글로벌 산업 효소 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2031년까지의 예측

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산업용 효소 시장 분석

산업용 효소 시장은 식품 및 음료, 섬유 , 바이오연료 , 세제 등 다양한 부문에서 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 경험했습니다 . 효소 기술의 주요 개발은 효율성과 특이성을 향상시켜 산업이 환경 영향을 줄이는 동시에 프로세스를 최적화할 수 있도록 했습니다. 예를 들어, 식품 산업은 아밀라아제 및 프로테아제와 같은 효소를 채택하여 제품 품질과 유통 기한을 개선하여 소비자 만족도를 높였습니다. 또한 재조합 DNA 기술을 포함한 효소 생산 방법의 발전으로 특정 기능을 가진 맞춤형 효소의 개발이 용이해져 적용 범위가 확대되었습니다. 더욱이 지속 가능한 관행에 대한 강조가 커지면서 효소 기반 솔루션의 채택이 가속화되었는데, 이는 종종 반응에 더 온화한 조건이 필요하여 에너지 소비가 줄어들기 때문입니다. 산업이 지속 가능성과 효율성을 점점 더 우선시함에 따라 산업용 효소 시장은 지속적인 확장을 앞두고 있습니다.

산업용 효소 시장 규모

글로벌 산업용 효소 시장 규모는 2023년에 42억 1,000만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 193억 5,000만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 21.00%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 수입 수출 분석, 생산 능력 개요, 생산 소비 분석, 가격 추세 분석, 기후 변화 시나리오, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

산업용 효소 시장 동향

“녹색 효소 채택 증가”

산업용 효소 시장은 재생 가능한 자원에서 유래하고 온화한 조건에서 작동하도록 설계되어 환경 영향을 최소화하는 친환경 효소 채택에 대한 상당한 추세를 목격하고 있습니다. 이러한 효소는 다양한 산업, 특히 식품 및 음료 부문에서 인기를 얻고 있으며, 제품 품질을 향상시키고 처리 시간을 단축합니다. 예를 들어, 프로테아제는 육류 연화제 생산에 널리 사용되고, 아밀라아제는 양조에 전분을 당으로 전환하여 발효 효율성을 개선하는 데 사용됩니다. Novozymes 및 DuPont와 같은 회사는 지속 가능한 관행에 대한 증가하는 수요를 충족하는 혁신적이고 친환경적인 효소를 개발하여 이러한 추세를 선도하고 있습니다. 또한, 소비자가 천연 성분으로 만든 제품을 점점 더 선호함에 따라 클린 라벨 제품으로의 전환으로 친환경 효소에 대한 관심이 더욱 높아졌습니다. 이러한 추세는 지속 가능성 목표와 일치하며 산업이 탄소 발자국을 줄이는 동시에 운영 효율성을 향상시키려고 하기 때문에 시장 성장을 촉진합니다.

보고서 범위 및 산업 효소 시장 세분화 

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산업용 효소 시장 정의

산업용 효소는 생화학 반응을 촉진하여 다양한 산업 공정을 촉진하고 강화하는 특수 단백질입니다. 복잡한 물질을 더 간단한 화합물로 분해하거나 화학 반응을 가속화함으로써 산업용 효소는 제조업체가 운영 비용을 최적화하는 동시에 더 높은 품질의 제품을 생산할 수 있도록 합니다. 이러한 효소를 사용하면 종종 폐기물과 에너지 사용량을 줄이는 등 보다 지속 가능한 관행이 이루어져 현대 산업 응용 분야에서 필수적인 구성 요소가 됩니다.

