включению, природе, категории, содержанию какао, вкусу, упаковке и каналу сбыта.

Странами на рынке шоколада премиум-класса в Северной Америке являются США, Канада и Мексика.

США доминируют на рынке шоколада премиум-класса Северной Америки с точки зрения рыночной доли и рыночных доходов благодаря растущей осведомленности о свойствах технологий алкилирования в этом регионе.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Точные данные, анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования — вот некоторые из показателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность брендов Северной Америки и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка премиального шоколада в Северной Америке

Конкурентная среда на рынке шоколада премиум-класса в Северной Америке предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, производственные площадки и объекты, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, конвейеры испытаний продукта, одобрения продукта, патенты, ширину продукта и широта охвата, доминирование приложений, кривая жизненного пути технологии. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний на рынке шоколада премиум-класса в Северной Америке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке шоколада премиум-класса в Северной Америке, — это Mars, Incorporated и ее дочерние компании, Mondelēz International, THE HERSHEY COMPANY, Ferrero, Nestlé, General Mills, Inc., Meiji Holdings Co., Ltd., Lindt & Sprungli AG. , Барри Каллебаут, The Kraft Heinz Company, Cargill, Incorporated., Cloetta AB, ORION CORP., Ghirardelli Chocolate Company (дочерняя компания Lindt & Sprüngli AG), Ezaki Glico Co., Ltd., MORINAGA & CO., LTD, Arcor. среди других.