글로벌 베이커리 프리믹스 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2031년까지의 예측

베이커리 프리믹스 시장 분석

베이커리 프리믹스 시장은 편의성과 베이킹의 일관성에 대한 수요가 증가함에 따라 강력한 성장을 목격하고 있습니다. 소비자와 기업이 베이킹 과정을 간소화하고자 하면서 프리믹스는 미리 측정되고 사용하기 쉬운 재료 혼합물을 제공하여 효율적인 솔루션을 제공합니다. 이러한 추세는 바쁜 라이프스타일과 홈 베이킹의 인기 상승으로 수요가 증가하는 북미와 유럽 시장에서 특히 두드러집니다. 아시아 태평양 지역에서는 젊은 세대가 서양 베이킹 트렌드를 받아들이면서 케이크, 빵, 페이스트리와 같은 다양한 제품에 대한 관심이 높아지면서 시장이 빠르게 확대되고 있습니다. 수제 및 장인의 구운 제품에 대한 관심이 커지면서 회사는 혁신을 이루어 계란이 없는 케이크와 다양한 풍미 프로필과 같은 특수 옵션을 포함한 다양한 프리믹스를 제공하게 되었습니다.

베이커리 프리믹스 시장 규모

글로벌 베이커리 프리믹스 시장 규모는 2023년에 3억 5,176만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 5억 7,347만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 6.30%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

베이커리 프리믹스 시장 동향

“전문 베이커리와 식품 서비스 시설에서 베이커리 프리믹스 채택 증가”

전문 베이커리와 푸드서비스 시설에서 베이커리 프리믹스를 채택하는 것이 시장 성장을 주도하는 중요한 추세입니다. 이러한 사업체가 운영 효율성을 높이고 일관된 제품 품질을 보장하기 위해 노력함에 따라 베이커리 프리믹스는 베이킹 프로세스를 간소화하여 귀중한 솔루션을 제공합니다. 전문 베이커리의 경우 프리믹스는 일관된 결과를 제공하는 고품질의 구운 제품을 생산할 수 있는 안정적이고 편리한 방법을 제공하여 정확한 재료 측정과 복잡한 혼합 절차의 필요성을 최소화합니다.

마찬가지로, 레스토랑 및 케이터링 회사와 같은 식품 서비스 시설은 프리믹스를 사용함으로써 시간과 노동력을 절감할 수 있는 혜택을 누리며, 제빵 제품에 대한 높은 기준을 유지하면서 운영의 다른 측면에 집중할 수 있습니다. 사용 편의성과 빠르고 효율적으로 생산을 확장할 수 있는 능력 덕분에 베이커리 프리믹스는 이러한 사업체에 매력적인 옵션입니다. 전문적인 환경에서 프리믹스를 채택하려는 이러한 추세는 경쟁적인 식품 서비스 산업에서 프로세스를 최적화하고 품질을 유지하는 방향으로 더 광범위하게 이동하고 있음을 반영하며, 시장 확장을 더욱 촉진합니다.

보고 범위 및 시장 세분화       

베이커리 프리믹스 시장 정의

베이커리 프리믹스는 베이킹 과정을 간소화하고 신속히 처리하도록 설계된 미리 포장된 재료 혼합물입니다. 이러한 프리믹스는 일반적으로 밀가루, 설탕 , 팽창제 및 다양한 구운 제품을 만드는 데 필요한 기타 재료의 조합을 포함합니다. 일관된 결과를 생성하도록 제형되었으며 케이크, 빵, 쿠키, 머핀 및 페이스트리와 같은 품목을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 

베이커리 프리믹스 시장 동향

운전자  

• 베이킹에서 편의성과 시간 절약 솔루션에 대한 소비자 선호도 증가

베이커리 프리믹스 시장은 베이킹에서 편의성과 시간 절약 솔루션에 대한 소비자 선호도가 증가함에 따라 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 바쁜 라이프스타일이 보편화됨에 따라 소비자들은 품질을 떨어뜨리지 않고 요리 및 베이킹 과정을 간소화할 방법을 찾고 있습니다. 베이커리 프리믹스는 베이킹 과정을 간소화하는 미리 측정된 바로 사용할 수 있는 재료 블렌드를 제공하여 실용적인 솔루션을 제공합니다. 이러한 편의성은 가정 제빵사와 전문 주방 모두에게 어필하여 빠르고 일관된 결과를 제공합니다. 시간과 노력을 절약하는 사용하기 쉬운 제품에 대한 수요가 베이커리 프리믹스의 채택을 촉진하고 있으며, 오늘날의 빠르게 움직이는 세상에서 식사 준비를 간소화하려는 더 광범위한 추세를 반영하고 있습니다.

