Прогнозный период 
Размер рынка (базовый год) 
Размер рынка (прогнозный год)
Среднегодовой темп ростаГлобальный рынок напитков на основе молока, по продукту (молоко животного и растительного происхождения), вкус (ароматизированный и неароматизированный/простой), природа (органические и обычные), канал сбыта (розничный торговец в магазине и вне магазина) - Тенденции отрасли и прогноз до 2030 года.
Анализ и размер рынка напитков на основе молока
Ожидается, что мировой рынок напитков на основе молока значительно вырастет в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Исследование рынка Data Bridge анализирует, что среднегодовой темп рынка растет на 4,4% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год и, как ожидается, достигнет 6 636 427,80 тысяч долларов США к 2030 году. Основным фактором роста рынка является растущая осведомленность потребителей о здоровье и благополучии, а также растущая популярность удобства и динамичного образа жизни.
В отчете о мировом рынке напитков на основе молока представлена подробная информация о доле рынка, новых разработках и влиянии игроков внутреннего и локализованного рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании, одобрении продуктов, стратегических решениях, запуске продуктов, географическое расширение и технологические инновации на рынке. Чтобы понять анализ и рыночный сценарий, свяжитесь с нами для получения аналитического обзора. Наша команда поможет вам создать эффективное решение для достижения желаемой цели.
|
Отчет по метрике |
Подробности |
|
Прогнозный период |
2023–2030 гг. |
|
Базисный год |
2022 год |
|
Исторические годы |
2021 г. (настраивается на 2015–2020 гг.) |
|
Количественные единицы |
Выручка в тысячах долларов США |
|
Охваченные сегменты |
Продукт (молоко животного и растительного происхождения), вкус (ароматизированный и неароматизированный/простой), природа (органическая и обычная), канал сбыта (розничный торговец в магазине и розничный торговец вне магазина) |
|
Охваченные страны |
США, Канада, Мексика, Германия, Италия, Великобритания, Испания, Франция, Бельгия, Нидерланды, Швейцария, Россия, Турция и остальные страны Европы, Индия, Китай, Япония, Австралия и Новая Зеландия, Южная Корея, Сингапур, Таиланд, Индонезия. , Малайзия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, Объединенные Арабские Эмираты, Саудовская Аравия, Южная Африка, Египет, Израиль и остальные страны Ближнего Востока и Африки. |
|
Охваченные игроки рынка |
Califia Farms, LLC, MOOALA BRANDS, LLC, Chobani, LLC, Simple FOODS Co., Ltd., TURM-Sahne GmbH, Sanitarium, Arla Foods amba, RUDE HEALTH, Danone SA, Nestlé, THE HERSHEY COMPANY, Oatly Inc, YEO HIAP SENG LTD, Valsoia SpA и GCMMF и другие. |
Определение рынка
Рынок напитков на основе молока относится к сегменту промышленности, ориентированному на производство, распространение и потребление напитков, в основном полученных из молока. Этот рынок охватывает широкий спектр продуктов, включая молочное молоко, заменители молока на растительной основе, ароматизированные молочные коктейли, а также фирменные кофейные и чайные напитки. На него влияют предпочтения потребителей в отношении вкуса, заботы о своем здоровье и выбора диеты, при этом компании конкурируют за инновации и удовлетворение растущих потребностей потребителей.
Динамика мирового рынка напитков на основе молока
Драйверы
- Растущая популярность удобства и динамичного образа жизни
В последние годы заметный сдвиг потребительских предпочтений в сторону удобства и потребления на ходу стимулировал рост различных отраслей, включая мировой рынок напитков на основе молока. Эта тенденция является ответом на быстро меняющийся современный образ жизни, когда потребители ищут питательные и богатые белком продукты, которые можно удобно употреблять в любое время. Напитки на основе молока предлагают решение, сочетая в себе питательные преимущества белка, кальций и витамины с удобством портативных предварительно упакованных напитков. Урбанизация, более напряженные графики, более длительные поездки на работу и повышение требований к работе привели к значительному изменению потребительского поведения. В результате потребители все чаще ищут продукты, соответствующие их быстро меняющейся жизни, делая удобство главным приоритетом. Более того, нехватка времени побудила потребителей искать быстрые и простые решения своих потребностей в питании. Традиционные схемы питания претерпели изменения: перекусы и потребление на ходу становятся все более распространенными.
В современном быстро меняющемся мире традиционные сидячие завтраки часто заменяются вариантами, которые можно приготовить на ходу. Напитки на основе молока, особенно обогащенные питательными веществами, продаются как быстрый и питательный заменитель завтрака. Они обеспечивают сбалансированный вариант питания для людей, спешащих на работу или в школу.
