Mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios de América del Norte: tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios de América del Norte, por tipo de prueba (prueba de alérgenos, prueba de intolerancia), método (in vitro, in vivo), usuario final (usuario final de pruebas de alérgenos, usuario final de pruebas de intolerancia): tendencias de la industria y pronóstico para 2029.

Análisis e información del mercado

La seguridad y la calidad de los alimentos son preocupaciones importantes para la fabricación de alimentos y la industria minorista y hotelera. Tiene un impacto en la productividad. Las alergias alimentarias están aumentando a nivel mundial, incluida la cantidad de alérgenos, la tasa de sensibilización y la tasa de prevalencia. Para proteger a las personas alérgicas a los alimentos en la comunidad, las alergias alimentarias deben controlarse adecuadamente, probarse en alimentos procesados ​​y etiquetarse adecuadamente en ellos. La presencia de pruebas de alérgenos ha aumentado recientemente y los laboratorios de pruebas pueden ayudar a detectar estos alérgenos. La función más importante de los laboratorios de alérgenos alimentarios es analizar los alimentos para detectar la presencia de alérgenos como la soja, los lácteos, el maní y los frutos secos, entre otros.

La demanda de pruebas de alimentos es cada vez mayor, por lo que los fabricantes participan en los lanzamientos de nuevos productos, promociones, premios, certificaciones y participación en eventos del mercado. En última instancia, estas decisiones están mejorando el crecimiento del mercado.

El informe de mercado de Pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios proporciona detalles de la participación de mercado, los nuevos desarrollos y el impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, aprobaciones de productos, decisiones estratégicas, lanzamientos de productos, ubicación geográfica. expansiones e innovaciones tecnológicas en el mercado. Para comprender el análisis y el escenario del mercado, contáctenos para recibir un informe del analista; nuestro equipo lo ayudará a crear una solución de impacto en los ingresos para lograr el objetivo deseado. Iniciativas estratégicas como la colaboración, el acuerdo y la firma de acuerdos de venta para inventar e innovar tratamientos farmacológicos son los principales impulsores que impulsaron la demanda del mercado en el período de previsión.

El mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios es solidario y tiene como objetivo reducir la progresión de la enfermedad. Data Bridge Market Research analiza que el mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios crecerá a una tasa compuesta anual del 7,9% durante el período previsto de 2022 a 2029.

Definición de mercado

La alergia alimentaria es una reacción del sistema inmunológico que ocurre poco después de ingerir un determinado alimento. Incluso una pequeña cantidad del alimento que causa alergias puede desencadenar signos y síntomas como problemas digestivos, urticaria o inflamación de las vías respiratorias. En algunas personas, una alergia alimentaria puede causar síntomas graves o incluso una reacción potencialmente mortal conocida como anafilaxia. Una intolerancia alimentaria, por otro lado, ocurre cuando una persona tiene dificultades para digerir un alimento en particular. Esto puede provocar síntomas como gases intestinales, dolor abdominal o diarrea. Las pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios son el análisis científico de los alimentos y su contenido para la detección de alérgenos. Se realiza para proporcionar información sobre los diversos componentes alérgicos de los alimentos, incluida la estructura, composición y propiedades fisicoquímicas del alimento. Las pruebas de productos alimenticios se pueden realizar utilizando varios métodos muy avanzados para proporcionar información precisa sobre el valor nutricional y la seguridad de los alimentos.

Las pruebas y análisis de alimentos son esenciales para la seguridad alimentaria y garantizar que sean seguros para el consumo. Esto incluye nutrir la red de laboratorios de análisis de alimentos, garantizar la calidad de los análisis de alimentos, invertir en recursos humanos y realizar actividades de vigilancia, y educar a los consumidores.

