チョコレートに含まれるマルチトールの世界市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2031年までの予測

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

チョコレートのマルチトール市場分析

チョコレートのマルチトール市場は、甘味料技術の革新によって進歩を遂げ、低カロリー、無糖、糖尿病患者に優しい製品に対する需要の高まりに応えてきました。糖アルコールであるマルチトールは、従来の砂糖と味が似ているものの、カロリーと血糖指数が低いことから、従来の砂糖の代替品として注目を集めています。

最新の方法の 1 つに、チョコレートのマルチトールの安定性と味を高めるマイクロカプセル化技術があります。この方法により、甘味の分布がより均一になり、砂糖代替品でよく見られる結晶化の問題が防止され、製品の保存期間が長くなります。

さらに、マルチトールの発酵ベースの生産の進歩により、製造プロセスが合理化され、コストが削減され、大規模なチョコレート生産での使用が可能になりました。マルチトールチョコレート市場の成長は、健康志向の消費者傾向の高まりによってさらに促進されています。大手企業は、糖尿病患者と、より健康的な贅沢な選択肢を求める一般消費者の両方をターゲットに、マルチトールベースのチョコレートで製品ラインを拡大しています。より多くの企業が優れた砂糖代替品の研究開発に投資するにつれて、この成長傾向は続くと予想されます。

チョコレートのマルチトール市場規模

チョコレートに含まれるマルチトールの世界市場規模は、2023年に1億6,786万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に6.2%のCAGRで成長し、2031年には2億7,161万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、価格分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

チョコレートのマルチトール市場動向

「低カロリー・無糖チョコレートの需要増加」

チョコレート市場におけるマルチトールの成長を牽引している特定の傾向の1つは、低カロリーおよび無糖チョコレートの選択肢に対する需要の高まりです。健康志向の消費者は、従来の砂糖の代替品を積極的に探しており、糖アルコールであるマルチトールは、カロリーが低く、血糖値への影響が最小限であるため、理想的な代替品として機能します。たとえば、2022年にMCLS ASIA CO., LTD.は、天然の砂糖代替品として設計された結晶マルチトール製品であるLesysを発売しました。再生可能な資源である非遺伝子組み換えタピオカから作られたLesysは、従来の砂糖に比べてカロリーが低く、多用途な総砂糖の味を誇ります。この革新的な製品は、味を犠牲にしない代替品を求める健康志向の消費者とメーカーのニーズに応え、MCLS ASIAを天然甘味料市場の重要なプレーヤーとして位置付けています。

レポートの範囲とチョコレート市場のセグメンテーションにおけるマルチトール

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

チョコレート市場におけるマルチトールの定義

Maltitol is a sugar alcohol commonly used as a sweetener in chocolate, particularly in sugar-free and low-calorie varieties. It provides about 75-90% of the sweetness of regular sugar while containing fewer calories. In chocolate, maltitol helps retain the rich texture and taste without the need for refined sugar, making it a popular choice for diabetics or those on low-carb diets. Different from sugar, maltitol doesn't contribute significantly to tooth decay. However, excessive consumption can cause digestive issues, such as bloating or laxative effects, due to its incomplete absorption by the body.

Maltitol in Chocolate Market Dynamics

Drivers  

• Low Glycemic Index   

Maltitol's low glycemic index (GI) is a key driver in the chocolate market, making it a preferred choice for diabetic-friendly and health-conscious products. With a GI of around 35, compared to sugar’s GI of 65, maltitol helps manage blood sugar levels more effectively. This property is essential for diabetic-friendly chocolates, which are growing in demand as diabetes cases increase globally. For instance, in July 2023, Tate & Lyle PLC announced the expansion of its sweetener portfolio, aiming to address consumers’ solubility challenges in food and beverage products. This strategic move seeks to enhance product functionality, ensuring improved taste and texture for manufacturers. By developing innovative solutions, Tate & Lyle aims to meet evolving consumer preferences, ultimately fostering greater satisfaction and loyalty within a competitive market landscape.                                      

• Clean Label Transparency      

Consumers increasingly prefer products with clean labels, leading to a rise in demand for transparent ingredient lists. Maltitol serves as a popular sugar substitute, enabling chocolate brands to market their products as sugar-free while avoiding artificial sweeteners. For instance, brands such as Lily's Sweets utilize maltitol in their chocolate bars, appealing to health-conscious consumers seeking natural alternatives. This trend aligns with the growing consumer interest in healthier, minimally processed foods. As consumers read labels more carefully, companies leveraging maltitol can attract a broader audience, driving market growth and enhancing brand loyalty by promoting healthier, guilt-free indulgence.

