高繊維食は認知症の予防に役立つか

認知症とは一体何でしょうか?

認知症は、加齢とともに発症することが多い、非常にデリケートな病気です。85歳以上の人の約3分の1は、何らかの認知症を患っている可能性があります。しかし、認知症の兆候がまったくなく、90代以降も多くの人が生きるケースはほとんどありません。

認知症は、思考、記憶、推論などの認知機能の喪失であり、日常生活に支障をきたすほどの影響を及ぼします。認知症の人の多くは感情をコントロールできず、その結果性格が変わることもあります。認知症の重症度は、脳機能に徐々に影響が出始める最も軽度の段階から、基本的な生活活動に完全に他人に頼らざるを得なくなる最も重度の段階までさまざまです。

当社の DBMR チームは、世界の認知症 - アルツハイマー病市場を調査し、上記の予測期間中に市場が 10% の CAGR で成長することを確認しました。世界中でアルツハイマー病の罹患率が上昇していることは、認知症 - アルツハイマー病市場の成長と需要を強めると予想される重要な要因の 1 つです。米国におけるアルツハイマー病に関する認識の高まりとアルツハイマー病の罹患率の増加により、北米地域が認知症 - アルツハイマー病市場をリードしています。

この研究の詳細については、次のサイトをご覧ください。https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-dementia-alzheimer-disease-market

兆候と症状

認知症に関連する兆候や症状は多岐にわたります。認知症の人は健康なニューロン、つまり神経細胞を失い、機能しなくなります。ほとんどの人は年齢を重ねるごとにニューロンを失いますが、認知症の人ははるかに大きなニューロンを失います。以下は認知症に関連するさまざまな兆候と症状のリストです。

認知症の原因

神経変性疾患は、ニューロンと脳機能の進行性かつ不可逆的な喪失につながります。アルツハイマー病は、アミロイドとタウと呼ばれる 2 つのタンパク質の不規則な蓄積によって引き起こされます。アミロイドの沈着物はプラークと呼ばれ、脳細胞の周囲に蓄積します。タウの沈着物は脳細胞内で「もつれ」を形成します。脳細胞がアルツハイマー病の影響を受けると、脳細胞間のメッセージまたは信号の送信に関与する化学伝達物質も減少します。

認知症の最も一般的な原因は次のとおりです。

変性神経疾患。これには以下が含まれます。

• パーキンソン病
• ハンチントン病
• アルツハイマー病
• 多発性硬化症にはいくつかの種類があります。

当社の DBMR チームは、世界のパーキンソン病市場を調査し、世界中の人口におけるパーキンソン病の有病率が、パーキンソン病市場の成長を促進する主な要因の 1 つとなっていることを目の当たりにしました。北米は、この疾患の発生率の増加と医療インフラの発達により、パーキンソン病市場を支配しています。アジア太平洋地域は、未開拓の市場と地域における政府の支援政策の存在により、2021 年から 2028 年の予測期間中に高い成長が見込まれています。

この研究の詳細については、次のサイトをご覧ください。https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-parkinsons-disease-market

脳内の血液循環に影響を与える血管障害。

• 外傷性脳損傷
• 長期にわたるアルコールや薬物の使用
• 髄膜炎、HIV、クロイツフェルト・ヤコブ病などの中枢神経系の感染症
• 脳内に液体が溜まる水頭症の特定の種類

認知症の可逆的な原因​​には次のようなものがあります。

• アルコールまたは薬物使用障害
• 硬膜下血腫、脳の外側を覆う膜の下の血栓
• 腫瘍
• 正常圧水頭症
• 甲状腺ホルモンのレベルが低い状態（甲状腺機能低下症）
• 低血糖症として知られる低血糖
• ビタミンB12欠乏症などの代謝障害
• HIV関連神経認知障害

