Mercado global de bebidas a base de leche, por producto (leche de origen animal y leche de origen vegetal), sabor (con sabor y sin sabor/natural), naturaleza (orgánica y convencional), canal de distribución (minorista en tienda y minorista fuera de tienda) - Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030.
Análisis y tamaño del mercado de bebidas a base de leche
Se espera que el mercado mundial de bebidas a base de leche crezca significativamente en el período previsto de 2023 a 2030. Data Bridge Market Research analiza que el mercado está creciendo con una tasa compuesta anual del 4,4% en el período previsto de 2023 a 2030 y se espera que alcance USD 6.636.427,80 mil para 2030. El principal factor que impulsa el crecimiento del mercado es la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y el bienestar y la creciente popularidad de la comodidad y los estilos de vida acelerados.
El informe del mercado global de bebidas a base de leche proporciona detalles de la participación de mercado, los nuevos desarrollos y el impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, aprobaciones de productos, decisiones estratégicas, lanzamientos de productos. expansiones geográficas e innovaciones tecnológicas en el mercado. Para comprender el análisis y el escenario del mercado, contáctenos para recibir un informe del analista. Nuestro equipo lo ayudará a crear una solución que impacte los ingresos para lograr el objetivo deseado.
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Métrica de informe |
Detalles |
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Período de pronóstico |
2023 a 2030 |
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Año base |
2022 |
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Años históricos |
2021 (Personalizable para 2015 - 2020) |
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Unidades Cuantitativas |
Ingresos en miles de dólares |
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Segmentos cubiertos |
Producto (leche de origen animal y leche de origen vegetal), sabor (con sabor y sin sabor/natural), naturaleza (orgánica y convencional), canal de distribución (minorista en tienda y minorista fuera de tienda) |
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Países cubiertos |
EE. UU., Canadá, México, Alemania, Italia, Reino Unido, España, Francia, Bélgica, Países Bajos, Suiza, Rusia, Turquía y el resto de Europa, India, China, Japón, Australia y Nueva Zelanda, Corea del Sur, Singapur, Tailandia, Indonesia. , Malasia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Sudáfrica, Egipto, Israel y Resto de Medio Oriente y África |
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Actores del mercado cubiertos |
Califia Farms, LLC, MOOALA BRANDS, LLC., Chobani, LLC., Simple FOODS Co., Ltd., TURM-Sahne GmbH, Sanitarium, Arla Foods amba, RUDE HEALTH, Danone SA, Nestlé, THE HERSHEY COMPANY, Oatly Inc, YEO HIAP SENG LTD, Valsoia SpA y GCMMF, entre otras |
Definición de mercado
El mercado de bebidas a base de leche se refiere al segmento de la industria centrado en la producción, distribución y consumo de bebidas derivadas principalmente de la leche. Este mercado abarca una amplia gama de productos, que incluyen leche de vaca, alternativas lácteas de origen vegetal, batidos aromatizados y bebidas especiales de café y té. Está influenciado por las preferencias de los consumidores por el sabor, la conciencia de la salud y las elecciones dietéticas, y las empresas compiten para innovar y satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores.
Dinámica del mercado mundial de bebidas a base de leche
Conductores
- La creciente popularidad de la comodidad y los estilos de vida acelerados
En los últimos años, un cambio notable en las preferencias de los consumidores hacia la conveniencia y el consumo sobre la marcha ha estimulado el crecimiento de varias industrias, incluido el mercado mundial de bebidas a base de leche. Esta tendencia es una respuesta al acelerado estilo de vida moderno, donde los consumidores buscan opciones nutritivas y ricas en proteínas que puedan consumirse cómodamente en cualquier momento. Las bebidas a base de leche ofrecen una solución al combinar los beneficios nutricionales de las proteínas, calcio y vitaminas con la comodidad de las bebidas portátiles preenvasadas. La urbanización, los horarios más ocupados, los desplazamientos más largos y las mayores demandas laborales han provocado un cambio significativo en el comportamiento del consumidor. Como resultado, los consumidores buscan cada vez más productos que se alineen con sus vidas aceleradas, haciendo de la comodidad una prioridad absoluta. Además, la escasez de tiempo ha llevado a los consumidores a buscar soluciones rápidas y sencillas a sus necesidades nutricionales. Los patrones de alimentación tradicionales han evolucionado y el consumo de refrigerios y sobre la marcha se está volviendo más común.
