北米のプレミアムチョコレート市場 – 業界動向と2030年までの予測

北米のプレミアムチョコレート市場、タイプ別（ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート）、製品タイプ（通常/プレーンチョコレート、フィリング入りチョコレート）、含有物（含有物ありチョコレート、通常/含有物なしチョコレート）、性質（従来型、オーガニック）、カテゴリー（標準プレミアム、スーパープレミアム）、カカオ含有量（50〜60％、71〜80％、61〜70％、81〜90％、91〜100％）、フレーバー（フレーバー、クラシック/通常）、パッケージ（プラスチックラップ、ギフトボックス/アソート、ポーチ、ボードボックス、サシェ、その他）、流通チャネル（店舗ベースの小売業者と非店舗小売業者） - 2030年までの業界動向と予測。

北米のプレミアムチョコレート市場の分析と規模

北米のプレミアムチョコレート市場は、2023年から2030年の予測期間に大幅に成長すると予想されています。データブリッジマーケットリサーチは、市場は2023年から2030年の予測期間に4.1％のCAGRで成長し、2030年までに15,881,523.37千米ドルに達すると分析しています。プレミアムチョコレート市場の成長を牽引する主な要因は、非常に贅沢なチョコレートの需要の増加です。

プレミアムチョコレートは、通常のチョコレートに比べてカカオ含有量が多いことで知られています。ナッツ、フルーツ、時にはアルコールが配合された種類もあります。これらすべての材料が含まれているため、プレミアムチョコレートはより美味しく、より贅沢な味わいになります。お客様はより滑らかで豊かな味わいを味わうことができます。

北米の高級チョコレート市場レポートでは、市場シェア、新しい展開、国内および現地の市場プレーヤーの影響の詳細を提供し、新たな収益源、市場規制の変更、製品の承認、戦略的決定、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新の観点から機会を分析します。分析と市場シナリオを理解するには、アナリスト概要についてお問い合わせください。当社のチームは、収益に影響を与えるソリューションを作成し、希望する目標を達成するお手伝いをします。

市場の定義

プレミアムチョコレートとは、通常のチョコレートミルクよりもカカオ固形分の割合が高いチョコレートの一種です。チョコレートバーに使用されているカカオの量が多いこと、フェアトレードで持続可能な方法で調達されているかどうか、ラズベリーチャンクやアルコールなどの他の材料を組み合わせているかどうか、パッケージがより洗練された感じであるかどうかなど、さまざまなことを指します。また、スキムミルクではなく全乳で作られており、脂肪分が多くなっています。プレミアムチョコレートミルクは、通常のチョコレートミルクよりも風味が豊かで、とろみがあります。

北米のプレミアムチョコレート市場の動向

運転手

• ビーガン、オーガニック、グルテンフリーのチョコレートの人気が高まっています。

ビーガン、オーガニック、グルテンフリーのチョコレートの消費に対する意識は、世界中の消費者の間で徐々に高まっています。ビーガンチョコレートは脳機能の向上に役立ち、通常のチョコレートよりも健康に良いと考えられています。乳製品、卵、ゼラチンの代わりに植物由来の原料から作られているため、脂肪分が少なく、カロリーが低く、コレステロールも含まれていません。

ココア製品の摂取は健康に大きなメリットをもたらし、高級チョコレート製品市場の成長を促進すると期待されています。健康上のメリットには、高血圧の軽減、慢性疲労症候群の軽減、日焼けの防止などがあります。ココアにはポリフェノールも豊富に含まれており、酸化ストレスや、がんや炎症などの関連する病状から体の組織を保護するのに役立ちます。

カカオパウダーは、焙煎されていないカカオ豆から作られるビーガンチョコレートの製造に使用されます。これらの豆は加工中に高温に加熱されないため、ビタミンやミネラルがすべてそのまま保たれます。また、ビーガンチョコレートには牛乳が一切含まれていないため、食物繊維、タンパク質、抗酸化物質が豊富に含まれています。

ビーガン チョコレートにはアナンダミドと生カカオが含まれており、脳内の受容体に結合して幸せで穏やかな気分にさせてくれます。ビーガン チョコレートは血圧を下げるのに役立ちます。血圧を下げる以外にも、ビーガン チョコレートには心臓発作や脳卒中のリスクを軽減する特性があります。加齢に伴う精神の衰えに対するココアのプラス効果以外にも、ココアが脳に与える影響によって気分やうつ病の症状も改善される可能性があります。

グルテンフリーの食事は、セリアック病の患者にとっての代替手段です。グルテンを食べると腸が炎症を起こして損傷し、ビタミン欠乏、貧血、骨粗しょう症など、さまざまな健康上の問題を引き起こします。ローストしたカカオ豆から作られる無糖の純粋なダークチョコレートには、天然のグルテンは含まれていません。そのため、グルテンフリーチョコレートは、健康上の利点があるため、通常のチョコレートに代わるおいしくて健康的な選択肢です。

ビーガン、オーガニック、グルテンフリーのチョコレートベースの製品を摂取すると、心臓や血圧の病気の抑制に役立ちます。そのため、ココア製品の健康に対する意識の高まりが、北米の高級チョコレート市場を牽引すると予想されます。

