북미 식품 농축기 시장 – 업계 동향 및 2029년 예측

북미 식품 증점제 시장은 유형별(단백질, 전분, 하이드로콜로이드, 펙틴 등), 형태별(젤, 분말, 과립 및 기타), 자연별(GMO 및 비 GMO), 공급원별(식물, 동물, 해양, 및 미생물), 응용(식품 및 음료) 산업 동향 및 2029년 예측

시장 분석 및 통찰력

소비자의 라이프 스타일 변화가 증가하여 다이어트에 대한 관심이 높아지는 것은 시장 성장을 확대하는 중요한 요소입니다. 더욱이, 신제품 혁신의 증가와 시장에서의 연구 개발 활동의 증가는 북미 식품 증점제 시장에 새로운 기회를 더욱 창출할 것입니다. 그러나 식품 증점제의 개발 및 제조와 관련된 연구 및 비용 증가와 하이드로콜로이드 원료 가격의 지속적인 변동은 예측 기간 동안 북미 식품 시장 증점제 시장을 억제하고 더욱 도전할 것으로 예상되는 주요 요인입니다.

Data Bridge Market Research는 북미 식품 증점제 시장이 2022년부터 2029년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.6%로 성장할 것으로 예상한다고 분석합니다.

시장 정의

식품 증점제는 식품 및 음료의 질감과 구조를 변경하는 데 사용되는 식품 변형제로 정의됩니다. 이는 식품 및 음료의 두께를 증가시키는 데 사용되며, 제품에 통합된 후 식용 식품의 수분 함량을 흡수하는 데 도움이 됩니다. 이러한 제품은 주로 점도를 수정하여 일관된 전체 구조를 제공하는 데 사용됩니다. 시장에서 가장 널리 사용되는 식품 증점제는 전분이며, 하이드로콜로이드와 단백질이 그 뒤를 따릅니다. 식품 증점제는 제과, 제과 등 식품 응용 분야에 사용됩니다. 소스, 드레싱, 양념장, 그레이비, 음료, 유제품, 냉동 디저트, 간편식품, 가공식품 등.

북미 식품 농축기 시장 역학

드라이버

• 과일 주스, 에너지 음료 등 무알콜 음료에 대한 수요 증가

식품 증점제는 과일 주스에 첨가되어 제품에 점도를 더합니다. 과일주스는 과일을 기계적으로 짜거나 분쇄하여 얻은 비발효 음료입니다. 오렌지, 사과, 망고, 혼합 과일 등과 같은 과일 주스는 다양한 건강상의 이점으로 인해 성장하고 있습니다. 다양한 종류의 과일 주스는 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

예를 들어,

아보카도 주스는 신체의 자연 에너지를 향상시킵니다. 수박 주스는 몸에 수분을 공급하고 신진 대사를 향상시킵니다. 파파야 주스는 건강한 소화를 도와줍니다. 레몬 주스는 바이러스 감염과 싸웁니다. 파인애플 주스는 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 오렌지 주스는 노화의 징후를 줄여줍니다.

생활방식의 변화와 소비자의 식습관 변화로 인해 포장 과일 주스와 같이 저렴하고 건강하며 빠른 영양 공급원의 섭취가 증가했습니다. 또한 제조업체는 소비자 기반을 확대하기 위해 다양한 맛을 출시하고 무방부제 및 무설탕 과일 주스를 생산하여 전 세계적으로 과일 주스에 대한 전반적인 수요를 늘리고 있습니다.

또한 현재 진행 중인 코로나19 팬데믹 기간 동안 건강상의 이점으로 인해 과일 및 야채 주스 소비가 전 세계적으로 증가했습니다. 지역 및 국제 시장의 다양한 업체들이 사람들의 면역력을 높이기 위해 비타민과 미네랄이 강화된 제품을 출시했습니다.

• 식품 증점제 사용과 관련된 장점 및 여러 기능

식품 증점제는 액체의 성질을 바꾸지 않고 액체의 점도를 높이는 데 주로 사용됩니다. 식품 증점제는 제품을 안정화하기 위해 제품의 현탁 및 유화를 증가시키는 식품 첨가물로 사용됩니다. 식품 증점제는 푸딩, 소스, 수프 등과 같은 식품 및 음료 제조에 주로 사용됩니다.

