고과당 옥수수 시럽은 가공식품의 감미료로 널리 사용됩니다. 그들은 옥수수 전분으로 만들어집니다. 이들은 설탕과 유사하며 과일 향이 나는 음료 및 탄산음료에 널리 사용됩니다. 이 시럽은 포도당과 과당으로 만들어졌습니다. 옥수수를 먼저 혼합하여 옥수수 전분을 만든 다음 추가 가공을 거쳐 옥수수 시럽을 만듭니다. 자당과 비슷한 맛을 내기 위해 옥수수 시럽에 존재하는 소량의 포도당이 효소로 바뀌었습니다. 고과당 옥수수 시럽은 24%의 물로 구성되어 있으며 액체 형태입니다. HFCS 42, HFCS 55 및 기타는 고과당 옥수수 시럽의 일반적인 유형 중 일부입니다. 일반 설탕과 유사하기 때문에 과도한 HFC 시럽은 비만, 당뇨병, 팽만감 및 가스 등과 같은 많은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
전체 보고서 액세스:https://www.databridgemarketresearch.com/ko/reports/global-high-fructose-corn-syrup-market
이 시장의 성장을 담당하는 몇 가지 요인은 다음과 같습니다.
- 식음료 산업의 급증으로 인한 감미료 수요 증가: 감미료는 설탕과 같은 맛을 내며 많은 식품에 널리 사용되는 설탕 대체물입니다. 주요 기능은 음식의 맛을 수정하여 소비자에게 더 매력적으로 보일 수 있도록 하는 것입니다. 이러한 감미료는 때때로 허브, 설탕 식물 등과 같은 천연 성분으로 구성됩니다. 설탕과 유사한 작용을 하기 때문에 모든 가공식품에 많이 사용되며, 이러한 감미료를 사용한 제품은 다이어트 식품으로 꼽힌다. 이 제품은 감미료가 칼로리가 낮거나 설탕 대체물이 없기 때문에 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다.
- 안정성으로 인해 제품의 물류 및 취급이 용이하여 다양한 식품 제조업체에 편리한 옵션이 됩니다. 오늘날 고과당 옥수수 시럽은 매우 일반적이며 많은 식품에 널리 사용됩니다. HFCS에 존재하는 유리 단당류는 더 나은 향미 강화, 안정성, 일관성, 색상 및 질감을 제공하기 때문에 많은 제조업체는 일반 설탕에 비해 HFC를 선호합니다. HFCS는 다른 칼로리 감미료에 비해 가격이 저렴하여 제조업체가 고객을 위해 HFCS 비용을 낮게 유지하는 데 도움이 됩니다. 액체 형태이기 때문에 제조 과정에서 취급 및 유지 관리가 매우 쉽습니다. 많은 제조사들이 선호하는 이유입니다.
전 세계 고과당 옥수수 시럽 시장은 HFCS 42, HFCS 55 등의 유형과 식품 및 음료, 의약품 등의 적용을 기준으로 분류됩니다.
주요 시장 시나리오:
- 2016년 10월 PepsiCo, Inc와 Senomyx는 다양한 응용 분야에서 고과당 옥수수 시럽과 사탕수수 설탕의 사용을 줄이기 위해 3년 동안 파트너십을 연장했다고 발표했습니다. 이 파트너십은 Pepsico가 무알콜 음료에 모든 천연 감미료와 향료 성분을 사용할 수 있는 권리를 제공합니다. 가장 중요한 것은 저칼로리 제품에 대한 사람들의 증가하는 수요를 충족시키는 것입니다.
- 2016년 9월, HEB는 경화유, 표백 밀가루, 고과당 옥수수 시럽 등과 같은 200가지 이상의 합성 성분을 제거하는 새로운 제품 라인의 출시를 발표했습니다. 이 새로운 제품군은 아이스크림, 그래놀라 바, 그리스 요구르트 등으로 구성됩니다. 이번 출시의 주요 목적은 소비자에게 건강한 식품 옵션을 제공하는 것입니다.
“Data Bridge Market Research에 따르면, 글로벌 고과당 옥수수 시럽 시장은 2019~2026년 예측 기간 동안 4.31%의 꾸준한 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.”
현재 전 세계 고과당 옥수수 시럽 시장에서 활동하고 있는 주요 경쟁업체로는 Archer Daniels Midland Company가 있습니다. 카길, 법인; 글로벌 감미료 홀딩스 제한; 인그리디언 법인; 쇼와산업(주); 테이트 앤 라일; 케리 주식회사; 일본옥수수전분주식회사; 로케트 프레르; 대상주식회사; 헝그라나 KFT.; Baolingbao Biology Co., Ltd.; Sinofi Ingredients 및 Kasyap 등이 있습니다.
HFCS는 식품의 품질, 맛, 질감 및 색상을 향상시키는 능력을 가지고 있기 때문에 많은 제품에 널리 사용됩니다. 그들은 테이블 설탕에 비해 비용 효율적이므로 제조업체의 수요가 높습니다. 유지 관리가 쉽고 제조 비용이 저렴합니다. 이는 시장에서 수요에 직면하고 있는 요인 중 일부입니다.
