北米の柑橘系アルコール市場 – 業界動向と2029年までの予測

北米の柑橘系アルコール市場、製品タイプ別（スピリッツ、ワイン、ビール）、柑橘類（レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツ、タンジェリン、その他）、パッケージ別（ガラス瓶、缶、プラスチックボトル）、流通チャネル別（専門店、ホテル/レストラン/バー、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他）、業界動向、2029年までの予測。

北米の柑橘系アルコール市場の分析と洞察

柑橘系アルコール市場は、2022年から2029年の予測期間に大幅な成長が見込まれています。データブリッジマーケットリサーチは、市場は2022年から2029年の予測期間に3.8％のCAGRで成長し、2029年までに20億7,618万米ドルに達すると分析しています。柑橘系アルコール市場の成長を牽引する主な要因は、クラフトスピリッツのトレンドが拡大していることと、コスト効率の高い原料の採用です。

クラフトスピリッツの需要と人気が高まり、コスト効率の高い原料が採用されていることが、北米の柑橘系アルコール市場の重要な推進力となっています。可処分所得の増加によりアルコール消費量が増加し、消費者の間で柑橘系フレーバーの健康効果に関する認識が高まることで、北米の柑橘系アルコール市場の成長が促進されると予想されます。

柑橘系アルコール市場レポートでは、市場シェア、新しい展開、国内および現地の市場プレーヤーの影響の詳細を提供し、新たな収益源、市場規制の変更、製品承認、戦略的決定、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新の観点から機会を分析します。分析と市場シナリオを理解するには、アナリスト概要についてお問い合わせください。当社のチームが、希望する目標を達成するための収益影響ソリューションの作成をお手伝いします。

市場の定義

柑橘系アルコールは、主にレモン、ライム、グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘類から製造されています。柑橘類はその風味と強い酸味から、ビールやワイン、ラム酒、ジンなどの蒸留酒を含むアルコール飲料に欠かせないものとなり、カクテルのバランスをとるために使用されています。同様に、柑橘系アルコールはアルコール製造のベースおよび風味添加物として使用されています。柑橘系アルコール飲料は、レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツ、タンジェリンなどの柑橘類から製造された栄養プロファイルを受け継いでいます。柑橘類はビタミン C が豊富で、これは細胞をフリーラジカルによる損傷から保護する強力な抗酸化物質であり、糖尿病、ガン、神経疾患などの症状の予防に重要な役割を果たします。

クラフト スピリッツは主にフルーツの風味を注入して開発されています。クラフト スピリッツから生まれたイノベーションは、飲料業界では他に類を見ないものです。クラフト製品は、非常に多様性と芸術性があるため、消費者からより創造的で機敏でニッチな製品とみなされています。クラフト スピリッツの成長は、蒸留製品に柑橘類を取り入れることで、柑橘系アルコールの成長を後押ししています。柑橘類に加えて、スピリッツにはシナモン、バニラ、ショウガ、コショウなどのさまざまなスパイスが注入され、味と香りが向上します。柑橘類の原料を採用することは、スピリッツの製造にとってより健康的でコスト効率の高い方法です。

柑橘系アルコール市場の動向

運転手

• クラフトスピリッツのトレンド拡大とコスト効率の高い原料の採用

飲料業界が拡大し発展を続ける中、クラフトビールやサイダーなどのクラフトスピリッツの台頭は無視できません。ラム酒からジンまで、オンラインでも店頭でもクラフトスピリッツが豊富に揃っており、どれも何か違うものを体現しています。そのため、多くの人が伝統的な商業ブランドよりもクラフトスピリッツを好んでいますが、これはおそらく、地元の小規模な蒸留所や醸造所から購入するという消費者の傾向によるものでもあります。若年層や裕福な層の文化的態度の変化により、高品質のクラフトスピリッツに対する需要が急増していることが、世界中のクラフトスピリッツ市場の成長に大きく貢献しています。クラフトスピリッツの消費者は、天然またはオーガニックのフレーバーを使用して作られた製品を好みますが、小規模の蒸留所は、天然水や非遺伝子組み換え穀物などの厳選された本物の原料とユニークなフレーバーの組み合わせを使用したクリーンラベルで差別化を図っています。最も人気のあるクラフトラムは、シナモン、ジンジャー、バニラ、ナツメグ、コショウなどのさまざまなスパイスが注入されたスパイスラムです。この原料の採用は、クラフトスピリッツの製造にとってより健康的でコスト効率に優れています。

• 可処分所得の増加がアルコール消費を増加

しかし、今日では国民の可処分所得の増加により、ほとんどの国でアルコールがより手頃な価格になりました。実質所得の変化は、アルコールの相対価格の変化よりも大きかった。これは、実質所得の増加が手頃な価格の主な要因であったことを示しています。アルコールの増加は、18歳から80歳の年齢層で大きく、特に若者の間で顕著です。雇用の増加と可処分所得の増加、そして失業率の低下が、アルコールの需要を促進しています。現代世界では、休暇、パーティー、余暇を楽しむために、どこでも人々はアルコールを必要としています。IT部門の増加と、同僚との社交性を高めようとする人々。この社交性には主にアルコールが必要です。これを緩和するために、アルコールは酒屋や店で入手できるだけでなく、高級ホテルやレストランはクラフトスピリッツをポートフォリオに取り入れようとしています。