Opportunities

• Growing Diabetic Population

The rising prevalence of diabetes worldwide is significantly increasing the demand for low-sugar chocolate products, creating substantial market opportunities for maltitol. According to the International Diabetes Federation, approximately 537 million adults were living with diabetes in 2021, a figure expected to rise to 643 million by 2030. This growing demographic is increasingly seeking alternatives to traditional sweets. For instance, brands such as Lily's Sweets have successfully launched chocolate products sweetened with maltitol, catering to health-conscious consumers. This trend not only addresses dietary restrictions but also aligns with a broader shift toward healthier eating, making maltitol a key ingredient in the chocolate market's evolution.

• Growing Keto and Low-Carb Diets

The increasing popularity of keto and low-carb diets is significantly driving demand for chocolates featuring sugar substitutes such as maltitol. As consumers prioritize low-carb lifestyles, they actively seek out treats that align with their dietary goals. For instance, in August 2022, Luker Chocolate, a privately owned Colombian chocolate manufacturer, introduced a new variety of couvertures featuring erythritol and stevia in response to growing customer demand. This innovative product line also includes a maltitol-sweetened variant and allulose for specialized markets. By diversifying its offerings, Luker Chocolate aims to cater to health-conscious consumers seeking delicious alternatives, further solidifying its presence in the competitive chocolate industry.                      

Restraints/Challenges

• Taste and Texture Issues

Taste and texture issues significantly hinder the maltitol chocolate market. Although maltitol is used as a sugar substitute, it often fails to replicate the exact sweetness and mouthfeel of traditional sugar. Many consumers report that products containing maltitol have an undesirable aftertaste, which can lead to dissatisfaction. Additionally, the texture may differ from that of sugar-sweetened chocolates, affecting the overall eating experience. These taste and texture discrepancies can deter consumers from choosing maltitol-based chocolates over conventional options. As a result, the perception of inferior quality may limit market acceptance and hinder the growth potential of maltitol in the chocolate industry.

• Consumer Awareness and Preferences

消費者の認識と嗜好は、チョコレートのマルチトール市場にとって大きな課題です。天然甘味料への傾向が高まっており、多くの消費者が、マルチトールなどの合成甘味料を含む人工成分を含まない製品を積極的に求めています。この変化は、健康とウェルネスへの関心の高まりによって推進されており、消費者は添加物や人工物質にますます警戒しています。その結果、消費者がより自然な代替品に惹かれるにつれて、マルチトールを含むチョコレート製品の需要は減少する可能性があります。この変化する状況は、マルチトールに依存するメーカーにとって課題となり、市場の可能性を制限し、進化する消費者の期待に応えるための調整を必要とします。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

チョコレート市場におけるマルチトールの展望

市場は、形状、チョコレートのカテゴリー、用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界におけるわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

形状

• クリスタルパウダー
• シロップ

チョコレート部門

• ホワイトチョコレート
• ミルクチョコレート
• ダークチョコレート

応用

• ベーカリー
• 小売チョコレート
• チョコレートインクルージョン

チョコレートのマルチトール市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国別、チョコレートのカテゴリー別、用途別に提供されます。

市場に含まれる国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。

低カロリーや無糖製品を好む消費者が増えていることから、ヨーロッパはチョコレート市場におけるマルチトールのシェアを独占すると予想されています。特にドイツは、より健康的なチョコレートの代替品に対する需要が高まっており、この傾向をリードしています。より健康的な食習慣への移行とマルチトールの利点に対する認識の高まりが市場を前進させ、ヨーロッパはチョコレート製品におけるマルチトールの利用において主要なプレーヤーとしての地位を確立しています。

アジア太平洋地域では、主に中国が牽引し、チョコレートのマルチトール市場が著しく成長すると予想されています。同国の応用分野は、カロリーの低さや血糖値への影響の少なさなど、マルチトールの摂取に伴う健康上の利点により活況を呈しています。この傾向は、より健康的な甘味料に対する需要の高まりと一致しており、マルチトールは消費者とメーカーの間で人気のある選択肢となっています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

