Mercado de Mezcal de América del Norte, por tipo de producto (Mezcal Joven, Mezcal Reposado, Mezcal Añejo, Mezcal Espadin, Mezcal Tepztate, Mezcal Arroqueño, Mezcal Ensamble y otros), concentrado (100% Tequila y Tequila Mix), categoría de precio (Premium, Standard y Economía), contenido ABV (40 % y más y menos del 40 %), año (18-24, 25-44, 45-64, 65+), tipo de embalaje (botella, latas y otros), tamaño (251-500 ml, 501-750 ml, 751-1000 ml y más de 100 ml), Tipo de sabor (simple/original y aromatizado), Tipo de productor (microcervecería, destilería, cervecería, empresa cervecera por contrato, cervecería artesanal regional, cervecería grande y otros) , Categoría de producto (Mezcan de destilería y Mezcan artesanal/Mezcan artesanal), Usuario final (Restaurantes, Hoteles y bares, Café, Catering, Aerolíneas, Hogar y otros), Canal de distribución (Comercio fuera de línea y Comercio en línea) -Tendencias de la industria y pronóstico para 2029 .
Análisis y tamaño del mercado del mezcal de América del Norte
La creciente demanda de los consumidores de la bebida de mezcal, las perspectivas positivas hacia soluciones de envasado avanzadas e inteligentes y el aumento en el número de unidades de producción están impulsando la demanda del mercado del mezcal en el período de pronóstico. Sin embargo, se espera que los fuertes impuestos y aranceles y las estrictas normas y regulaciones obstaculicen el crecimiento del mercado del mezcal en el período previsto.
La creciente iniciativa de las empresas de expandir sus negocios a nivel mundial conducirá al crecimiento del mercado.
Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado del mezcal de América del Norte alcance el valor de 1.583,74 millones de dólares para 2029, con una tasa compuesta anual del 26,0% durante el período previsto.
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Métrica de informe |
Detalles |
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Período de pronóstico |
2022 a 2029 |
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Año base |
2021 |
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Año histórico |
2020 (Personalizable para 2019-2014) |
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Unidades Cuantitativas |
Ingresos en millones de dólares, volúmenes en millones de unidades, precios en dólares |
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Segmentos cubiertos |
Por tipo de producto (Mezcal Joven, Mezcal Reposado, Mezcal Añejo, Mezcal Espadin, Mezcal Tepztate, Mezcal Arroqueño, Mezcal Ensamble y otros), Concentrado (100% Tequila y Tequila Mix), Categoría de Precio (Premium, Standard y Economy), Contenido ABV (40% y más y menos del 40%), año (18-24, 25-44, 45-64, 65+), tipo de embalaje (botella, latas y otros), tamaño (251-500 ml, 501-750 ml, 751-1000 ml y más de 100 ml), tipo de sabor (simple/original y aromatizado), tipo de productor (microcervecería, destilería, cervecería, empresa cervecera por contrato, cervecería artesanal regional, gran cervecería y otros), categoría de producto (destiladores) Mezcan y Mezcan Artesanal/Mezcan Artesanal), Usuario Final (Restaurantes, Hoteles y Bares, Café, Catering, Aerolíneas, Hogar y otros), Canal de Distribución (Comercio Offline y Comercio Online) |
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Países cubiertos |
Estados Unidos, Canadá, México |
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Actores del mercado cubiertos |
Davide Campari-Milano N.V., BACARDI, Craft Distillers, MADRE MEZCAL, Familia Camarena, Brown‑Forman, Diageo, Pernod Ricard, Rey Campero, Tequila & Mezcal Private Brands S.A. de C.V., Destilería Tlacolula, El Silencio Holdings, INC., Sauza Tequila Import Company, Dos Hombres LLC. , Del Maguey, Wahaka Mezcal., BOZAL MEZCAL Sombra , Pensador Mezcal, Ilegal Mezcal |
Definición de mercado
Mezcal es el nombre que se le da a las bebidas alcohólicas destiladas tradicionales elaboradas en diversas zonas rurales de México, desde ciertos estados del norte hasta estados del sur, que en náhuatl mexcalli "agave horneado". Estos bebidas alcohólicas Se elaboran a partir de tallos cocidos de especies del género Agave, también conocido como "maguey", que tienen azúcares fermentados. Es una bebida destilada tradicional mexicana producida a partir de los jugos fermentados del núcleo de la planta de agave cocido.
