Protein Guide: the Answer Key to the Prevailing Questions

Having a balanced diet is not just beneficial for physical health, but it supports mental well-being as well. A good well-balanced diet is one that fulfills all the basic bodily nutrition requirements. A balanced diet is a rich source of all the essential vitamins and minerals. Protein, which is regarded as the building block for muscles, is one of the most essential food groups among others, namely, starch carbohydrates, and fats among others.

The macronutrient protein is one of the main components of the human body. All tissues must grow and mend, and it also serves various other purposes, such as the production of hormones and enzymes. Protein deficiencies result in muscular wasting and generally compromised bodily operations. The market for proteins continues to offer the food industry significant development potential. According to projections, the global market for protein components (including plant- and animal-based) is expected to more than double from its 2020 value of 52 billion U.S. dollars to over 70 billion U.S. dollars by 2025. Tyson Food, Inc. was one of the top producers of protein foods globally in 2020.

Fig.1: Sales value of protein food products worldwide in 2020, by the select company (USD million)

Source: Statista

The statistic displays the company-specific global sales of protein-rich food products in 2020. Tyson Foods, Inc.'s sales of protein-rich food items that year came to roughly 42.61 billion dollars, whereas Sanderson Farms, Inc.'s sales came to about 3.5 billion dollars. Protein sources, exclusively non-vegetarian sources, have dominated the market forever. A statistical measure given below will shed a greater light on this fact:

Fig.2: Estimated animal protein consumption worldwide in 2020, by source (in million metric tons)

Source: Statista

The global consumption of animal protein in 2020 is shown here, broken down by source. The FAO estimates that 129 million tons of (ready-to-cook equivalent) poultry were consumed globally that year. Alternative proteins are becoming more and more popular among consumers in wealthy nations. Since many years, meat has been the primary source of protein in developed countries, and in recent years, traditional protein has seen an increase in popularity in developing areas. However, the market for alternative proteins is expanding due to shifting consumer preferences and interest in alternative protein sources, which is partly driven by concerns about animal welfare, the environment, and health.

Data Bridge Market Research analyses that the global milk protein market to account USD 32.42 billion by 2028 growing at a CAGR of 7.8% in the forecast period of 2021-2028. The global milk protein market is segmented on the basis of type, livestock, form, functionality, processing method, brand and application. The population's growing need for milk-based goods, rising demand for bakery and dairy goods, and expansion of the application area in emerging economies is expected to provide ample growth opportunities for milk protein market. Europe dominates the milk protein market, as Germany is likely to be a large country-level market contributing to the European market's expansion. The Asia-Pacific market is predicted to grow at the fastest rate over the forecast period, owing to increased health consciousness among consumers in the area. Some of the major players operating in the milk protein market report are Royal FrieslandCampina N.V., Fonterra Co-Operative Group Limited, Arla Foods amba, AMCO Proteins, Saputo Inc., Glanbia plc, Kerry Group plc, Havero Hoogwegt Group, Groupe Lactalis and Theo Müller Group among others.

To know more about the study, visit: https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-milk-protein-market

This rising trend may be why, despite an increase in global meat consumption overall, the growth rate is predicted to decrease by 50%. Sales of plant-based foods, the primary source of alternative protein, increased by 17% in 2018. It is anticipated that the usage of alternative protein as a food ingredient in consumer goods will increase going forward. Since the global meat market is already valued at $1.7 trillion, the market for alternative proteins is currently only growing at a somewhat faster rate than the meat industry as a whole. The quantity and types of meat consumed vary greatly among ethnic groups and populations worldwide. For instance, the majority of protein consumed in the Middle East and much of Asia-Pacific comes from legumes and seafood, but Chinese consumers primarily consume beef, pig, and poultry. Comparatively speaking, the Middle East says that only a small portion of its animal protein calories come from pork. At the same time, the Middle East reports that dairy and eggs account for about half of its animal protein calories.

Fig.3: Consumer interest in alternative sources of protein (2004-2019)

Source: McKinsey and Company

With a 16 percent compound annual growth rate, the examination of consumer search queries revealed that the most popular food and beverage-product search was for vegan items (CAGR). Consumer interest in dairy-free such as products devoid of milk proteins products increased, growing at a 22%CAGR. These results are in line with McKinsey's 2018 Dairy Survey, which found that 73% of millennials and Generation Z members admitted to buying a dairy-free substitute in the previous year. Soy and dairy continue to be the top protein fortification ingredients by volume in the worldwide protein market, followed by pea, wheat, potato, and rice, according to the American Dairy Products Institute (ADPI). Soy and dairy will continue to lead the market due to their benefits in terms of price, availability, nutrition, and usefulness, but other proteins have significant appeal in certain applications, such as wheat protein for baking and pea protein as a non-GM, allergy-free substitute for soy.

