Global Yogurt Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
125.16 Billion
USD
189.19 Billion
2024
2032
 Período de pronóstico |
2025 –2032 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 125.16 Billion |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 189.19 Billion |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
Segmentación del mercado mundial de yogur por tipo (con sabor, sin sabor), forma (yogur convencional, yogur griego, yogur en polvo, yogur helado, bebidas de yogur, otros), contenido de grasa (normal, bajo en grasa, sin grasa), embalaje (botellas de plástico, envases Tetra, otros), canal de distribución (venta directa/venta al por mayor, venta al por menor): tendencias de la industria y pronóstico hasta 2032.
Análisis del mercado del yogur
El principal factor que impulsa el mercado a mediano plazo es el aumento de la preferencia de los consumidores por postres sin lácteos, bajos en calorías, ricos en proteínas y más saludables . Además, es probable que la creciente popularidad del yogur bajo en grasas y la introducción de variantes de productos saludables en varios sabores proporcionen a los consumidores que buscan una alternativa saludable a los postres una amplia variedad de opciones. Además, los estilos de vida ajetreados y las preocupaciones por la salud y el bienestar impulsan a los consumidores a elegir yogures convenientes como sustitutos de las comidas.
Tamaño del mercado del yogur
El tamaño del mercado mundial de yogur se valoró en USD 125,16 mil millones en 2024 y se proyecta que alcance los USD 189,19 mil millones para 2032, con una CAGR del 5,30% durante el período de pronóstico de 2025 a 2032.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Atributos |
Perspectivas clave del mercado del yogur |
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Segmentación |
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Países cubiertos |
EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica |
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Actores clave del mercado |
Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca), Yakult Honsha Co., Ltd (Japón), Nestlé (Suiza), DuPont (EE. UU.), MORINAGA & CO., LTD (Japón), BioGaia AB (Suecia), Protexin (Reino Unido), Daflorn Probiotics UK (Reino Unido), DANONE (Francia), Yakult USA Inc. (EE. UU.), Deerland Enzymes, Inc. (EE. UU.), UAS Laboratories (EE. UU.), Goerlich Pharma GmbH (Alemania), SANZYME BIOLOGICS PVT. LTD. (India), DSM (Países Bajos), NutraScience Labs (EE. UU.), Kerry Group plc (Irlanda), Lallemand Inc. (Canadá), Lonza (Suiza), Winclove Probiotics (Países Bajos), Probi (Suecia) |
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Oportunidades de mercado |
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Definición del mercado del yogur
El yogur es un alimento que se elabora mediante la fermentación bacteriana de la leche. Se consume en muchas formas diferentes, como bebida, postre, refrigerio, bebida deportiva rica en proteínas, reemplazo de comidas y otras. Promueve una digestión saludable, reduce el riesgo de diabetes tipo 2, protege contra el cáncer colorrectal y fortalece el sistema inmunológico. El mercado se está expandiendo a medida que las personas se vuelven más conscientes de los beneficios para la salud del yogur.
Dinámica del mercado del yogur
Conductores
- Creciente popularidad de los postres bajos en grasa
La creciente popularidad de los postres bajos en grasas y azúcares impulsará el mercado del yogur. Además, la creciente demanda de alternativas refrescantes al helado por parte de los niños y la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud son factores macroeconómicos que inciden positivamente en el mercado mundial del yogur.
- Aumento de la renta disponible y creciente urbanización
Además de eso, la introducción del yogur en una variedad de sabores exóticos como arándano, frambuesa, mango y fresa, así como su amplia disponibilidad a través de varios canales minoristas en línea y fuera de línea, están impulsando las ventas globales. Además, los actores clave están invirtiendo significativamente en soluciones de envasado innovadoras, como tubos exprimibles y recipientes con tapas antiatragantamiento, lo que crea una perspectiva positiva para el mercado.
Oportunidad
Otros factores que impulsan el crecimiento del mercado incluyen la expansión del mercado minorista en varias regiones y la reducción del contenido de lactosa para las personas intolerantes a la lactosa que desean consumir productos lácteos. Yakult, Danone, Nestlé y Chobani se encuentran entre los principales actores que difunden y promueven el consumo de yogur. Por el contrario, se espera que la creciente demanda de yogur en los países en desarrollo debido al aumento de los ingresos disponibles y la mayor concienciación sobre la salud brinde numerosas oportunidades para el desarrollo del mercado global.