• 祝祭シーズンには高級チョコレートの需要が高まります。

季節的な需要は高級チョコレートの売上に重要な役割を果たします。北米市場では、チョコレートの贈り物が大きな役割を果たしており、特にイースター、バレンタインデー、クリスマスなどの祝祭シーズンの増加につながっています。オンライン小売の影響力が高まっていることも、季節限定チョコレートの売上が増加する主な理由の 1 つと考えられています。文化の西洋化により、ミレニアル世代は贈り物の文化を認識するようになりました。

さまざまな季節限定チョコレートメーカーが、特別な機会に新しいフレーバーやパッケージのバリエーションを備えた幅広い種類の手作りチョコレートを発売しています。また、さまざまなソーシャルメディアプラットフォームを使用して統合マーケティングコミュニケーションを実施し、季節限定チョコレートの人気を高めています。これにより、季節限定チョコレートの認知度が世界的に高まります。

チョコレートとその魅力的なパッケージに対する好みや受容の変化、ギフト文化の導入、品質の一貫性、若者の都市化の豊かさ、そして高い可処分所得が、高級チョコレート文化の市場を牽引しています。

ミレニアル世代の購買力、急成長する電子商取引業界、ギフト市場の急上昇、西洋化の影響、小売ブランドによる型破りなアプローチなどの要因が、北米の高級チョコレート市場を牽引すると予想されています。

機会

• 新しい味とユニークなチョコレートの開発に継続的に注力

全体的な健康とウェルネスを維持するためのクリーンラベル製品やオーガニック製品の新たなトレンドにより、高級チョコレートや特製チョコレートの需要が急速に高まっています。ユニークな味と風味の導入は、顧客の注目を集める重要な要素であると考えられています。

さらに、企業は北米の高級チョコレート市場での地位を確保するために、革新的なアイデアを取り入れた製品を導入しています。

したがって、消費者基盤を拡大するために、チョコレートの風味と食感を改善することで、高級チョコレート製造業者に潜在的な機会が生まれます。企業は、健康と味の両方に焦点を当て、世界中の消費者を引き付けるために、地元の季節の風味を導入する必要があります。これにより、風味の革新のまったく新しい分野が開かれ、市場にチャンスが生まれることが期待されます。

• オンライン配信の増加傾向

電子商取引は、世界中の商業活動を再定義しています。長年にわたり、電子商取引は大きく進化してきました。チョコレートには健康上の利点が数多くあり、革新的なフレーバーをチョコレートに加えたいという強い要望がチョコレートの売上を押し上げています。以前は、流通チャネルは主に電子メディアを使わずに運営する店舗のみでしたが、インターネットの使用が増えるにつれて、流通チャネルも変化しました。インターネットは日常生活に影響を与え続けているため、電子商取引はあらゆる市場の成長に不可欠であり、物理的な場所を超えてビジネスを拡大するのに役立ちます。

オンライン流通チャネルは、オンラインの顧客の新商品を試してみたいという熱意を利用することで、製造業者に利益をもたらします。オンライン サイトでビーガン、グルテンフリー、低糖チョコレートの強力な広告およびマーケティング キャンペーンを実施すれば、チョコレートの売上が伸びます。また、オンライン プラットフォームでは、フェスティバルや常連客、さらには大量注文に対してもさまざまなオファーを提供しているため、E コマースも消費者の間で人気があります。

デジタル化の進展と消費者のオンライン流通チャネルへの移行により、電子商取引の成長が促進され、オンライン流通チャネルの上昇傾向が生まれ、市場にチャンスが生まれることが期待されます。

制約/課題

• 原材料価格の変動

チョコレートの価格は変化しましたが、ほとんどの消費者はそれに気づいていませんでした。チョコレートの価格変動は、主にチョコレートの原料の供給によって左右されます。チョコレート生産の主成分はココアで、さまざまな製品に使用されています。チョコレートを作るには、砂糖、乳製品、ナッツ、コーンスターチ、エネルギーなどの他の原料も必要です。商品市場は、需要と供給のレベルに基づいて価格を設定し、商品価格にさまざまなレベルの変動を引き起こす可能性があり、これらの商品価格に主に責任を負っています。

ココアパウダーとココアバターは、チョコレートを作るのに使われるココアの2つの成分です。ココアバターは濃厚なチョコレートを生み、薄いチョコレート菓子にも使われるため、2つの中では断然ココアバターのほうが人気があります。しかし、ココアバターは製造が難しく、コストも高いため、ココアの供給が途絶えると、最終的には消費者価格が上昇します。製造用の原材料価格の変動により、市場での高級チョコレートの成長が抑制されると予想されます。   