Table 1: Global Supply of Protein Fortification Ingredients (estimated)

Source: American Dairy Products Institute (ADPI)

From the discussion above, it can be concluded that animal protein will probably continue to rule the industry because of essential benefits, including consumer familiarity. Plant-based products, however, have a place at the table, as shown by shifting and growing consumer concerns about traditional meat protein. Businesses have already begun to invest in alternative protein technology and will do so in the years to come. Players who can promote high-end soy protein products will probably earn the highest margins. Consumer product goods companies must stake their bets and invest in the capabilities required to match their marketing strategy and the target customer groups if they hope to gain market share over the long haul. Overall, developing alternative proteins is promising for the entire food business.

Table 2: High Protein Foods by Nutrient Density (Most Protein per 100 Grams)

Source: U.S. Department of Agriculture (USDA)

위 표의 %DV는 일일 권장량(%)을 나타냅니다. %DV는 흡수율을 고려한 보편적인 기준입니다. 미국에서 가장 일반적인 기준이며, 대부분의 제품 영양 성분표에서 찾아볼 수 있습니다. 미국 FDA에서 이를 설정합니다.

그림 4: 단백질 섭취와 관련된 7가지 일반적인 질문

Q1: 단백질은 왜 신체에 필요한가요?

폴리펩타이드라고도 불리는 각 단백질은 고유한 아미노산 서열을 가지고 있습니다. 아미노산은 기본적으로 필수 아미노산, 비필수 아미노산, 그리고 조건부 아미노산으로 분류됩니다. 음식은 필수 아미노산을 신체에 공급하고, 신체는 단백질을 정상적으로 분해하여 필수 아미노산에서 비필수 아미노산을 생성합니다. 조건부 아미노산은 질병이나 스트레스 상황에서 필수 아미노산으로 전환됩니다. 충분한 양의 단백질을 섭취하면 격렬한 운동 후 손상된 근육의 회복을 촉진하고 허기를 달랠 수 있습니다. 신체에 미치는 다른 이점은 다음과 같습니다.

• 근육 강화 - 단백질은 피부, 연골, 근육, 뼈의 필수 구성 요소입니다. 실제로 단백질은 머리카락과 손톱의 상당 부분을 구성합니다. 단백질은 신체의 근육량 증가에 도움을 줍니다.
• 회복 - 위에서 언급했듯이 단백질은 신체 조직 생성 및 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 손상된 근육은 스스로 회복하기 위해 아미노산 형태의 영양분이 필요합니다. 이러한 필요량은 단백질 섭취로 충족됩니다.
• 산화 - 적혈구의 단백질 물질은 몸 전체로 산소를 운반합니다. 이는 신체에 필요한 영양분을 공급하는 데 도움이 됩니다.
• 소비- 신체는 매일 섭취하는 식이 단백질의 약 절반을 소화를 돕는 효소와 새로운 세포, 기타 분자를 생성하는 데 사용합니다.
• 조절 - 단백질은 호르몬 조절에 필수적이며, 특히 세포가 변화하고 발달하는 사춘기에는 더욱 그렇습니다. 남녀 모두 호르몬이 잘 발달하면 여러 가지 원치 않는 질병으로부터 신체를 보호할 수 있습니다.

Q2: 신체에 필요한 단백질의 양은 얼마인가요?

