글로벌 90% 다크 초콜릿 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2031년까지의 예측

90% 다크 초콜릿 시장 분석

글로벌 90% 다크 초콜릿 시장은 다크 초콜릿 과 관련된 건강상의 이점 (예: 심장 건강 개선 및 항산화 특성)에 대한 소비자 인식 증가로 인해 눈에 띄는 성장을 경험하고 있습니다. 2023년에 이 시장은 약 84억 달러 규모로 평가되었으며 향후 8년 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.4%로 확대될 것으로 예상됩니다. 건강한 식습관에 대한 추세가 증가하고 프리미엄 고코코아 초콜릿에 대한 수요가 이 시장을 앞으로 이끌고 있습니다. 그러나 이 시장은 코코아 와 같은 원자재의 높은 비용 과 기후 변화 및 공급망 중단의 영향을 받는 가격 변동을 포함한 어려움에 직면해 있습니다. 또한 대체 감미료 및 저코코아 초콜릿과의 경쟁이 성장을 방해할 수 있습니다. 기업들은 건강을 의식하는 소비자의 변화하는 취향에 부응하기 위해 유기농 및 지속 가능하게 공급된 초콜릿과 같은 제품 혁신에 집중하고 있습니다. 전반적으로 시장은 프리미엄 건강 지향 제품으로의 전환을 반영하며 소비자 행동의 더 광범위한 웰빙 트렌드와 일치합니다.

다크초콜릿 시장 규모 90%

글로벌 90% 다크 초콜릿 시장 규모는 2023년에 84억 달러로 평가되었으며, 2031년까지 118억 5천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 4.4%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

90% 다크 초콜릿 시장 동향

“윤리적 소싱 및 지속 가능성에 대한 인식 증가”

윤리적으로 조달되고 지속 가능한 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이러한 추세는 초콜릿 산업으로 확대되고 있습니다. 많은 소비자가 이제 구매의 환경 및 사회적 영향을 더 의식하고 있으며, 지속 가능한 관행을 우선시하는 브랜드로의 전환을 촉진하고 있습니다. 여기에는 공정 거래 관행에 참여하는 농장에서 코코아를 조달하는 것이 포함되며, 이를 통해 농부는 노동에 대한 공정한 보상을 받을 수 있습니다. 윤리적 조달 및 지속 가능성에 대한 헌신을 효과적으로 전달할 수 있는 브랜드는 이러한 원칙을 중시하는 충성도 높은 고객 기반을 유치할 가능성이 높습니다. 또한 기후 변화가 코코아 생산에 영향을 미치는 빈도가 증가함에 따라 지속 가능한 농업 관행에 투자하는 회사는 생태 의식이 강한 소비자에게 어필하는 동시에 장기적인 생존 가능성에 기여할 수도 있습니다. 윤리적 조달 및 지속 가능성에 대한 이러한 집중이 높아짐에 따라 90% 품종을 포함한 고품질 다크 초콜릿에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

보고 범위 및 시장 세분화       

90% 다크 초콜릿 시장 정의

90% 다크 초콜릿은 코코아 리커와 코코아 버터를 포함한 90% 코코아 고형분과 최소한의 설탕으로 만든 초콜릿 유형입니다. 풍부하고 강렬한 코코아 풍미가 있으며 밀크 또는 라이트 다크 초콜릿에 비해 단맛이 낮습니다.

90% 다크 초콜릿 시장 동향

운전자

• 다크 초콜릿의 건강상의 이점

다크 초콜릿, 특히 코코아 함량이 90% 이상인 품종은 수많은 건강상의 이점으로 점점 더 인정받고 있습니다. 항산화제, 플라보노이드 및 필수 미네랄이 풍부하여 심장 건강 개선, 혈압 감소 및 뇌 기능 향상과 같은 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 높은 코코아 함량은 영양 프로필에 기여하며, 연구에 따르면 다크 초콜릿은 인슐린 민감성을 개선하고 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 다크 초콜릿에 폴리페놀이 존재하면 혈류를 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 건강을 증진하는 것으로 여겨집니다. 2022년 7월 Healthline Media LLC에서 발행한 기사에 따르면, 특히 코코아 함량이 높은 다크 초콜릿은 수많은 건강상의 이점을 제공했습니다. 섬유질, 철분, 마그네슘 및 항산화제와 같은 상당한 영양소가 포함되어 있습니다. 연구에 따르면 혈류가 개선되고 혈압이 감소하는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 LDL 산화 및 심장병 위험이 감소했습니다. 증거는 태양 손상으로부터 피부를 보호하고 뇌 기능을 향상시킬 수 있음을 시사했습니다. 소비자들이 건강을 더 의식하고 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품을 찾으면서, 고코코아 함량 초콜릿에 대한 수요가 증가할 가능성이 높습니다. 이러한 증가하는 인식과 프리미엄 건강 중심 제품에 대한 투자 의지가 90% 다크 초콜릿 시장을 주도합니다.

