北米の食品病原体検査市場 – 業界動向と2031年までの予測

北米の食品病原体検査市場の分析と規模

食品病原体検査市場は大きな進歩を遂げ、有害汚染物質の検出精度、速度、感度が向上しました。これらの進歩は、より安全な食品の確保、食中毒のリスクの軽減、公衆衛生の保護など、消費者と食品メーカーの両方に利益をもたらします。

北米の食品病原体検査市場規模は、2023年に15億7,000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に8.3%のCAGRで成長し、2031年には29億7,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

市場の定義

食品病原体検査では、食品に含まれる細菌、ウイルス、寄生虫などの有害な微生物を検出し、特定します。この検査は、食品の安全性を確保し、食中毒を防ぐために不可欠です。分子技術や培養ベースのアッセイなど、さまざまな食品病原体検査方法を使用して、食品サンプルを分析し、微生物汚染レベルを評価し、公衆衛生を保護します。

北米の食品病原体検査市場の動向

ドライバー

• 食中毒の発生率増加

世界中で食中毒の発生が増加しているため、食品サプライチェーンにおける汚染リスクを特定し、軽減するための効果的な病原体検査方法の必要性が高まっています。たとえば、最近、生鮮食品におけるサルモネラ菌汚染や、さまざまな食品における大腸菌汚染が発生し、懸念が高まっています。食品サプライチェーン全体で汚染リスクを早期に検出し、軽減し、消費者に安全で健康的な食品を届けるためには、堅牢な病原体検査プロトコルが不可欠です。

• 品質保証とブランド保護に重点を置く

食品メーカーや小売業者は、自社の評判を維持し、財務リスクを軽減するために、厳格な病原体検査による品質保証とブランド保護にますます重点を置いています。たとえば、注目を集めた汚染事件の後、大手食品会社はサプライチェーン全体で高度な病原体検査プロトコルを導入しました。この積極的なアプローチは、製品の安全性を確保しただけでなく、会社のブランドの完全性を守り、長期的に消費者の信頼と忠誠心を高めました。

機会

• 試験技術の進歩

PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）、免疫測定法、バイオセンサーなどの分子診断技術の継続的な進歩により、病原体検出の感度、精度、速度が向上し、市場の成長が促進されています。たとえば、リアルタイムPCRを使用すると、食品サンプル内のサルモネラ菌や大腸菌などの病原体を迅速かつ正確に検出できるため、検査時間が数日から数時間に短縮されます。ELISAなどの免疫測定法は、特定の病原体を検出するための高い感度と特異性を提供し、バイオセンサーは現場での検査にポータブルで費用対効果の高いソリューションを提供し、検出効率を高めることで市場の成長を促進します。

• 迅速検査法の業界導入

食品業界で病原体検査が急速に導入され、安全プロトコルが変革しています。これらの技術はリアルタイム検出を提供し、迅速な是正措置を可能にし、製品リコールのリスクを最小限に抑えます。たとえば、PCR などのポータブル DNA ベースのアッセイにより、現場での検査が可能になり、汚染に対する即時の対策が確保されます。この傾向は消費者保護を強化するだけでなく、食品安全基準への信頼を植え付け、リコールに関連する経済的損失を軽減することで市場の成長を促進します。

制約/課題

• 検出のばらつき

Variability in detection poses a challenge to the food pathogen testing market, as methods differ in sensitivity and specificity, yielding inconsistent results across various platforms and labs. This inconsistency undermines confidence in testing efficacy, hindering adoption by food producers and regulators, and impacting overall market growth and reliability.   

• Lack of Technical Expertise in Small Enterprises

Limited technical expertise in small food and beverage enterprises, particularly in developing nations, hampers effective implementation of food pathogen testing. Inadequate knowledge of testing methods and services inhibits compliance with food safety regulations, impacting market growth.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Recent Development

• In July 2022, SGS inaugurated a state-of-the-art food analysis laboratory in Mexico City. This facility aids food organizations by ensuring rigorous quality checks and regulatory compliance
• In May 2022,Bureau Veritas unveil its advanced microbiology laboratory in the United States. Specializing in pathogen testing, it serves the agri-food sector with comprehensive microbiological analyses
• In April 2022,Mérieux NutriSciences' acquired the Laboratorios Bromatológicos Araba, bolstering its presence in South Africa's pesticide market. This strategic move enhances the company's capabilities in food quality, sustainability, and safety provision

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

North America Food Pathogen Testing Market Scope

The market is segmented on the basis of testing type, type of pathogen testing, site and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Testing Type

• System
• Test Kits
• Consumables
• Others

 Type Of Pathogen Testing

• Salmonella SPP
• E. Coli
• Listeria SPP
• Listeria
• Vibrio SPP
• Campylobacter
• Others

 Site

• In-house/Internal Lab
• Outsourcing Facility

 Application

• Meat and Poultry Products
• Dairy Products
• Processed Food
• Plant-Based Meat and Meat Alternatives
• Confectionary
• Baby Food
• Herbal Extracts and Herbs
• Edible Oils
• CBD Products
• Honey
• Spices

North America Food Pathogen Testing Market Regional Analysis/Insights

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, testing type, type of pathogen testing, site and application as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America

U.S. is expected to dominate the North America food pathogen testing market in both market share and revenue, fueled by increasing demand and the concentration of key industry players. Its dominance is projected to persist, underpinned by robust testing infrastructure and technological advancements in food pathogen testing kits.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and North America Food Pathogen Testing Market Share Analysis

市場競争環境では、競合他社ごとの詳細が提供されます。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• 3M（米国）
• パーキンエルマー社（米国）
• サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社（米国）
• bioMérieux SA (フランス)
• アジレントテクノロジー社（米国）
• 島津製作所（日本）
• ネオジェンコーポレーション（米国）
• ランドックス食品診断（英国）
• FOSS（デンマーク）
• リングバイオテクノロジー株式会社（中国）
• オメガ・ダイアグノスティクス・グループ（英国）
• Romer Labs Division Holding GmbH（オーストリア）

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