미국 국립 의학 아카데미에 따르면 성인은 체중 1kg당 매일 최소 0.8g의 단백질을 섭취해야 하며, 체중 20파운드당 7g이 조금 넘습니다. 이는 140파운드의 사람이라면 매일 약 50g의 단백질을 섭취하는 것과 같습니다. 200파운드의 사람이라면 매일 약 70g의 단백질을 섭취하는 것과 같습니다. 미국 국립 의학 아카데미는 또한 적절한 단백질 섭취에 대한 넓은 범위를 설정했는데, 일일 칼로리의 10%에서 35%까지입니다. 그 이상으로는 최적의 단백질 섭취량이나 식단에서 단백질로부터 얻어야 하는 칼로리 수에 대한 신뢰할 수 있는 정보가 많지 않습니다. 식량 불안정으로 인해 전 세계 수백만 명의 사람들, 특히 어린아이들이 단백질을 충분히 섭취하지 못한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 영양실조와 단백질 결핍은 성장 부진, 근육량 감소, 면역 체계 약화, 심장 및 호흡기 시스템 약화, 심지어 사망을 포함한 다양한 심각한 결과를 초래합니다. 그러나 단백질이 풍부한 식물성 및 동물성 식사의 접근성으로 인해 미국과 다른 대부분의 선진국에서 건강한 개인이 부족을 경험하는 것은 드뭅니다. 실제로 많은 미국인이 특히 동물성 식단에서 필요한 것보다 더 많은 단백질을 섭취합니다. 신체는 임신 중에 조직 성장과 발달을 위해 추가 단백질이 필요합니다. 어머니와 아이 모두 단백질에서 이득을 얻습니다. 한 연구의 저자에 따르면 임산부는 매일 체중 1kg당 1.2~1.52g(1파운드당 1.5~0.69g)의 단백질을 섭취해야 합니다. 어떤 지역에서는 전문가들이 임신 중 매일 체중 1파운드당 0.55g(1kg당 1.1g)의 추가 단백질을 섭취하도록 조언합니다. 수유 중에는 체중 1파운드당 0.59g(1kg당 1.3g)의 단백질에 25g을 더 섭취해야 합니다.

영양소를 섭취하는 가장 좋은 방법은 식이를 통해 섭취하는 것입니다. 렌틸콩, 콩, 완두콩, 살코기, 계란, 유제품, 씨앗류, 견과류, 두부 등이 좋은 공급원입니다. 또한 생선과 해산물도 좋은 공급원입니다. 임신과 수유 중에는 연어, 정어리, 멸치처럼 오메가-3 지방산 함량이 높고 수은 함량이 낮은 생선을 선택하세요. 하지만 왕고등어, 상어, 황새치, 옥돔처럼 수은 함량이 높을 수 있는 어종은 피하는 것이 좋습니다. 모든 단백질은 식이를 통해 섭취하는 것이 이상적입니다. 의사가 비타민 섭취를 권할 수도 있습니다. 하지만 임신 중에 단백질 섭취를 늘리라는 권장 사항은 없습니다. 근육량이나 몸매 목표와 관계없이 신체 활동량이 많은 사람은 운동을 하지 않는 사람보다 더 많은 단백질이 필요합니다. 직업상 신체 활동이 필요하거나 걷기, 달리기, 수영 또는 기타 운동을 하는 경우 단백질 섭취량을 늘려야 합니다. 지구력 운동선수의 경우 체중 1파운드당 약 0.5~0.65g(1kg당 1.2~1.4g)의 단백질이 필요합니다. DRI(영양소 기준치)와 비교했을 때, 노인의 단백질 필요량은 훨씬 더 높아 평균 체중 1파운드당 0.45~0.6g(1kg당 1~1.3g)입니다. 이는 노인에게 심각한 문제를 야기하는 근감소증과 골다공증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

Q3: 단백질은 신체에 부정적인 영향을 미치나요?

수많은 건강 문제가 단백질 섭취와 관련이 있다는 잘못된 주장이 제기되어 왔습니다. 고단백 식단이 신장에 해를 끼치거나 골다공증을 유발할 수 있다는 주장은 과학적 근거가 없습니다. 신장 질환이 있는 사람들에게는 단백질 섭취를 제한하는 것이 유익하지만, 건강한 사람의 신장에 단백질이 해를 끼칠 수 있다는 증거는 없습니다. 실제로 단백질 섭취량을 늘리면 혈압을 낮추고 당뇨병과 싸우는 데 도움이 될 수 있는데, 이 두 가지는 신장 질환의 주요 위험 요인입니다. 이러한 위험 요인에 대한 단백질의 유익한 효과는 신장 기능에 대한 잠재적인 부정적인 영향보다 더 큽니다. 단백질을 너무 많이 섭취하면 골다공증을 유발할 수 있다고 주장하는 사람들도 있지만, 단백질이 실제로 골다공증을 예방할 수 있다는 증거가 있습니다. 간단히 말해, 단백질 섭취가 신체 또는 전반적인 건강을 최적화하려는 사람들에게 미치는 부정적인 영향에 대한 과학적 근거는 없습니다.