Restricciones
Sin embargo, el creciente uso de aditivos e ingredientes artificiales en el yogur es uno de los principales factores que actúan como restricción y seguirán siendo un desafío para el mercado del yogur durante el período de pronóstico.
Este informe sobre el mercado del yogur proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado por categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado del yogur, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
Impacto del COVID-19 en el mercado del yogur
Las ventas de yogur cayeron inicialmente debido a las restricciones impuestas por la COVID-19 en las tiendas físicas. Sin embargo, los principales actores están intentando consolidar su posición en el mercado centrándose en el comercio electrónico y el marketing online para llegar a los consumidores a través de las fronteras geográficas. Además, la pandemia impulsó a los consumidores a buscar productos que reforzaran el sistema inmunológico, así como otros productos fortificados que aportaran beneficios para la salud, lo que dio lugar a que los principales actores mejoraran la composición de sus productos de yogur incorporando ingredientes orgánicos, haciéndolos libres de colesterol y lanzando variantes veganas sin conservantes ni aditivos añadidos.
Alcance del mercado del yogur
El mercado del yogur está segmentado en función del tipo, la forma, el contenido de grasa, el envase y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.
Tipo
- Sazonado
- Sin sabor
Forma
- Yogur convencional
- Yogur griego
- Yogur en polvo
- Yogur helado
- Bebidas de yogur
- Otros
Contenido de grasa
- Regular
- Bajo en grasa
- Sin grasa
Embalaje
- Botellas de plástico
- Envases Tetra
- Otros
Canal de distribución
- Venta directa/mayorista
- Ventas al por menor
Análisis regional del mercado del yogur
Se analiza el mercado del yogur y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, naturaleza, tipo de producto, sabor, rango de precios, canal de ventas y aplicación como se mencionó anteriormente.
Los países cubiertos en el informe del mercado de yogur son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.
La región de Asia y el Pacífico domina el mercado del yogur debido a la creciente concienciación sobre la pérdida de peso, el aumento del consumo de yogur, la creciente expansión del mercado minorista, la creciente conciencia pública de los beneficios del yogur para la salud y la creciente conciencia pública de los alimentos saludables en esta región. Se espera que América del Norte crezca en el mercado del yogur debido a una mayor concienciación, los cambios en los gustos y las preferencias y las preocupaciones sobre la salud, así como al aumento del gasto en estos productos debido a las alarmantes tasas de obesidad en adultos, la creciente indulgencia de los consumidores con los sabores exóticos y las importantes inversiones de los fabricantes en esta región.
La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como análisis de la cadena de valor aguas arriba y aguas abajo, tendencias técnicas y análisis de las cinco fuerzas de Porter, estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Cuota de mercado del yogur
El panorama competitivo del mercado del yogur ofrece información detallada por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado del yogur.
Los líderes del mercado del yogur que operan en el mercado son:
- Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
- Yakult Honsha Co., Ltd (Japón)
- Nestlé (Suiza)
- DuPont (Estados Unidos)
- MORINAGA & CO., LTD (Japón)
- BioGaia AB (Suecia)
- Protexina (Reino Unido)
- Probióticos Daflorn Reino Unido (Reino Unido)
- DANONE (Francia)
- Yakult USA Inc. (Estados Unidos)
- Deerland Enzymes, Inc. (Estados Unidos)
- Laboratorios UAS (EE.UU.)
- Goerlich Pharma GmbH (Alemania)
- SANZYME BIOLOGICS PVT. LTD. (India)
- DSM (Países Bajos)
- Laboratorios NutraScience (Estados Unidos)
- Kerry Group plc (Irlanda)
- Lallemand Inc. (Canadá)
- Lonza (Suiza)
- Probióticos Winclove (Países Bajos)
- Probi (Suecia)
Últimos avances en el mercado del yogur
- La marca "Silk" de Danone lanzará un yogur griego de origen vegetal en 2021. Anunciaron que después de varios años de investigación y desarrollo, la compañía ha lanzado su nuevo yogur griego Silk en cuatro sabores: fresa, arándano, vainilla y limón.
- Lactalis India ingresó a la categoría de yogur en 2021 con el lanzamiento de Lactel Turbo, una bebida de yogur con un precio de INR 15.
- Chobani lanzará una cartera de alimentos y bebidas nutricionales en 2020, incluidas las bebidas probióticas y el yogur griego sin lactosa Chobani Probiotic.
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