• 消費者の間で柑橘系フレーバーの健康効果に関する認識が高まっている

柑橘系アルコール飲料は、健康にさまざまなメリットがあり、味を良くする働きもあることから、世界中のほとんどの人々の間でますます人気が高まっています。レモンやオレンジなどの柑橘系果物には、細胞をフリーラジカルによるダメージから守る強力な抗酸化物質であるビタミン C が豊富に含まれています。骨の生成、結合組織の治癒、歯茎の健康には主にビタミン C が必要であり、柑橘系飲料から摂取できます。柑橘類に含まれるビタミン C は、しわ、老化による乾燥肌、日焼けの予防にも役立ちます。さらに、肌の健康に不可欠なコラーゲンの生成を促進します。

機会

• 革新的なアルコールフレーバーの需要が急増

フルーツフレーバーを使用して純粋なアルコール飲料をグレードアップする方法はたくさんあります。柑橘類オイルは飲料のフレーバーとして広く使用されています。この果物はミカン科に属し、約 140 族、1300 種で構成されています。これには、グリーンレモン、グレープフルーツ、オレンジ、イエローレモン、マンダリン、ザボン、ベルガモット、シトロンが含まれます。柑橘類オイルは、葉、皮、ジュースに保存されます。テルペン、セスキテルペン、アルデヒド、アルコール、エステル、ステロールは、これらの優れたエッセンシャルオイルに含まれる多くの化学物質の一部です。これらは、炭化水素混合物、酸素含有化学物質、非揮発性残留化合物としても知られています。柑橘類フレーバーは飲料、特に小麦ビールで人気があります。小麦ビールの発酵生成物の 1 つはエステルで、ビール自体にフルーツの味と香りを与えるため、柑橘類フレーバーと完全に一致し、ホップによる風味と香りをほぼ隠します。最も人気のあるビールカクテルは、レモン、オレンジジュースなどの柑橘系の果物や香料を混ぜたものです。

• 主要メーカーは既存技術のアップグレードに注力

アルコール飲料市場は、柑橘系アルコール飲料の消費拡大に伴い、急速な変遷を遂げています。柑橘系深加工分野に属する柑橘系発酵アルコール飲料、例えば柑橘系ワイン、柑橘系ブランデーの製造技術は、柑橘類を原料とし、搾汁、遠心分離、静置清澄、糖酸比調整、低温一次発酵、後発酵、濾過熟成、ブレンド、凍結濾過、超高温瞬間殺菌、熱充填の工程を経て柑橘系発酵ワインを得、その後、辛口の柑橘系発酵ワインを製造し、蒸留、調合、濾過、熟成、ブレンド、凍結濾過の工程を経て本発明の柑橘系ブランデーを得ます。この柑橘系ブランデーは透明で、柑橘系の香りと天然色を有し、味わいが豊かで口当たりが良いです。また、柑橘系アルコール飲料の製造には他の既存の技術も利用できます。

制約/課題

• 柑橘類の価格変動

柑橘類やその原材料の価格は、柑橘系アルコール市場で大きな役割を果たしています。アルコールに柑橘類の香料を使用することで、かなり健康的でおいしい飲み物が市場で生産・販売されているからです。世界中でアルコール消費量が増加したことで、柑橘類を天然のフルーツ風味でミックスした柑橘系アルコール飲料の消費量も増加しています。柑橘系アルコールの製造に使用される基本的な主原材料は柑橘類です。柑橘類には、オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツなどがあります。これらの柑橘類は市場で広く入手可能であるにもかかわらず、いくつかの国のインフレ率、気候条件、輸出入に関する法律や関税、輸送に使用される石油製品価格の変動性、その他の要因が大きな影響を与え、価格変動を引き起こします。

• アルコール消費を制限することを目的とした厳しい規則

アルコール消費量を減らすために用いられる主要な厳格な政策には、統一税、従量税（容積税）、その他のアルコール物品税など、アルコール価格をターゲットとする課税をいくつかの「国」が用いることが含まれます。これらの税金に加えて、一部の政府は最低単位価格設定（MUP）にますます関心を持つようになっています。MUPは、安価なアルコール飲料をターゲットに、アルコールまたは標準飲料1単位あたりの最低価格を義務付ける政策ツールです。カナダを含むいくつかの国がMUPを実施しました。アルコールの入手可能性を制限して摂取量に影響を与え、人々がアルコールを購入して消費する機会を制限することができます。たとえば、インドのタミル・ナードゥ州では、酒類販売店の営業時間は午後12時から午後10時までです。