Q4. 단백질 파우더 섭취에는 어떤 숨겨진 위험이 있나요?

분말 형태의 단백질 파우더는 식물성 단백질(대두, 완두콩, 쌀, 감자, 대마 등), 계란, 우유(카제인 또는 유청 단백질)로 만들 수 있습니다. 설탕, 인공 향료, 증점제, 비타민, 미네랄 등 다른 첨가물이 파우더에 포함될 수 있습니다. 한 스쿱에는 단백질이 10~30g 함유되어 있습니다. 근육 성장 보충제에는 단백질 함량이 훨씬 높고, 체중 감량 보충제에는 상대적으로 낮은 함량으로 함유되어 있습니다. 단백질 파우더 사용에는 여러 가지 위험이 수반되며, 다음과 같은 위험이 있습니다.

• 건강 보조 식품은 단백질 파우더입니다. FDA는 제품의 안전성 및 라벨링 여부를 제조업체에 위임합니다. 따라서 단백질 파우더에 제조업체의 설명이 실제로 포함되어 있는지 확인할 방법이 없습니다.
• 장기적인 영향은 아직 알려지지 않았습니다. 보충제를 통해 단백질을 과다 섭취할 경우 발생할 수 있는 부정적인 영향에 대한 자료는 부족합니다.
• 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 유제품 알레르기나 유당 불내증이 있는 분은 우유 기반 단백질 파우더를 섭취하면 위장 통증을 경험할 수 있습니다.
• 추가 칼로리와 당분이 많을 수 있습니다. 단백질 파우더마다 첨가당 함량이 다릅니다(한 스쿱에 최대 23g). 일부 단백질 보충제는 우유 한 잔에 1,200칼로리 이상을 더합니다. 체중 증가와 위험한 혈당 상승이 위험합니다. 미국심장협회(AHA)는 여성의 경우 하루 24g, 남성의 경우 36g 이하의 첨가당 섭취를 권장합니다.
• 비영리 단체인 클린 라벨 프로젝트(Clean Label Project)는 올해 초 단백질 파우더의 화학 물질에 대한 보고서를 발표했습니다. 연구원들이 134개 품목에서 130가지 독소를 검사한 결과, 수많은 단백질 파우더에서 중금속(납, 비소, 카드뮴, 수은), 가소제인 비스페놀 A(BPA), 살충제, 또는 암 및 기타 질병과 관련된 기타 오염 물질이 검출되었습니다. 일부 독성 물질은 눈에 띄는 수준으로 검출되었습니다. 예를 들어, 한 단백질 파우더에서는 허용 기준치의 25배에 달하는 BPA가 검출되었습니다.

Q5. 단백질 파우더와 음식 중 무엇이 더 좋은가요?

천연이든 합성이든, 단백질은 신체가 정상적으로 기능하는 데 필수적입니다. 모든 필수 비타민, 미네랄, 탄수화물은 천연 단백질 공급원에서 제공되지만, 모든 필수 아미노산을 공급하는 것은 아닙니다. 천연 단백질 공급원은 일반적으로 동물성 단백질이므로 채식주의자나 비건에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 천연 단백질 공급원은 인공 색소와 방부제를 사용하지 않습니다. 일부 천연 단백질은 가격이 비싸고 조리하는 데 많은 노력이 필요합니다. 합성 단백질 공급원으로는 단백질 파우더와 단백질 바가 있습니다. 이러한 제품은 각 필수 아미노산을 필요한 양만큼 제공합니다. 단백질은 주스와 같은 액상 형태일 때 흡수와 소화가 쉽습니다. 이러한 단백질 보충제는 바로 섭취할 수 있어 매우 편리합니다. 그러나 단백질 바와 파우더에 함유된 인공 색소와 방부제는 신체에 유해할 수 있습니다. 단백질 셰이크나 단백질 바와 같은 단백질 보충제를 사용하는 것이 더 편리하지만, 천연 공급원을 선택하는 것이 항상 더 바람직합니다. 가능한 한 많은 천연 식품을 섭취하되, 필요한 경우 영양사의 승인을 받은 후 보충제를 사용하여 부족한 영양소를 보충하십시오.

Q6: 채식주의자나 비건이 되면 신체에 단백질이 부족하다는 뜻인가요?