• 홈 베이킹 및 DIY 요리 활동의 인기 증가

홈 베이킹과 DIY 요리 활동의 인기가 높아지면서 베이커리 프리믹스 시장이 크게 확대되고 있습니다. 점점 더 많은 사람들이 여가 활동이나 개인화된 식사를 만드는 수단으로 집에서 요리하는 것을 받아들이면서 이러한 경험을 용이하게 하는 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 베이커리 프리믹스는 광범위한 베이킹 기술이나 시간이 필요하지 않고도 케이크에서 빵에 이르기까지 다양한 제품을 굽는 쉽고 접근 가능한 방법을 제공함으로써 이러한 추세에 부응합니다. 홈 베이킹과 요리로의 이러한 변화는 주방에서 자급자족과 창의성을 향한 보다 광범위한 문화적 움직임을 반영하여 베이커리 프리믹스에 대한 수요를 더욱 촉진합니다.

기회

• 건강을 의식하는 소비자를 위한 유기농 및 천연 프리믹스     

건강을 의식하는 소비자들이 웰빙과 지속 가능성 가치에 부합하는 제품을 점점 더 많이 찾으면서 유기농 및 천연 프리믹스에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있습니다. 고품질의 비GMO 재료로 만들어지고 인공 첨가물이 없는 이러한 프리믹스는 깨끗한 식생활과 환경적 책임을 우선시하는 인구통계에 적합합니다. 유기농 및 천연 옵션을 제공함으로써 회사는 건강 목표와 윤리적 기준을 지원하는 프리미엄 제품에 투자할 의향이 있는 수익성 있는 시장 세그먼트를 활용할 수 있습니다. 이러한 추세는 전체적 건강과 식품 조달의 투명성을 향한 광범위한 변화를 반영하여 제빵 프리믹스 시장에서 상당한 성장을 촉진합니다. 소비자들이 유기농 재료의 이점에 대해 더 많이 알게 됨에 따라 이러한 프리믹스에 대한 수요는 계속 증가하여 시장에 새로운 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.              

• 푸드서비스 제공업체 및 전문 베이커리와의 협력     

식품 서비스 제공업체 및 전문 베이커리와 협력하면 상호 이익이 발생하여 제조업체가 식품 서비스 산업 내에서 도달 범위를 확장하고 제품 가시성을 높일 수 있습니다. 베이커리 및 식품 서비스 시설의 경우 프리믹스를 사용하면 운영이 간소화되고 일관된 품질이 보장되며 준비 시간이 단축되는데, 이는 빠르게 변화하는 환경에서 매우 중요합니다. 이러한 협력을 통해 베이커리는 광범위한 사내 혼합 및 재료 처리 없이도 다양한 고품질 제빵류를 제공할 수 있습니다. 이러한 주요 업체와 긴밀히 협력함으로써 프리믹스 제조업체는 특정 산업 요구 사항을 충족하도록 제품을 맞춤화하고, 지속적인 개선을 위해 피드백을 활용하고, 장기적인 시장 성장을 지원하는 강력한 관계를 구축할 수 있습니다.

제약/도전

• 원자재 및 생산 비용이 높음   

원자재와 생산 비용이 높은 것은 제빵용 프리믹스 시장에 영향을 미치는 중대한 과제입니다. 밀가루, 설탕, 특수 첨가물과 같은 주요 성분의 가격은 공급망 중단, 환경 조건, 시장 수요와 같은 요인으로 인해 변동될 수 있습니다. 또한 프리믹스 생산에는 종종 정교한 공정과 품질 관리 조치가 수반되어 전체 비용이 증가합니다. 이러한 비용은 제빵용 프리믹스의 소매 가격을 높여 다른 제빵 솔루션과 비교했을 때 경쟁력에 영향을 미칠 수 있습니다.         