산업용 효소 시장 동향

운전자

• 성장하는 식품 및 음료 산업

식품 및 음료 산업의 성장은 다양한 응용 분야에서 효율성과 제품 품질을 향상시키는 데 필수적인 산업용 효소에 대한 수요를 크게 촉진합니다. 예를 들어, 양조에서 아밀라아제 및 프로테아제와 같은 효소는 전분과 단백질을 분해하는 데 중요하여 발효 공정이 개선되고 맥주의 풍미 프로필이 더 좋아집니다. 베이킹에서 알파-아밀라아제와 같은 효소는 반죽의 질감과 유통 기한을 개선하는 데 도움이 되는 반면, 유제품 생산에서 락타아제는 유제품의 락토오스를 분해하는 데 사용되어 점점 더 많은 락토오스 불내증 소비자를 충족시킵니다. 따라서 확장되는 식품 및 음료 부문은 산업용 효소에 대한 수요를 높이고 효소 응용 분야의 혁신을 촉진하여 시장 성장을 촉진합니다.

• 효소 혁신을 위한 연구 개발 투자 증가

효소 혁신을 위한 연구 개발(R&D)에 대한 투자는 글로벌 산업용 효소 시장 성장의 중요한 원동력입니다. 산업이 더 높은 효율성과 지속 가능성을 위해 노력함에 따라, 새로운 효소를 발견하고 기존 효소를 개선하기 위해 점점 더 많은 자원을 할당하고 있습니다. 예를 들어, BASF는 2021년에 식품 가공 및 바이오 연료를 포함한 다양한 응용 분야에서 효소 성능을 최적화하는 데 중점을 둔 새로운 효소 포트폴리오를 출시했습니다. 이 이니셔티브는 생산성을 향상시키고 자원 소비와 폐기물 발생을 최소화하여 친환경 솔루션에 대한 시급한 필요성을 해결합니다. 이러한 혁신은 효소에 대한 수요를 촉진하여 시장 성장을 촉진하고 산업에 운영상의 과제를 충족하는 효과적인 솔루션을 제공합니다. 이러한 추세는 산업용 효소 시장의 미래를 형성하는 데 있어 R&D 투자의 중요한 역할을 강조합니다.

기회

• 생명공학의 발전이 증가하다

생명공학의 발전은 특정 응용 분야에 맞게 설계된 보다 효율적이고 안정적인 효소의 개발을 가능하게 함으로써 산업용 효소 시장을 크게 변화시키고 있습니다. 효소 공학 및 합성 생물학과 같은 혁신적인 기술을 통해 다양한 산업 공정에서 성능을 향상시키는 맞춤형 효소를 만들 수 있게 되었습니다. 예를 들어, 캘리포니아 대학의 연구자들은 바이오연료 생산에 필수적인 셀룰로오스를 보다 효과적으로 분해할 수 있는 새로운 효소를 설계했습니다. 이 획기적인 기술은 농업 폐기물에서 바이오연료의 수율을 높여 재생 에너지원으로의 전환에 기여할 수 있습니다. 게다가 Novozymes와 같은 회사는 극한의 조건을 견딜 수 있는 효소를 만들기 위해 R&D에 많은 투자를 하여 식품, 섬유, 바이오연료를 포함한 다양한 분야에서 사용 가능성을 확대하고 있습니다. 이러한 기술 혁신은 산업 공정의 효율성과 비용 효율성을 개선할 뿐만 아니라 새로운 응용 분야 개발을 허용함으로써 새로운 시장 기회를 열어줍니다.

• 유해 화학 물질 사용에 대한 엄격한 규정 증가

산업 공정에서 유해 화학 물질 사용을 둘러싼 엄격한 규정으로 인해 회사는 보다 안전한 대안을 모색하고 있으며, 이는 산업용 효소 시장에 상당한 기회를 제공합니다. 예를 들어, 유럽 연합의 REACH(화학 물질 등록, 평가, 허가 및 제한) 규정은 회사가 화학 물질 사용과 관련된 위험을 평가하고 최소화하도록 요구하여 환경 친화적인 옵션으로 나아가도록 합니다. 결과적으로 식품 및 음료, 섬유, 세제와 같은 산업은 기존의 화학 공정을 관련 환경 및 건강 위험 없이 유사하거나 더 우수한 효능을 제공하는 효소 대안으로 점차 대체하고 있습니다. 이러한 규제 추진은 산업용 효소를 지속 가능한 솔루션으로 채택하도록 장려하고 산업용 효소 제조업체에 새로운 시장 기회를 열어 더 녹색 산업 관행으로의 전환에서 핵심 참여자로 자리 매김합니다. 