채식주의 또는 비건 식단은 단백질이 부족하다는 비판을 자주 받습니다. 하지만 대다수 전문가들은 잘 계획된 채식 식단은 단백질을 포함한 필요한 모든 영양소를 포함할 수 있다는 데 동의합니다. 그러나 일부 식물성 식품은 다른 식품에 비해 단백질 함량이 불균형하며, 최근 및 이전 연구에 따르면 단백질을 추가로 섭취하면 체중 감량과 근육량 증가에 도움이 됩니다. 아미노산 사슬은 단백질의 구성 요소입니다. 우리 몸은 자연에서 발견되는 20가지 아미노산을 사용하여 단백질을 생성할 수 있습니다. 이 20가지 아미노산 중 9가지는 필수 아미노산으로, 우리 몸에서 스스로 생성할 수 없어 음식으로 섭취해야 합니다. 나머지 11가지는 필수 아미노산 9가지만, 우리 몸은 필수 아미노산 9가지만을 통해 스스로 생성할 수 있으므로 필수 아미노산이 아닙니다. 필수 아미노산 9가지는 모두 동물성 단백질에 충분한 비율로 존재합니다. 필수 아미노산 9가지는 모두 식물에도 존재하지만, 식물은 몇 가지 예외를 제외하고는 최소 한 가지만 소량으로 제공합니다. 예를 들어, 다양한 채소, 콩, 렌틸콩, 완두콩에는 시스테인과 메티오닌 함량이 낮은 경우가 많습니다. 반면, 라이신은 곡물, 견과류, 씨앗류에 부족한 경향이 있습니다. 따라서 많은 사람들이 식물성 식단을 "불완전한" 단백질 공급원으로 여깁니다. 하지만 다양한 식물성 단백질을 섭취한다면 이는 문제가 되지 않습니다.

Q7. 근육을 더 키우려면 단백질을 추가로 섭취해야 하나요?

운동선수들에게 끊임없이 전해지는 메시지입니다. 단백질을 많이 섭취하면 근육량을 늘리고 유지하는 데 도움이 된다는 믿음이 있습니다. 물론 활동량이 많은 사람들은 일반인보다 더 많은 단백질이 필요하지만, 이는 주로 에너지원으로 더 많은 칼로리가 필요하기 때문입니다. 칼로리를 더 빨리 소모하고 신체의 정상적인 기능을 유지하기 때문입니다. 또한, 균형 잡힌 식단을 통해 칼로리 섭취량을 늘리면 이러한 높은 단백질 요구량을 즉시 충족할 수 있습니다. 단백질은 탄수화물보다 소화가 느리기 때문에 식후 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 될 수 있지만, 기적처럼 체중 감량의 만병통치약은 아닙니다. 탄수화물이나 지방처럼 단백질에도 칼로리가 포함되어 있으며, 섭취하는 칼로리의 종류가 아니라 일일 칼로리 섭취량이 체중 감량, 유지, 증가를 결정합니다. 따라서 과도한 단백질 섭취는 과도한 칼로리 섭취로 이어질 수 있으며, 이는 개인의 칼로리 필요량에 따라 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 어떤 영양소도 풍부하지도 부족하지도 않은 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 체중 감량에 가장 건강한 방법입니다.

대두 단백질 시장은 2021년부터 2028년까지의 예측 기간 동안 7.15%의 시장 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. Data Bridge Market Research의 대두 단백질 시장 보고서는 예측 기간 동안 만연할 것으로 예상되는 다양한 요인에 대한 분석과 통찰력을 제공하는 동시에 ''시장'' 성장에 미치는 영향을 제공합니다. 전 세계적으로 건강에 대한 의식이 높아짐에 따라 대두 단백질 시장의 성장이 가속화되고 있습니다. 북미는 이 지역의 주요 제조업체의 투자 증가로 인해 대두 단백질 시장을 지배하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 주로 기능성 식품으로서 다양한 용도로 대두 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 2021년부터 2028년까지의 예측 기간 동안 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 대두 단백질 시장 보고서에서 다루는 주요 기업은 Archer Daniels Midland Company, DuPont, The Scoular Company, FUJI OIL ASIA PTE.입니다. LTD., Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, Arla Foods amba, CROWN SOYA PROTEIN GROUP, Batory Foods, Ag Processing Inc., Devansoy Inc., Gushen Biotechnology Group Co., Ltd., Wilmar International Ltd., Kerry Group, Kellogg NA Co., Doves Farm Foods Ltd. Company, Valio OyDMK Group, Axiom Foods, Inc., Amco Proteins, Smithfield Foods, Inc., Impossible Foods Inc. 등 국내외 유수 기업에 제품을 공급하고 있습니다.

