글로벌 단백질 기반 지방 대체제 시장 – 2029년까지의 산업 동향 및 예측

시장 분석 및 규모

거의 모든 음식에는 지방이 들어 있습니다. 지방은 요리에 독특한 질감, 풍미, 향을 더합니다. 지방은 생존에 필요하지만 신체에 필요한 신체적 필요량보다 더 많이 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다. 고지방 식단은 심장병, 체중 증가, 여러 유형의 암 위험을 증가시킵니다. 식품에 지방 대체제를 사용하면 지방 섭취와 관련된 위험을 피하면서 식품의 원래 품질 특성을 보존할 수 있습니다.

Data Bridge Market Research에 따르면 단백질 기반 지방 대체제 시장 규모는 2021년에 0.1억 달러였으며, 2029년까지 0.11억 달러 규모로 성장할 것으로 예상됩니다. 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 1.2%입니다.

시장 정의

지방 대체제는 음식의 지방 효과를 모방하는 무지방 물질입니다. 지방 대체제 중에서 단백질 기반 지방 대체제가 가장 인기 있고 널리 받아들여지고 있습니다. 그것은 천연 지방으로 기능하며 다양한 용도로 사용됩니다. 단백질 기반 지방 대체제의 주요 이점은 단백질에서 음식의 지방을 대체한다는 것입니다. 이는 추가적인 이점입니다.

보고 범위 및 시장 세분화

Protein Based Fat Replacers Market Dynamics

Drivers

• Rising awareness in the health care industry

The main benefit of a protein-based fat replacer is that it replaces fat from food in the form of protein, which is an additional benefit. This market is expanding rapidly due to increased awareness in the health care industry of its numerous health benefits.

It has a wide range of applications, particularly in Europe, where baked food is a popular food product. The key factor accelerating overall sales is increased consumer awareness of the importance of replacing fat without compromising nutritional content in food. The majority of regions adapt to this change, and a protein-based fat replacer is one of the most beneficial.

• Rapid expansion of market due its demand from various applications

One advantage of protein-based fat replacers over carbohydrate-based fat replacers is that they are partially or fully digestible, improve food quality, increase nutritional value, and functionally, and lower cholesterol levels, fat content, and calorie density low-fat foods. Furthermore, rising obesity rates and new healthcare programmes have been major driving forces in this market. Protein-based foods are not only good for your health, but they also improve the texture and smoothness of your food. As new and innovative products are introduced, new applications are found in the confectionery industry. It is a highly expandable market with numerous advantages.

Opportunity

Increased consumption of convenience foods, many people opting for dairy-free diets, and an increase in fat replacer research and development will create ample opportunities for the market during the forecast period.

Restraints

The unfavourable taste of fat substitutes in comparison to occurring natural fats and nutrition issues associated with fat substitutes, are expected to restrain the growth of the fat replacers market during the forecast period. The high prices of fat replacer products as well as the negative effects of fat replacers on health, can pose a significant challenge to the market.

This protein based fat replacers market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the protein based fat replacers market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

COVID-19 Impact on Protein Based Fat Replacers Market

The pandemic has an impact on every sector of the economy. The protein-based fat replacer market had taken a hard hit during the first wave. During that time, most manufacturers experienced sluggish deals. The Pandemic has compelled consumers to increase their consumption of health-promoting products. The awareness and demand for protein-based fat substitutes began to grow, and it has since become a critical result of the fat substitutes market. After the pandemic era, this market is expected to be on track.

Recent Development

• Cargill developed an innovative starch in November 2015 that allows for a 50% reduction in fat in yoghurt. CreamTexTM06329 modified starch is a fat replacer that can reduce fat by up to 50% while having little effect on yoghurt's flavours and mouthfeel.
• With the NOVATION innovation, Ingredion launched a new clean label starch in May 2019 to minimise fat and create indulgent textures. The novel product is corn-based starch, which enables the development of lower-fat and lower-calorie products and foods with a better health profile.

Global Protein Based Fat Replacers Market Scope

The protein based fat replacers market is segmented on the basis of type, form, source and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Micro articulated protein
• Modified whey protein concentrate
• Others

On the basis of type, the protein based fat replacers market is segmented into modified whey protein concentrate, micro articulated protein and others

Application

• Dairy products
• Meat products
• Others

On the basis of applications, the protein based fat replacers market is segmented into dairy products, meat products and others

Form

• Powder
• Liquid

On the basis of form, the protein based fat replacers market is segmented into powder and liquid.

Source

• Animal
• Plant

On the basis of source, the protein based fat replacers market is segmented into animal and plant

Protein Based Fat Replacers Market Regional Analysis/Insights

The protein based fat replacers market is analysed and market size insights and trends are provided by country, type, form, source and application as referenced above.

The countries covered in the protein based fat replacers market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa(MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).

유럽은 단백질 기반 지방 대체제의 가장 큰 소비자입니다. 이들은 제빵 및 제과 식품의 가장 중요한 시장입니다. 다양한 제빵 식품과 제과가 널리 판매됩니다. 유럽에서는 소비가 많고 매일 증가하고 있습니다. 단백질 기반 지방 대체제는 수중유 에멀전 식품의 빠른 대체에 중요한 역할을 합니다. 이들은 튀김 온도에서 불안정하기 때문에 베이킹과 레토르팅이 단백질 기반 지방 대체제를 생산하는 데 가장 일반적으로 사용되는 방법입니다. 또한, 세계에서 가장 큰 지방 대체제 제조업체 중 일부는 유럽에 진출해 있습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제의 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 추세 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 단백질 기반 지방 대체제 시장 점유율 분석

단백질 기반 지방 대체제 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 단백질 기반 지방 대체제 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

단백질 기반 지방 대체제 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• 카길 주식회사(미국)
• ADM(미국)
• Associated British Foods plc (영국)
• DSM(네덜란드)
• 케리 그룹 주식회사(아일랜드)
• AAK AB(스웨덴)
• 영국 베이클스(영국)
• 코르비온(네덜란드)
• 국제프랜차이즈(IFF)(미국)
• Dawn Food Products, Inc. (미국)
• FMC Corporation (미국)
• 인그리디언(미국)
• 글랜비아 PLC(아일랜드)
• Calpro Specialities (인도)
• 버콘(캐나다)
• 로케트(프랑스)

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