글로벌 식품 효소 시장, 원천 (미생물, 식물, 동물), 형태 (릴로필화 분말, 액체, 기타), 유형 (탄수화물분해효소, 프로테아제, 리파제, 기타), 응용 (음료, 가공 식품, 유제품, 제과제빵, 제과제품, 기타), 국가 (미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽 기타 지역, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아태평양 기타 지역, 브라질, 아르헨티나, 남미 기타 지역, 아랍에미리트, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 아프리카 기타 지역) 산업 동향 및 2029년까지의 전망.
시장 분석 및 인사이트: 글로벌 식품 효소 시장
Data Bridge Market Research에 따르면, 글로벌 식품 효소 시장은 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 7.64%의 CAGR로 성장할 것으로 분석되었습니다.
식품 효소는 촉매로 작용하는 복합 화합물로, 식품 가공 산업에서 다양성, 다양성, 품질을 증가시키기 위해 광범위하게 사용됩니다. 식품 효소는 맛, 질감, 향기 향상, 응고, 보존, 연화와 같은 다양한 혜택 때문에 식품 가공에서 빈번하게 사용됩니다.
안전하고 영양가 있는 식품에 대한 소비자 인식이 급증함에 따라 전 세계 식품 효소 시장이 성장하고 있습니다. 뿐만 아니라 가공 식품에 대한 경쟁이 점점 치열해지고 환경 친화적인 제조 공정에 대한 수요 증가 등 몇 가지 거시경제적 요인이 세계적인 식품 효소 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 효소의 높은 반응 특이성과 식품 품질 향상 등 다른 요인들은 시장 성장률을 지탱할 것입니다. 또한, 식품 가공에서의 폐기물 감소와 에너지 절약이 식품 효소 시장 성장률을 가속화할 것으로 예상됩니다. 또한, 영양보조제 제품에 대한 수요 급증, 알코올 및 무알콜 음료의 소비 증가, 그리고 다양한 산업에서 전통 화학 물질의 대체 등 시장 성장률을 높일 것으로 예상되는 시장 추진 요소들이 있습니다.
또한, 신흥 어플리케이션 수와 혁신적 기술 플랫폼의 증가는 식품 효소 시장의 성장 기회를 촉진할 것이다.
그러나 제한된 온도와 pH 운영 범위는 시장 성장률을 저해할 것이다. 게다가 엄격한 규제 틀도 식품 효소 시장의 전반적인 성장을 방해할 것이다. 또한 COVID-19의 공급망에 대한 영향과 원자재의 가용성은 예측기간 동안 식품 효소 시장에 도전이 될 것이다. 식품 효소 안전 규정의 변화는 식품 효소 시장의 성장에 중대한 도전이 될 것이다.
이 음식 효소 시장 보고서는 최근의 새로운 발전사항, 무역 규제, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 신흥 수익 극이, 시장 규제 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 응용 분야와 우위성, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확대, 시장 내 기술 혁신에 대한 분석 정보를 제공합니다. 음식 효소 시장에 대한 더 많은 정보를 얻으시려면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석가 소개를 받아보세요. 당사 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보화된 시장 결정을 도와드릴 것입니다.
글로벌 식품 효소 시장의 범위와 시장 규모
식품 효소 시장은 원료, 유형, 형태 및 적용에 따라 세분화됩니다. 세그먼트 간의 성장을 통해 특정 성장 영역을 분석하고 시장에 접근할 전략을 결정하며, 핵심 적용 영역 및 목표 시장의 차이를 파악하는 데 도움이 됩니다.
- 원천에 따라 음식 효소 시장은 미생물, 식물 및 동물로 세분화됩니다. 미생물 세그먼트는 더 상세하게 세분화되어 박테리아와 곰팡이로 나뉩니다.
- 형태에 따라, 식품 효소 시장은 라이오펠라이즈드 분말, 액체 및 기타로 세분화됩니다.
- 식품 효소 시장은 종류에 따라 타입으로 세분화됩니다. 그 종류는 탄수화물분해효소, 단백질분해효소, 지방분해효소 및 기타로 구분됩니다. 탄수화물분해효소 세그먼트는 아밀라제, 세룰라제, 락테이스, 펙티나제 및 기타로 더 세분화됩니다.
- 이 응용 프로그램에 따라, 식품 효소 시장은 음료, 가공 식품, 유제품, 제빵 제품, 제과 제품 및 기타로 세분화됩니다.
식품 효소 시장국가 수준 분석
식품 효소 시장은 위에서 언급한대로 국가, 원산지, 유형, 형태 및 적용 분야별로 분석되며 시장 규모 및 용량 정보가 제공됩니다.
식품 효소 시장 보고서에 포함된 국가들은 북미의 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽의 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 지역, 아태지역의 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아태지역의 기타 지역, 남미의 브라질, 아르헨티나, 남미의 기타 지역, 중동 및 아프리카의 아랍에미리트, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카의 기타 지역 등이 포함됩니다.
북아메리카는 식품 효소 시장을 주도하고 있으며, 해당 지역에서 건강한 포장식품에 대한 소비자 수요가 증가하고 식품 및 음료 산업이 크게 성장하면서, 예측 기간 동안 주도권을 계속 확장할 것으로 예상됩니다. 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 아시아 태평양 지역은 중국과 인도에서의 성장하는 수요를 반영하여 발전할 것으로 예상됩니다.
식품 효소 시장 보고서의 국가 섹션은 해당 국가의 현재 및 미래 시장 동향에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요소 및 규제 변경 사항을 제공합니다. 소비량, 생산 사이트 및 생산량, 수출입 분석, 가격 추세 분석, 원자재 비용, 하류 및 상류 가치 사슬 분석 등의 데이터 요소는 각 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 주요 지표 중 일부입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 그들이 지역 또는 국내 브랜드로부터 받는 대규모 또는 부족한 경쟁의 도전, 국내 관세와 무역 노선의 영향이 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.
경쟁 환경 및 글로벌 식품 효소 시장 점유율 분석
식품 효소 시장 경쟁 풍경은 경쟁 업체에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 사항은 회사 개요, 회사 재무 상황, 생성된 수익, 시장 잠재력, 연구 및 개발에 대한 투자, 신규 시장 개선, 글로벌 존재, 생산 시설 및 시설, 생산 능력, 회사의 장단점, 제품 출시, 제품 폭과 깊이, 응용 분야 지배력 등이 포함됩니다. 제공된 상기 데이터 포인트는 회사들이 식품 효소 시장과 관련된 관심사에 관련된 것만 입니다.
식품 효소 시장에서 주요 업체로는 Sunson Industry Group Co., Ltd., Aumenzymes, Associated British Foods plc., ENGRAIN, Kerry Group plc, Brenntag SE Messeallee, Advanced Enzyme Technologies, Amano Enzyme Co. Ltd., Chr. Hansen Holdings A/S, Novozymes, DSM, BASF SE, DuPont, Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd., Amway Corp., PURATOS, Lumis Biotech Pvt. Ltd., Lonza, Asahi Kasei Pharma Corporation, F. Hoffmann-La Roche Ltd., 그리고 기타 기업들이 포함됩니다.
최근 발전
2021년 6월, International Flavors & Fragrances Inc. (IFF)는 미국에서 유제품을 위한 새로운 효소인 Nurica를 출시했습니다. Nurica는 우유 속의 젖당을 이용하여 고객 올리고당(GOS) 섬유를 자연적으로 생산합니다. 이 성분은 달콤함과 자연스러운 우유 향을 균형있게 유지하면서 설탕과 젖당 함량을 낮춥니다.
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