육류 및 가금류 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서의 글로벌 향신료 및 조미료 – 2031년까지의 산업 개요 및 예측

육류 및 가금류 시장 분석의 향신료 및 조미료

육류 및 가금류 시장의 향신료와 조미료는 고급 풍미 및 에센셜 오일 추출 기술과 천연 방부제 사용 과 같은 혁신에 의해 주도되어 성장을 경험하고 있습니다 . 콜드프레스 추출과 같은 새로운 방법은 신선도를 유지하면서 풍미 프로필을 향상시킵니다. 다양한 천연 풍미와 건강을 의식하는 옵션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 시장이 확장되고 있으며, 성장은 증가하는 요리 실험에 의해 촉진되었습니다.

육류 및 가금류 시장 규모의 향신료 및 조미료

육류 및 가금류의 글로벌 향신료 및 조미료 시장 규모는 2023년에 154억 8천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 266억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 7.00%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

육류 및 가금류 시장 동향의 향신료 및 조미료

“강렬한 맛에 대한 소비자 선호도 증가”

육류 및 가금류의 향신료 및 조미료 시장 성장을 주도하는 중요한 추세는 대담하고 이국적인 맛에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있다는 것입니다. 소비자는 점점 더 다양하고 강렬한 풍미 프로필을 찾고 있으며, 이는 제조업체가 독특한 향신료 블렌드와 조미료로 혁신하도록 밀어붙이고 있습니다. 예를 들어 멕시코, 한국, 인도와 같은 글로벌 요리의 인기는 육류 및 가금류 제품에 영향을 미쳐 치포틀레, 고추장, 가람 마살라와 같은 향신료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 시장 기회를 확대하고 브랜드가 모험심이 강한 입맛에 맞춰 새롭고 흥미로운 풍미 조합을 실험하도록 장려하고 있습니다.

보고 범위 및 시장 세분화       

육류 및 가금류 시장의 향신료 및 조미료 정의

육류와 가금류의 향신료와 조미료는 풍미, 향, 색상을 강화합니다. 일반적으로 사용되는 향신료에는 검은 후추, 마늘, 파프리카, 커민이 포함되고 조미료에는 로즈마리와 타임과 같은 허브가 포함될 수 있습니다. 이들은 고기를 부드럽게 하고, 풍미의 균형을 맞추고, 매력적인 요리를 만드는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 파프리카는 구운 닭고기에 연기가 나는 풍미를 더하는 반면, 마늘과 로즈마리는 구운 고기에 풍미 있는 깊이를 제공합니다.

육류 및 가금류 시장 동향의 향신료 및 조미료

운전자

• 가공육 산업의 성장

가공육 산업 의 성장은 제조업체가 풍미를 강화하고 유통기한을 연장하기 위해 이러한 성분을 사용함에 따라 향신료와 조미료 시장을 주도합니다. 예를 들어, Tyson Foods와 Hormel Foods와 같은 회사는 소비자 선호도에 어필하고 제품의 신선도를 유지하기 위해 제품에 복잡한 향신료 혼합물을 통합합니다. 이러한 추세는 다양한 조미료에 대한 수요 증가를 촉진하여 시장 확장에 크게 기여합니다.

• 민족 및 국제 요리의 인기 상승

민족 및 국제 요리의 인기 상승은 소비자들이 전통적인 고기 요리에 대한 정통 맛을 추구함에 따라 향신료와 조미료 시장을 주도합니다. 예를 들어, 멕시코 타코, 인도 카레, 태국식 볶음 요리와 같은 요리에 대한 수요가 증가함에 따라 커민, 강황, 레몬그라스와 같은 다양한 특정 향신료가 필요합니다. 이러한 추세는 이러한 다양한 맛을 재현하는 데 필요한 다양한 조미료를 확장하여 시장 성장을 촉진합니다.

기회

• 향신료 가공 기술의 발전

고압 처리 및 고급 건조 기술과 같은 향신료 처리 기술의 발전은 제품 품질을 향상시키고 유통기한을 연장합니다. 예를 들어, 동결 건조를 사용하면 풍미와 영양가를 유지하는 데 도움이 되어 향신료를 더욱 강력하고 매력적으로 만듭니다. 진공 밀봉 및 UV 보호 용기와 같은 포장 혁신은 신선도를 보장하고 오염을 방지하여 고품질의 오래 지속되는 향신료에 대한 소비자 수요를 충족시켜 시장 성장에 대한 상당한 기회를 창출합니다.