En el mundo acelerado de hoy, los desayunos tradicionales para sentarse a menudo se reemplazan por opciones para llevar. Las bebidas a base de leche, especialmente las enriquecidas con nutrientes, se comercializan como un sustituto rápido y nutritivo del desayuno. Proporcionan una opción de comida equilibrada para las personas que se apresuran a ir al trabajo o a la escuela.
El aumento de comercio electrónico ha permitido a los consumidores pedir bebidas a base de leche en línea, lo que mejora aún más la comodidad. Los servicios de suscripción entregan estos productos a la puerta de los consumidores a intervalos regulares, ahorrándoles tiempo y esfuerzo en las compras.
Las bebidas a base de leche a menudo están enriquecidas con otros nutrientes, vitaminas y minerales esenciales, lo que las convierte en una opción completa de refrigerio o sustituto de una comida para llevar.
El mercado mundial de bebidas a base de leche está experimentando un crecimiento sólido debido a la creciente prevalencia de estilos de vida en movimiento y orientados a la comodidad. Las bebidas a base de leche han surgido como una solución conveniente y nutritiva a medida que los consumidores priorizan opciones portátiles y ricas en nutrientes que se alinean con sus apretadas agendas. Se espera que el creciente consumo de bebidas a base de leche impulse el crecimiento del mercado a nivel mundial.
- Aumento de la conciencia del consumidor sobre la salud y el bienestar
En los últimos años, ha habido un cambio significativo en las preferencias de los consumidores hacia estilos de vida más saludables y conciencia nutricional. Este cambio ha estimulado una tendencia creciente en el consumo de dietas ricas en proteínas, que posteriormente ha impulsado el crecimiento del mercado. La proteína es un componente clave de las bebidas a base de leche y se alinea con las dietas centradas en proteínas preferidas por muchos consumidores preocupados por su salud.
Las bebidas lácteas ricas en proteínas, a menudo comercializadas como opciones de recuperación muscular o de reemplazo de comidas, están dirigidas a personas que buscan aumentar su ingesta de proteínas por diversas razones de salud y fitness. El creciente enfoque en la salud y el bienestar ha llevado a los consumidores a buscar opciones dietéticas que respalden sus objetivos de acondicionamiento físico y su bienestar general. La proteína es un macronutriente fundamental que desempeña un papel crucial en la reparación, el mantenimiento y las funciones corporales generales de los músculos. Las personas están incorporando dietas ricas en proteínas a sus rutinas diarias a medida que se vuelven más proactivas en el manejo de su salud. Las bebidas a base de leche se están adaptando a diversos estilos de vida, como el vegetarianismo, el flexitarismo y las dietas cetogénicas. Las marcas ofrecen alternativas como leche de almendras, soy milky opciones sin lactosa para satisfacer estas preferencias dietéticas.
Existe una creciente conciencia entre los consumidores sobre el valor nutricional de las bebidas que consumen, incluidas las bebidas a base de leche. Muchos consumidores perciben la leche como una fuente de nutrientes esenciales como calcio, vitamina D, proteínas y diversas vitaminas y minerales. Esta conciencia impulsa la demanda de bebidas a base de leche como una opción conveniente y nutritiva.
Hay un mayor énfasis en mantener la salud y el bienestar a lo largo de la vida a medida que la población mundial envejece. Bebidas a base de leche enriquecidas con nutrientes importantes para el envejecimiento, como vitamina B12 y calcio, pueden atraer a este grupo demográfico.