当社の DBMR チームは、世界的な肥満後低血糖症 (PBH) 治療市場を調査し、世界的な肥満の蔓延が肥満後低血糖症 (PBH) 治療市場の成長を加速させていることを確認しました。北米は、この地域での肥満の蔓延率が高いため、肥満後低血糖症 (PBH) 治療市場を支配しています。アジア太平洋地域は、同地域の人口が多いため、2021 年から 2028 年の予測期間中に高い成長が見込まれています。

この研究の詳細については、次のサイトをご覧ください。https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-post-bariatric-hypoglycemia-pbh-treatment-market

認知症の段階

認知症にはさまざまな段階があり、以下に説明します。

認知症の有病率

男性と女性の両方で、認知症の診断済みおよび未診断の症例を含む全体的な罹患症例数は、今後10年間で急増し、2028年までに12,000,000に達すると予想されています。2月初旬に発表された最近の日本の研究によると、食物繊維を多く含む食事は、老後の認知症リスクの最小化に関連しているとのことです。食物繊維を多く含む食事を摂ることが認知症予防に役立つ標準的な推奨事項になれば、研究者は日本の高齢者の認知症発症例全体が減少する可能性があると期待しています。

全世界で約 5,500 万人が認知症を患っており、その 60% 以上が低所得国および中所得国に住んでいます。ほぼすべての国で高齢者人口が増加しているため、この数は 2030 年には 7,800 万人、2050 年には 1 億 3,900 万人に増加すると予想されています。

認知症予防における食物繊維の重要性

植物性食品は、特に繊維質のおかげで、体の機能に良いです。十分な繊維質の摂取は消化に良い影響を与え、慢性疾患のリスクを減らす可能性があるという証拠が増えています。繊維質は食物繊維に分類でき、通常は「植物に含まれる消化されない炭水化物とリグニン」と定義されます。食物繊維はさらに水溶性繊維と不溶性繊維に分類されます。もう 1 つのタイプは機能性繊維で、天然食品から抽出されるか、合成されて単独でのみ存在します。繊維質は体に不可欠ですが、ほとんどの人は理想的な繊維質の摂取量に達しておらず、1 日あたり約 9 ～ 11 グラムしか摂取していません。多くの栄養士は、女性は 35 グラム、男性は 38 グラムの繊維質を摂取すべきであると推奨しています。

最新の FDA 栄養表示では、2,000 カロリーの食事の場合、理想的な繊維摂取量は 1 日あたり 28 グラムであると推奨されています。

新しい研究は、別の潜在的に重要な利点を示唆している。高繊維食は、脳内の炎症を軽減する化学カスケードを引き起こす可能性があり、加齢に伴う認知機能の低下や記憶喪失、神経変性疾患のリスク低下を意味する。これはマウスの研究であるため、「まだ人間でテストされていない」という注意書きがあるが、繊維と脳のつながりを最初に見ると、結果は重要である。研究者は、腸内で細菌が繊維を発酵させることによって生成される酪酸と呼ばれる短鎖脂肪酸に注目することから始めた。これはげっ歯類の記憶力を高めることがわかっている。

高繊維食が酪酸剤形と同様の効果を生み出すかどうかを調べるために、研究者らは若いマウスと老齢マウスに高繊維食と低繊維食を与え、酪酸の血中濃度を検査し、腸内濃度を測定した。その結果、高繊維食は若いマウスと老齢マウスの両方で酪酸やその他の短鎖脂肪酸を増加させることにより、薬物と同等の効果を持つことが示された。マウスの腸の炎症が若いマウスと区別がつかないレベルまで軽減されることがわかった。次に研究者らはマウスの遺伝子検査を行い、高繊維食を与えられたマウスは脳の免疫細胞であるミクログリアの炎症も少ないことを発見した。ミクログリアは脳の全細胞の約15％を占める。ミクログリアの炎症は加齢に伴う認知機能低下の主な原因の1つと考えられている。