제약/도전

• 높은 생산 비용

높은 생산 비용은 산업용 효소 시장에서 상당한 과제로 제기되는데, 제조 공정이 종종 자본 집약적이고 복잡하기 때문입니다. 예를 들어, 곰팡이나 박테리아와 같은 특정 미생물을 배양하려면 통제된 환경과 특수 장비가 필요하여 비용이 증가할 수 있습니다. 또한 원하는 수준의 활성과 안정성을 달성하기 위한 효소 정제는 이러한 비용에 더욱 기여합니다. 이러한 재정적 부담은 소규모 회사나 개발 도상국의 회사에 불균형적으로 영향을 미쳐 고급 효소 기술에 대한 접근성을 제한하고 시장에서 경쟁할 수 있는 능력을 방해합니다. 결과적으로 효소 생산과 관련된 높은 비용으로 인해 산업용 효소 시장의 전반적인 성장이 둔화되어 다양한 산업에서 지속 가능하고 효율적인 솔루션에 대한 증가하는 수요를 충족할 수 있는 잠재력이 제한될 수 있습니다.

• 화학적 대안으로부터의 경쟁

화학적 대안으로부터의 경쟁은 산업용 효소 시장에 상당한 도전이 되고 있는데, 많은 회사가 여전히 더 저렴하고 더 친숙할 수 있는 전통적인 화학적 공정에 의존하고 있기 때문입니다. 예를 들어, 섬유 제조와 같은 산업에서 확립된 화학적 처리법은 비용 효율성과 즉각적인 가용성 때문에 선호되는 경우가 많습니다. 효소 솔루션은 환경 영향 감소와 제품 품질 개선과 같은 이점을 제공하지만 효능과 이점을 입증하기 위해 연구 개발에 상당한 투자가 필요합니다. 효소 기반 공정으로 전환하려면 운영 효율성과 엄격한 환경 규정 준수를 포함한 장기적인 이점을 회사에 확신시켜야 합니다. 이는 화학적 방법이 수십 년 동안 굳건히 자리 잡은 분야에서 특히 어렵습니다. 결과적으로 전통적인 화학적 방법에 대한 뿌리 깊은 선호도는 산업용 효소의 채택을 늦추고 지속 가능한 이점에도 불구하고 시장 성장을 제한할 수 있습니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다. 표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 범주 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 기타 구매 및 전략적 지원 서비스에 대한 조달 수준에 대한 심층 분석을 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

산업용 효소 시장 범위

시장은 유형, 형태, 출처 및 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다 . 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

유형

• 탄수화물분해효소
• 프로테아제
• 피타제
• 중합효소와 뉴클레아제
• 리파제
• 기타

형태

• 액체
• 마른

원천

• 식물
• 동물
• 미생물

애플리케이션

• 식품 가공
• 동물사료
• 헬스케어
• 직물
• 가죽 가공
• 세제 및 세척제
• 바이오연료
• 기타

산업 효소 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 유형, 형태, 출처, 응용 분야별 로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다 .

시장 보고서에서 다루는 국가는 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 유럽의 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽 국가, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA), 남미의 일부인 기타 남미입니다.

북미는 고령화 인구와 만성 상처의 유병률, 특히 노인층에서 주도하는 고급 상처 치유 솔루션에 대한 수요 증가로 인해 글로벌 산업용 효소 시장을 선도하고 있습니다. 이 지역에서 당뇨병 발병률이 증가함에 따라 항균 및 상처 치료 특성으로 널리 사용되는 산업용 효소 기반 제품에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 이러한 수요 증가는 이 지역이 시장 성장에서 차지하는 중요한 역할을 강조합니다.

