世界のオーガニックパン改良剤市場 – 業界動向と2029年までの予測

世界のオーガニックパン改良剤市場、成分別（乳化剤、酵素、酸化剤、還元剤、その他）、用途別（パン、ヴィエノワズリー、ケーキ、その他）、形態別（粉末、液体、半液体） - 2029年までの業界動向と予測。

オーガニックパン改良剤市場の分析と規模

オーガニックパン改良剤市場の成長は、パンやベーカリー製品の世界的な消費の増加、インスタント食品の需要の増加、ベーキング業界におけるパン改良剤の重要性に対する認識の高まりによって促進されています。さらに、その有益な特性によるオーガニック製品の消費の傾向の高まりにより、市場の成長がさらに加速するでしょう。

データブリッジ市場調査は、2021年に5億3,000万米ドルの価値で成長していたオーガニックパン改良剤市場は、2022年から2029年の予測期間中に8.50％のCAGRで成長し、2029年には10億2,000万米ドルの価値に達すると予測しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

オーガニックパン改良剤市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

パン改良剤は主に、生地を整え、特性を高めるために、酵素とさまざまな乳化剤、大豆粉、麦芽粉を組み合わせて作られています。パン改良剤は、小麦粉とイーストフィードのグルテンの刺激を助ける酸と酵素の混合物です。パン生地のプレスと発酵によるブレンドを改善します。乳化剤は、パン生地の柔らかさを改善するなど、さまざまな理由でパン改良剤に使用されます。パン作りでの使用が認められているすべての乳化剤は、乳化剤に応じて、さまざまな程度で生地とパンのすべての特性に貢献します。ベーキングフラワー、ケーキプレミックス、食品エキス、食品着色料、フォンダン、その他の成分はすべて入手可能です。

世界のオーガニックパン改良剤市場の動向

運転手

• 小売チャネルの進歩

オーガニック パン改良剤市場の進化を牽引する主要なトレンドの 1 つは、オンライン小売の進歩です。コンビニエンス ストア、専門店、スーパーマーケット、ドラッグ ストア、ハイパーマーケットはすべて、製品の大規模な流通チャネルです。小売業者とメーカーによるサプライ チェーンと流通チェーンの拡大に向けた継続的な取り組みは、オーガニック パン改良剤市場における製品へのアクセスを増やす上で重要な役割を果たしてきました。

• 機能性食品の普及拡大

健康上の懸念から、若い世代は合成原料よりも天然の機能性ベーカリー原料を好むようになり、天然の機能性ベーカリー原料の人気が高まっています。パン改良剤などの天然ベーカリー原料は、全粒粉パン、マルチグレインパンなどの完成品の保存期間を延ばします。インスタント食品の食品原料は、品質、新鮮さ、味、食感を提供し、そのすべてが消費者にとって魅力的です。パン製造機用のパン改良剤の需要増加は、焼き菓子の需要増加に直接相関し、市場の成長を促進します。

機会

• 研究開発活動

パンミックス業界は構造的な変化を遂げつつあり、新たな機会と戦略が生まれています。継続的な研究開発活動は、さまざまな用途に対応する革新的なパンミックスソリューションの開発に役立ちます。企業は、グルテンフリー、非遺伝子組み換え認証、ビーガン製品を求める消費者に応えるために、反復的かつ漸進的な手順を使用して新しいフィリングを発売しようとしています。

拘束

• 代替品の入手が容易

しかし、代替品の入手しやすさ、品質標準化に関する政府の厳しい規制、パンデミックによるサプライチェーンの混乱により、オーガニックパン改良剤市場の成長範囲は制限されるでしょう。研究開発活動のコストの高さと原材料価格の変動は、パン改良剤市場の成長率を阻害するでしょう。その他の市場成長の制約には、肥満の蔓延、患者の高血糖値、世界的な糖尿病発症率の上昇などがあります。

このオーガニック パン改良剤市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。オーガニック パン改良剤市場に関する詳細情報を取得するには、Data Bridge Market Research にアナリスト概要をお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場成長を達成できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

COVID-19によるオーガニックパン改良剤市場への影響

新たに発見されたCOVID-19パンデミックは、インドのパン用小麦粉および改良剤業界を含む食品および飲料業界全体に大きな影響を及ぼしています。このパンデミックにより、大量生産の停止やサプライチェーンの混乱が発生し、経済に悪影響を及ぼしています。ロックダウンにより、2020年の初めには非食用製品の売上が高かった一方で、パン、ケーキ、ベーカリー製品など、食用製品の売上は人手不足により不十分でした。家庭での調理の普及により、パン改良剤製品の需要が促進されます。失業や収入の減少を懸念する消費者は、同じ製品カテゴリー内でダウントレードすることで裁量支出を減らす可能性があります。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の開発

• Bakels India のベーキング センターは、Bakels Group CEO の Patrick Gloggner 氏とグループ テクニカル ディレクターの Paul Morrow 氏によって 2021 年に正式に開設されます。クラフト、職人技、産業パン職人は、創造的な環境を活用して、Bakels の多様な世界クラスの原料を使用して新しい製品コンセプトを開発およびテストすることができます。
• 2021 年には、小麦タンパク質や高速処理などの品質上のハードルを克服した、消費者に優しい生地調整を実現する Corbion ソリューション「Scratch DATEM」が利用可能になります。
• Slurrp Farm は、2020 年に Fireside Ventures が主導するシリーズ A 資金調達ラウンドで 200 万ドルを調達し、製品のイノベーション、マーケティング、高まる需要に対応するための在庫の増加を計画しています。

世界のオーガニックパン改良剤市場の範囲

オーガニックパン改良剤市場は、原料の種類、形状、用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界におけるわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場用途を特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

原材料の種類

• 乳化剤
• 酵素
• 酸化剤
• 還元剤
• その他

形状

• 粉
• 粒状
• 液体
• ペースト

応用

• パン
• ペストリー
• ケーキ
• その他

オーガニックパン改良剤市場の地域分析/洞察

オーガニックパン改良剤市場が分析され、上記のように国、原料の種類、形態、用途別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

オーガニックパン改良剤市場の対象となる国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

オーガニックパン改良剤市場は北米が主流です。北米ではパン、ケーキ、ピザの需要が高く、消費量は着実に増加すると予想されています。

アジア太平洋地域の市場は、予測期間中に最も高い成長率で成長すると予想されています。インドや中国などの発展途上国におけるグローバル化により、パンミックス市場は急速に成長すると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境とオーガニックパン改良剤の市場シェア分析

オーガニック パン改良剤市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、グローバルなプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性が含まれます。提供されている上記のデータ ポイントは、オーガニック パン改良剤市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

オーガニックパン改良剤市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ケロッグ社（米国）
• ダン・アンド・ブラッドストリート社（米国）
• コナグラ・ブランズ（米国）
• ロンドンデイリー株式会社（英国）
• ダノンSA（フランス）
• ADM（米国）
• 株式会社ダイヤフーズカナダ
• Grupo Bimbo SABde CV (メキシコ)
• アソシエイテッド ブリティッシュ フーズ PLC (英国)
• ゼネラルミルズ社（米国）
• ラントメンネン ユニバケ (デンマーク)
• Aryzta AG（スイス）
• ヴァンデモルテル NV (ベルギー)
• ヨーロッパペストリー SA (スペイン)
• コールズ・クオリティ・フード社（米国）