北米フムス市場 – 業界動向と2031年までの予測

北米のフムス市場、タイプ別（クラシックフムス、レッドペッパーフムス、ローストガーリックフムス、ブラックオリーブフムス、レンズ豆フムス、枝豆フムス、白豆フムスなど）、原材料（ひよこ豆、豆、グリーンピース、赤レンズ豆、ナスなど）、包装（タブ/カップ、ポーチ、ボトル、ジャーなど）、原産地（従来型およびオーガニック）、エマルジョンタイプ（永久、半永久、一時的）、脂肪含有量（通常、低脂肪、無脂肪）、包装材料（ポリマー、金属、ガラスなど）、用途（ペーストとスプレッド、ソースとディップ、デザート、菓子など）、流通チャネル（B2CおよびB2B）、エンドユーザー（家庭用/小売、商業用および産業用）– 2031年までの業界動向と予測。

北米フムス市場の分析と規模

フムス会社は、フムスを栄養豊富で健康志向の製品にすることで、その評判を戦略的に活用し、天然成分と栄養上の利点が高く評価されています。米国やその他の西洋市場で広く流通しているフムスは、多様な消費者の好みに合わせてさまざまな風味プロファイルを備えています。提供される製品は、最小限の味付けでひよこ豆を使用したシンプルな配合から、高級な成分で強化された洗練されたものまで多岐にわたります。

北米のフムス市場規模は2023年に18億2,000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に8.1%のCAGRで成長し、2031年には33億9,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

市場の定義

地中海や中東で有名な料理であるフムスは、主にひよこ豆、レモン、タヒニペースト、オリーブオイル、ローストしたニンニクや赤唐辛子などのさまざまな風味豊かなスパイスから作られています。パセリ、トマト、キュウリ、松の実などのオプションの追加により、その汎用性が向上します。ひよこ豆ベースのスプレッドであるフムスは、タンパク質、繊維、多価不飽和脂肪、さまざまな必須栄養素を提供し、栄養価が非常に高いです。 ビタミン タンパク質含有量が高いため、ビーガンに好まれ、パンやチップスにディップやスプレッドとして使われます。また、グリセミック指数が低いため、高炭水化物の製品とは異なり、血糖値が安定します。

フムス市場の動向

運転手

• 技術の進歩によりフムスの消費量が増加

食品加工技術の進歩により、メーカーは革新的な配合、食感、風味を開発し、変化する消費者の嗜好に応えることができるようになりました。包装ソリューションの改善により、フムス製品の保存期間が延長され、鮮度と品質が維持され、流通チャネルが拡大しました。さらに、農業慣行と原料調達における技術的進歩により、フムス生産に使用される原材料の持続可能性とトレーサビリティが向上し、環境意識の高い消費者の関心を集めています。イノベーションとテクノロジーの統合により、製品の品質と入手しやすさが向上し、フムス市場における継続的な成長と競争力が促進されます。

• 多様なフレーバーの組み合わせを特徴とする新製品の発売増加

この傾向は、多様で冒険的な味覚体験を求める消費者の嗜好の変化に対する業界の対応を反映しています。ローストガーリック、天日干しトマト、スパイシーなハラペーニョなどの革新的なフレーバープロファイルを導入することで、メーカーはより幅広い顧客を引きつけ、さまざまな味覚の好みに対応しています。フレーバーの選択肢が増えることで、消費者のエンゲージメントが強化されるだけでなく、個人が好みのフレーバーを求めるにつれてブランドロイヤルティも高まります。フレーバーの革新に重点を置くことで、市場競争が刺激され、消費者がさまざまなフムスの種類を探求して実験するように促すことで、カテゴリーの成長が促進されます。

例えば、

2022年10月、フレッシュ・クレイビングスはウォルマートで3種類の新しいフムスフレーバーを発売し、市場を牽引する上でイノベーションが重要な役割を果たしていることを示しました。フレッシュ・クレイビングスは消費者の嗜好の変化に対応し、高度な食品加工技術を活用して製品ラインを多様化し、新しさを求める顧客を引き付けています。ウォルマートとのコラボレーションは、物流とサプライチェーン管理の進歩によって実現される効率的な流通チャネルを強調しています。

機会

• 消費者の健康とウェルネス意識の高まり フムスの採用増加

栄養価の高い食品を優先する人が増えるにつれ、タンパク質が豊富で栄養価の高い食品として評判の高いフムスが魅力的な選択肢として浮上しています。植物由来の食事が好まれるようになるにつれ、消費者は従来のスプレッドやディップに代わる満足感のある健康的な食品としてフムスに惹かれています。フムスの天然成分と健康上の利点は、健康志向の消費者の食生活の好みとよく一致しており、需要と消費の増加につながっています。この傾向は、健康志向の食事の基本要素としてのフムスの役割を強調し、市場におけるフムスの継続的な成長を促進しています。

• 植物由来製品を求める消費者の間でビーガン主義の人気が高まっている

ビーガン食では、果物、野菜、豆類、ナッツなど、加工が最小限の植物性食品が重視されますが、その中でもフムスは栄養価が高く用途の広い選択肢として際立っています。ひよこ豆、タヒニ、オリーブオイルなどビーガンに優しい材料で作られた伝統的なフムスは、ビーガンライフスタイルの原則に完全に一致しています。タンパク質、繊維、栄養素が豊富なため、健康的で満足のいく選択肢を求めるビーガンに好まれています。さらに、フムスはラップ、サラダ、サンドイッチなど、さまざまなビーガン向けの食事やスナックと相性が良いため、この成長する消費者層の間で人気が高まっています。高まる需要に応えて、多くの企業がビーガンフムス製品ラインを導入し、レストランやメーカーは多様なフレーバープロファイルで革新を起こし、ビーガン人気の高まりと足並みを揃えてフムス市場の拡大をさらに推進しています。

