السوق العالمية لمعدات خدمة الأغذية – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2031

تحليل حجم سوق معدات خدمة الطعام

يتقدم سوق معدات تقديم الطعام بسرعة مع أحدث الأساليب والتقنيات التي تدفع النمو. تشمل الابتكارات الأجهزة الذكية وتكامل إنترنت الأشياء للمراقبة عن بعد والتصميمات الموفرة للطاقة. تلبي هذه التطورات المطالب المتزايدة بالاستدامة والكفاءة التشغيلية في المطابخ التجارية في جميع أنحاء العالم، وتشكل مشهدًا تنافسيًا مدفوعًا بالتقدم التكنولوجي وتفضيلات المستهلكين المتطورة.

تم تقييم حجم سوق معدات خدمة الطعام العالمية بـ 38.71 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن يصل إلى 57.20 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، مع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.00٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق التقرير وتقسيم السوق       

تعريف السوق

تشير معدات خدمة الطعام إلى الأدوات والآلات المتخصصة المستخدمة في المطابخ التجارية وأماكن إعداد الطعام. وهي تشمل الأجهزة مثل الأفران والثلاجات والشوايات وغسالات الأطباق، المصممة للطهي والتخزين والتنظيف بكميات كبيرة. تعد هذه المعدات ضرورية للعمليات الفعّالة في المطاعم والكافيتريات والفنادق وغيرها من مؤسسات خدمة الطعام، مما يضمن سلامة الغذاء وجودته والخدمة في الوقت المناسب للعملاء.

ديناميكيات سوق معدات خدمة الطعام

السائقين

• تزايد الطلب على معدات تقديم الطعام الفعالة

إن الطلب المتزايد على الكفاءة في المطاعم ومؤسسات تقديم الطعام يشكل محركًا رئيسيًا للسوق. ويسعى المشغلون إلى الحصول على معدات تبسط العمليات وتقلل من تكاليف العمالة وتعزز الإنتاجية. على سبيل المثال، تعمل الأفران عالية السرعة التي تجمع بين تقنيات الميكروويف والحمل الحراري على تقصير أوقات الطهي، وتحسين الكفاءة دون المساس بجودة الطعام. ولا تعمل مثل هذه الابتكارات على تعزيز الكفاءة التشغيلية فحسب، بل تساهم أيضًا في توفير التكاليف، مما يدفع إلى تبني معدات تقديم الطعام المتقدمة.

• اعتماد الحلول المستندة إلى السحابة

إن تبني الحلول المستندة إلى السحابة في معدات خدمة الطعام يحدث ثورة في العمليات من خلال تبسيط المهام مثل إدارة المخزون والطلب وخدمة العملاء. على سبيل المثال، تسمح المنصات المتكاملة للمطاعم بمراقبة مستويات المخزون في الوقت الفعلي، وأتمتة عمليات إعادة الطلب، وتعزيز تفاعلات العملاء من خلال الخدمة الشخصية. هذا الاتجاه يدفع نمو السوق حيث تسعى المؤسسات إلى الحصول على معدات تتكامل بسلاسة مع المنصات الرقمية، مما يحسن الكفاءة والاستجابة لاحتياجات العملاء.

فرص

• التقدم في التكنولوجيا

إن التطورات التكنولوجية مثل الأجهزة الذكية وتكامل إنترنت الأشياء والمعدات الموفرة للطاقة تشكل محورًا رئيسيًا في دفع سوق معدات خدمة الطعام. على سبيل المثال، تراقب الأجهزة التي تدعم إنترنت الأشياء أداء المعدات في الوقت الفعلي، مما يؤدي إلى تحسين العمليات وتقليل وقت التوقف. تعمل الأجهزة الذكية على تبسيط المهام من خلال الأتمتة، مما يعزز كفاءة المطبخ. لا تعمل المعدات الموفرة للطاقة على خفض تكاليف المرافق فحسب، بل إنها تتماشى أيضًا مع أهداف الاستدامة، مما يجذب المستهلكين والمشغلين المهتمين بالبيئة على حد سواء، وبالتالي تحفيز نمو السوق.

• توسيع مطاعم الخدمة السريعة

إن التوسع العالمي لمطاعم الخدمة السريعة يعزز بشكل كبير الطلب على معدات المطبخ الفعالة والقابلة للتطوير. على سبيل المثال، ارتفعت الحاجة إلى معدات الطهي عالية السرعة مثل أفران النقل والمقالي الآلية لتلبية المتطلبات السريعة لعمليات مطاعم الخدمة السريعة. يدفع هذا الاتجاه الشركات المصنعة إلى الابتكار باستخدام التقنيات التي تبسط عمليات الطهي وتعزز الإنتاجية، وتلبي النمو السريع والكفاءة التشغيلية التي تتطلبها سلاسل مطاعم الخدمة السريعة في جميع أنحاء العالم.

القيود/التحديات

• اضطرابات سلسلة التوريد

إن الاضطرابات في سلسلة التوريد العالمية، مثل نقص المواد الخام وتأخيرات النقل، تعيق بشكل كبير سوق معدات تقديم الطعام. وتؤدي هذه المشكلات إلى عدم توافر المعدات بشكل منتظم والأسعار غير المستقرة، مما يؤثر على التخطيط التشغيلي والتوقعات المالية للشركات. ويكافح المصنعون والموزعون للحفاظ على مستويات مخزون ثابتة، مما يؤدي إلى تفاقم تحديات السوق وخلق حالة من عدم اليقين لأصحاب المصلحة الذين يعتمدون على شراء المعدات الموثوقة.

