北米の食品病原体検査市場、検査タイプ別（システム、検査キット、消耗品など）、病原体検査の種類別（サルモネラ菌、大腸菌、リステリア菌、ビブリオ菌、カンピロバクターなど）、場所別（社内/内部研究所およびアウトソーシング施設）、用途別（肉および鶏肉製品、乳製品、加工食品、植物由来の肉および肉代替品、菓子類、ベビーフード、ハーブエキスおよびハーブ、食用油、CBD製品、蜂蜜およびスパイス） - 2029年までの業界動向および予測。
北米の食品病原体検査市場の分析と洞察
食品病原体検査は、食品の安全性を確保し、政府当局が定めた食品安全基準を満たすために、食品および飲料メーカーによって広く採用されています。食中毒の蔓延と食品の安全性に関する懸念の高まりにより、食品病原体検査の需要が高まります。さらに、食品リコールの増加と、病原体検査に関する政府機関による厳格な規制により、北米の食品病原体検査市場の成長が促進されると予想されます。ただし、小規模企業の技術的専門知識の欠如が市場の成長を妨げる可能性があります。
食品病原体検査の技術的進歩の加速と、食品および飲料製品に対する迅速かつ高感度の技術に対する需要の高まりにより、食品病原体検査メーカーにとって大きなチャンスが生まれることが期待されています。一方で、統一された食品安全基準が欠如していることが、市場の成長を阻む可能性があります。
Data Bridge Market Researchは、北米の食品病原体検査市場は2022年から2029年にかけて年平均成長率8.3%で成長し、2029年までに25億5,427万米ドルに達すると予測しています。
|
レポートメトリック |
詳細 |
|
予測期間 |
2022年から2029年 |
|
基準年 |
2021 |
|
歴史的な年 |
2020 (2019 - 2015 にカスタマイズ可能) |
|
定量単位 |
売上高（百万米ドル）、価格（米ドル）、販売数量（個数） |
|
対象セグメント |
検査タイプ（システム、検査キット、消耗品など）、病原体検査の種類（サルモネラ菌、大腸菌、リステリア菌、ビブリオ菌、カンピロバクターなど）、検査場所（社内/内部研究所およびアウトソーシング施設）、用途（肉および鶏肉製品、乳製品、加工食品、植物由来の肉および肉代替品、菓子、ベビーフード、ハーブエキスおよびハーブ、食用油、CBD製品、蜂蜜およびスパイス） |
|
対象国 |
米国、カナダ、メキシコ |
|
対象となる市場プレーヤー |
3M、PerkinElmer Inc.、Thermo Fisher Scientific Inc.、bioMérieux SA、AThermo Fisher Scientific Inc.、Neogen Corporation、bioMérieux SA、3M、Biorex Food Diagnostics (BFD)、Randox Food Diagnostics、ROKA BIO SCIENC、Invisible Sentinel、Clear Labs, Inc.、LuminUltra、FOSS、Noack Group、島津製作所、Agilent Technologies, Inc.、PerkinElmer Inc.、Ring Biotechnology Co Ltd.、Omega Diagnostics Group PLC、Biomedica Medizinprodukte GmbH、Romer Labs Division Holding GmbH、LexaGene |
市場の定義
食品病原体検査は、細菌、ウイルスなどを含む食品媒介病原体によって引き起こされる食中毒を減らし、最終的には根絶するために重要です。約 31 種類の既知の細菌とウイルス、および未確認の病原体が食中毒を引き起こします。病原体検査は、食品の安全性と衛生を確保するために、食品製造から食品包装までのすべての段階で実施されるプロセスです。最も一般的な食中毒は、サルモネラ菌、リステリア菌、大腸菌によって引き起こされます。食品病原体検査は、従来の細胞培養標準法、またはポリメラーゼ連鎖反応 (PCR) などの高度な技術や方法論を使用して行うことができます。 酵素免疫測定法（ELISA） など。食品媒介疾患の発生を減らすためには、食品業界全体で食品媒介病原体の排除が求められています。
北米の食品病原体検査市場の動向
このセクションでは、市場の推進要因、利点、機会、制約、課題について理解します。これらはすべて、以下で詳しく説明します。
運転手
-
食中毒の蔓延
食中毒は、病原菌、ウイルス、寄生虫などで汚染された、または腐った食品を摂取することで引き起こされ、感染につながります。消費者の間で食中毒の症例が世界的に増加しているため、食品病原体検査機器の需要が急増しています。食品業界で食中毒が増加している主な理由は、労働者、食品取扱者、製造業者が現代の技術、適正製造基準 (GMP)、危害分析重要管理点 (HACCP) システム、品質管理に関する知識を欠いていることです。労働者の知識不足は、食中毒の蔓延の増加につながります。食中毒の症例が世界的に増加しているため、食品の安全性を向上させるための食品病原体検査の需要が高まっています。
したがって、食中毒の増加と汚染された食品による死亡者数の増加は、食品病原体検査市場の成長を促進するでしょう。
-
食品安全に対する懸念の高まり
近年、市場の圧力や、食中毒の増加に見られる健康への懸念など他の要因への反応として、食品の品質問題に対する意識が高まり、高品質で安全な食品の需要が高まっています。食中毒の発生率の増加により、消費者は食生活やライフスタイルに重大な変化をもたらし、食品の安全性に対する懸念が高まっています。食品の安全性は、「消費者」の健康だけでなく、食品業界全体や規制当局にとっても重要です。政府は、消費者の食品の安全性に対する懸念が高まる中、安全な食品を推進しています。
したがって、食品の安全性に対する需要の高まりと、食品が安全に消費できることを確認するための食品病原体検査の必要性が高まり、食品病原体検査市場の成長が促進されると予想されます。
機会
-
食品病原体検査における技術的進歩
食品の安全性に関する懸念の高まりと食中毒の増加により、効果的で技術的に高度な食品病原体検査方法の需要が高まっています。細菌、真菌、ウイルスなどの食品病原体は、食品や飲料製品に放置されると消費者に危害を及ぼす可能性があります。従来の食品病原体検査方法は時間がかかり、技術的に高度な技術の必要性が高まっています。食品や飲料製品内の食品病原体の存在を効率的に確認するための新しい技術が開発されています。
