高果糖コーンシロップは、加工食品の甘味料として広く使用されています。コーンスターチから作られています。砂糖に似ており、フルーツ風味のドリンクやソーダに広く使用されています。このシロップは、ブドウ糖と果糖の両方から作られています。トウモロコシは最初にブレンドされてコーンスターチが生成され、次にさらに加工されてコーンシロップが生成されます。スクロースに似た味にするために、コーンシロップに含まれる少量のブドウ糖が酵素に変換されます。高果糖コーンシロップは24％の水で構成され、液体です。HFCS 42、HFCS 55などは、高果糖コーンシロップの一般的なタイプの一部です。通常の砂糖に似ているため、HFCシロップを過剰に摂取すると、肥満、糖尿病、膨満感、ガスなど、多くの健康上の問題を引き起こす可能性があります。
完全なレポートにアクセスするにはhttps://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-high-fructose-corn-syrup-market
この市場の成長を牽引する要因としては、以下のものが挙げられます。
- 食品・飲料業界の急増により甘味料の需要が増加： 甘味料は砂糖の代替品で、砂糖のような味がし、多くの食品に広く使用されています。主な機能は、食品の味を変えて、消費者にとってより魅力的に見えるようにすることです。これらの甘味料は、ハーブ、砂糖植物などの天然成分で作られることがあります。砂糖に似た働きをするため、すべての加工食品に広く使用されており、これらの甘味料を使用した製品はダイエット食品と見なされています。これらの製品は、低カロリーまたは無カロリーの砂糖代替品であるため、糖尿病患者にとって非常に役立ちます。
- 製品の安定性により物流と取り扱いが容易になり、さまざまな食品メーカーにとって便利な選択肢となります。 今日、高果糖コーンシロップは非常に一般的で、多くの食品に広く使用されています。多くのメーカーは、HFCSに含まれる遊離単糖類が風味、安定性、粘稠度、色、食感を向上させるため、テーブルシュガーよりもHFCを好みます。HFCSは他のカロリー甘味料に比べて安価で、メーカーが顧客のためにHFCSのコストを低く抑えるのにも役立ちます。HFCSは液体であるため、製造プロセス中の取り扱いや維持が非常に簡単です。これが、多くのメーカーがHFCSを好む理由です。
世界の高果糖コーンシロップ市場は、HFCS 42、HFCS 55 などの種類と、食品・飲料、医薬品などの用途に基づいて分類されています。
主要な市場シナリオ:
- 2016年10月、ペプシコ社とセノミックス社は、さまざまな用途で高果糖コーンシロップとサトウキビ糖の使用を減らすために、パートナーシップを3年間延長すると発表しました。このパートナーシップにより、ペプシコ社はノンアルコール飲料に天然甘味料と香料の原料を使用する権利を得ました。主な目的は、低カロリー製品を求める人々の高まる需要に応えることです。
- 2016年9月、HEBは、水素添加油、漂白小麦粉、高果糖コーンシロップなどの200種類以上の合成原料を排除した新製品ラインの発売を発表しました。この新製品ラインには、アイスクリーム、グラノーラバー、ギリシャヨーグルトなどが含まれています。発売の主な目的は、消費者に健康的な食品の選択肢を提供することです。
「データブリッジマーケットリサーチによると、世界の高果糖コーンシロップ市場は、2019年から2026年の予測期間に4.31％の安定したCAGRを記録すると予想されています。」
現在、世界の高果糖コーンシロップ市場で活動している主要な競合企業としては、Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、Global Sweeteners Holdings Limited、Ingredion Incorporated、昭和産業株式会社、Tate & Lyle、Kerry Inc.、日本コーンスターチ株式会社、Roquette Frères、DAESANG Corporation、HUNGRANA KFT.、Baolingbao Biology Co., Ltd.、Sinofi Ingredients、Kasyapなどが挙げられます。
HFCS は食品の品質、味、食感、色を改善する能力があるため、多くの製品に広く使用されています。テーブル シュガーに比べてコスト効率が高いため、メーカーから高い需要があります。維持管理が簡単で、製造コストも低くなります。これらは、市場で需要がある要因の一部です。