Рост электронная коммерция позволило потребителям заказывать напитки на основе молока через Интернет, что еще больше повысило удобство. Службы подписки доставляют эти продукты к порогу потребителей через регулярные промежутки времени, экономя их время и усилия при покупке продуктов.
Напитки на основе молока часто обогащаются другими необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами, что делает их полноценной заменой еды или перекусом на ходу.
Мировой рынок напитков на основе молока переживает устойчивый рост из-за растущей распространенности образа жизни, ориентированного на удобство и подвижность. Напитки на основе молока стали удобным и питательным решением, поскольку потребители отдают предпочтение портативным вариантам, богатым питательными веществами, которые соответствуют их плотному графику. Ожидается, что растущее потребление напитков на основе молока будет способствовать росту рынка во всем мире.
- Повышение осведомленности потребителей о здоровье и благополучии
В последние годы произошел значительный сдвиг в предпочтениях потребителей в сторону более здорового образа жизни и осведомленности о питании. Этот сдвиг стимулировал рост потребления продуктов, богатых белком, что впоследствии привело к росту рынка. Белок является ключевым компонентом напитков на основе молока, и он соответствует диетам, ориентированным на белок, которые предпочитают многие потребители, заботящиеся о своем здоровье.
Напитки на основе молока с высоким содержанием белка, часто продаваемые как варианты восстановления мышц или замены еды, предназначены для людей, стремящихся увеличить потребление белка по различным причинам, связанным со здоровьем и физической подготовкой. Растущее внимание к здоровью и хорошему самочувствию побудило потребителей искать диетические варианты, которые поддерживают их цели в фитнесе и общее благополучие. Белок является важнейшим макронутриентом, который играет решающую роль в восстановлении, поддержании мышц и общих функциях организма. Люди включают богатую белком диету в свой распорядок дня, поскольку они становятся более активными в управлении своим здоровьем. Напитки на основе молока адаптируются к различным диетам, таким как вегетарианство, флекситарианство и кето-диета. Бренды предлагают альтернативы, такие как миндальное молоко, я молокои безлактозные варианты для удовлетворения этих диетических предпочтений.
Потребители все больше осознают пищевую ценность потребляемых ими напитков, в том числе напитков на основе молока. Многие потребители воспринимают молоко как источник необходимых питательных веществ, таких как кальций, Витамин Д, белок и различные витамины и минералы. Эта осведомленность стимулирует спрос на напитки на основе молока как удобный и питательный вариант.
По мере старения населения мира все больше внимания уделяется поддержанию здоровья и благополучия на протяжении всей жизни. Напитки на основе молока, обогащенные питательными веществами, важными для старения, такими как витамин В12 и кальций, могут понравиться этой группе населения.
Растущее внимание потребителей к здоровью и хорошему самочувствию в сочетании с удобством и разнообразием этих напитков привело к их широкому распространению. Чтобы извлечь выгоду из этих тенденций в области здоровья и хорошего самочувствия, производителям и маркетологам напитков на основе молока необходимо согласовать свои предложения продуктов, маркетинговые стратегии и сообщения с меняющимися предпочтениями потребителей, заботящимися о своем здоровье. Следовательно, ожидается, что растущая тенденция здорового и богатого белком питания будет стимулировать рост рынка.
Возможность
- Растущая популярность веганского и растительного питания
Произошёл заметный сдвиг в диетических предпочтениях в сторону растительных альтернатив, поскольку потребители всё больше заботятся о своём здоровье и экологии. Этот сдвиг создает благоприятную среду для роста рынка, поскольку эти продукты удовлетворяют потребности и предпочтения этой развивающейся потребительской базы.
Растущий спрос на веганские и растительные диеты стимулирует инновации в сегменте напитков на основе молока. Производители разрабатывают широкий спектр источников белка растительного происхождения, таких как гороховый белок, я белок, и рисовый белок, чтобы удовлетворить различные потребительские предпочтения. На рынке наблюдается появление специализированных напитков на основе молока, ориентированных на определенные сегменты потребителей, такие как спортсмены, любители фитнеса и люди с ограничениями в питании. Растительные продукты набирают популярность среди этих сегментов благодаря своей питательной ценности.
Производители реагируют на изменение потребительских предпочтений, внедряя инновации и диверсифицируя ассортимент своей продукции, расширяя свое присутствие в розничной торговле и рассказывая потребителям о преимуществах растительного питания. Мировой рынок напитков на основе молока имеет хорошие возможности для процветания и внесения вклада в развивающуюся индустрию продуктов питания и напитков, поскольку тенденция к растительному питанию продолжает расти. Ожидается, что растущий спрос на веганские и растительные диеты предоставит значительные возможности для роста рынка.
Ограничения/вызовы
- Строгие правила и положения О напитках на основе молока
Строгие правила и положения в отношении напитков на основе молока могут создать серьезные проблемы для роста рынка, влияя на различные аспекты производства, маркировки, маркетинга и распределения.
