글로벌 바베큐 소스 시장 – 2031년까지의 산업 동향 및 예측

바베큐 소스 시장 분석 및 규모

비건 음식의 인기는 꾸준히 증가하고 있으며, 비건 요리에서 바비큐 소스를 조미료로 사용하는 경우가 증가하고 있습니다. 전통적으로 육류와 육류 제품과 관련된 바비큐 소스는 다재다능하고 식물성 요리를 향상시키는 능력 때문에 비건 요리에서 널리 받아들여지고 있습니다. 비건 레시피에서 바비큐 소스를 일반적으로 사용하는 한 가지 방법은 두부, 템페, 세이탄의 매리네이드 또는 유약으로 사용하는 것입니다. 이러한 식물성 단백질은 소스의 풍미를 쉽게 흡수하여 풍미 있고 만족스러운 요리를 만들어냅니다. 바비큐 소스는 야채꼬치, 콜리플라워 윙, 고구마튀김과 같은 비건 애피타이저의 훌륭한 디핑 소스 역할을 합니다. 달콤하고 시큼한 맛이 이러한 요리를 보완하여 맛과 매력을 높여줍니다.

글로벌 바베큐 소스 시장 규모는 2023년에 19억 1,000만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 30억 9,000만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 6.21%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

보고 범위 및 시장 세분화       

시장 정의

바베큐 소스는 종종 간단히 BBQ 소스라고 불리며, 돼지고기나 소갈비, 닭고기 및 기타 육류를 포함하여 바베큐 요리 스타일로 조리한 고기의 매리네이드, 베이스팅, 조미료 또는 토핑으로 사용되는 풍미 소스입니다. 일반적으로 구운 고기나 훈제 고기에 풍미와 수분을 더하는 신맛, 단맛, 짭짤한 소스입니다. 바베큐 소스는 지역 선호도와 레시피에 따라 풍미, 질감 및 재료가 크게 다를 수 있습니다.

바베큐 소스 시장 동향

운전자

• 바베큐 스타일 요리의 인기 증가

바비큐 스타일 요리의 인기 증가는 야외 그릴과 식사의 사회적 측면, 스모키한 풍미의 매력, 바비큐 요리 방법의 다양성을 포함한 다양한 요인에 의해 촉진됩니다. 바비큐 소스는 구운 고기와 야채의 풍미를 향상시키는 데 중요한 역할을 하며, 바비큐 애호가의 필수 조미료가 되었습니다. 소비자들이 바비큐 라이프스타일을 계속 받아들이면서 바비큐 소스에 대한 수요는 계속 강세를 유지할 것으로 예상되어 시장 성장을 견인할 것입니다.

• 편의식품에 대한 수요 증가

현대 생활의 바쁜 속도로 인해 최소한의 준비만 필요한 편리한 음식 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 바베큐 소스는 식사에 사용하기 쉬운 풍미 강화제를 찾는 소비자에게 이상적인 솔루션입니다. 고기의 매리네이드, 버거와 샌드위치의 조미료 또는 간식의 디핑 소스로 사용하든, 바베큐 소스는 다양한 요리에 짭짤하고 시큼한 풍미 프로필을 더합니다. 다재다능하고 편리하여 주방에서 많은 시간을 보내지 않고도 식사에 풍미를 더하고자 하는 바쁜 소비자에게 인기 있는 선택이 되어 시장 성장을 이끌고 있습니다.

기회

• 바베큐 소스 제조업체, 전자상거래 도입

Manufcturers can reach a broader audience and access consumers who may not be able to find their products in traditional retail outlets by using online platforms. E-commerce and DTC sales can offer a wider range of products and flavors directly to consumers. This allows manufacturers to cater to niche markets and offer unique or limited-edition sauces that may not be available in stores. Online sales enable manufacturers to gather valuable data on consumer preferences and purchasing behavior, allowing for more targeted marketing and product development strategies. Furthermore, e-commerce offers convenience and flexibility for consumers, allowing them to purchase barbecue sauce from the comfort of their homes and have it delivered directly to their doorstep. This convenience factor can be a significant opportunity for the market.

• Elevating Barbecue Sauce with Exciting Ethnic Flavors

Barbecue sauce has traditionally been associated with American and Southern cuisines, but there is a growing interest in global flavors and culinary fusions. One key aspect of this opportunity is the ability to tap into the popularity of Asian-inspired flavors. Asian cuisines, such as Korean, Japanese, and Thai, are known for their bold and complex flavor profiles, which can translate well into barbecue sauces. By incorporating these ethnic and fusion flavors into barbecue sauce, manufacturers can attract consumers looking for unique taste experiences. These sauces can be marketed as gourmet or premium products, appealing to a segment of consumers willing to pay a premium for high-quality and innovative flavors. In addition, these sauces can be positioned as versatile condiments that can be used not only for grilling but also as marinades, dipping sauces, or flavor enhancers for a variety of dishes, further increasing their appeal and market potential.