완전히 단단한 음식은 삼키는 동안 질식을 유발할 수도 있습니다. 그러나 걸쭉해진 액체는 너무 쉽게 통과하고, 틀에서 영양분을 얻을 수 없습니다. 따라서 균형을 유지하기 위해 증점제를 사용합니다. 암, 외상, 음식을 삼키지 못하는 신경질환 환자에게 식품증점제가 효험을 발휘하는 주된 이유가 바로 여기에 있다.

또한, 식품 증점제는 삼키는 데 어려움을 겪는 노인들에게 매우 유용합니다. 삼키는 문제는 노인 인구에서 널리 퍼져 있으며 예방하기 어렵습니다. 이 문제는 여러 가지 요인으로 인해 발생할 수 있습니다. 건강상의 이유, 신경 질환, 뇌졸중 및 암과 같습니다. 성인의 시그니처 푸드 티커에 대한 또 다른 우려 사항은 치아 손실입니다. 그러나 식품 증점제가 노인의 흡인 문제를 감소시킨다는 증거가 있습니다. 언어병리학자들은 식품 증점제의 영향을 평가했습니다. 이는 삼키는 문제에 대응하기 위해 식품 증점제 사용 범위를 확대하기 위한 새로운 전략을 마련하는 데 도움이 되었습니다. 앞서 언급한 이러한 장점은 북미 식품 증점제 시장의 원동력이 될 것으로 예상됩니다.

기회

• 핵심 플레이어의 전략적 결정

선도적인 시장 참가자들은 향상된 기능을 보여주는 신제품을 출시했습니다. 제조업체는 신제품의 정확성과 전반적인 기능을 개선하기 위해 필요한 조치를 취했습니다.

예를 들어,

• 2021년 1월, Tate & Lyle은 타피오카 기반 전분 라인을 확장했습니다. 이번 확장에는 새로운 REZISTA MAX 증점 전분과 BRIOGEL 겔화 전분 출시가 포함됩니다. 이는 회사가 제품 포트폴리오를 확대하는 데 도움이 되었습니다.

따라서 점점 커지는 중요한 혁신과 신제품 출시는 북미 식품 증점제 시장에 기회를 제공할 가능성이 높습니다.

제약/도전

• 잔탄검과 카라기난과 관련하여 발생할 수 있는 건강 문제

잔탄검은 인체 건강에 부작용이 있는 것으로 나타났습니다. 잔탄검 분말에 노출된 사람들은 독감과 유사한 증상, 코와 목 자극, 장 가스(고창), 팽만감 및 폐 문제를 경험할 수 있습니다.

많은 의사들이 임신과 수유 중에는 잔탄검을 복용하지 말라고 처방했습니다. 현재로서는 임신과 수유 중 잔탄검 사용에 대한 정보가 충분하지 않습니다. 그러나 안전을 유지하기 위해 의사들은 일반적으로 식품에서 발견되는 것보다 더 많은 양의 잔탄검을 사용하지 말라고 처방했습니다. 또한, 잔탄검은 부피를 형성하는 완하제이므로 메스꺼움, 구토, 충수염, 배출하기 어려운 딱딱한 변(대변 매복), 장이 협착 또는 막히거나 진단되지 않은 복통이 있는 사람에게는 처방되지 않습니다. 이러한 상황에서는 해로울 수 있습니다.

또한 잔탄검은 수술 중 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 수술 중, 수술 후 혈당 조절에 지장을 줄 수 있다는 우려가 있다. 따라서 예정된 수술을 받기 최소 2주 전에 잔탄검 사용을 중단하는 것이 처방됩니다. 또한, 잔탄검이 음식에서 당의 흡수를 감소시켜 혈당을 낮출 수 있습니다. 당뇨병 약은 혈당을 낮추는 데에도 사용되기 때문에 당뇨병 환자에게는 해롭습니다.

