世界の食品サービス機器市場 – 2031 年までの業界動向と予測

食品サービス機器市場の分析と規模

食品サービス機器市場は、最新の方法と技術によって急速に発展し、成長を牽引しています。イノベーションには、スマート家電、リモート監視のための IoT 統合、エネルギー効率の高い設計などがあります。これらの開発は、世界中の業務用厨房における持続可能性と運用効率に対する高まる需要に応え、技術の進歩と消費者の嗜好の変化によって推進される競争環境を形成しています。

世界の食品サービス機器市場規模は、2023年に387億1,000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に5.00%のCAGRで成長し、2031年には572億米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

市場の定義

食品サービス機器とは、業務用厨房や食品調理場で使用される特殊なツールや機械を指します。これには、大量の調理、保管、洗浄用に設計されたオーブン、冷蔵庫、グリル、食器洗い機などの機器が含まれます。これらの機器は、レストラン、カフェテリア、ホテル、その他の食品サービス施設での効率的な運営に不可欠であり、食品の安全性、品質、顧客へのタイムリーなサービスを保証します。

食品サービス機器市場の動向

ドライバー

• 効率的な食品サービス機器の需要増加

レストランや食品サービス施設における効率化の需要の高まりが、市場の主要な推進力となっています。運営者は、業務を効率化し、人件費を削減し、生産性を向上させる機器を求めています。たとえば、マイクロ波と対流技術を組み合わせた高速オーブンは、調理時間を短縮し、食品の品質を損なうことなく効率を向上させます。このようなイノベーションは、業務効率を高めるだけでなく、コスト削減にも貢献し、高度な食品サービス機器の採用を促進します。

• クラウドベースのソリューションの導入

食品サービス機器にクラウドベースのソリューションを導入することで、在庫管理、発注、顧客サービスなどのタスクが効率化され、業務に革命が起こっています。たとえば、統合プラットフォームにより、レストランは在庫レベルをリアルタイムで監視し、再発注プロセスを自動化し、パーソナライズされたサービスを通じて顧客とのやり取りを強化できます。この傾向により、施設はデジタル プラットフォームとシームレスに統合され、効率性と顧客ニーズへの対応力を向上させる機器を求めており、市場の成長が促進されています。

機会

• テクノロジーの進歩

スマート家電、IoT 統合、エネルギー効率の高い機器などの技術の進歩は、食品サービス機器市場の推進に極めて重要です。たとえば、IoT 対応デバイスは機器のパフォーマンスをリアルタイムで監視し、操作を最適化してダウンタイムを最小限に抑えます。スマート家電は自動化によってタスクを合理化し、キッチンの効率を高めます。エネルギー効率の高い機器は、ユーティリティ コストを削減するだけでなく、持続可能性の目標にも合致し、環境に配慮した消費者とオペレーターの両方にアピールし、市場の成長を促進します。

• クイックサービスレストラン（QSR）の拡大

クイックサービスレストラン (QSR) の世界的な拡大により、効率的で拡張可能な厨房設備の需要が大幅に増加しています。たとえば、コンベアオーブンや自動フライヤーなどの高速調理設備の需要は、QSR 運営の急速な需要を満たすために急増しています。この傾向により、メーカーは調理プロセスを合理化し、生産性を向上させる技術で革新し、世界中の QSR チェーンで求められる急速な成長と運営効率に対応する必要があります。

制約/課題

• サプライチェーンの混乱

原材料不足や輸送遅延などの世界的なサプライ チェーンの混乱は、食品サービス機器市場に大きな障害をもたらします。これらの問題により、機器の入手が不安定になり、価格が不安定になり、企業の運用計画や財務予測に影響を及ぼします。メーカーや販売業者は、一貫した在庫レベルを維持するのに苦労しており、市場の課題を悪化させ、信頼性の高い機器調達に依存する利害関係者に不確実性を生み出しています。

• 初期費用が高い

食品サービス機器に関連する高額な初期費用は、中小企業や新興企業にとって大きな障壁となり、市場参入や拡大を妨げています。これらの費用は予算の制約を超えることが多く、必要な機器へのアクセスが制限されます。その結果、多くの潜在的な市場参加者、特に資本が限られている企業は、効果的に競争できず、市場に参入することさえできず、市場全体の成長と多様性が制限されます。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、Data Bridge Market Research にアナリスト概要をお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In July 2023, Hoshizaki America expanded its sales team with three new manufacturers' representative groups: Gabriel Group in the Midwest, Preferred Source in Northern Texas, and Elevate Foodservice Group in the Northeast. These groups will represent Hoshizaki's refrigeration lines in their respective territories, aiming to strengthen market presence and customer support
• In February 2023, The Middleby Corporation acquired Dublin-based Marco Beverage Systems, known for energy-efficient beverage dispensing solutions. This acquisition enhances Middleby's portfolio in cold brew dispense, coffee brewers, and water dispensers. It aligns with Middleby's strategy to broaden product offerings in commercial foodservice equipment through innovative technology and expanded capabilities
• In February 2023, Vollrath Company revamped its countertop equipment line to enhance performance, functionality, and user-friendliness. Updates include improvements to hot food merchandisers, fryers, and gas equipment such as charbroilers, hot plates, and griddles. Visual design enhancements were also made to these models, reflecting Vollrath's commitment to meeting customer needs with updated and efficient equipment solutions
• In January 2023, Rancilio Group announced that its Rancilio Specialty RS1 achieved Premium Certification from the Italian Espresso Institute (IEI). This certification recognizes the RS1's advanced features, including a multi-boiler system and Advanced Temperature Profiling technology. The machine underwent rigorous testing for extraction temperature consistency, pre-infusion quality, and steam production, reaffirming its status as a top-tier espresso machine

Foodservice Equipment Market Scope

The market, is segmented on the basis of product, sales channel, and end-user. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product

• Kitchen Purpose Equipment
  • Grills
  • Fryers
  • Ovens
  • Toasters
  • Others
• Food and Beverage Preparation Equipment
  • Slicers and Peelers
  • Mixers and Grinders
  • Blenders
  • Juicers
  • Ice Crushers
  • Others
• Refrigeration Equipment
• Washing Equipment
• Food Holding and Storing Equipment
• Others

 End-User

• Full Service Restaurant (FSR)
• Quick Service Restaurant (QSR)
• Institutional
• Others

 Sales Channel

• Online
• Offline
  • Hypermarket/Supermarket
  • Multi-brand Outlets
  • Specialty/Company Outlets

Foodservice Equipment Market Regional Analysis/Insights

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by product, sales channel, and end-user as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

North America is expected to dominate the foodservice equipment market, bolstered by established brands and governmental initiatives. Factors such as tourism sector influence and immigration policies contribute to this dominance in the region.

Asia-Pacific is expected to witness the highest growth in the foodservice equipment market due to the expansion of the tourism sector and the adoption of western dining customs, driving demand for advanced kitchen technologies and equipment in the region.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Foodservice Equipment Market Share Analysis

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Some of the major players operating in the market are:

• Ali Group Worldwide (U.S.)
• Dover Corporation (U.S.)
•  Duke Manufacturing (U.S.)
• ハイアール株式会社（中国）
•  ITW食品機器グループ（米国）
• ミドルビーコーポレーション（米国）
• SMEG SpA (イタリア)
• Vollrath Company, LLC (米国)
• パース キッチン エクイップメント (インド)
• ベルジャヤ スチール プロダクツ Sdn. Bhd. (マレーシア)
• シュリーマネク（インド）
• バーティ冷凍工場（インド）

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