Global 3D Food Printing Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2031

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

3D Food Printing Market Analysis

The global 3D food printing market is experiencing rapid growth, driven by technological advancements and increasing consumer demand for personalized and sustainable food options. 3D food printing involves layer-by-layer additive manufacturing to create complex and customized food designs, catering to various dietary needs and preferences. This innovative approach allows for the production of intricate shapes and textures, enhancing culinary creativity and presentation. Key players in the market, including companies such as 3D Systems, Natural Machines, and byFlow, are developing advanced printers and food materials that promote health, nutrition, and sustainability. The market is also influenced by rising interest in alternative proteins and plant-based foods, as 3D printing technology offers the ability to create appealing and nutritious products without the need for traditional food processing methods. Additionally, the integration of 3D food printing in sectors such as restaurants, catering, and home cooking is expected to further propel market growth. Challenges such as regulatory compliance, food safety, and the need for specialized ingredients persist; however, ongoing research and development efforts are likely to address these issues, paving the way for a more robust 3D food printing industry globally.

3D Food Printing Market Size

The global 3D food printing market size was valued at USD 416.15 million in 2023 and is projected to reach USD 12046.17 million by 2031, with a CAGR of 52.30% during the forecast period of 2024 to 2031. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.

3D Food Printing Market Trends

“Rising Adoption Plant-Based Ingredients in 3D Food Printing”

3D 식품 인쇄 시장은 개인화된 영양 및 지속 가능한 식품 솔루션에 대한 수요 증가에 힘입어 놀라운 성장을 보이고 있습니다. 두드러진 추세 중 하나는 건강을 의식하는 소비자와 채식주의 또는 비건 식단을 따르는 소비자의 증가에 부응하는 3D 식품 인쇄에서 식물성 재료의 증가입니다. Novameat과 같은 회사는 3D 인쇄 기술을 사용하여 식물성 재료로 육류 대체 식품을 만드는 데 앞장서고 있으며, 환경 영향을 최소화하면서 기존 육류 제품의 질감과 풍미를 재현합니다. 이러한 추세는 지속 가능한 식습관으로의 전환과 일치할 뿐만 아니라 낭비를 줄이고 효율성을 개선할 수 있는 혁신적인 식품 생산 방법에 대한 필요성을 해결합니다. 더 많은 소비자가 더 건강하고 맞춤화된 식사 옵션을 추구함에 따라 3D 식품 인쇄에 식물성 재료를 통합하면 요리 풍경이 재편되어 식품 제조업체에 흥미로운 기회를 제공하고 진화하는 식품 시장에서 소비자 경험을 향상시킬 것으로 예상됩니다.

보고서 범위 및 3D 식품 인쇄 시장 세분화    

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

3D 식품 인쇄 시장 정의

3D 식품 프린팅은 적층 제조 기술을 사용하여 식품을 층층이 쌓아서 만드는 공정으로, 전통적인 조리 방법으로는 달성할 수 없는 복잡한 모양, 질감, 디자인을 생산할 수 있습니다. 이 혁신적인 기술은 퓌레 과일, 야채, 반죽, 단백질과 같은 식품 재료를 압출하여 정밀하게 먹을 수 있는 품목을 만드는 특수 프린터를 사용합니다. 3D 식품 프린팅은 개인의 식단 선호도와 영양 요구 사항에 따라 맞춤화가 가능하고, 요리 프레젠테이션에서 창의성을 촉진하며, 낭비를 줄이고 재료 사용을 최적화하여 지속 가능한 식품 생산에 잠재적인 이점을 제공합니다.

