Mercado de espesantes de alimentos de América del Norte: tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Mercado de espesantes alimentarios de América del Norte, por tipo (proteína, almidón, hidrocoloides, pectina y otros), forma (gel, polvo, gránulos y otros), naturaleza (OGM y no OGM), fuente (planta, animal, marina, y microbiana), tendencias de la industria de aplicaciones (alimentos y bebidas) y pronóstico para 2029

Análisis e información del mercado

Un aumento en el cambio en el estilo de vida de los consumidores que resulta en una mayor atención a su dieta es un factor vital que intensifica el crecimiento del mercado. Además, un aumento en la innovación de nuevos productos y un aumento de las actividades de investigación y desarrollo en el mercado crearán nuevas oportunidades para el mercado de espesantes alimentarios de América del Norte. Sin embargo, el aumento de la investigación y los costos asociados con el desarrollo y la fabricación de espesantes de alimentos y las continuas fluctuaciones en los precios de las materias primas de los hidrocoloides son los factores principales, entre otros, que se espera que restrinjan y desafíen aún más el mercado de espesantes de alimentos de América del Norte en el período de pronóstico.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de espesantes alimentarios de América del Norte crezca con una tasa compuesta anual del 5,6% en el período previsto de 2022 a 2029.

Definición de mercado

Los espesantes alimentarios se definen como los agentes modificadores de alimentos utilizados para modificar la textura y estructura de los alimentos y bebidas. Se utilizan para aumentar el espesor de alimentos y bebidas, ayudando a absorber el contenido de agua de los comestibles una vez que se integran en los productos. Estos productos se utilizan principalmente para modificar su viscosidad, dándoles una estructura general consistente. Los espesantes alimentarios más utilizados en el mercado son los almidones, seguidos de los hidrocoloides y las proteínas. Los espesantes alimentarios se utilizan en aplicaciones alimentarias como panadería, confitería, salsas, aderezos, adobos, salsas, bebidas, lácteos, postres congelados, alimentos preparados, alimentos procesados, etc.

Dinámica del mercado de espesantes de alimentos en América del Norte

Conductores

• Creciente demanda de bebidas no alcohólicas, incluidos zumos de frutas y bebidas energéticas

Se agregan espesantes alimentarios a los jugos de frutas para agregar viscosidad al producto. El zumo de frutas es una bebida no fermentada que se obtiene exprimiendo o macerando mecánicamente las frutas. Los jugos de frutas como naranja, manzana, mango, frutas mixtas y otras están creciendo debido a su amplia gama de beneficios para la salud. Los diferentes tipos de jugos de frutas ofrecen diversos beneficios para la salud.

Por ejemplo,

El jugo de aguacate aumenta la energía natural del cuerpo. El jugo de sandía mantiene el cuerpo hidratado y mejora el metabolismo. El jugo de papaya favorece una digestión saludable. El jugo de limón combate las infecciones virales. El jugo de piña reduce los niveles de colesterol. El jugo de naranja reduce los signos del envejecimiento.

Cambiar los estilos de vida y alterar los patrones alimentarios de los consumidores ha dado como resultado una mayor ingesta de fuentes de nutrición asequibles, saludables y rápidas, como los jugos de frutas envasados. Además, los fabricantes están introduciendo una amplia gama de sabores y produciendo jugos de frutas sin conservantes ni azúcar para ampliar la base de consumidores, impulsando la demanda general de jugos de frutas en todo el mundo.

Además, durante la actual pandemia de COVID-19, el consumo de jugos de frutas y verduras ha aumentado a nivel mundial debido a sus beneficios para la salud. Varios actores del mercado regional e internacional han lanzado productos con vitaminas y minerales fortificados para reforzar la inmunidad de las personas.

• Ventajas y diversas funciones asociadas al uso de espesantes alimentarios.