해당 연구에 대한 자세한 내용은 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-soy-protein-market에서 확인하세요.

결론

긴 아미노산 가닥이 단백질을 구성합니다. 단백질 사슬에는 20개의 아미노산이 존재합니다. 정확한 아미노산 서열은 각 단백질의 형태와 용도를 결정합니다. 신체는 단백질을 생성하기 위해 다음 20개의 아미노산이 필요합니다.

• 알라닌\사르기닌
• 아스파르트산, 아스파라긴
• 시스테인
• 황산
• 글루타민\글리신
• 히스티딘
• 이소류신
• 류신
• 리신
• 메티오닌\페닐알라닌
• 프로린
• 세린
• 트레오닌
• 트립토판
• 티로신
• 발린

인체는 필수 아미노산 9종을 생성할 수 없으므로 음식을 통해 섭취해야 합니다. 단백질은 전체 단백질과 부분 단백질로 나뉩니다. 완전 단백질은 필수 아미노산을 모두 포함하는 단백질입니다. 완전 단백질에는 콩, 퀴노아, 동물성 식품이 포함됩니다. 필수 아미노산이 모두 부족한 단백질을 불완전 단백질이라고 합니다. 대부분의 식물성 식품에는 필수 아미노산이 부족합니다. 불완전 단백질 공급원을 결합하여 9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 식사를 제공할 수 있습니다. 통밀 토스트에 땅콩버터를 바르거나 밥과 콩을 먹는 것이 그 예입니다. 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 성인은 2,000칼로리 식단의 일부로 매일 50g의 단백질을 섭취해야 합니다. 1일 권장량은 섭취하는 칼로리 양에 따라 더 많거나 적을 수 있습니다.

표 2: 성별 및 연령대별 단백질의 일일 권장량(RDA)

출처: FDA

대부분의 사람들은 다양하고 건강한 식단을 통해 충분한 단백질을 섭취할 수 있습니다. 최적의 건강 효과를 위해 다양한 공급원에서 단백질을 섭취할 수 있습니다. 생선, 소고기, 콩, 두부, 아몬드, 씨앗류 등이 그 예입니다. 식단에서 단백질 섭취량을 늘리는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 견과류, 구운 병아리콩, 땅콩버터 등 단백질이 풍부한 간식으로 일반적인 간식을 대체하는 것이 좋습니다.
• 콩과 완두콩은 샐러드, 사이드 메뉴, 수프에 넣어도 좋습니다. 메인 요리로도 잘 어울립니다.
• 각 식사에는 단백질이 풍부한 음식을 하나씩 포함해야 합니다.
• 탄수화물 공급원을 단백질 공급원으로 바꾸면, 예를 들어 아침 빵을 계란으로 대체할 수 있습니다.
• 단백질 바를 식단에 포함하기 전에 라벨을 확인하세요. 단백질 바에는 설탕이 많이 들어 있을 수 있습니다.

지방 섭취는 줄이고 단백질 섭취는 늘리려면 살코기, 가금류, 유제품을 선택하거나 섭취 전 지방을 제거하세요. 지방을 더 많이 첨가하지 않는 굽기 등의 조리법을 사용하는 것을 고려해 보세요. 가공육이나 기타 가공식품은 건강에 해로울 수 있으므로 피하세요. 가능하다면 가공식품보다 영양이 풍부한 식품을 선택하세요.

데이터 브릿지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)는 단백질 정제 및 분리 시장이 2022년부터 2029년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.35%로 성장할 것으로 분석했습니다. 단백질 정제는 복잡한 혼합물(일반적으로 세포, 조직 또는 전체 유기체)에서 하나 또는 몇 가지 단백질을 분리하기 위한 일련의 공정입니다. 단백질 정제 및 분리 시장은 기술, 제품 유형, 응용 분야 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다. 북미는 시장 점유율 및 시장 수익 측면에서 단백질 정제 및 분리 시장을 주도하고 있으며 예측 기간 동안에도 그 우위를 계속 유지할 것입니다. 이는 다수의 단백질 정제 시장 참여 기업과 발전된 연구 개발 인프라 덕분입니다. 반면 아시아 태평양 지역은 인도와 중국 등 개발도상국 정부의 의료 인프라 개발 계획으로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

해당 연구에 대한 자세한 내용은 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-protein-purification-isolation-market 에서 확인하세요.