La creciente atención de los consumidores a la salud y el bienestar, junto con la conveniencia y diversidad que ofrecen estas bebidas, ha llevado a su adopción generalizada. Para capitalizar estas tendencias de salud y bienestar, los fabricantes y comercializadores de bebidas a base de leche deben alinear sus ofertas de productos, estrategias de marketing y mensajes con las cambiantes preferencias de los consumidores conscientes de la salud. Por lo tanto, se espera que la tendencia creciente de dietas saludables y ricas en proteínas impulse el crecimiento del mercado.
Oportunidad
- La creciente preferencia por las opciones dietéticas veganas y basadas en plantas
Ha habido un cambio notable en las preferencias dietéticas hacia alternativas basadas en plantas, a medida que los consumidores se vuelven cada vez más conscientes de la salud y el medio ambiente. Este cambio está creando un entorno favorable para el crecimiento del mercado, ya que estos productos satisfacen las necesidades y preferencias de esta base de consumidores en evolución.
La creciente demanda de dietas veganas y basadas en plantas está estimulando la innovación en el segmento de bebidas a base de leche. Los fabricantes están desarrollando una amplia gama de fuentes de proteínas de origen vegetal, como proteína de guisante, soy protein, y proteína de arroz, para satisfacer las diferentes preferencias de los consumidores. El mercado está siendo testigo del surgimiento de bebidas lácteas especializadas dirigidas a segmentos de consumidores específicos, como atletas, entusiastas del fitness y personas con restricciones dietéticas. Las opciones de origen vegetal están ganando popularidad entre estos segmentos debido a sus beneficios nutricionales.
Los fabricantes están respondiendo a las preferencias cambiantes de los consumidores innovando y diversificando su oferta de productos, ampliando su presencia minorista y educando a los consumidores sobre los beneficios de la nutrición basada en plantas. El mercado mundial de bebidas lácteas está bien posicionado para prosperar y contribuir al panorama cambiante de la industria de alimentos y bebidas a medida que la tendencia hacia dietas basadas en plantas continúa creciendo. Se espera que la creciente demanda de dietas veganas y basadas en plantas brinde importantes oportunidades para el crecimiento del mercado.
Restricciones/Desafíos
- Normas y regulaciones estrictas Respecto a las bebidas a base de leche
Las normas y regulaciones estrictas relativas a las bebidas a base de leche pueden presentar desafíos importantes para el crecimiento del mercado, impactando varios aspectos de la producción, el etiquetado, la comercialización y la distribución.
Muchos países tienen regulaciones estrictas que rigen la composición y el etiquetado de bebidas a base de leche. Estas reglas a menudo requieren listas de ingredientes, información nutricional y declaraciones de alérgenos precisas y completas. Garantizar el cumplimiento puede resultar complicado, especialmente cuando se formulan bebidas a base de leche con sabores añadidos, fortificaciones o ingredientes alternativos, como componentes sin lactosa.
Se deben cumplir estrictos estándares de calidad para garantizar la seguridad de las bebidas a base de leche. Esto incluye criterios microbiológicos y químicos, límites de contaminantes y requisitos específicos para pasteurización o tratamiento térmico. Cumplir con estos estándares puede resultar costoso, ya que puede requerir inversiones en medidas de control de calidad e instalaciones de prueba.
Las regulaciones a menudo exigen prácticas estrictas de seguridad e higiene en las instalaciones de procesamiento de leche. Mantener estos estándares requiere inversiones continuas en infraestructura, equipos, capacitación de empleados y protocolos de saneamiento. El incumplimiento de estos requisitos puede dar lugar a multas costosas o retiradas de productos.
Cada vez más, las regulaciones ambientales están impactando a la industria de bebidas a base de leche. Las regulaciones relacionadas con los materiales de embalaje, la eliminación de desechos y las emisiones de carbono pueden requerir cambios en los procesos de producción y las estrategias de abastecimiento.
En conclusión, las estrictas normas y regulaciones en el mercado mundial de bebidas a base de leche crean complejos desafíos de cumplimiento que pueden afectar la formulación de productos, el control de calidad y el etiquetado, el marketing y el comercio internacional. Las empresas que operan en esta industria deben invertir en experiencia legal y regulatoria. Estos esfuerzos de cumplimiento pueden aumentar los costos operativos y afectar las estrategias de mercado, lo que hace que el cumplimiento normativo sea un desafío importante en este sector.