Во многих странах действуют строгие правила, регулирующие состав и маркировку напитков на основе молока. Эти правила часто требуют точного и полного списка ингредиентов, информации о пищевой ценности и заявлений об аллергенах. Обеспечение соответствия может быть сложным, особенно при составлении напитков на основе молока с добавлением ароматизаторов, обогащений или альтернативных ингредиентов, таких как безлактозные компоненты.
Для обеспечения безопасности напитков на основе молока необходимо соблюдать строгие стандарты качества. Сюда входят микробиологические и химические критерии, ограничения на содержание загрязняющих веществ и особые требования к пастеризации или термической обработке. Соблюдение этих стандартов может оказаться дорогостоящим, поскольку может потребовать инвестиций в меры контроля качества и испытательное оборудование.
Правила часто предписывают строгие меры безопасности и гигиены на предприятиях по переработке молока. Поддержание этих стандартов требует постоянных инвестиций в инфраструктуру, оборудование, обучение сотрудников и санитарные протоколы. Несоблюдение этих требований может привести к дорогостоящим штрафам или отзыву продукции.
Экологические нормы все чаще влияют на индустрию напитков на основе молока. Правила, касающиеся упаковочных материалов, утилизации отходов и выбросов углекислого газа, могут потребовать изменений в производственных процессах и стратегиях снабжения.
В заключение, строгие правила и положения на мировом рынке напитков на основе молока создают сложные проблемы с соблюдением требований, которые могут повлиять на рецептуру продуктов, контроль качества, маркировку, маркетинг и международную торговлю. Компании, работающие в этой отрасли, должны инвестировать в юридические и нормативные знания. Эти усилия по соблюдению требований могут увеличить эксплуатационные расходы и повлиять на рыночные стратегии, что делает соблюдение нормативных требований серьезной проблемой в этом секторе.
- Растущая непереносимость лактозы и аллергия на молочные продукты
Растущая непереносимость лактозы и аллергия на молочные продукты серьезно сдерживают рост рынка. Эти условия становятся все более распространенными и могут выступать в качестве сдерживающих факторов по нескольким причинам.
Потребители становятся более осторожными в потреблении молочных продуктов, поскольку растет осведомленность о непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты. Многие люди с этими заболеваниями испытывают пищеварительный дискомфорт, аллергические реакции или другие проблемы со здоровьем при употреблении молочных продуктов. Это привело к снижению спроса на традиционные напитки на основе молока.
Люди с непереносимостью лактозы и аллергией на молочные продукты ищут альтернативы молочным продуктам, такие как миндальное молоко, соевое молоко и овсяное молоко, которые не вызывают побочных реакций. Этот сдвиг в потребительских предпочтениях способствовал росту индустрии растительного молока, отвлекая долю рынка от традиционных напитков на основе молока.
Производители напитков на основе молока должны инвестировать в разработку безлактозных или безмолочных альтернатив, чтобы удовлетворить потребности потребителей с непереносимостью лактозы и аллергией на молочные продукты. Создание продуктов, имитирующих вкус и текстуру молочных продуктов, сохраняя при этом «чистую этикетку», может быть сложной и дорогостоящей задачей, препятствующей расширению рынка.
Существуют строгие правила маркировки для защиты потребителей, страдающих аллергией. Производители должны точно маркировать свою продукцию, поэтому существует риск перекрестного загрязнения. Соблюдение этих нормативных требований может усложнить и увеличить стоимость производства, что потенциально влияет на ценообразование и конкурентоспособность.
Повышение осведомленности о непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты — непрерывный процесс. Производителям, возможно, придется инвестировать в образовательные кампании, чтобы информировать потребителей об их безлактозных или безмолочных продуктах, что может быть дорогостоящим и отнимать много времени.
В заключение отметим, что рост заболеваемости непереносимостью лактозы и аллергией на молочные продукты является серьезным сдерживающим фактором на мировом рынке напитков на основе молока. Компании должны адаптироваться, разрабатывая подходящие альтернативы, соблюдая правила маркировки и обучая потребителей тому, как преуспевать в этой меняющейся среде.
Недавние улучшения
- В августе 2023 года компания Chobani, LLC, компания по производству продуктов питания и напитков нового поколения, известная Греческий йогурт, представила Chobani Oatmilk Pumpkin Spice, насыщенный сливочный овсяный напиток со вкусом тыквенных специй, приготовленный из цельного зерна овса. Последнее дополнение к тыквенным пластырям бренда подходит для веганов, является хорошим источником кальция и идеально подходит для любителей тыквенных специй, которые ищут осенние напитки, которые не ставят под угрозу качество и вкус.