Las diferentes especies de agave utilizadas, que tienen una amplia variedad de compuestos terpénicos, la capacidad de utilizar hojas de agave en la fermentación del mezcal, variaciones en la etapa de maduración del agave, cocción del agave que se puede realizar en hoyos molidos con leña quemada y piedras calentadas que producen furanos y volátiles ahumados y quedan retenidos en el agave, y algunas hierbas u otros materiales naturales (como gusanos) pueden contribuir a las diferencias de sabor entre el mezcal.
Dinámica del mercado de Mazel
Esta sección trata de comprender los impulsores, las ventajas, las oportunidades, las restricciones y los desafíos del mercado. Todo esto se analiza en detalle a continuación:
Conductores:
- DISPONIBILIDAD DE VARIEDAD DE SABORES EN MEZCAL
La calidad y autenticidad del mezcal son muy cruciales debido al sabor alcohólico único de la bebida, que resulta de los compuestos volátiles y no volátiles, cuyos precursores directos provienen del propio agave crudo. Éstas incluyen ácidos grasos, que van desde cápricos hasta lignocéricos, ácidos grasos libres, β-sitosterol y grupos de mono, di y triacilgliceroles, así como fructanos, principal carbohidrato del Agave. Debido a temperaturas más altas y un pH más bajo en el proceso de cocción del agave, los fructanos podrían formar compuestos de Maillard, como furanos, piranos y cetonas.
Además, el parámetro importante que define la calidad de las bebidas de agave es el sistema de destilación utilizado. La composición del aroma del mezcal es sumamente compleja. Las similitudes y diferencias entre las muestras de mezcal se pueden atribuir a las condiciones y materias primas utilizadas, además del origen y la temporada de producción.
Por ejemplo,
- Una variedad de variedades de agave crecen en todo México, y cada planta o maguey adopta el terruño del microclima en el que crece, lo que impacta el sabor del mezcal. Por lo tanto, los aguardientes de agave más famosos de México son el mezcal, que puede producirse a partir de cualquier especie de agave, lo que da como resultado una amplia variedad de sabores. La denominación de origen del mezcal incluye los estados de Oaxaca, Guerrero, Zacatecas, Guanajuato, Tamaulipas, San Luis Potosí, Durango y Michoacán.
- Según el escritor de bebidas espirituosas Chris Tunstall, las variedades más comunes de agave utilizadas para el mezcal son tobalá, tobaziche, tepeztate, arroqueño y espadín, que es el agave más común y representa hasta el 90% del mezcal. Los dos tipos de mezcal están hechos 100% de agave y se mezclan con otros ingredientes, siendo alrededor del 80% de agave.
Debido a la disponibilidad de varios sabores en el mezcal, los consumidores lo prefieren a otros licores elaborados. Además, se espera que el creciente interés entre los consumidores por los productos de origen ético y la tendencia a promover bebidas como cerveza artesanal, jugo prensado en frío y batidos con ingredientes naturales como premium impulsen el crecimiento del mercado en el período previsto.
- PERSPECTIVA POSITIVA HACIA SOLUCIONES DE ENVASADO AVANZADAS E INTELIGENTES
La industria del envasado de vino está adoptando soluciones inteligentes y sostenibles para hacer que el envasado de productos esté más orientado al consumidor y respetuoso con el medio ambiente. La premiumización hace que una marca o producto sea más atractivo para los consumidores al enfatizar su calidad superior y exclusividad en la categoría de bebidas a base de agave, lo que hace que una marca sea más atractiva y, por lo tanto, más cara. Esto puede provenir de nuevos envases, producción artesanal, ingredientes de mayor calidad, nuevos sabores y mensajes sociales/ambientales.
Además, los envases impresos digitalmente ofrecen ahorros potenciales considerables respecto a otros procesos de impresión y bajos costos de instalación. Los fabricantes pueden prescindir de los pedidos al por mayor con grandes tiradas de impresión y existencias. Las empresas de diseño de marcas populares prefieren botellas de vidrio para envasar mezcal. Los beneficios de la impresión digital son esenciales para el sector del embalaje actual. La impresión digital es el proceso ideal para tiradas de impresión pequeñas y medianas y permite la creación de impresiones personalizadas para envases y expositores. Además, la mayor parte del mezcal disponible online se envasa en botellas de vidrio.