- Aumento de la intolerancia a la lactosa y las alergias a los lácteos
La creciente intolerancia a la lactosa y las alergias a los lácteos suponen un freno importante al crecimiento del mercado. Estas condiciones son cada vez más frecuentes y pueden actuar como restricciones de varias maneras.
Los consumidores se están volviendo más cautelosos con respecto a su consumo de lácteos a medida que crece la conciencia sobre la intolerancia a la lactosa y las alergias a los lácteos. Muchas personas con estas afecciones experimentan molestias digestivas, reacciones alérgicas u otros problemas de salud al consumir productos lácteos. Esto ha provocado una disminución de la demanda de bebidas tradicionales a base de leche.
Las personas intolerantes a la lactosa y alérgicas a los lácteos buscan alternativas lácteas como la leche de almendras, la leche de soja y leche de avena, que no desencadenan reacciones adversas. Este cambio en las preferencias de los consumidores ha impulsado el crecimiento de la industria de la leche de origen vegetal, desviando participación de mercado de las bebidas lácteas tradicionales.
Los fabricantes de bebidas a base de leche deben invertir en el desarrollo de alternativas sin lactosa o sin lácteos para atender a los consumidores intolerantes a la lactosa y alérgicos a los lácteos. Crear productos que imiten el sabor y la textura de los lácteos manteniendo una etiqueta limpia puede ser un desafío y costoso, lo que obstaculiza la expansión del mercado.
Existen estrictas normas de etiquetado para proteger a los consumidores con alergias. Los fabricantes deben etiquetar con precisión sus productos y los riesgos de contaminación cruzada son motivo de preocupación. Cumplir con estos requisitos regulatorios puede agregar complejidad y costo a la producción, lo que podría afectar los precios y la competitividad.
Crear conciencia sobre la intolerancia a la lactosa y las alergias a los lácteos es un proceso continuo. Es posible que los fabricantes necesiten invertir en campañas educativas para informar a los consumidores sobre sus opciones sin lactosa o sin lácteos, lo que puede resultar costoso y llevar mucho tiempo.
En conclusión, la creciente incidencia de intolerancia a la lactosa y alergias a los lácteos es una limitación importante en el mercado mundial de bebidas a base de leche. Las empresas deben adaptarse desarrollando alternativas adecuadas, cumpliendo con las regulaciones de etiquetado y educando a los consumidores para prosperar en este panorama cambiante.
Desarrollos recientes
- En agosto de 2023, Chobani, LLC, una empresa de alimentos y bebidas de próxima generación conocida por Yogur griego, presentó Chobani Oatmilk Pumpkin Spice, una rica y cremosa bebida de avena con sabor a calabaza y especias elaborada con las bondades de la avena integral. La última incorporación al huerto de calabazas de la marca es apta para veganos, una buena fuente de calcio y perfecta para los entusiastas de las especias de calabaza que buscan bebidas de otoño que no comprometan la calidad ni el sabor.
- En enero de 2023, Oatly Inc, la empresa de bebidas de avena más grande y original del mundo, y Ya YA Foods Corporation, un fabricante por contrato líder de una amplia gama de productos de alimentos y bebidas asépticos, anunciaron una asociación híbrida estratégica a largo plazo en América del Norte. En esta asociación híbrida, Oatly continuará produciendo su base de avena patentada en las instalaciones de Ogden, UT, y Fort Worth, TX, que luego se transferirá a Ya YA Foods para ser empaquetada conjuntamente en productos Oatly en el sitio de cada ubicación.