• تكاليف أولية عالية

تشكل التكاليف الأولية المرتفعة المرتبطة بمعدات تقديم الطعام حاجزًا هائلاً أمام الشركات الصغيرة والشركات الناشئة، مما يعيق دخول السوق والتوسع. وغالبًا ما تتجاوز هذه التكاليف قيود الميزانية، مما يحد من إمكانية الوصول إلى المعدات الضرورية. ونتيجة لذلك، فإن العديد من المشاركين المحتملين في السوق، وخاصة أولئك الذين لديهم رأس مال محدود، غير قادرين على المنافسة بشكل فعال أو حتى دخول السوق، مما يقيد نمو السوق وتنوعها بشكل عام.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، وحصة السوق، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغييرات في لوائح السوق، وتحليل نمو السوق الاستراتيجي، وحجم السوق، ونمو سوق الفئات، ومنافذ التطبيق والهيمنة، وموافقات المنتجات، وإطلاق المنتجات، والتوسع الجغرافي، والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

التطورات الأخيرة

• في يوليو 2023، وسعت شركة Hoshizaki America فريق المبيعات لديها بثلاث مجموعات جديدة لتمثيل الشركات المصنعة: Gabriel Group في الغرب الأوسط، وPreferred Source في شمال تكساس، وElevate Foodservice Group في الشمال الشرقي. ستمثل هذه المجموعات خطوط التبريد التابعة لشركة Hoshizaki في مناطقها المعنية، بهدف تعزيز حضورها في السوق ودعم العملاء
• في فبراير 2023، استحوذت شركة Middleby Corporation على شركة Marco Beverage Systems ومقرها دبلن، والمعروفة بحلول توزيع المشروبات الموفرة للطاقة. يعزز هذا الاستحواذ محفظة Middleby في توزيع المشروبات الباردة وآلات تحضير القهوة وموزعات المياه. وهو يتماشى مع استراتيجية Middleby لتوسيع عروض المنتجات في معدات خدمة الأطعمة التجارية من خلال التكنولوجيا المبتكرة والقدرات الموسعة
• في فبراير 2023، قامت شركة Vollrath بتجديد خط معداتها المخصصة للطاولات لتعزيز الأداء والوظائف وسهولة الاستخدام. تتضمن التحديثات تحسينات على أجهزة بيع الأطعمة الساخنة والمقالي ومعدات الغاز مثل الشوايات والألواح الساخنة والمقالي. كما تم إجراء تحسينات في التصميم المرئي لهذه النماذج، مما يعكس التزام Vollrath بتلبية احتياجات العملاء بحلول معدات محدثة وفعالة
• في يناير 2023، أعلنت مجموعة رانسيليو أن جهاز رانسيليو سبيشيالتي RS1 حصل على شهادة بريميوم من معهد الإسبريسو الإيطالي (IEI). تعترف هذه الشهادة بالميزات المتقدمة لجهاز RS1، بما في ذلك نظام الغلايات المتعددة وتقنية تحديد درجة الحرارة المتقدمة. خضع الجهاز لاختبارات صارمة لثبات درجة حرارة الاستخراج وجودة ما قبل النقع وإنتاج البخار، مما يؤكد مكانته كآلة إسبريسو من الدرجة الأولى

نطاق سوق معدات خدمة الطعام

يتم تقسيم السوق على أساس المنتج وقناة المبيعات والمستخدم النهائي. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

منتج

• معدات المطبخ
  • الشوايات
  • المقالي
  • أفران
  • محمصات الخبز
  • آحرون
• معدات تحضير الأطعمة والمشروبات
  • أدوات التقطيع والتقشير
  • الخلاطات والمطاحن
  • الخلاطات
  • عصارات
  • كسارات الجليد
  • آحرون
• معدات التبريد
• معدات الغسيل
• معدات حفظ وتخزين الطعام
• آحرون

 المستخدم النهائي

• مطعم الخدمة الكاملة (FSR)
• مطعم الخدمة السريعة
• مؤسسي
• آحرون

 قناة المبيعات

• متصل
• غير متصل
  • هايبر ماركت/سوبر ماركت
  • منافذ بيع متعددة العلامات التجارية
  • منافذ البيع المتخصصة/الخاصة بالشركة

تحليل/رؤى إقليمية لسوق معدات خدمة الأطعمة

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب المنتج وقناة المبيعات والمستخدم النهائي كما هو مذكور أعلاه.

الدول المشمولة في تقرير السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.

ومن المتوقع أن تهيمن أميركا الشمالية على سوق معدات تقديم الطعام، بدعم من العلامات التجارية الراسخة والمبادرات الحكومية. وتساهم عوامل مثل تأثير قطاع السياحة وسياسات الهجرة في هذه الهيمنة في المنطقة.

ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى نمو في سوق معدات تقديم الطعام بسبب توسع قطاع السياحة واعتماد عادات الطعام الغربية، ما يدفع الطلب على تقنيات ومعدات المطبخ المتقدمة في المنطقة.

يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.

تحليل حصة السوق التنافسية ومعدات تقديم الطعام

يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل حسب المنافس. وتشمل التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. وتتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بالسوق.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم:

• مجموعة علي العالمية (الولايات المتحدة)
• شركة دوفر (الولايات المتحدة)
•  شركة ديوك للتصنيع (الولايات المتحدة)
• شركة هاير (الصين)
•  مجموعة معدات الأغذية ITW (الولايات المتحدة)
• شركة ميدلبي (الولايات المتحدة)
• SMEG SpA (إيطاليا)
• شركة فولراث، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• بارث لمعدات المطبخ (الهند)
• برجايا منتجات الصلب شبكة التنمية المستدامة. بي اتش دي (ماليزيا)
• شريمانيك (الهند)
• شركة بهارتي للتبريد (الهند)

SKU-64236