3D 식품 인쇄 시장 동향

운전자

• 지속 가능성 및 폐기물 감소에 대한 추세 증가

지속 가능성과 폐기물 감소는 3D 식품 인쇄의 중요한 시장 동인입니다. 이 기술은 재료 사용을 정밀하게 제어하여 식품 폐기물을 크게 최소화할 수 있기 때문입니다. 예를 들어, 유엔 식량 농업 기구(FAO)에 따르면, 매년 전 세계적으로 인간이 소비하기 위해 생산되는 식품의 약 3분의 1이 손실되거나 낭비됩니다. 반면, 3D 식품 인쇄는 맞춤형 분량을 만들어 필요한 양의 재료만 사용하도록 합니다. 또한 이 기술은 기존 축산업에 비해 지속 가능한 곤충 기반 또는 식물성 재료와 같은 대체 단백질을 통합하는 데 도움이 됩니다. 결과적으로 소비자의 지속 가능성에 대한 인식이 커짐에 따라 3D 식품 인쇄 솔루션에 대한 수요가 증가할 가능성이 높으므로 식품 산업의 주요 시장 동인이 될 것입니다.

• 편의성과 시간 절약을 위한 식사 솔루션에 대한 선호도 증가

편의성과 시간 절약은 3D 식품 인쇄의 중요한 시장 동인이며, 특히 현대 소비자들이 빠르고 쉬운 식사 솔루션을 점점 더 우선시함에 따라 그렇습니다. 3D 식품 인쇄는 개인의 취향과 식단 선호도에 맞는 맞춤형 즉석 식품 생산을 가능하게 함으로써 증가하는 식품 수요에 대응합니다. 예를 들어, Foodin과 BeeHex와 같은 회사는 최소한의 준비 시간으로 복잡한 식사를 빠르게 준비할 수 있는 선구적인 기술을 개발하고 있습니다. 3D 식품 인쇄는 식품 준비 과정을 자동화함으로써 조리 시간을 줄이고 소비자 선호도에 맞는 독특한 요리 경험을 만들 수 있습니다. 편의성에 대한 추세가 계속 커짐에 따라 빠르고 맞춤형 솔루션으로서 3D 식품 인쇄의 매력은 시장 입지를 강화할 가능성이 높습니다.

기회

• 3D 프린팅 기술의 발전 증가

3D 프린팅의 기술적 발전은 지속적인 혁신으로 인쇄 속도, 정밀도 및 인쇄 가능한 재료의 다양성이 향상됨에 따라 식품 인쇄 시장의 생존 가능성과 매력을 크게 향상시키고 있습니다. 예를 들어, byFlow와 같은 회사는 반죽, 초콜릿, 심지어 퓌레 과일과 채소를 포함한 다양한 재료를 사용할 수 있는 고급 3D 식품 프린터를 개발하여 가능한 요리 창작의 범위를 넓히고 있습니다. 또한 고속 인쇄 기술과 같은 혁신은 생산 시간을 단축하여 레스토랑과 식품 제조업체가 대규모 운영에 3D 식품 인쇄를 도입할 수 있게 해줍니다. 이러한 발전은 3D 인쇄 식품의 품질과 일관성을 향상시키고 창의적인 요리 응용 프로그램과 맞춤형 식품 경험을 위한 새로운 기회를 열어줍니다. 독특하고 시각적으로 매력적인 음식에 대한 소비자의 관심이 계속 증가함에 따라 최첨단 3D 인쇄 기술을 통해 복잡한 디자인과 맛을 생산할 수 있는 능력은 연구 개발에 투자하려는 회사에 수익성 있는 시장 기회를 나타냅니다.