Por ejemplo,
- En abril de 2018, TagItWine, una nueva empresa productora de vino, lanzó una nueva aplicación para brindar a los consumidores la información adecuada necesaria para realizar una compra de vino informada, lo que con suerte permitirá que el consumidor encuentre la bebida perfecta para su paladar único. Para utilizar esta aplicación, los consumidores simplemente deben escanear el código de barras de una botella. Luego la aplicación ofrecerá los orígenes del vino, incluyendo la ubicación y subregión del viñedo, embotellador y distribuidor. Los datos también ayudan a la aplicación a recopilar lo que se vende dentro de las tiendas para ayudar a las empresas a comprender mejor sus mercados objetivo.
Por lo tanto, debido a los lanzamientos y desarrollos de nuevos productos, se espera que un aumento en la demanda de envases avanzados e inteligentes actúe como impulsor del mercado del mezcal en América del Norte.
Oportunidad
- AUMENTO DE CLIENTES PARA PRODUCTOS DE MEZCAL
El rápido aumento de la conciencia pública sobre las ventajas para la salud de estos bienes y servicios es en gran medida responsable de la expansión del mercado. Otra razón importante que impulsa la expansión del mercado es la conciencia de la gente sobre sus preocupaciones sobre cuestiones ambientales, preocupaciones sobre esas cuestiones y los riesgos para la salud asociados con el consumo de productos químicos inorgánicos y no limpios. Los productos orgánicos del mercado se utilizan para abordar problemas de salud.
Los cambiantes hábitos dietéticos y de estilo de vida de las personas en todo el mundo están presionando a los actores clave del mercado a producir los mismos productos y desarrollar una base de clientes confiable y satisfecha durante el período de evaluación. La producción está en marcha y está utilizando de manera brillante la creciente inversión para la disponibilidad y el lanzamiento de productos en el mercado mundial para aumentar la demanda de productos de mezcal durante el período de evaluación.
Restricciones/Desafíos
- CRECIENTE POPULARIDAD DE BEBER BEBIDAS SALUDABLES NO ALCOHÓLICAS
Una de las industrias de más rápido desarrollo es la de bebidas, que implica la elaboración de diversas bebidas como el mezcal. Se prevé que la creciente conciencia de los consumidores sobre el uso de componentes naturales y orgánicos en alimentos y bebidas creará un desafío en la tasa de crecimiento de la industria del mezcal en el futuro.
Muchos alimentos y bebidas fermentados contienen carbamato de etilo (EC), un carcinógeno genotóxico conocido. El carbamato de etilo no sólo es cancerígeno sino también un conocido agente tóxico para el hígado en humanos. Además, el consumo de bebidas carbonatadas se ha relacionado con cálculos renales, todos ellos factores de riesgo de enfermedad renal crónica. El creciente número de enfermedades crónicas del hígado y los riñones conciencia a los consumidores sobre la necesidad de beber de forma saludable. La gente hoy en día prefiere más bebidas sin alcohol debido a estas condiciones de salud.
Por lo tanto, el aumento de las enfermedades crónicas está concienciando a los consumidores sobre el uso de bebidas no alcohólicas, y esto puede actuar como un desafío para el crecimiento del mercado.
Desarrollos recientes
- En septiembre de 2022, Pernod Ricard anunció la creación de una nueva unidad de negocio como parte de su estrategia Transform & Accelerate para ampliar y expandir geográficamente su actual negocio directo al consumidor y su nicho B2B.
Alcance del mercado de Mazel en América del Norte
El mercado del mezcal de América del Norte está segmentado sobre la base de doce segmentos notables, que se basan en el tipo de producto, concentrado, categoría de precio, contenido de ABV, año, tipo de empaque, tamaño, tipo de sabor, tipo de productor, categoría de producto, usuario final y distribución. canal. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.
tipo de producto
- Mezcal Joven
- Mezcal Reposado
- Mezcal Anejo
- Mezcal Espadín
- Mezcal Tepztate
- Mezcal Arroqueño
- Mezcal Ensamble
- Otros
Según el tipo de producto, el mercado del mezcal de América del Norte se segmenta aún más en mezcal joven, mezcal reposado, mezcal añejo, mezcal espadín, mezcal tepztate, mezcal arroqueño, mezcal ensamble y otros.