Dinámica del mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios

Conductores

• Aumento de la prevalencia de alergias e intolerancias alimentarias

Según la Organización Mundial de la Salud, las alergias afectan hasta al 40 por ciento de la población mundial y la proporción de personas que las padecen en las grandes ciudades y en los países industrializados está aumentando. Pueden causar enfermedades crónicas y, en el caso de algunas alergias alimentarias, pueden ser fatales. La alergia alimentaria se ha convertido en un grave problema de salud pública. Se estima que la prevalencia de alergias alimentarias ronda el 2-4% en adultos y el 6-8% en niños. En los países occidentales, se ha informado que la alergia alimentaria diagnosticada mediante provocación llega al 10%, observándose la mayor prevalencia entre los niños más pequeños. También hay cada vez más pruebas de una prevalencia cada vez mayor en los países en desarrollo, y se informa que las tasas de alergia alimentaria diagnosticada mediante provocación en China y África son similares a las de los países occidentales. Una observación interesante es que los niños de ascendencia africana o del este de Asia nacidos en un entorno occidental tienen un mayor riesgo de sufrir alergias alimentarias en comparación con los niños caucásicos; Este intrigante hallazgo enfatiza la importancia de las interacciones genoma-ambiente y pronostica futuros aumentos de alergias alimentarias en Asia y África a medida que continúa el crecimiento económico en estas regiones. Si bien la alergia a la leche de vaca y al huevo son dos de las alergias alimentarias más comunes en la mayoría de los países, se pueden observar diversos patrones de alergia alimentaria en regiones geográficas individuales determinadas por los patrones de alimentación de cada país. Además, con las reacciones adversas no tóxicas (hipersensibilidad), la tasa de prevalencia de alergias alimentarias está aumentando exponencialmente. El creciente número de casos de alergias alimentarias ha llevado a las autoridades de salud pública de todo el mundo a tomar medidas importantes para frenar las reacciones alérgicas y sus consecuencias.

• Una variedad de alimentos susceptibles a los alérgenos crea la necesidad de realizar pruebas

Desde alimentos para bebés hasta panadería y confitería, lácteos, bebidas, productos precocinados y productos cárnicos, todos son susceptibles de causar alergias, lo que está creando un gran mercado de pruebas de alérgenos alimentarios. Además, debido a la mala calidad de la alimentación animal, siempre existe la posibilidad de que la carne provoque alergias en los seres humanos. Aunque la industria de alimentos y bebidas está observando un aumento en la demanda de aditivos para piensos que sean capaces de mejorar la calidad de los piensos, el mercado de pruebas de intolerancia alimentaria sigue siendo importante para mejorar las alergias causadas por la carne.

Aunque se ha identificado que más de 170 alimentos causan alergias alimentarias en consumidores sensibles, el USDA y la FDA han identificado ocho alimentos alergénicos principales, basándose en la FALCPA de 2004 (Ley de Protección al Consumidor y Etiquetado de Alérgenos Alimentarios).

Oportunidad

• Pruebas de alérgenos alimentarios en mercados emergentes

Según la Organización Mundial de Alergia (WAO), la anafilaxia en las salas de emergencia osciló entre 222, 300-350 y 3000 episodios anuales en Hungría, Japón y China, respectivamente. Además, la organización estima que la tasa de prevalencia de la anafilaxia es del 2%, el 0,1% y el 0,6-1% de la población en EE. UU., Corea y Australia. La Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA) ha hecho de la seguridad alimentaria un aspecto imperativo de la industria alimentaria, que está actuando como un factor impulsor del mercado. Además, ha habido un aumento perceptible en el número de personas que padecen alergias alimentarias desde la década de 1990, lo que está convirtiendo aún más el mercado de pruebas de alérgenos alimentarios en un segmento importante en países como Europa, Estados Unidos y otros.

Restricciones/Desafíos

Muchos obstáculos obstaculizan el diagnóstico adecuado de las alergias alimentarias (AF) en el mundo en desarrollo, ya que hay evidencia de que el conocimiento sobre las alergias alimentarias por parte de los padres y los trabajadores de la salud es insuficiente, y no es fácil acceder a las pruebas de diagnóstico in vitro. El diagnóstico temprano de la AF es importante para el pronóstico y el manejo nutricional adecuado. Sin embargo, incluso en los países desarrollados, se informa un retraso diagnóstico de 4 meses, especialmente en lactantes con manifestaciones menos graves de alergia a la leche no mediada por IgE. Esta situación probablemente sea peor en los países en desarrollo; Aguilar-Jasso et al. encontraron un retraso de 38 meses en el diagnóstico de AF en el noroeste de México.