- В январе 2023 года Oatly Inc, крупнейший в мире производитель овсяных напитков, и Ya YA Foods Corporation, ведущий контрактный производитель широкого спектра асептических продуктов питания и напитков, объявили о долгосрочном стратегическом гибридном партнерстве в Северной Америке. В рамках этого гибридного партнерства Oatly продолжит производить свою запатентованную овсяную основу на предприятиях в Огдене, штат Юта, и в Форт-Уэрте, штат Техас, которая затем будет передана в компанию Ya YA Foods для совместной упаковки в продукты Oatly на месте на каждом этапе. расположение.
- В ноябре 2021 года компания Arla Foods amba представила свою новую пятилетнюю стратегию, подчеркнув свою твердую приверженность устойчивому молочному производству и ответственному расширению бизнеса. В течение следующих пяти лет компания планирует увеличить свои инвестиции более чем на 40%, превысив 4 миллиарда евро. Эти инвестиции будут направлены на инициативы в области устойчивого развития, цифровизацию, внедрение инновационных производственных технологий и разработку продуктов. Кроме того, компания планирует увеличить дивиденды до более чем 1 миллиарда евро, демонстрируя свою приверженность поддержке своих фермеров-владельцев, когда они вступают на путь устойчивого развития.
- В сентябре 2021 года Valsoia SpA подписала соглашение с Green Pro International BV, владеющей 100% акций шведской Green Food Company AB, о приобретении 100% акционерного капитала шведской компании, специализирующейся на импорте и распространении 100% овощной продукции в европейской территории.
- В марте 2021 года компания Hershey India Pvt Ltd, входящая в состав THE HERSHEY COMPANY, разработала Sofit Plus, напиток, обогащенный растительными белками, исключительно для своей социальной инициативы Nourishing Minds. Он предназначен для удовлетворения пищевых потребностей детей из малообеспеченных семей. Напиток был разработан Hershey India в сотрудничестве с IIT-Bombay, больницей Sion и неправительственной организацией Annamrita.
Объем мирового рынка напитков на основе молока
Мировой рынок напитков на основе молока разделен на четыре заметных сегмента в зависимости от продукта, вкуса, природы и канала сбыта. Рост этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию для принятия стратегических решений для определения основных рыночных приложений.
Продукт
- Молоко животного происхождения
- Растительное молоко
В зависимости от продукта рынок подразделяется на молоко животного и растительного происхождения.
Вкус
- Ароматный
- Неароматизированный/Обычный
По вкусу рынок подразделяется на ароматизированные и неароматизированные/простые.
Природа
- Органический
- Общепринятый
По характеру рынок подразделяется на органический и традиционный.
Канал распределения
- Магазин розничной торговли
- Немагазинный розничный торговец
По каналу сбыта рынок подразделяется на розничную торговлю в магазинах и розничную торговлю вне магазинов.
Региональный анализ / аналитика мирового рынка напитков на основе молока
Мировой рынок напитков на основе молока разделен на четыре заметных сегмента в зависимости от продукта, вкуса, природы и канала сбыта.
В отчет о мировом рынке напитков на основе молока входят следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Италия, Великобритания, Испания, Франция, Бельгия, Нидерланды, Швейцария, Россия, Турция и остальные страны Европы, Индия, Китай, Япония, Австралия и Новая Зеландия, Южная Корея, Сингапур, Таиланд, Индонезия, Малайзия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, Объединенные Арабские Эмираты, Саудовская Аравия, Южная Африка, Египет, Израиль и остальные страны. Ближний Восток и Африка.
Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на мировом рынке напитков на основе молока благодаря наличию крупной базы производства и потребления в регионе. Ожидается, что Индия будет доминировать в Азиатско-Тихоокеанском регионе с точки зрения доли рынка и рыночных доходов благодаря постоянным инновациям в продуктах и появлению отличительных и экзотических вкусов. Ожидается, что США будут доминировать в регионе Северной Америки из-за растущей популярности удобства и динамичного образа жизни. Ожидается, что Германия будет доминировать в европейском регионе из-за растущего сознания потребителей в отношении здоровья и благополучия.
В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Точные данные, анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.
Конкурентная среда и анализ доли мирового рынка напитков на основе молока
Конкурентная среда на мировом рынке напитков на основе молока предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, производственные площадки и объекты, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, конвейеры испытаний продукта, одобрения продукта, патенты, ширину продукта и широта охвата, доминирование приложений и кривая жизненного пути технологии. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке.
Некоторые из видных участников мирового рынка напитков на основе молока: Califia Farms, LLC, MOOALA BRANDS, LLC, Chobani, LLC, Simple FOODS Co., Ltd., TURM-Sahne GmbH, Sanitarium, Arla Foods amba, RUDE HEALTH, Danone SA, Nestlé, THE HERSHEY COMPANY, Oatly Inc, YEO HIAP SENG LTD, Valsoia SpA и GCMMF и другие.
Артикул-