Los espesantes alimentarios se utilizan principalmente para aumentar la viscosidad del líquido sin cambiar sus propiedades. El espesante alimentario se utiliza como aditivo alimentario que aumentará la suspensión y emulsificación del producto para estabilizarlo. Los espesantes alimentarios se utilizan principalmente en la fabricación de alimentos y bebidas, como pudines, salsas, sopas, etc.

Los alimentos completamente sólidos también pueden provocar asfixia al tragar. Sin embargo, el líquido espesado pasa sin esfuerzo y no se pueden obtener nutrientes del marco. Por tanto, se utiliza un espesante para mantener el equilibrio. Esta es la razón principal por la que el espesante de alimentos actúa como una gran ayuda para los pacientes con cáncer, traumatismos y trastornos neurológicos que no pueden tragar los alimentos.

Además, el espesante de alimentos es muy útil para los adultos mayores que sufren problemas para tragar. El problema de la deglución es frecuente en poblaciones geriátricas y es difícil de prevenir. Este problema puede deberse a varios factores. Como motivos de salud, enfermedades neurológicas, accidentes cerebrovasculares y cánceres. Otra preocupación sobre los tickers alimentarios en adultos es la pérdida de dientes. Sin embargo, existe evidencia de que los espesantes alimentarios reducen el problema de aspiración en las personas mayores. Los logopedas han evaluado el impacto de los espesantes de alimentos. Esto les ha ayudado a desarrollar nuevas estrategias para ampliar el alcance del uso de espesantes alimentarios para contrarrestar el problema de la deglución. Se espera que estas ventajas antes mencionadas sean un factor impulsor para el mercado de espesantes alimentarios de América del Norte.

Oportunidad

• Decisiones estratégicas de los actores clave

Los principales actores del mercado han lanzado nuevos productos que exhiben capacidades mejoradas. Los fabricantes han tomado las medidas necesarias para mejorar la precisión de los nuevos productos y la funcionalidad general.

Por ejemplo,

• En enero de 2021, Tate & Lyle amplió su línea de almidones a base de tapioca. La expansión incluye el lanzamiento de nuevos almidones espesantes REZISTA MAX y almidones gelificantes BRIOGEL. Esto ha ayudado a la empresa a ampliar su cartera de productos.

Por lo tanto, es probable que la creciente innovación significativa y el lanzamiento de nuevos productos ofrezcan una oportunidad para el mercado de espesantes alimentarios de América del Norte.

Restricciones/Desafíos

• Posibles problemas de salud relacionados con la goma xantana y la carragenina

Se ha demostrado que la goma xantana tiene efectos secundarios en la salud humana. Las personas expuestas a la goma xantana en polvo pueden experimentar síntomas similares a los de la gripe, irritación de la nariz y la garganta, gases intestinales (flatulencia), hinchazón y problemas pulmonares.

Muchos médicos prescriben no tomar goma xantana durante el embarazo y la lactancia. Hasta el momento, no se dispone de suficiente información sobre el uso de la goma xantana durante el embarazo y la lactancia. Pero, para estar seguro, los médicos prescribieron evitar el uso de cantidades mayores de goma xantana que las que normalmente se encuentran en los alimentos. Además, la goma xantana no se prescribe a nadie que tenga náuseas, vómitos, apendicitis, heces duras que sean difíciles de expulsar (impactación fecal), estrechamiento o bloqueo del intestino o dolor de estómago no diagnosticado, ya que es un laxante que forma volumen y que podría ser perjudicial en estas situaciones.

Además, la goma xantana podría reducir los niveles de azúcar en sangre durante la cirugía. Existe la preocupación de que pueda interferir con el control del azúcar en sangre durante y después de la cirugía. Por lo tanto, se prescribe dejar de usar goma xantana al menos dos semanas antes de una cirugía programada. Además, el azúcar en sangre puede disminuir al disminuir la absorción de azúcares de los alimentos por parte de la goma xantana. Es perjudicial para los pacientes con diabetes ya que los medicamentos para la diabetes también se utilizan para reducir el azúcar en sangre.