- En noviembre de 2021, Arla Foods amba dio a conocer su nueva estrategia quinquenal enfatizando su fuerte compromiso con la producción láctea sostenible y la expansión comercial responsable. En los próximos cinco años, la empresa está preparada para aumentar sus inversiones en más de un 40%, superando los 4.000 millones de euros. Estas inversiones se dirigirán a iniciativas de sostenibilidad, digitalización, adopción de tecnologías de producción innovadoras y desarrollo de productos. Además, la compañía planea aumentar su dividendo a más de mil millones de euros, lo que demuestra su dedicación a apoyar a sus agricultores propietarios en su viaje hacia la sostenibilidad.
- En septiembre de 2021, Valsoia SpA firmó un acuerdo con Green Pro International BV, que posee el 100% de la participación de Swedish Green Food Company AB, para la adquisición del 100% del capital social de la sociedad sueca, especializada en la importación y distribución de productos 100% vegetales en el territorio europeo.
- En marzo de 2021, Hershey India Pvt Ltd, parte de THE HERSHEY COMPANY, desarrolló Sofit Plus, una bebida fortificada con proteínas vegetales exclusivamente para su iniciativa social 'Nourishing Minds'. Está diseñada para satisfacer las necesidades nutricionales de los niños desfavorecidos. La bebida fue desarrollada por Hershey India en colaboración con IIT-Bombay, el Hospital Sion y la ONG Annamrita.
Alcance del mercado global de bebidas a base de leche
El mercado mundial de bebidas a base de leche se divide en cuatro segmentos notables según el producto, el sabor, la naturaleza y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información del mercado para tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.
Producto
- Leche de origen animal
- Leche de origen vegetal
Según el producto, el mercado se segmenta en leche de origen animal y leche de origen vegetal.
Sabor
- Sazonado
- Sin sabor/simple
Según el sabor, el mercado se segmenta en con sabor y sin sabor/natural.
Naturaleza
- Orgánico
- Convencional
Según la naturaleza, el mercado se segmenta en orgánico y convencional.
Canal de distribución
- Minorista basado en tienda
- Minorista fuera de tienda
Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en minoristas con tiendas y minoristas sin tiendas.
Análisis/perspectivas regionales del mercado global de bebidas a base de leche
El mercado mundial de bebidas a base de leche se divide en cuatro segmentos notables según el producto, el sabor, la naturaleza y el canal de distribución.
Los países cubiertos en el informe del mercado mundial de bebidas a base de leche son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Italia, Reino Unido, España, Francia, Bélgica, Países Bajos, Suiza, Rusia, Turquía y el resto de Europa, India, China, Japón. Australia y Nueva Zelanda, Corea del Sur, Singapur, Tailandia, Indonesia, Malasia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, resto de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Sudáfrica, Egipto, Israel y resto de Medio Oriente y África.
Se espera que Asia-Pacífico domine el mercado mundial de bebidas a base de leche debido a la presencia de una gran base de producción y consumo en la región. Se espera que India domine la región de Asia y el Pacífico en términos de participación de mercado e ingresos de mercado debido a la continua innovación de productos y la aparición de sabores distintivos y exóticos. Se espera que Estados Unidos domine la región de América del Norte debido a la creciente popularidad de los estilos de vida cómodos y acelerados. Se espera que Alemania domine la región de Europa debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y el bienestar.
La sección de países del informe también proporciona factores individuales que impactan el mercado y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. El análisis de la cadena de valor descendente y ascendente de los datos, las tendencias técnicas, el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.
Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Global Bebidas a base de leche
El panorama competitivo del mercado mundial de bebidas a base de leche proporciona detalles por parte de los competidores. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, sitios e instalaciones de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, proyectos de pruebas de productos, aprobaciones de productos, patentes, ancho del producto y amplitud, dominio de las aplicaciones y curva de línea de vida tecnológica. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado.
Algunos de los participantes destacados que operan en el mercado mundial de bebidas a base de leche son Califia Farms, LLC, MOOALA BRANDS, LLC., Chobani, LLC., Simple FOODS Co., Ltd., TURM-Sahne GmbH, Sanitarium, Arla Foods amba, RUDE HEALTH, Danone SA, Nestlé, THE HERSHEY COMPANY, Oatly Inc, YEO HIAP SENG LTD, Valsoia SpA y GCMMF, entre otras.
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