Restraints/Challenges

• Growing Awareness of the Health Risks  

The shift in consumer preferences towards healthier options is driven by a growing awareness of the health risks associated with high-sugar and high-sodium products, including barbecue sauce. Many consumers are now more conscious of their diet and are seeking alternatives that are lower in sugar, sodium, and artificial additives. This has led to a decline in the consumption of traditional barbecue sauces, which are often high in sugar and sodium. As a result, manufacturers are under pressure to reformulate their products to meet the demands of health-conscious consumers, which can be challenging without compromising on taste and texture.   

• Ingredient Sourcing Challenges  

The demand for natural and organic products has been steadily increasing, driven by consumers' desire for healthier and more sustainable food options. Sourcing high-quality ingredients for barbecue sauce, particularly natural and organic ingredients can be difficult, as they may be more expensive and less readily available than conventional ingredients. Ensuring the consistent quality and availability of natural and organic ingredients can be challenging, which can affect the overall product quality and availability of barbecue sauce in the market presenting a significant challenge for manufacturers. 

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In April 2023, Simon Howie, a renowned food brand, launched a range of new BBQ products, marking a significant expansion of their product line. The new BBQ products are designed to cater to the growing demand for high-quality, convenient options for outdoor grilling and dining. The product range includes a variety of marinades, sauces, and seasonings, specially crafted to enhance the flavor of grilled meats and vegetables    
• In December  2023, Guy Fieri, the renowned celebrity chef, announced the upcoming nationwide launch of a new line of nine barbeque sauces and premium condiments, set to hit grocery, mass, and club stores in spring 2024. These premium sauces, co-created by Fieri himself, promise to transport consumers from their kitchens to "Flavortown," reflecting Fieri's bold and flavorful culinary style. Developed in collaboration with Litehouse, an award-winning sauce and dressing innovator, the Flavortown sauce line is expected to be a success on store shelves, leveraging Fieri's global success and vast fan base cultivated through his years as a celebrity chef and Emmy award-winning TV host

Barbeque Sauce Market Scope

The market is segmented on the basis of form, taste type, ingredient, product, flavour type, applications, and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Form

• Liquid
• Paste
• Others

Taste Type

• Sweet Spicy
• Sour
• Others

Ingredient

• Vinegar and Pepper
• Mustard-Based
• Light Tomato
• Heavy Tomato
• Corn

Product

• Conventional
• Non-GMO
• Gluten-Free
• Organic
• Others

Flavour Type

• Kansas-City
• Texas
• Carolina
• Memphis
• Others

Applications

• Commercial
• Household

Distribution Channel

• Supermarket/Hypermarket
• Convenience Store
• Online Channel
• Others

Barbeque Sauce Market Regional Analysis/Insights

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, form, taste type, ingredient, product, flavour type, applications, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the market are U.S., Canada, Mexico, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, rest of Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, rest of Middle East and Africa, Brazil, Argentina, and rest of South America.

North America is expected to dominate the market due to a growing openness to trying new dishes, evolving consumer food habits, and increasing demand for healthy, grilled food items.      

Asia-Pacific is expected to witness significant growth during the forecast period due to increased investments by major players in the region, a rising preference for condiments, and an increase in personal disposable income.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제의 변화를 제공합니다. 하류 및 상류 가치 사슬 분석, 기술 추세, 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 지역 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세의 영향 및 무역 경로가 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

경쟁 환경 및 바베큐 소스 시장 점유율 분석

시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, R&D 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 지역적 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 회사의 시장 집중과만 관련이 있습니다.

시장에서 활동하는 주요 시장 주체는 다음과 같습니다.

• KC 마스터피스(미국)
• 킬러 호그스 BBQ(미국)
• 원 월드 푸드 주식회사(미국)
• 스윗 베이비 레이즈(미국)
• 코나그라 브랜드(미국)
• Kraft Heinz Company (미국)
• 포드푸드 주식회사(미국)
• 제네럴 밀스(미국)
• 릴리 Q (미국)
• Traina Foods (미국)
• 본닥터스 바비큐 소스(미국산)
• 렌프로푸드(미국)
• JB's Best (미국)
• 더 구르메 웨어하우스(미국)
• Paul's Gourmet Brands, LLC(미국)
• 롤랜드 푸드, LLC(미국)
• 스톤월 키친(미국)
• 슈가밥의 최고급 종류(미국)
• WILDLY DELICIOUS PRESERVE CO. LTD. (캐나다)

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