코로나19 이후 북미 식품 증점제 시장에 미치는 영향

주요 시장 제조업체는 경쟁 시장을 유지하고 변화하는 소비자 트렌드를 충족하기 위해 제품 혁신, 지역 확장, 신제품 개발과 같은 다양한 마케팅 전략을 채택하고 있습니다. 다양한 경쟁사가 이러한 전략적 마케팅 정책을 채택하는 것은 포스트 코로나 시대에 경쟁력 있는 시장 점유율을 확보하는 데 도움이 될 것입니다.

최근 개발

• 2021년 2월, Ingredion Incorporated는 Grupo Arcor와 합작 회사를 설립하여 포도당 시럽, 맥아당, 과당, 전분과 같은 부가가치 성분을 생산하는 계약을 체결했습니다. 이는 회사의 지역적 속죄에 도움이 되었습니다.

북미 식품 농축기 시장 범위

북미 식품 증점제 시장은 유형, 형태, 특성, 출처 및 응용 분야를 기준으로 5가지 주목할만한 부문으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계의 주요 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

유형

• 단백질
• 녹말
• 하이드로콜로이드
• 펙틴
• 기타

유형에 따라 북미 식품 증점제 시장은 단백질, 전분, 하이드로콜로이드, 펙틴 등으로 분류됩니다.

형태

• 젤라틴
• 가루
• 과립
• 기타

형태에 따라 북미 식품 증점제 시장은 젤, 분말, 과립 등으로 분류됩니다.

자연

• GMO
• 비 GMO

자연을 기준으로 북미 식품 증점제 시장은 GMO와 비 GMO로 분류됩니다.

원천

• 식물
• 동물
• 선박
• 미생물

북미 식품 증점제 시장은 공급원을 기준으로 식물, 동물, 해양 및 미생물로 분류됩니다.

애플리케이션

• 음식
• 음료수

적용을 기준으로 북미 식품 증점제 시장은 식품과 음료로 분류됩니다.

북미 식품 농축기 시장 지역 분석/통찰

북미 식품 증점제 시장을 분석하고 위에서 언급한 대로 국가, 유형, 형태, 성격, 소스 및 응용 프로그램을 기반으로 시장 규모 통찰력과 추세를 제공합니다.

북미 식품 증점제 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다 및 멕시코입니다.

미국은 식품 및 음료 산업의 성장으로 인해 북미 식품 증점제 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 캐나다는 주요 제조업체 간의 전략적 제휴로 인해 이 지역을 지배할 것으로 예상되는 반면, 멕시코는 식품 증점제의 높은 생산량으로 인해 이 지역을 지배할 수 있습니다.

보고서의 국가 섹션에서는 또한 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규정 변경 사항을 제공합니다. 신규 및 교체 판매, 국가 인구통계, 질병 역학, 수출입 관세와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 주요 포인터 중 일부입니다. 또한 북미 브랜드의 존재 및 가용성, 현지 및 국내 브랜드의 치열한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 판매 채널의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁적인 조경 및 북미 식품 농축기 시장 점유율 분석

경쟁이 치열한 북미 식품 증점제 시장은 경쟁사를 자세히 설명합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 북미 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭이 포함됩니다. , 애플리케이션 지배력. 위의 데이터 포인트는 북미 식품 증점제 시장에 대한 회사의 초점에만 관련됩니다.

북미 식품 증점제 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, CP Kelco US, Inc., Tate & Lyle, DuPont Nutrition Bioscience ApS, Ashland, DSM, ADM, Jungbunzlauer Suisse AG, Deosen Biochemical( Ordos) Ltd., Solvay, Emsland Group, Guar Resources, LLC., Medline Industries, LP., GELITA AG, HL Agro Products Pvt. Ltd., Kent Precision Foods Group, Inc., VIKAS WSP LTD. 등이 있습니다.

연구 방법론

데이터 수집 및 기준 연도 분석은 표본 크기가 큰 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석되고 추정됩니다. 또한 시장점유율 분석과 주요 동향 분석이 시장보고서의 주요 성공요인이다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각측량이다. 이 외에도 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 북미 대 지역 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 추가 문의사항이 있는 경우 분석가에게 전화를 요청하시기 바랍니다.