• 고급 초콜릿과 장인 초콜릿에 대한 수요 증가

고급 식품과 장인 식품에 대한 증가하는 추세는 초콜릿 시장에서 소비자 선호도를 재편하고 있습니다. 특히 코코아 함량이 높은 고급 다크 초콜릿은 단순히 과자류가 아니라 맛보고 즐길 수 있는 프리미엄 식품으로 여겨집니다. 소비자들은 초콜릿에서 독특한 맛, 질감, 원산지를 점점 더 많이 찾고 있으며, 이로 인해 90% 다크 초콜릿을 생산하는 소량 생산 수제 초콜릿 브랜드의 인기가 급증하고 있습니다. 이 세그먼트는 대량 생산된 대안보다는 품질과 복잡성을 추구하는 안목 있는 입맛을 충족시킵니다. 게다가 장인 초콜릿 제조업체는 종종 윤리적인 소비자에게 공감을 얻는 지속 가능하고 윤리적인 코코아 공급을 강조합니다. 고급 제품에 대한 이러한 움직임은 고코코아 초콜릿 시장의 강력한 성장 동력을 제공합니다.

• 윤리적 소싱 및 지속 가능성에 대한 인식 증가

윤리적으로 조달되고 지속 가능한 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이러한 추세는 초콜릿 산업으로 확대되고 있습니다. 많은 소비자가 이제 구매의 환경 및 사회적 영향을 더 의식하고 있으며, 지속 가능한 관행을 우선시하는 브랜드로의 전환을 촉진하고 있습니다. 여기에는 공정 거래 관행에 참여하는 농장에서 코코아를 조달하는 것이 포함되며, 이를 통해 농부는 노동에 대한 공정한 보상을 받을 수 있습니다. 윤리적 조달 및 지속 가능성에 대한 헌신을 효과적으로 전달할 수 있는 브랜드는 이러한 원칙을 중시하는 충성도 높은 고객 기반을 유치할 가능성이 높습니다. 또한 기후 변화가 코코아 생산에 영향을 미치는 빈도가 증가함에 따라 지속 가능한 농업 관행에 투자하는 회사는 생태 의식이 강한 소비자에게 어필하는 동시에 장기적인 생존 가능성에 기여할 수도 있습니다. 윤리적 조달 및 지속 가능성에 대한 이러한 집중이 높아짐에 따라 90% 품종을 포함한 고품질 다크 초콜릿에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

기회

• 신흥시장에서의 확장

신흥 시장에서 성장하는 중산층은 글로벌 다크 초콜릿 시장, 특히 90% 다크 초콜릿과 같은 고코코아 함량 품종에 상당한 기회를 제공합니다. 가처분 소득이 증가함에 따라 이 지역의 소비자들은 고급 식품 및 초콜릿을 포함한 프리미엄 제품에 더 많은 돈을 쓰려고 합니다. 인도, 브라질, 중국과 같은 국가에서는 소비자 선호도가 더 건강하고 정교한 식품 옵션으로 눈에 띄게 바뀌고 있습니다. 이는 현지 취향에 맞는 고품질 다크 초콜릿 제품을 출시하려는 브랜드에 대한 방대한 시장 잠재력을 창출합니다. 또한 전자 상거래 플랫폼에 대한 접근성이 증가함에 따라 브랜드는 이러한 소비자에게 더 효과적으로 도달하여 시장 입지를 확대하고 매출 성장을 촉진할 수 있습니다.

• 혁신적인 제품 개발 및 맛

다크 초콜릿 시장은 특히 제품 개발 및 풍미 프로필 측면에서 혁신의 여지가 많습니다. 제조업체는 이국적인 향신료, 과일 또는 견과류와 같은 고유한 재료를 실험하여 모험심이 강한 소비자에게 어필하는 차별화된 제품을 만들 수 있습니다. 또한 슈퍼푸드나 프로바이오틱스와 같은 기능성 재료를 통합하면 다크 초콜릿의 건강상의 이점을 향상시켜 건강을 의식하는 소비자를 더욱 끌어들일 수 있습니다. 한정판 풍미와 계절별 제품도 화제를 불러일으키고 판매를 촉진할 수 있습니다. 혁신을 수용하고 소비자 트렌드에 발맞추면 브랜드는 코코아 함량이 높은 제품을 포함하여 독특하고 고품질의 다크 초콜릿 제품에 대한 증가하는 수요를 활용할 수 있습니다.