Se espera que la falta de infraestructura y recursos de control de alimentos en los países en desarrollo y las dificultades técnicas durante el muestreo, las pruebas y la identificación de proteínas obstruyan el crecimiento del mercado. Los países de Medio Oriente y África y otros países de bajos ingresos actualmente siguen restringidos debido a la poca conciencia sobre los alérgenos alimentarios y las pruebas de intolerancia. La falta de iniciativa gubernamental, la mala economía y, sobre todo, la falta de concienciación entre las personas sobre las alergias relacionadas con los alimentos van a obstaculizar el mercado.

Sin embargo, cada país está sujeto a las directrices reguladas por diferentes autoridades que se espera que actúen como un desafío para el crecimiento del mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios.

Desarrollos recientes

• En diciembre de 2020, Eurofins Scientific lanzó la gama de productos SENSI Strip Allergen para detectar alérgenos alimentarios en productos alimenticios envasados. El lanzamiento de este nuevo producto ayudó a la empresa a mejorar su cartera de productos.
• En octubre de 2020, NEOGEN Corporation lanzó un nuevo método de extracción de alimentos para ampliar las capacidades de las pruebas de alérgenos alimentarios Reveal 3-D para pruebas directas de productos alimenticios. El nuevo producto Reveal 3-D permite la detección rápida de muestras de alimentos e ingredientes. El tampón está disponible para pruebas de huevo, coco, avellana, soja, maní y almendras. El lanzamiento de este nuevo producto ayudó a la empresa a ampliar su cartera de productos de seguridad alimentaria.

División del mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios

El mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios se clasifica en tres segmentos notables que se basan en el tipo de prueba, el método y el usuario final. El crecimiento entre segmentos le ayuda a analizar nichos de crecimiento y estrategias para acercarse al mercado y determinar sus áreas de aplicación principales y la diferencia en sus mercados objetivo.

Tipo de alérgeno

• Pruebas de alérgenos
• Pruebas de intolerancia

Según el tipo de prueba, el mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios se segmenta en pruebas de alérgenos y pruebas de intolerancia.

Método

• in vitro
• En vivo

Según el método, el mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios se segmenta en in vitro e in vivo.

Usuario final

• Usuario final de pruebas de alérgenos
• Usuario final de pruebas de intolerancia

Según el usuario final, el mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios se segmenta en usuario final de pruebas de alérgenos y usuario final de pruebas de intolerancia.

Mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios Análisis/perspectivas regionales

Se analiza el mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado según el tipo de prueba, el método y el usuario final, como se mencionó anteriormente.

Las regiones cubiertas en el informe del mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios son Estados Unidos, Canadá y México.

Se espera que Estados Unidos domine el mercado norteamericano debido al gran número de actores importantes del mercado.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y Mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios Análisis de acciones

El panorama competitivo del mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios proporciona detalles de los competidores. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, ancho y amplitud del producto, y dominio de la aplicación. Los datos anteriores proporcionados únicamente están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de pruebas de intolerancia y alérgenos alimentarios son SGS SA, Agilent Technologies, Inc., NEOGEN Corporation, ALS Limited, Mérieux NutriSciences, Eurofins Scientific, Intertek Group plc, TÜV SÜD, Bureau Veritas, Symbio Laboratories, RJ Hill Laboratories Limited, NSF International, Healthy Stuff Online Limited, QIMA, IFP INSTITUT FÜR PRODUKTQUALITÄT GMBH, ADPEN LABORATORIES, INC., AsureQuality, Microbac Laboratories, Inc, Romer Labs Division Holding GmbH, FOOD SAFETY NET SERVICES, PCAS Labs, Element Materials Technology , OMIC USA Inc., entre otros.

Metodología de investigación

La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen una cuadrícula de posicionamiento de proveedores, un análisis de la línea de tiempo del mercado, una descripción general y guía del mercado, una cuadrícula de posicionamiento de la empresa, un análisis de la participación de mercado de la empresa, estándares de medición, América del Norte versus análisis regional y de participación de los proveedores. Solicite una llamada de analista en caso de realizar más consultas.