繊維の摂取にはいくつかの利点があります。

• 消化がスムーズになる

豆類、全粒穀物、ベリー類、ナッツ類などの食物繊維が豊富な食品は、消化をスムーズにします。水溶性食物繊維は水と結合してゲル状の物質を形成し、かさを増すという研究結果があります。食物繊維を多く含む食事は、消化を促し、便秘を軽減します。

• ゼロカロリーの加速

アメリカ臨床栄養学誌に掲載された最近の研究によると、1 日の食物繊維摂取量を 12 ～ 24 グラムに倍増すると、より多くのカロリーを燃焼できます。私たちの体は食物繊維を消化できませんが、その過程でカロリーを燃焼させ、代謝を促進します。この燃焼をすべて行えば、年間約 10 ポンドの減量につながります。

• コレステロールの低下

特に、水溶性食物繊維は LDL コレステロール値の低下と関連しています。水溶性食物繊維は、大麦、オート麦のふすま、イチゴ、リンゴに含まれています。食物繊維には吸収性があり、循環するコレステロールを結合して体外に排出するのに役立ちます。

• エネルギーを加速する

繊維質の多い食事は、すぐにエネルギーを補給したいときにとても役立ちます。繊維質とタンパク質を一緒に摂取すると、血糖値のバランスが整い、一日中体に持続的なエネルギーが供給されます。

• 輝く肌のために

食物繊維は血液中の毒素を維持し、毛穴ではなく消化管から毒素を排出します。これにより、肌が明るく透明になります。食物繊維が豊富な果物や野菜には、アーティチョーク、梨、ブロッコリーなど、老化防止に役立つ抗酸化物質が豊富に含まれています。

• 炎症を軽減する

食物繊維は腸の健康に重要な役割を果たし、炎症と闘い、全体的な病気のリスクを下げるために不可欠なプレバイオティクスです。米国臨床栄養学ジャーナルの研究によると、食物繊維は急性炎症の兆候であるC反応性タンパク質（CRP）に対する天然の防御鎧として機能します。

• 膨満感を軽減

毎日少なくとも 3 リットルの水を飲むと、腹痛や胃の不快感を避けることができます。これにより、排便が完全かつ規則的になります。繊維の主な利点の 1 つは、便の量を増やすことです。これにより、便秘や膨満感を防ぐことができ、過敏性腸症候群の緩和の大きな兆候となります。

• 血糖値の安定化

繊維質が豊富な食品は消化に時間がかかるため、精製炭水化物の場合のように血糖値が急激に変動することはありません。繊維質は消化を遅らせ、血糖値を安定させ、砂糖への欲求を抑え、エネルギーを維持します。繊維質の摂取に関してはバランスが重要です。たとえば、パンケーキなど繊維質の少ないものを食べるときは、スライスした梨を一握り、または中くらいの大きさに切ったバナナを1本食べると、良い結果が得られます。

• 高血圧の低下

食物繊維はコレステロール値を改善し、炎症を軽減し、心臓病のリスクを減らし、血圧値を下げるのに非常に役立ちます。

• がんのリスクを減らす

繊維は細胞の恒常的なターンオーバーを引き起こし、消化や結腸の健康に良いことがわかっており、腫瘍の成長を予防します。さらに、繊維は循環するエストロゲンのレベルを下げるのに役立ち、乳がんのリスクを減らすことが証明されています。

当社の DBMR チームは、世界の大腸がん治療市場を調査し、遺伝子変異疾患の増加と大腸がんの発症リスクを高める不健康なライフスタイルの採用も、世界の大腸がん治療市場の成長を後押ししていることを目の当たりにしました。北米は、医療費と研究開発費の増加、および新しい技術や既存薬の処方に関する世界的なプレーヤーにより、大腸がん治療市場のシェアを独占しています。

この研究の詳細については、次のサイトをご覧ください。https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-colorectal-cancer-treatment-market

繊維質の多い食品のリスト:

市場にはさまざまな高繊維食品がありますが、一般の人々はそれを知りません。以下に高繊維食品をいくつか挙げます。

• 洋ナシ：

梨は美味しくて栄養価も高い人気の果物で、食物繊維の最良の供給源の一つと考えられています。

繊維含有量: 5.5グラムまたは100グラムあたり3.1グラム

• いちご

イチゴは、新鮮に食べることができるおいしくて健康的な選択肢です。ビタミン C、マンガン、そしてさまざまな強力な抗酸化物質が豊富に含まれています。

食物繊維含有量: 新鮮なイチゴ1カップあたり3グラム、または100グラムあたり2グラム

• りんご

リンゴは比較的食物繊維が豊富です。特にサラダに入れると好まれます。

繊維含有量: 4.4グラムまたは100グラムあたり2.4グラム

• 人参

ニンジンは、おいしくて、歯ごたえがあり、栄養価が高いため、多くの人に好まれています。ビタミンK、ビタミンB6、マグネシウム、体内でビタミンAに変わる抗酸化物質であるベータカロチンが豊富に含まれています。

食物繊維含有量: 生のニンジン1カップあたり3.6グラム、100グラムあたり2.8グラム

• ブロッコリー

ブロッコリーは、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、ビタミンB、カリウム、鉄、マンガンが豊富に含まれたアブラナ科の野菜で、抗酸化物質や強力な抗がん栄養素も含まれています。他の野菜と比較して、ブロッコリーはタンパク質も比較的多く、

食物繊維含有量: 1カップあたり2.4グラム、100グラムあたり2.6グラム

• レンズ豆

レンズ豆は最も栄養価の高い食品であり、一般的な食品の一つです。非常に高タンパク質で、多くの重要な栄養素が詰まっています。

食物繊維含有量: 調理済みレンズ豆1カップあたり13.1グラム、100グラムあたり7.3グラム

• 豆類

ほとんどの豆類はタンパク質、繊維、さまざまな栄養素が豊富です。適切に調理すれば、豆類は世界で最も安価で質の高い栄養源の一つとなります。

その他の高繊維豆類には以下のものがあります。

• 調理した黒豆: 8.7グラム
• 調理したライマ豆：7グラム
• ベイクドビーンズ：5.5グラム
• 茹でた枝豆：5.2グラム

• オーツ麦

オート麦は、最近知られている最も健康的な穀物食品の 1 つです。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が非常に豊富です。ベータグルカンと呼ばれる強力な可溶性繊維が含まれており、血糖値とコレステロール値に大きな健康効果をもたらします。作るのは非常に簡単で、働くプロフェッショナルの間でますます一般的になっています。

食物繊維含有量: 生オート麦1カップあたり16.5グラム、または100グラムあたり10.1グラム

• アーモンド

アーモンドは人気の木の実の一種です 健康的な脂肪、ビタミンE、マンガン、マグネシウムなど、多くの栄養素が含まれています。また、追加の栄養素を加えたアーモンド粉にして、ベーキングに使用することもできます。

食物繊維含有量: 大さじ3杯あたり4グラム、100グラムあたり13.3グラム。

• ダークチョコレート

ダークチョコレートは、大多数の人々に好まれる最も美味しい食品の 1 つです。栄養価が高く、抗酸化物質と栄養素が最も豊富な食品の 1 つです。カカオ含有量が 70～95% 以上のダークチョコレートを選び、砂糖が大量に添加された製品を避けると、非常に有益です。

食物繊維含有量: 70～85%カカオ1オンスあたり3.1グラム、100グラムあたり10.9グラム

• 芽キャベツ

芽キャベツはブロッコリーと非常によく似ています。ビタミン K、カリウム、葉酸、そして強力な抗がん作用のある抗酸化物質が非常に豊富です。

繊維含有量: 1 カップあたり 3.3 グラム、または 100 グラムあたり 3.7 グラム。

• アボカド

アボカドは健康的な脂肪がたっぷり含まれた果物の一種です。ビタミンC、E、カリウム、マグネシウム、その他のビタミンBが豊富に含まれています。また、減量、免疫力の向上など、健康にさまざまな効果があります。