• サプライチェーンのコスト上昇

チョコレートの価格変動は、主にチョコレートの供給によって左右されます。チョコレート生産の主成分はココアで、さまざまな製品に使用されています。チョコレート製品の製造に必要なその他の原料には、砂糖、乳製品、ナッツ、コーンスターチ、エネルギーなどがあります。価格は需要と供給のレベルに基づいており、価格のさまざまなレベルの変動を引き起こす可能性があり、これらの商品の価格の主な原因となっています。ココアがスーパーマーケットの棚で販売される商品の原料になるプロセスは複雑です。生産サイクルのさまざまな段階で、主に小規模農家である多くの農家が栽培したココアがブレンドされます。サプライチェーンのリスクのほとんどは個々の農場レベルで発生するため、この混合によりココアをそれらの場所までさかのぼって追跡することは困難です。さらに、このサプライチェーンの複雑さにより、バリューチェーン全体で不公平が生じます。

さらに、カカオのサプライチェーンにおける最も重要な問題は、保護された森林保護区へのカカオ生産の拡大と児童労働の使用です。害虫、病気、干ばつの頻度の増加が予想されるため、気候変動はカカオ産業の長期的な存続にも脅威をもたらします。

サプライチェーンの混乱はサプライチェーンの価格上昇につながり、予測期間中の市場成長に影響を及ぼすことが予想されます。

最近の動向

• 2023年2月10日、森永栄養食品株式会社（子会社）は、タートルアイランドフーズホールディングス株式会社の買収を発表しました。タートルアイランドフーズは、植物由来の食品を製造する会社です。この買収により、タートルアイランドフーズは森永栄養食品株式会社の完全子会社となります。これにより、プレミアムチョコレート市場向けの栄養チョコレートを開発する機会が生まれます。
• 2021年、リンツとシュプルングリーはオルテンのカカオマス工場を拡張するために約8,095万米ドルを投資しました。これは北米の生産ネットワークで最大かつ最も重要なカカオマス工場と考えられています。

北米プレミアムチョコレート市場の概要

北米のプレミアムチョコレート市場は、タイプ、製品タイプ、含有物、性質、カテゴリ、カカオ含有量、フレーバー、パッケージ、流通チャネルに基づいて、9つの主要なセグメントに分割されています。これらのセグメント間の成長は、業界の主要な成長セグメントを分析し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を行うための貴重な市場概要と市場洞察をユーザーに提供するのに役立ちます。

タイプ

• ミルクチョコレート
• ダークチョコレート
• ホワイトチョコレート

タイプ別に見ると、市場はミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレートに分類されます。

製品の種類

• レギュラー/プレーン
• 満たされた

製品タイプに基づいて、市場は通常/プレーンと充填に分類されます。

インクルージョン

• チョコレートとレギュラーを含む
• チョコレート

含有物に基づいて、市場は含有物のあるチョコレートと、通常の含有物のないチョコレートに分類されます。

自然

• 従来の
• オーガニック

性質に基づいて、市場は従来型とオーガニックに分類されます。

カテゴリー

• スタンダードプレミアム
• スーパープレミアム

カテゴリーに基づいて、市場は標準プレミアムとスーパープレミアムに分類されます。

ココア含有量

• 50～60%
• 71-80%
• 61-70%
• 81-90%
• 91-100%

カカオ含有量に基づいて、市場は50〜60％、71〜80％、61〜70％、81〜90％、91〜100％に分類されます。

フレーバー

• 味
• クラシック/レギュラー

フレーバーに基づいて、市場はフレーバー、クラシック/レギュラーに分類されます。

包装

• ラップフィルム
• ギフトボックス/アソート
• ポーチ
• ボードボックス
• サシェ
• その他

包装に基づいて、市場はプラスチックラップ、ギフトボックス/アソート、ポーチ、ボードボックス、サシェ、その他に分類されます。

流通経路

• 店舗型小売業者
• 非店舗小売業者

流通チャネルに基づいて、市場は店舗ベースの小売業者と非店舗小売業者に分類されます。

北米プレミアムチョコレート市場地域分析/洞察

北米の高級チョコレート市場は、タイプ、製品タイプ、含有物、性質、カテゴリー、カカオ含有量、風味、パッケージ、流通チャネルに基づいて分類されています。

北米の高級チョコレート市場が存在する国は、米国、カナダ、メキシコです。

この地域におけるアルキル化技術の特性に関する認識が高まっているため、米国は市場シェアと市場収益の面で北米の高級チョコレート市場を支配しています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。データポイントの下流および上流のバリューチェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、およびケーススタディは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、北米ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。

競争環境と北米のプレミアムチョコレート市場シェア分析

北米の高級チョコレート市場の競争状況は、競合他社の詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、生産拠点と施設、会社の強みと弱み、製品の発売、製品試験パイプライン、製品の承認、特許、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性、技術ライフライン曲線などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、北米の高級チョコレート市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

北米の高級チョコレート市場で事業を展開している主要企業としては、マース社とその関連会社、モンデリーズ・インターナショナル、ハーシーズ社、フェレロ社、ネスレ社、ゼネラル・ミルズ社、明治ホールディングス社、リンツ＆シュプルングリー社、バリー・カレボー社、クラフト・ハインツ社、カーギル社、クロエッタ社、オリオン社、ギラデリ・チョコレート・カンパニー（リンツ＆シュプルングリー社の子会社）、江崎グリコ社、森永製菓社、アルコール社などが挙げられます。