• 개인화된 식사에 대한 수요 증가

맞춤형 영양은 3D 식품 인쇄 부문에서 중요한 시장 기회를 나타냅니다. 이 혁신적인 기술은 개인의 식단 요구 사항, 선호도 및 건강 목표에 맞는 개인화된 식사를 만들 수 있기 때문입니다. 예를 들어 Nutritional Innovations와 같은 회사는 3D 식품 인쇄를 사용하여 거대 영양소 프로필을 조정하고 알레르기가 없는 재료를 통합하여 당뇨병이나 글루텐 불내증과 같은 특정 건강 상태를 해결할 수 있는 맞춤형 식사 솔루션을 생산합니다. 이 기능을 통해 소비자는 고단백 또는 저탄수화물 식단 과 같이 자신의 취향에 맞게 조정되고 건강 목표에 맞는 식사를 받을 수 있습니다 . 편리하고 영양가 있는 음식 옵션을 찾는 건강을 의식하는 소비자의 증가로 맞춤형 식사 솔루션에 대한 수요가 확대되어 3D 식품 인쇄가 식품 산업의 핵심 기술로 자리 잡았습니다. 점점 더 많은 개인이 맞춤형 영양을 우선시함에 따라 3D 식품 인쇄를 통해 만들어진 맞춤형 식사 솔루션 시장이 확대될 것으로 예상되며 이 분야에서 혁신하는 기업에 상당한 성장 기회를 제공합니다.

제약/도전

• 3D 식품 인쇄 장비에 대한 높은 초기 투자

3D 식품 인쇄 장비에 대한 초기 투자는 엄청나게 높을 수 있으며, 효과적인 인쇄에 필요한 특수 소재 비용도 함께 발생하여 소규모 기업과 식품 생산자가 이 혁신적인 기술을 도입하는 것을 막을 수 있는 상당한 재정적 장벽이 될 수 있습니다. 예를 들어, 복잡한 디자인과 다양한 식용 소재를 생산할 수 있는 고품질 3D 식품 프린터는 수천 달러가 들 수 있으며, 소재에 대한 지속적인 비용은 예산을 더욱 압박할 수 있습니다. 이러한 재정적 장벽은 기술과 혁신에 의해 점점 더 주도되는 시장에서 소규모 기업이 경쟁할 수 있는 능력을 제한할 수 있습니다. 결과적으로 저렴한 옵션이나 투자 지원에 대한 접근성이 없다면 많은 소규모 식품 기업은 3D 식품 인쇄를 수용하는 데 주저할 수 있으며, 그로 인해 광범위한 산업 성장과 혁신이 억제될 수 있습니다.

• 훈련된 전문가의 부족

3D 식품 프린터의 성공적인 운영에는 관련 기술과 식품 과학의 복잡성을 모두 잘 이해하는 숙련된 인력이 필요합니다. 이 전문 분야에서 숙련된 전문가가 부족하면 기업이 3D 식품 인쇄 프로세스를 효과적으로 구현하고 최적화하는 데 큰 방해가 될 수 있습니다. 예를 들어, 3D 식품 인쇄를 메뉴에 통합하려는 레스토랑은 프린터를 작동하는 방법을 알고 다양한 식품 재료의 특성과 인쇄 프로세스 동안의 거동을 이해하는 요리사나 기술자를 찾는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 이러한 기술 격차는 혁신을 제한하고 식품 산업에서 3D 식품 인쇄 도입을 늦추어 시장 성장에 장벽을 만들 수 있습니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

3D 식품 인쇄 시장 범위

시장은 구성 요소, 기술, 성분 및 최종 용도를 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

요소

• 하드웨어
• 소프트웨어
  • 디자인 소프트웨어
  • 슬라이싱 소프트웨어
• 서비스

기술

• 압출 기반 인쇄
• 바인더 인쇄
• 선택적 레이저 소결
• 잉크젯 인쇄

재료

• 과자
• 가루 반죽
• 유제품
• 과일과 채소
• 고기

최종 사용

• 정부
• 광고
• 주거용

3D 식품 인쇄 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 구성 요소, 기술, 성분 및 최종 용도별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 유럽의 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽 국가, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA), 남미의 일부인 기타 남미입니다.