したがって、技術の進歩は、食品が安全に摂取できることを保証し、食中毒の症例を減らすのに役立つため、食品病原体検査において重要な役割を果たしており、食品病原体検査市場に良い機会を生み出すことが期待されています。
抑制/挑戦
- 中小企業における技術的専門知識の不足
食品および飲料を製造する小規模企業は、食品病原体検査の方法、サービス、プログラムについて十分な知識を持っていません。そのため、食品安全要件を満たすことができません。したがって、特に発展途上国では、スキルと知識の不足が食品業務の効果的な評価と検査に影響を及ぼします。このような手順を実施するには、技術的な専門知識と知識が不可欠です。したがって、政府は、最大限の食品安全と病原体検査、ひいては安全性が達成されるように、労働者を教育するための特定のプログラムを実施する必要があります。特に小規模企業における経験と技術的知識の不足は、食品および飲料製品の深刻な汚染につながり、食中毒を引き起こし、深刻な問題を引き起こす可能性があります。専門知識と技術的知識の不足は、食品および病原体検査業界に損害を与える可能性があります。
中小企業におけるこのような知識と技術的専門知識の欠如は、北米の病原体検査市場の成長を制限することになります。
COVID-19後の北米食品病原体検査市場への影響
COVID-19はある程度市場に影響を与えています。ロックダウンにより、多くの中小企業の製造と生産が停止し、食品病原体検査の需要も増加し、市場に影響を与えています。パンデミック後の食品病原体検査は、発酵飲料、ソフトドリンクなどの需要の増加により増加しています。多くの義務と規制の変更により、メーカーは新製品を設計して市場に投入できるようになり、市場の成長に貢献します。
最近の開発
3Mは2021年12月、食品安全事業部門を食品検査製品メーカーのNeogen Corporationと合併しました。この新たな合併により、同社は事業部門を拡大することができ、最終的には収益の増加につながるでしょう。
北米の食品病原体検査市場の範囲
北米の食品病原体検査市場は、検査の種類、病原体検査の種類、場所、およびアプリケーションに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。
テストの種類
- システム
- 検査キット
- 消耗品
- その他
検査の種類に基づいて、北米の食品病原体検査市場は、システム、検査キット、消耗品、その他に分類されます。
病原体検査の種類
- サルモネラ菌
- 大腸菌
- リステリア菌
- リステリア
- ビブリオ菌
- カンピロバクター
- その他
病原体検査に基づいて、北米の食品病原体検査市場は、サルモネラ菌 SPP、大腸菌、リステリア菌 SPP、リステリア、ビブリオ菌 SPP、カンピロバクターなどに分類されます。
サイト
- 社内ラボ
- アウトソーシング施設
場所に基づいて、北米の食品病原体検査市場は、社内/内部ラボとアウトソーシング施設に分類されます。
応用
- 肉類および鶏肉製品
- 乳製品
- 加工食品
- 植物由来の肉と代替肉
- 菓子類
- ベビーフード
- ハーブエキスとハーブ
- 食用油
- CBD製品
- ハニー
- スパイス
用途に基づいて、北米の食品病原体検査市場は、肉および鶏肉製品、乳製品、加工食品、植物由来の肉および肉代替品、菓子、ベビーフード、ハーブ抽出物およびハーブ、食用油、CBD製品、蜂蜜およびスパイスに分類されます。
北米食品病原体検査市場 地域分析/洞察
北米の食品病原体検査市場が分析され、上記のように市場規模の洞察と傾向が提供されます。
北米の食品病原体検査市場レポートで取り上げられている国は、米国、メキシコ、カナダです。
米国は、市場シェアと収益の面で北米の食品病原体検査市場を支配すると予想されています。食品病原体検査の需要が高まり、国内に病原体検査の市場リーダーが多数存在するため、予測期間中、米国はその優位性を維持すると予想されます。
レポートの地域セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個々の市場影響要因と規制の変更も提供しています。新規および交換販売、国の人口統計、疾病疫学、輸出入関税などのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。さらに、北米ブランドの存在と入手可能性、地元および国内ブランドとの激しい競争により直面する課題、販売チャネルの影響を考慮しながら、国別データの予測分析を提供します。
競争環境と北米の食品病原体検査市場のシェア分析
北米の食品病原体検査市場の競争状況は、競合他社についての詳細を提供します。含まれる要素は、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、北米でのプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性です。上記のデータ ポイントは、北米の食品病原体検査市場に対する会社の重点にのみ関連しています。
北米の食品病原菌検査市場で活動している主要企業としては、3M、PerkinElmer Inc.、Thermo Fisher Scientific Inc.、bioMérieux SA、Agilent Technologies, Inc.、島津製作所、Neogen Corporation、Randox Food Diagnostics、FOSS、Ring Biotechnology Co Ltd.、Omega Diagnostics Group PLC、Romer Labs Division Holding GmbHなどが挙げられます。
研究方法
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレント モデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数の市場への影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、北米対地域、ベンダー シェア分析が含まれます。さらに質問がある場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。
SKU-