Concentración
- 100% tequila
- mezclar tequila
Según el concentrado, el mercado del mezcal de América del Norte se segmenta en tequila 100% y tequila mixto.
Categoría de precio
- De primera calidad
- Estándar
- Economía
Según la categoría de precio, el mercado del mezcal de América del Norte se segmenta en premium, estándar y económico.
Contenido ABV
- 40% y más
- Menos del 40%
Según el contenido abv, el mercado del mezcal de América del Norte se segmenta en 40% o más y menos del 40%.
.Año
- 18-24 años
- 25-44 años
- 45-64 años
- 65+ años
Según el año, el mercado del mezcal de América del Norte se segmenta en 18-24 años, 25-44 años, 45-64 años y 65+ años.
Tipo de embalaje
- Botella
- latas
- Otros
Según el tipo de envase, el mercado del mezcal de América del Norte se segmenta en botellas, latas y otros.
Tamaño
- Menos de 250ml
- 251-500ml
- 501-750ml
- 751-1000ml
- más de 1000ml
Según el tamaño, el mercado del mezcal de América del Norte se segmenta en menos de 250 ml, 251-500 ml, 501-750 ml, 751-1000 ml y más de 1000 ml.
tipo de sabor
- Normal/Original
- Sazonado
Según el sabor, el mercado del mezcal de América del Norte se divide en natural/original, con sabor.
tipo de productor
- microcervecería
- Destiladores
- cervecería
- Empresa cervecera por contrato
- Cervecería artesanal regional
- Gran cervecería
- Otros
Según el tipo de productor, el mercado del mezcal de América del Norte se segmenta en microcervecerías, destilerías, cervecerías, empresas cerveceras por contrato, cervecerías artesanales regionales, grandes cervecerías y otras.
Categoria de producto
- Destilerías Mezcán
- Mezcan Artesanal/ Mezcan Artesanal
Según la categoría de producto, el mercado del mezcal de América del Norte se segmenta en mezcan de destilería y mezcan artesanal/mezcan artesanal.
YSegundo usuario
- Restaurantes
- Hoteles y bares
- Café
- Abastecimiento
- aerolíneas
- Familiar
- Otros
Según el usuario final, el mercado del mezcal de América del Norte se segmenta en restaurantes, hoteles, bares, cafeterías, catering, aerolíneas, hogares y otros.
Canal de distribución
- Comercio sin conexión
- Comercio en línea
Según el canal de distribución, el mercado del mezcal de América del Norte se segmenta en comercio fuera de línea y comercio en línea.
Análisis/perspectivas regionales del mercado del mezcal de América del Norte
Se analiza el mercado del mezcal de América del Norte y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de producto, concentrado, categoría de precio, contenido de ABV, año, tipo de empaque, tamaño, tipo de sabor, tipo de productor, categoría de producto, usuario final, canal de distribución. mencionado anteriormente.
Los países cubiertos en el informe del mercado del mezcal de América del Norte son Estados Unidos, Canadá y México.
Se espera que Estados Unidos domine el mercado del mezcal debido a la perspectiva positiva hacia las soluciones de envasado avanzadas e inteligentes.
La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de las marcas de América del Norte y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.
Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Mezcal
El panorama competitivo del mercado del mezcal de América del Norte proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia en América del Norte, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto. dominio de la aplicación. Los datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado del mezcal de América del Norte.
The major companies which are dealing in the North America mezcal market are Davide Campari-Milano N.V., BACARDI, Craft Distillers, MADRE MEZCAL, Familia Camarena, Brown‑Forman, Diageo, Pernod Ricard, Rey Campero, Tequila & Mezcal Private Brands S.A. de C.V., Destilería Tlacolula, El Silencio Holdings, INC., Sauza Tequila Import Company, Dos Hombres LLC. , Del Maguey, Wahaka Mezcal., BOZAL MEZCAL Sombra , Pensador Mezcal, Ilegal Mezcal among others.
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