북미는 3D 식품 인쇄 시장에서 선도적인 지역이며, 주로 저명한 3D 식품 인쇄 회사의 존재로 인해 예측 기간 내내 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 첨단 기술 인프라, 연구 개발에 대한 상당한 투자, 혁신적인 식품 솔루션에 대한 소비자 수요 증가의 혜택을 받습니다. 또한 업계 관계자와 학계 기관 간의 협력은 혁신을 촉진하고 제품 제공을 향상시킵니다. 결과적으로 북미는 3D 식품 인쇄 부문의 성장과 발전을 주도할 수 있는 좋은 위치에 있습니다.

아시아 태평양 지역은 정부의 의료 부문에 대한 상당한 투자로 인해 3D 식품 인쇄 시장에서 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 달성할 것으로 예상됩니다. 이 자금은 이 지역의 식품 생산과 안전을 개선하는 데 중요한 혁신과 기술 발전을 촉진합니다. 게다가 소비자들 사이에서 식단 옵션과 건강 결과를 개선하는 데 점점 더 집중하면서 성장에 유리한 환경이 조성되고 있습니다. 그 결과 아시아 태평양 시장은 식품 기술 및 의료 통합 분야의 새로운 기회를 활용하여 상당한 확장을 준비하고 있습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.  

3D 식품 인쇄 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 3D 식품 인쇄 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 3D 시스템 주식회사(미국)
• NATURAL MACHINES(스페인)
• 초크 엣지(영국)
• byFlow BV(네덜란드)
• 프로쿠시니(독일)
• Barilla G. e RFlli SpA(이탈리아)
• 비헥스(미국)
• 모던 메도우(미국)
• Aniwaa Pte. Ltd(싱가포르)
• 바이오존(독일)
• Wiiboox(프랑스)
• Zmorph SA(폴란드)
• 팬케이크봇(미국)

3D 식품 인쇄 시장의 최신 동향

• 2024년 1월, Cocuus는 스페인 북부에 새로 설립한 시설에서 3D 프린팅 식물성 베이컨 1,000톤을 생산할 계획이라고 밝혔으며, 이는 소매 유통을 위한 산업적 규모 생산으로 나아가는 중요한 발걸음을 의미합니다. 이 회사는 이미 400개의 Carrefour 슈퍼마켓에 식물성 베이컨을 출시했으며, 비건 참치와 새우를 포함하여 제품 라인을 확장할 계획입니다.
• SavorEat Ltd.와 Sodexo는 2021년에 파트너십을 발표한 지 2년 만에 덴버 대학교에서 식물성 버거를 위해 설계된 최초의 3D 프린팅 로봇을 2023년 9월에 공개했습니다. 이 협업은 Sodexo의 식물성 제품을 개선하고 탄소 발자국을 줄이는 것을 목표로 하며, 2025년까지 대학 및 대학교 메뉴의 42%를 식물성으로 만들겠다는 목표에 부합합니다.
• 2021년 9월, Zmorph는 스페인 회사 Sicnova와 새로운 파트너십을 맺어 Sicnova의 유통업체 네트워크를 통해 스페인, 포르투갈, 라틴 아메리카(브라질 제외)에서 자사 제품을 이용할 수 있도록 했습니다. 2007년에 설립된 Sicnova는 3D 식품 인쇄를 포함한 적층 제조에 오랫동안 집중해 왔으며, 그 전문성은 Zmorph의 리셀러 포트폴리오에 귀중한 향상이 되었습니다.
• 2021년 8월 SavorEat는 파리에 본사를 둔 식품 서비스 및 시설 관리 대기업 Sodexo의 미국 지사인 Sodexo Operations와 계약을 체결하여 미국에서 스타트업의 코셔, 비건, 글루텐 프리, 알레르기 프리 버거 패티를 특징으로 하는 시범 프로젝트를 시작했습니다.
• 2020년 10월, Indukern의 식품 사업부는 3D 프린팅 기술을 활용한 주방 기기인 Foodini에 특별히 맞춤 제작된 재료와 제품을 제공하기 위해 Natural Machines와 협력한다고 발표했습니다.

SKU-12853