• 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가

클린 라벨 운동은 육류 및 가금류를 위한 향신료 및 조미료 시장에서 상당한 기회를 제공합니다. 소비자들은 인공 첨가물을 피하고 천연 성분과 투명한 라벨이 있는 제품을 점점 더 선호합니다. 예를 들어, McCormick은 이러한 수요를 충족시키기 위해 클린 라벨이 있는 향신료 블렌드를 출시했습니다. 클린 라벨 관행을 수용하는 브랜드는 건강을 의식하는 소비자를 유치하고 더 큰 시장 점유율을 확보하여 전반적인 시장 성장을 촉진할 준비가 되어 있습니다.

제약/도전

• 원자재 가격의 변동성

향신료, 허브 및 기타 재료를 포함한 원자재 가격의 변동성은 육류 및 가금류 양념 시장에 상당한 어려움을 안겨줍니다. 변동은 생산 비용을 높이고 가격 불안정을 초래하여 이익 마진에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 불안정성은 예산 책정 및 예측을 복잡하게 만들어 생산자에게 재정적 불확실성을 초래합니다. 이러한 경제적 압박은 궁극적으로 시장 성장을 방해하고 경쟁력 있는 가격을 유지하는 능력을 제한할 수 있습니다.   

• 품질 및 진위성 문제

품질과 진위성 문제는 향신료와 조미료 시장에서 상당한 과제를 안겨줍니다. 향신료의 변질이나 오염은 제품 품질과 안전을 손상시켜 소비자 불신으로 이어질 수 있습니다. 이는 시장의 신뢰를 훼손하고 법적 반발이나 재정적 손실을 초래할 수 있습니다. 일관된 품질을 보장하는 것이 중요하지만, 진위성 있는 재료를 공급하고 검증하는 데 어려움이 있으면 종종 시장의 안정성과 성장이 방해를 받습니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

육류 및 가금류 시장 범위의 향신료 및 조미료

시장은 제품 및 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

제품

• 허브
• 소금 및 소금 대용품
• 향료

 애플리케이션

• 제빵 및 제과 제품
• 냉동식품
• 수프
• 소스
• 드레싱
• 음료수
• 기타

육류 및 가금류 시장 지역 분석의 향신료 및 조미료

위에 언급된 대로 국가, 제품 및 응용 프로그램별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

North America is expected to dominate the spice and seasonings market in meat and poultry during the forecast period. This growth is driven by heightened consumer awareness of health benefits associated with spices, including their role in disease prevention. As a result, there is a rising demand for flavorful and health-conscious meat and poultry products.

Asia-Pacific is expected to show growth in the spice and seasonings in meat and poultry market, driven by the region's expanding food and beverage industry. Increasing consumer preference for flavorful and diverse culinary experiences, coupled with rising disposable incomes, is fueling this demand. The market's growth reflects the region's vibrant and evolving food culture.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Spices and Seasonings in Meat and Poultry Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Some of the major players operating in the market are:

• McCormick & Company, Inc. (U.S.)
• Olam Group (Singapore)
• Ajinomoto Co. Inc. (Japan)
• Associated British Foods plc (U.K.)
• Kerry Group plc (Ireland)
• Sensient Technologies Corporation (U.S.)
• Döhler GmbH (Germany)
• SHS Group (U.K.)
• F.Z. Organic Food (Netherlands)
• Rhythm Superfoods, LLC. (U.S.)
• Luke’s Organic (U.S.)
• Late July Snacks LLC (U.S.)
• General Mills Inc. (U.S.)

육류 및 가금류 시장의 향신료 및 조미료의 최신 동향

• 2021년 2월, Olam International Limited 산하의 새로 구성된 운영 그룹인 Olam Food Ingredients는 Mizkan America Inc.를 인수하여 향신료 포트폴리오를 확장했습니다. Olam International의 자회사인 Olam Americas Inc.는 고품질 뉴멕시코 녹색 고추와 특수 고추로 유명한 이 미국 기반 고추 사업에 1억 850만 달러를 투자했습니다.
• 2021년 2월, 케리 그룹은 풍미, 조미료 및 가공식품을 전문으로 하는 중국의 유명 제조업체인 지닝 네이처 그룹(Jining Nature Group) 인수를 마무리했습니다. 이 전략적 움직임은 케리의 중국 식품 산업에서의 입지를 강화하여 이 지역에서의 포트폴리오와 시장 도달 범위를 확대했습니다.

SKU-55799