世界のペクチン市場 – 2030 年までの業界動向と予測

ペクチン市場分析と規模

世界のペクチン市場は、インスタント食品の需要増加と健康に対する意識の高まりにより、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。ペクチンは、多くの業界で多岐にわたる用途があります。食品業界では、増粘剤、ゲル化剤、食品安定剤として広く使用されています。ペクチンには多くの薬効があり、下痢や便秘の治療に使用されています。ペクチンは、喉のトローチの鎮痛剤としても使用されています。これらすべての要因の結果として、ペクチンの需要が増加し、予測期間中の市場の成長が促進されます。

Data Bridge Market Researchは、ペクチン市場は2030年までに18億6,652万米ドル、2022年には10億6,227万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に7.30%のCAGRを記録すると分析しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。     

ペクチン市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

ペクチンはヘテロ多糖類で、陸生植物の一次ラメラと細胞壁に含まれる中間ラメラの構造酸です。ペクチンは、液体ペクチンから乾燥ペクチン、大量生産された市販のペクチンまで、植物由来のあらゆる形態の実際の果物から作られています。ペクチンは、安定剤、脂肪代替物 、ゲル化剤などとして広く利用されています。

世界のペクチン市場の動向

ドライバー

• 天然原料の需要の高まり

ペクチンは通常、柑橘類の皮やリンゴから抽出される食品ガムとして使用され、用途が広く最も天然のガムの 1 つとも考えられています。したがって、低 pH バリアントや低糖分を含む乳製品代替飲料を中心に、多くのクリーン ラベル処方での使用が好まれています。たとえば、ドイツに拠点を置く Herbstreith and Fox とフランスに拠点を置く Algaia は、2019 年に多数のベーキング アプリケーション向けのクリーン ラベル ペクチンとアルギン酸の成長を促進するために提携しました。これらの製品は、成長するクリーン ラベル トレンドを活用しながら、ブレンドまたは単一の成分として販売できます。

• ペクチンの多機能性に対するメーカーの認識の高まり

食品・飲料メーカーの間では、保存期間の延長、調理時間の短縮、食感や色の改善など、ペクチンの多機能性に対する認識が高まっており、ペクチンの需要が増加すると予想されます。その結果、市場は2023年から2030年の予測期間中に成長すると予想されます。

機会

• 市場参加者による新製品発売の急増

大手市場プレーヤーによる新製品の発売が急増し、ペクチン市場には数多くの成長機会が生まれます。たとえば、CP ケルコは、天然肌の安定剤および pH バランス調整成分として美容およびパーソナルケア市場で人気が高まっている GENU ペクチンを発売しました。

• 安全な食品としてのペクチンの需要増加

ペクチンは、多くの政府食品当局によって安全な食品とみなされています。その組成と効力は、いくつかの食品添加物法によって規制されています。欧州連合では、ペクチンとアミド化ペクチンの両方が食品科学委員会によって許容一日摂取量に指定されています。日本の厚生労働省は、ペクチンが安全であると認めています。さらに、米国では、食品医薬品局 (FDA) がペクチンを GRAS (一般に安全と認められる) として認めています。この結果、ペクチンの需要が増加し、市場に有利な機会が生まれることが期待されます。

制約/課題

• ペクチン市場に関連する副作用

ペクチンは、人体にとって重要な栄養素であるベータカロチンの吸収能力を低下させる可能性があります。また、ペクチンは、ジゴキシン（心臓薬）やロバスタチンなどの特定の薬物の吸収能力にも影響を及ぼします。この結果、ペクチンの消費量が減少し、市場の成長を妨げることが予想されます。

• ペクチン代替品の入手可能性

柑橘類の皮、コーンスターチ、ゼラチンなどのペクチン代替品の大量供給も、2023年から2030年の予測期間中に世界のペクチン市場の成長を妨げると予想される主な要因の1つです。

このペクチン市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。ペクチン市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場分析レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の開発

• 2021年、ハーブストライト社とフォックスコーポレートグループは、ヨーロッパのさまざまな用途分野向けに、高品質のリンゴペクチンと柑橘類ペクチンを導入しました。ビーガン菓子製品、砂糖を減らしたOTCグミ、植物エキスを豊富に含むグミ、砂糖不使用グミのゲル化剤としてのペクチン。
• 2020年、CP Kelcoはクリーンラベル対応の原料であるGENUペクチンYM-FP-2100を導入しました。この製品は、フルーツ入りの飲むヨーグルトに中〜高粘度を提供し、フルーツの準備段階でのポンプ操作のシンプルさを実現します。

世界のペクチン市場の範囲

ペクチン市場は、タイプ、原材料、機能、用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• 高メトキシル
• 低メトキシル

原材料

• 柑橘類
• りんご
• テンサイ
• その他
• ひまわり
• 梨
• グアバ
• マルメロ
•  プラム
• ベリー

 関数

• 増粘剤
• スタビライザー
• ゲル化剤
• 脂肪代替品
• その他

 応用

• ジェームズとベリー
• 乳製品
• 飲料
• パン・菓子
• 肉類および鶏肉製品
• ソースとドレッシング
• 離乳食
• 調理済み食品

ペクチン市場の地域分析/洞察

ペクチン市場は分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、タイプ、原材料、機能、および用途別に提供されます。

ペクチン市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

ヨーロッパは、この地域でのジャム、ゼリー、焼き菓子の消費量が多いため、収益と市場シェアの面でペクチン市場を支配しています。さらに、機能性乳製品やインスタント食品の需要が高いため、この地域の市場成長がさらに促進されると予想されます。

アジア太平洋地域は、この地域における機能性乳製品、インスタント食品、焼き菓子の需要増加により、2023～2030年の予測期間中に最も急速に発展する地域になると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境とペクチン市場シェア分析

ペクチン市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、ペクチン市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

ペクチン市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• クリシュナペクチンズ株式会社（インド）
• CP ケルコ US 社 (米国)
• テイト＆ライル（英国）
• カーギル社（米国）
• デュポン（米国）
•  ニクンジケミカルズ（インド）
• DSM（オランダ）
• BASF SE（ドイツ）
• ロンザ（スイス）
• グランビア社（アイルランド）
• ADM（米国）
•  ラレマンド社（カナダ）
•  アディセオ（中国）
• NATUREX（フランス）
• ルシッドコロイド株式会社（インド）
•  イングレディオン（米国）
•  Herbstreith & Fox GmbH & Co. KG (ドイツ)
• NATUREX（フランス）
• B&V srl (イタリア)

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