チョコレート市場におけるマルチトールのシェア

市場競争環境では、競合他社の詳細が提供されます。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

チョコレートのマルチトール市場におけるリーダー企業は以下の通りです。

• 浙江華康製薬有限公司（中国）
• ロケット・フレール（フランス）
• イングレディオン（米国）
• 三菱商事ライフサイエンス株式会社（日本）
• ADM（米国）
• ブレンターク（ドイツ）
• メルクKGaA（ドイツ）
• 山東富味有限公司（中国）
• カーギル社（米国）
• Bフードサイエンス株式会社（中国）
• 杭州ベリーケム科学技術有限公司（中国）
• 海航産業（中国）
• ソサ（スペイン）
• フードケムインターナショナルコーポレーション（中国）
• PT.エコグリーンオレオケミカルズ（インドネシア）
• ミツシバイオファーマ（インド）
• MUBY CHEMICALS（インド）
• ハイレン株式会社（韓国）
• ニュートラ食品原料（米国）

チョコレート市場におけるマルチトールの最新動向

• 2023年7月、テイト・アンド・ライル社は、食品および飲料製品における消費者の溶解性の問題に対処することを目指して、甘味料ポートフォリオの拡大を発表しました。この戦略的な動きは、製品の機能性を高め、メーカーの味と食感を向上させることを目的としています。テイト・アンド・ライル社は、革新的なソリューションを開発することで、変化する消費者の好みに応え、最終的には競争の激しい市場環境の中でより高い満足度と忠誠心を育むことを目指しています。
• イングレディオン社は2023年に、ドイツにあるマルチトール生産施設の拡張に1億5000万米ドルを投資する計画を明らかにした。この大規模な投資は、人気の砂糖代替品であるマルチトールの需要増加に対応するために生産能力を強化することを目的としている。製造業務を強化することで、イングレディオンは、より健康的で低カロリーの食品や飲料の選択肢を求める世界的な傾向の高まりをサポートし、市場のリーダーとしての地位を確立することを目指している。
• 2023年1月、カーギルは食品・飲料原料の需要の高まりに支えられ、前年比8%の堅調な売上増を報告した。この勢いに乗るため、同社はインドのイノベーションセンターに1億米ドルを投資する計画を発表した。この投資は、現地市場に合わせたカスタマイズされたソリューションを開発し、カーギルが競争力を強化し、地域の消費者ニーズに効果的に対応できるようにすることを目的としています。
• 2023年2月、デュポンは食品・飲料部門の売上高が前年比5%増加しました。新興市場への戦略的進出により、2023年の月間平均売上高は12億5,000万ドルに達しました。この成長は、デュポンが新技術への投資と戦略的パートナーシップの形成に注力していることを反映しており、新たな機会を捉え、世界規模で変化する消費者の需要に対応しています。
• 2022年8月、コロンビアの民間チョコレートメーカーであるルーカーチョコレートは、高まる顧客の需要に応えて、エリスリトールとステビアを使用した新しいクーベルチュールの品種を発表しました。この革新的な製品ラインには、マルチトールで甘くした品種や、専門市場向けのアルロースも含まれています。ルーカーチョコレートは、製品の多様化により、おいしい代替品を求める健康志向の消費者のニーズに応え、競争の激しいチョコレート業界での存在感をさらに強固にすることを目指しています。
• 2022年、MCLS ASIA CO., LTD.は、天然の砂糖代替品として設計された結晶マルチトール製品であるLesysを発売しました。再生可能な資源である非遺伝子組み換えタピオカから作られたLesysは、従来の砂糖に比べてカロリーが低く、多用途の砂糖の味を誇ります。この革新的な製品は、味を犠牲にしない代替品を求める健康志向の消費者とメーカーのニーズに応え、MCLS ASIAを天然甘味料市場の重要なプレーヤーとして位置付けています。
• 2020年12月、メルクはマルチトール生産を含むライフサイエンス事業に重点を置いた米国の生産施設の拡張を発表しました。この拡張により、施設の生産能力と生産量が大幅に向上し、2021年末と2022年末までに完了する予定です。さらに、この取り組みにより、約700の新しい製造職が創出され、同社の地理的プレゼンスが強化され、マルチトールやその他の製品に対する世界的な需要の高まりに対応します。

SKU-60308