食物繊維含有量: 1カップあたり10グラム、100グラムあたり6.7グラム

食事中の食物繊維を増やすためのヒント

• 食物繊維をゆっくりと食事に取り入れましょう
• 一度に繊維質を摂りすぎると、けいれん、膨満感、便秘を引き起こす可能性があります。
• 食事に食物繊維を加える場合は、便秘を防ぐために十分な水（少なくとも1日64オンスまたは8カップ）を飲むようにしてください。
• 強化小麦粉ではなく、全粒穀物を第一原料として記載している製品を選びましょう
• 全粒穀物は全粒穀物だが、小麦粉はそうではない
• 1枚あたり2～4グラムの食物繊維を含む全粒粉パンを選びましょう
• 1食あたり少なくとも5グラムの食物繊維を含む穀物を選ぶ
• ジュースの代わりに生の果物や野菜を選び、皮も食べましょう
• 全粒そば、全粒クスクス、キヌア、ブルグル、小麦胚芽、チアシード、麻の実、レンズ豆パスタ、枝豆パスタなど、食物繊維を豊富に含む食品を試してみてください。
• ポップコーンは全粒穀物です
• より健康的なスナックには、バターなしの低脂肪のものを試してください。ブランはスープ、シリアル、焼き菓子、スパゲッティソース、牛ひき肉、キャセロールに振りかけられます。
• ブランはオレンジジュースにもよく合います
• 乾燥したエンドウ豆、豆類、豆類をメイン料理、サラダ、またはご飯やパスタなどのサイドディッシュに使用します。
• ヨーグルト、シリアル、米、マフィンにドライフルーツを加える
• 玄米と全粒粉パスタをお試しください

これらの要因に加えて、食物繊維サプリメントの追加も、便秘や下痢を正常化することで体の機能に利益をもたらす可能性があるもう 1 つの要因です。以下に説明します。

水溶性食物繊維は不溶性食物繊維に比べて認知症予防に特に効果的でした。逆相関は水溶性食物繊維摂取でより顕著で、脳卒中の既往歴のない認知症に限られていました。ジャガイモは高繊維食品として同様の相関を示しましたが、野菜や果物には見られませんでした。日本文化では、ジャガイモは米国のように野菜とはみなされていません。このため、研究者はジャガイモと野菜を区別することにしました。ジャガイモデンプンも野菜とは大きく異なります。水溶性食物繊維を多く含む食品には、黒豆、ライマ豆、レンズ豆、ひよこ豆、枝豆、大麦、亜麻仁、チアシード、芽キャベツ、サツマイモ、アボカド、ブロッコリー、ビート、ナシなどがあります。

結論：

認知症は、高齢者人口のほぼ大多数に影響を与える非常に重大な病気です。認知症患者には多くの予防策がありますが、基本的な治療とは別に、自然療法がこれらの患者に驚くべき効果を発揮しています。食物繊維が豊富な食事を摂ることは、認知症の予防に役立ちます。米国やオーストラリアなどの多くの発展途上国では、人々は必要な量の食物繊維を摂取していません。食物繊維、特にオート麦、豆類、果物に含まれる水溶性食物繊維をもっと摂取すると、認知症のリスクを減らし、腸の健康を維持するのに役立ちます。食物繊維が豊富な食品の摂取量を増やすには、ラズベリー、リンゴ、クリスピーひよこ豆などの食物繊維の多い食品を間食として食べるとよいでしょう。さらに、鶏肉や魚に精製パン粉を選ぶ代わりに、砕いた小麦ふすまやオート麦をまぶして、消化を促し、食物繊維のメリットを外部に委託することもできます。これらは、食事中の食物繊維を増やすのに役立ついくつかの例です。