유럽은 위생 목적으로 식품 및 음료 산업에서 광범위하게 사용됨에 따라 예측 기간 동안 글로벌 산업용 효소 시장에서 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 산업용 효소는 점점 더 식품 준비 구역, 조리대, 테이블 및 그릴을 살균하는 데 사용되어 엄격한 위생 기준을 준수합니다. 이 지역에서 효과적인 살균제에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 확장에서 유럽의 중요한 역할이 강조됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

산업용 효소 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 산업용 효소 시장 리더는 다음과 같습니다.

• BASF(독일)
• Novozymes A/S(덴마크)
• 듀폰(미국)
• dsm-firmenich (네덜란드)
• 케리 그룹 주식회사(아일랜드)
• Dyadic International Inc. (미국)
• Advanced Enzyme Technologies (인도)
• 아마노엔자임 주식회사(일본)
• Associated British Foods plc (영국)
• Chr. Hansen Holding A/S(덴마크)
• 르사프르(프랑스)
• 아디세오(중국)
• 효소 개발 기업(EDC)(미국)

산업용 효소 시장의 최신 동향

• 2024년 6월, 단백질 및 생물학적 시스템의 인공지능(AI) 기반 설계 분야의 글로벌 선두주자인 Basecamp Research는 바르셀로나의 분자생물학 연구소의 Ferruz 연구실과 협력하여 ZymCTRL("효소 제어")을 출시한다고 발표했습니다. ChatGPT와 유사한 이 혁신적인 도구를 사용하면 사용자는 원하는 활동을 지정하는 효소 식별 코드를 입력하기만 하면 처음부터 새로운 효소 시퀀스를 생성할 수 있습니다.
• 2023년 1월, BASF(독일)와 Cargill(미국)은 미국에서 사료 효소의 생산과 마케팅을 강화하기 위해 협력을 확대했습니다. 두 회사는 현재 동물 사료 고객에게 가치를 더할 혁신적인 효소 기반 솔루션을 개발하는 데 주력하고 있습니다. BASF의 효소 연구 및 개발 전문성과 Cargill의 광범위한 시장 입지와 응용 지식을 활용하여 파트너는 동물성 단백질 생산자를 위한 강력한 혁신 파이프라인을 구축하는 것을 목표로 합니다.
• 2022년 12월, 미국에 본사를 둔 바이오테크 기업인 Ginkgo Bioworks는 제약, 식품, 진단 및 농업 분야에 적합한 Ginkgo 효소 솔루션을 출시했습니다. 이 이니셔티브는 다양한 최종 사용 부문에서 산업용 효소에 대한 수요를 크게 늘릴 것으로 예상됩니다.
• 2022년 11월, Novozymes(덴마크)는 옥수수 분리를 위한 최첨단 효소인 Frontia Prime을 출시했습니다. 이 새로운 효소 솔루션은 옥수수 전분 및 감미료 제조업체가 수확량을 늘리고, 에너지 소비를 낮추고, CO2 배출을 줄일 수 있도록 합니다.
• 2022년 5월, 맛과 영양 분야의 글로벌 리더인 Kerry Group plc(아일랜드)가 아프리카에서 가장 크고 가장 진보된 향미료 제조 시설을 개장했습니다. 이 4,110만 달러 규모의 투자는 남아프리카 공화국 콰줄루나탈에 위치한 시설에서 아프리카 전역에 지속 가능한 영양 제품을 제공하는 것을 목표로 합니다. 이 프로젝트는 콰줄루나탈 지역의 주요 전략적 투자로 인정받았으며, 국가의 식품 제조 부문에 기여하고 남아프리카 공화국의 사회 경제적 변화를 위한 지속 가능하고 공평한 성장을 목표로 하는 대통령 투자 추진의 일부를 형성합니다.

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