제약/도전

• 높은 코코아 가격과 공급망 문제

글로벌 코코아 시장은 가격 변동성과 공급망 혼란을 포함한 여러 가지 어려움에 직면해 있습니다. 기후 변화, 고령 코코아 나무, 코트디부아르 및 가나와 같은 주요 코코아 생산국의 정치적 불안정과 같은 요인은 코코아 가격의 변동으로 이어질 수 있습니다. 가격이 상승하면 초콜릿 제조업체의 수익성에 상당한 영향을 미칠 수 있으며, 특히 고급 코코아 콩에 의존하기 때문에 고코아 함량 초콜릿을 생산하는 제조업체의 수익성에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 COVID-19 팬데믹과 같은 세계적 사건으로 인해 악화된 공급망 문제로 인해 원자재 조달이 지연되고 비용이 증가할 수 있습니다. 2022년 7월 코코아 선물은 서아프리카의 공급 부족에 대한 우려로 인해 톤당 약 7,800달러로 거래되어 9월 초 이후 최고 수준에 도달했습니다. 코트디부아르 농부들은 10월 1일부터 9월 22일 사이에 1,754MMT의 코코아를 선적하여 전년 대비 24.5% 감소했습니다. ICE가 모니터링한 미국 항구의 코코아 재고는 15개월 연속 감소하여 15년 만에 최저인 2,190,684포대를 기록했습니다. 국제 코코아 기구는 2023-24 시즌에 전 세계 생산 적자가 462,000톤에 이를 것으로 예상했습니다. 긍정적인 기상 조건은 2025년 10월에서 3월까지 다가올 작물 시즌에 대한 낙관적인 전망에 기여했습니다. 이러한 어려움으로 인해 브랜드가 일관된 제품 품질과 가격을 유지하기 어려워 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

• 소비자 인식 및 취향 선호도

다크 초콜릿의 건강상의 이점은 잘 알려져 있지만, 소비자의 취향 선호도와 관련된 과제가 여전히 남아 있습니다. 많은 소비자는 여전히 초콜릿을 주로 단맛과 연관시키고, 90% 다크 초콜릿과 같이 코코아 함량이 높은 품종은 입맛에 너무 쓰거나 강렬하다고 느낄 수 있습니다. 이는 이러한 제품의 잠재 고객 기반을 제한할 수 있는데, 일부는 강한 풍미의 옵션을 시도하거나 채택하는 데 주저할 수 있기 때문입니다. 이러한 과제를 극복하기 위해 브랜드는 다크 초콜릿의 미묘한 풍미와 건강상의 이점을 강조하는 소비자 교육 및 마케팅 노력에 투자해야 합니다. 또한 다양한 코코아 비율 또는 혼합 옵션을 제공하면 소비자가 더 높은 코코아 함량을 쉽게 받아들이고 90% 다크 초콜릿의 시장 도달 범위를 확대하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 우리는 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

글로벌 90% 다크 초콜릿 시장 범위

시장은 제품 유형, 포장 유형, 유통 채널, 최종 사용자, 형태 및 소비자 연령대를 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

제품 유형

• 본질적인
• 전통적인

포장 유형

• 바
• 작은 조각
• 물린 자국
• 블록

최종 사용자

• 소매 소비자
• 음식 서비스 산업

형태

• 단단한
• 액체

소비자 연령대

• 어린이들
• 성인
• 어른

유통 채널

• 슈퍼마켓/하이퍼마켓
• 전문점
• 온라인 소매
• 편의점

글로벌 90% 다크 초콜릿 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 제품 유형, 포장 유형, 유통 채널, 최종 사용자, 형태 및 소비자 연령대별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 기타 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양, 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미입니다.

유럽은 오랜 초콜릿 문화와 프리미엄 제품에 대한 높은 수요로 인해 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 유럽의 강력한 시장은 확립된 초콜릿 소비 패턴과 고품질의 수제 초콜릿에 대한 선호도에 의해 뒷받침됩니다.

아시아 태평양 지역은 가처분 소득이 증가하고 다크 초콜릿의 건강상의 이점에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역의 성장은 서구 음식 트렌드와 소비자의 건강 의식 변화의 결합으로 인한 것으로, 이제 소비자는 건강상의 이점을 제공하는 초콜릿 제품에 더 관심을 기울이고 있습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

글로벌 다크초콜릿 시장 점유율 90%

시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 다크 초콜릿 시장 리더의 90%는 다음과 같습니다.

• 세모이 쇼콜라티에(프랑스)
• 카카오 공화국(에콰도르)
• 네슬레 SA(스위스)
• 마스 주식회사(미국)
• Guittard Chocolate Co. (미국)
• 기라델리 초콜릿 주식회사(미국)
• Valrhona Inc. (프랑스)
• Barry Callebaut AG(스위스)
• 알페지 초콜릿
• 케리 그룹 주식회사(아일랜드)
• 올람 인터내셔널 유한회사(싱가포르)
• Tcho Ventures Inc. (미국)
• 허쉬 컴퍼니(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• Blommer 초콜릿 회사(미국)
• 푸라토스
• 페레로 인터내셔널 SA(이탈리아)

90% 다크 초콜릿 시장의 최신 동향

•  2021년 4월, SkinnyDipped는 저당 초콜릿 바와 땅콩버터 컵을 출시했습니다. 신제품은 주요 브랜드보다 최대 79% 적은 설탕을 함유했습니다. 성분에는 스테비아나 당 알코올이 포함되지 않았습니다. 이 제품은 풀 설탕 대체품보다 더 맛있다고 마케팅되었습니다. 이 브랜드는 더 나은 간식 옵션을 만드는 것을 목표로 했습니다.

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