Impacto posterior al COVID-19 en el mercado de espesantes de alimentos de América del Norte

Los fabricantes clave del mercado están adoptando diversas estrategias de marketing, como innovación de productos, expansión regional y desarrollo de nuevos productos, para sostener el mercado competitivo y satisfacer las tendencias cambiantes de los consumidores. La adopción de estas políticas de marketing estratégicas por parte de varios competidores les ayudará a ganar una participación de mercado competitiva en la era posterior a COVID-19.

Desarrollo reciente

• En febrero de 2021, Ingredion Incorporated firmó un acuerdo para crear una empresa conjunta con Grupo Arcor para producir ingredientes de valor agregado, como jarabes de glucosa, maltosa, fructosa y almidón. Esto ha ayudado a la empresa en la expiación regional.

Alcance del mercado de espesantes de alimentos de América del Norte

El mercado de espesantes alimentarios de América del Norte se divide en cinco segmentos notables según el tipo, la forma, la naturaleza, la fuente y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información del mercado para tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Proteína
• Almidón
• hidrocoloides
• Pectina
• Otros

Según el tipo, el mercado de espesantes alimentarios de América del Norte se segmenta en proteínas, almidón, hidrocoloides, pectina y otros.

Forma

• Gel
• Polvo
• Gránulos
• Otros

Según la forma, el mercado de espesantes alimentarios de América del Norte se segmenta en gel, polvo, gránulos y otros.

Naturaleza

• OGM
• No GMO

Sobre la base de la naturaleza, el mercado de espesantes alimentarios de América del Norte está segmentado en OGM y no OGM.

Fuente

• Planta
• Animal
• Marina
• Microbiano

Según su fuente, el mercado de espesantes alimentarios de América del Norte se segmenta en vegetales, animales, marinos y microbianos.

Solicitud

• Alimento
• Bebidas

Según la aplicación, el mercado de espesantes alimentarios de América del Norte se segmenta en alimentos y bebidas.

Análisis/Perspectivas Regionales de los Mercados de Espesantes de Alimentos de América del Norte

Se analiza el mercado de espesantes alimentarios de América del Norte y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado según el país, el tipo, la forma, la naturaleza, la fuente y la aplicación, como se mencionó anteriormente.

Los países tratados en el informe del mercado de espesantes alimentarios de América del Norte son Estados Unidos, Canadá y México.

Se espera que Estados Unidos domine el mercado de espesantes alimentarios de América del Norte debido a la creciente industria de alimentos y bebidas. Se prevé que Canadá domine la región debido a las alianzas estratégicas entre fabricantes clave, mientras que México podría dominar la región debido a la alta producción de espesantes alimentarios.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en las regulaciones del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos, como las ventas de productos nuevos y de repuesto, la demografía de los países, la epidemiología de las enfermedades y los aranceles de importación y exportación, son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de las marcas norteamericanas, los desafíos que enfrentan debido a la alta competencia de las marcas locales y nacionales y el impacto de los canales de ventas al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Espesantes de alimentos de América del Norte

El competitivo mercado de espesantes alimentarios de América del Norte detalla a los competidores. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia en América del Norte, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto. y dominio de la aplicación. Los datos anteriores sólo se relacionan con el enfoque de las empresas en el mercado de espesantes alimentarios de América del Norte.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de espesantes alimentarios de América del Norte son Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, CP Kelco US, Inc., Tate & Lyle, DuPont Nutrition Bioscience ApS, Ashland, DSM, ADM, Jungbunzlauer Suisse AG, Deosen Biochemical ( Ordos) Ltd., Solvay, Emsland Group, Guar Resources, LLC., Medline Industries, LP., GELITA AG, HL Agro Products Pvt. Limitado. Ltd., Kent Precision Foods Group, Inc., VIKAS WSP LTD., entre otros.

Metodología de investigación

La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen cuadrículas de posicionamiento de proveedores, análisis de la línea de tiempo del mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, América del Norte frente a región y análisis de participación de proveedores. Solicite una llamada de analista en caso de realizar más consultas.