• 전통적인 제빵 방법과의 경쟁    

프리믹스를 사용하지 않는 전통적인 제빵 방법과의 경쟁은 제빵 프리믹스 시장에 상당한 도전을 제시합니다. 많은 홈 베이커와 전문 셰프는 개인화된 결과를 얻고 각 구성 요소의 품질을 통제하기 위해 개별 재료를 사용하여 처음부터 제빵 제품을 만드는 것을 선호합니다. 전통적인 방법은 종종 가공된 재료가 적고 수제 제빵의 진정성과 장인적 측면을 중시하는 소비자에게 어필할 수 있습니다. 전통적인 제빵에 대한 이러한 선호도는 프리믹스의 채택을 제한할 수 있습니다. 일부는 스크래치 제빵의 유연성에 비해 프리믹스를 덜 다재다능하거나 덜 바람직하다고 볼 수 있기 때문입니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

글로벌 베이커리 프리믹스 시장 범위

시장은 유형, 애플리케이션 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

유형

• 완전한 믹스
• 반죽-베이스 믹스
• 반죽 농축액

애플리케이션

• 케이크
• 페이스트리
• 빵
• 머핀
• 팬케이크
• 쿠키와 비스킷
• 퍼프
• 파이
• 도넛
• 토르티야
• 피자베이스
• 프레즐
• 기타

최종 사용자

• 식품 가공기
• 베이커리 아울렛/아티산 베이커

글로벌 베이커리 프리믹스 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 유형, 응용 프로그램 및 최종 사용자별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 기타 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양, 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미입니다.

북미는 미국과 캐나다와 같은 북미 국가에서 베이커리 제품에 대한 수요가 주식으로 증가함에 따라 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 강력한 유통망의 개발, 다양한 제품 제공, 축제와 특별한 행사 동안 베이커리 품목에 대한 선호도 증가는 모두 글로벌 시장의 성장에 기여하고 있습니다.  

아시아 태평양 지역은 젊은 세대, 특히 아시아 태평양 지역에서 제빵 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 소비자들이 케이크, 빵 한 덩어리, 기타 제빵류와 같은 서양 음식을 점점 더 받아들이면서 제빵 프리믹스의 인기도 상승하고 있습니다. 

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

글로벌 베이커리 프리믹스 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 베이커리 프리믹스 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 켈로그(미국)
• 코나그라 브랜드, 주식회사(미국)
• 런던 데어리 주식회사(영국)
• 다논 SA(프랑스)
• ADM(미국)
• 다이야푸드 주식회사(캐나다)
• Grupo Bimbo SABde CV(멕시코)
• Associated British Foods PLC(영국)
• 제너럴 밀스 주식회사(미국)
• 란트메넨 유니바케(덴마크)
• Aryzta AG(스위스)
• 반데무르텔레 NV(벨기에)
• Europastry SA(스페인)
• Cole's Quality Food Inc. (미국)

베이커리 프리믹스 시장의 최신 동향

• 2024년 5월, 세계적인 제빵 제조업체이자 유통업체인 Dawn Foods는 Total Cake Solutions 컨셉에 두 가지 새로운 제품을 선보입니다. 첫 번째 제품은 Dawn Yogurt Cake Mix로, 부드럽고 푹신한 식감과 미묘한 요거트 풍미를 만들어내며, 로프 케이크와 머핀을 포함한 다양한 제빵류에 적합합니다.    
• 2024년 3월, 제빵업계에서 잘 알려진 이름인 Pillsbury Baking이 두 가지 새로운 제품 라인을 출시했습니다. 첫 번째는 Moist Supreme Creamy Almond Cake Mix와 Moist Supreme Creamy Vanilla Cake Mix를 포함하는 Creamy Cake Mix 라인입니다.
• 2021년 11월, Synercore는 Blom Bake 제품군에 새로운 베이킹 프리믹스 라인업을 출시했습니다. 이 컬렉션은 Bread, Roll & Vetkoek Mix, Flapjack Mix, Sponge Mix, Scone Mix, Madeira & Waffle Mix 등 5가지의 독특한 프리믹스를 선보입니다. Blom Bake 제품군은 Synercore의 고급 베이커리 역량을 강조하여 재료와 제형에 대한 전문성을 보여줍니다.

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