• 人工香料の健康への有害な影響に対する懸念が高まる

人工香料には栄養価がありません。必須ビタミンやミネラルによる健康効果も得られません。人体の健康に有害な影響を及ぼします。香料入りアルコール飲料の大量摂取の主な影響は、ガンのリスクが高くなるほか、高血圧、心臓病、脳卒中、肝臓病、免疫力の低下などにもつながります。

• アルコール使用障害（AUD）の有病率が高い

アルコール使用障害の原因は、遺伝、幼少期の出来事、精神的苦痛を和らげようとする試みが組み合わさったものと思われます。アルコールを頻繁に大量に摂取したり、幼少期から飲酒を始めたり、身体的または性的虐待などのトラウマを経験したり、アルコール使用障害の家族歴があったり、悲しみ、不安、うつ病、摂食障害、心的外傷後ストレス障害などの精神衛生上の問題を抱えていたり、体重の問題で胃バイパス手術を受けたりした人は、アルコール使用障害を発症する可能性が高くなります。

• 柑橘類の代替品の入手可能性

カクテルのバランスをとるために、新鮮な柑橘類ジュースの代わりになるものはたくさんあり、それらは天然の酸の形で存在します。おそらくご存知のものはクエン酸です。しかし、他にもいくつかあります。リンゴ酸（リンゴ、アプリコット、桃に含まれる）、酒石酸（ブドウ、バナナ）、乳酸（乳製品）など、ほんの数例を挙げると、酢、糖蜜、ベルジュースは、柑橘類や粉末酸とは異なる種類の酸味と酸味を提供できます。非常に少量の酸を使用することで、風味が自然に劣化するシロップやジュースを安定させ、保存期間を大幅に延ばすことができます。

最近の開発

• クラフトスピリッツによると、2021年10月、柑橘系の缶入り即飲カクテル「SunDaze」が、南カリフォルニアのロサンゼルス郡のPinkDotとTotal Wineの店舗と、オンラインで消費者に直接配送される全国（合法な場所）で発売されることが発表されました。この発売により、北米市場での同社の事業が強化されるでしょう。
• スピリッツビジネスによると、2022年7月、英国を拠点とするシェイクスピア蒸留所は、限定版の蒸留所スペシャルシリーズの一部としてシトラスウォッカを発売しました。このシトラスウォッカは、蒸留所で手作業で皮をむいた新鮮なオレンジとレモンの強い風味を持っています。

柑橘系アルコール市場の範囲

柑橘系アルコール市場は、製品タイプ、柑橘類、パッケージ、流通チャネルに基づいて分類されています。これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品の種類

• スピリッツ
• ワイン
• ビール

製品タイプに基づいて、柑橘系アルコール市場は、ビール、ワイン、スピリッツの 3 つのセグメントに分類されます。

かんきつ類の果実

• レモン
• ライム
• オレンジ
• グレープフルーツ
• タンジェリン
• その他

柑橘類をベースとしたアルコール市場は、柑橘類に基づいて、レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツ、タンジェリンなどの 6 つのセグメントに分類されます。

パッケージ

• ガラス瓶
• 缶
• ペットボトル

包装に基づいて、柑橘系アルコール市場は、ガラス瓶、缶、ペットボトルの 3 つのセグメントに分類されます。

流通経路

• 専門店
• ホテル/レストラン/バー
• コンビニ
• オンライン小売業者
• その他

流通チャネルに基づいて、柑橘系アルコール市場は、専門店、ホテル/レストラン/バー、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の 5 つのセグメントに分類されます。

柑橘系アルコール市場の地域分析/洞察

柑橘系アルコール市場は、製品タイプ、柑橘類、パッケージ、流通チャネルに基づいて分類されています。

柑橘系アルコール市場の国は、米国、カナダ、メキシコです。

北米では、消費者の可処分所得の増加により、米国が市場を独占すると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。データポイントの下流および上流のバリューチェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、およびケーススタディは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、北米ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。

競争環境と柑橘系アルコール市場シェア分析

柑橘系アルコール市場の競争状況は、競合他社の詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、生産拠点と施設、会社の強みと弱み、製品の発売、製品試験パイプライン、製品の承認、特許、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性、技術ライフライン曲線などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、柑橘系アルコール市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要な市場プレーヤーには、アンハイザー・ブッシュ・インベブ、コンステレーション・ブランズ、ハイネケン、コカ・コーラ、アサヒグループホールディングス、アンハイザー・ブッシュ・カンパニー、ボストン・ビール・カンパニー、ディアジオ、ビーム・サントリー、ラディコ・カイタン、エドリントン、サントリー・ホールディングス、アコレード・ワインズ、ウィリアム・グラント・アンド・サンズ、カールスバーグ・ブリュワリーズ A/S、ヘイルウッド・アーティザナル・スピリッツ、ペルノ・リカール、ユナイテッド・ブリュワリーズ、ブラウン・フォーマン、KALS ディスティラリーズ・プライベート・リミテッド、バカルディ・リミテッドなどがあります。

研究方法

データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ​​収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレント モデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数の市場への影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、北米と地域、ベンダー シェア分析が含まれます。さらに問い合わせる場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。