制約/課題

• 原材料価格の高騰によりフムスの普及が制限される

フムスは主にひよこ豆、タヒニ、オリーブオイルなどの原料に依存しているため、これらの主要成分の価格が変動すると、生産コストに直接影響する可能性があります。この変動により、フムス製品の価格が不安定になり、消費者とメーカーの両方が購入を思いとどまる可能性があります。さらに、原材料価格が急騰すると、メーカーはコスト増加を吸収して利益率に影響を与えるか、消費者に転嫁して手頃な価格と需要の低下につながる可能性があります。このような投入コストの予測不可能性は、業界への投資を妨げ、市場プレーヤーの成長機会を制限する可能性があります。

• フムス製品の偽造に対する懸念が高まる

消費者は、品質の低い原料や無許可の原料が混入されている可能性があるという偽装の報告により、フムスの品質と真正性についてますます慎重になっています。このような懸念は、フムス ブランドに対する消費者の信頼と自信を損ない、これらの製品の購入や消費を躊躇させる可能性があります。その結果、この制限は、メーカーが市場シェアを維持し、透明性と製品の完全性に対する消費者の要求を満たす上で課題となります。

この市場 このレポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の動向

• 2023年6月、ホープフーズはオーガニックフムスと植物由来製品の外観を一新し、味の改善と栄養強化の両方を強調しました。この再設計は、ホープフーズの品質と消費者満足への取り組みを強調し、競争の激しいフムス市場における存在感を再確認するものです。
• 2021年6月、Cedar's Mediterranean Foods, Inc.はAmazon Freshへの流通を拡大し、ホールフーズマーケット、スプラウツ、クローガー、パブリックスなどの有名小売店を含む全国8,000か所での存在感を高めました。この拡大により、Cedar'sはフムス市場、特に自然食品とオーガニック食品の分野での主要プレーヤーとしての戦略的地位を確立しました。オンラインプラットフォームと確立された実店舗を通じてリーチが拡大し、Cedar'sは高品質の地中海料理の選択肢に対する進化する消費者の需要を満たすための足場を強化します。

フムス市場の展望

市場は、タイプ、原材料、包装、原産地、エマルジョンタイプ、脂肪含有量、包装材料、用途、流通チャネル、およびエンドユーザーに基づいて分類されています。これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントを分析し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を行うための貴重な市場概要と市場洞察をユーザーに提供するのに役立ちます。

タイプ

• クラシックフムス
• 赤唐辛子フムス
• ローストガーリックフムス
• ブラックオリーブフムス
• レンズ豆のフムス
• 枝豆フムス
• 白豆フムス
• その他

原材料

• ヒヨコマメ
• 豆
• グリーンピース
• 赤レンズ豆
• ナス
• その他

パッケージ

• 容器/カップ
• ポーチ
• ボトル入り
• 瓶
• その他

起源

• 従来の
• オーガニック

エマルジョンタイプ

• 永続
• 半永久的
• 一時的

脂肪分

• 通常
• 低脂肪
• 無脂肪

包装材料

• ポリマー
• 金属
• ガラス
• その他

応用

• ペーストとスプレッド
• ソースとディップ
• デザート
• 菓子類
• その他

流通経路

• B2C
• 企業向け

エンドユーザー

• 家庭用品/小売
• コマーシャル
• 産業

北米フムス市場の地域分析/洞察

市場は、タイプ、原材料、包装、原産地、エマルジョンタイプ、脂肪含有量、包装材料、用途、流通チャネル、およびエンドユーザーに基づいてセグメント化されています。

市場にある国は米国、カナダ、メキシコです。

米国は、主に消費者の間で地中海料理の人気が高まっていることから、市場シェアと収益の両方で市場を支配しています。この傾向は、フムスなどの地中海料理の健康上の利点と風味に対する評価が高まっていることを反映しています。多様な人口が食事の選択における文化的多様性を受け入れているため、米国のフムス市場は、栄養価が高く世界的にインスピレーションを受けたスナックや食事の選択肢に対する消費者の好みに後押しされて拡大し続けています。この優位性は、文化の影響と進化する料理の好みが地域のフムス市場の状況を形成する上で重要な役割を果たしていることを強調しています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境とフムス市場シェア分析

市場競争環境では、競合他社の詳細が提供されます。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、生産拠点と施設、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の承認、特許、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性、製品のライフライン曲線などがあります。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ランカスターコロニーコーポレーション（米国）
• サブラディッピングカンパニー LLC (米国)
• Bakkavor Group plc (英国)
• ボアーズヘッドブランド（米国）
• トライブ・メディテラニアン・フーズ社（米国）
• サヴェンシア SA (フランス)
• アブラハムズ・ナチュラルフーズ（米国）
• イサカ・フムス（アメリカ）
• シーダーズ メディテラニアン フーズ社 (米国)
• ランタナフーズ（米国）
• ハリバートン・インターナショナル・フーズ社（米国）
• ルーツフムス（米国）
• ハンナフーズ（米国）
• PELOPAC INC. (ヨルダン)
• ヘイグズ・デリカシーズ（米国）
• ラブフード (ジョーダン)
• エルマファームズ（米国）
• エスティフーズ（米国）