السوق العالمية للمشروبات المخمرة غير الكحولية وغير الألبانية – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2031

تحليل حجم سوق المشروبات المخمرة غير الكحولية وغير الألبانية

يشهد سوق المشروبات المخمرة غير الكحولية غير الألبانية نموًا ملحوظًا مدفوعًا بالتقدم في أساليب الإنتاج والتكنولوجيا. تعمل الابتكارات مثل التخمير النباتي وتعزيز البروبيوتيك على إعادة تشكيل القطاع. كما أن الطلب من جانب المستهلكين على البدائل الصحية والممارسات المستدامة يغذي هذا الاتجاه. من خلال أحدث الأساليب، تقدم هذه المشروبات نكهات فريدة وفوائد غذائية، مما يجعلها لاعباً رئيسياً في تطور صناعة المشروبات.

تم تقييم حجم سوق المشروبات غير الكحولية المخمرة غير الألبانية العالمية بـ 3.59 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن يصل إلى 4.91 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، مع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 4.0٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق التقرير وتقسيم السوق       

تعريف السوق

المشروبات المخمرة غير الكحولية غير الألبانية هي فئة متنوعة من المشروبات المصنوعة من خلال تخمير المكونات غير المشتقة من الحيوانات، مثل الفواكه أو الخضروات أو الحبوب. تشمل الأمثلة مشروب الكومبوتشا المصنوع من الشاي المخمر، وكفير الماء من ماء السكر، وكفير ماء جوز الهند. توفر هذه المشروبات فوائد البروبيوتيك، ومذاق لاذع، وهي خيارات شائعة لأولئك الذين يبحثون عن بدائل للألبان أو الكحول.

ديناميكيات سوق المشروبات المخمرة غير الكحولية وغير الألبانية

السائقين

• ارتفاع في معدلات النباتية والأنظمة الغذائية القائمة على النباتات

لقد أدى الارتفاع في النظام الغذائي النباتي والنباتي إلى زيادة الطلب على بدائل المشروبات غير الألبانية. وتتوافق الخيارات المخمرة مثل حليب جوز الهند أو حليب اللوز مع هذه الفئة السكانية التي تبحث عن خيارات مغذية وخالية من القسوة. وقد دفع هذا الاتجاه الشركات المصنعة إلى الابتكار وتقديم خيارات نباتية متنوعة، مما دفع النمو في سوق المشروبات المخمرة غير الألبانية. ومع إعطاء المزيد من المستهلكين الأولوية للاختيارات الغذائية الأخلاقية والمستدامة، يستمر سوق هذه المنتجات في التوسع بسرعة.

• عدم تحمل اللاكتوز وحساسية الألبان

وقد أدى انتشار عدم تحمل اللاكتوز وحساسية الألبان المتزايدة إلى زيادة الطلب على المشروبات غير الألبانية. وتوفر الخيارات المخمرة غير الألبانية، مثل كفير حليب جوز الهند وزبادي حليب اللوز، بدائل لذيذة ومغذية للأفراد الذين يتجنبون منتجات الألبان. وقد أدى هذا الاتجاه إلى تعزيز نمو السوق حيث يسعى المستهلكون إلى الحصول على مشروبات مرضية تلبي احتياجاتهم الغذائية دون المساومة على الطعم أو التغذية.

فرص

• توسيع تجارة التجزئة وقنوات التوزيع

وقد ساهم التوسع في تجارة التجزئة وتنويع قنوات التوزيع للمشروبات غير الألبانية المخمرة في تحفيز نمو السوق، مما عزز من إمكانية وصول المستهلك إليها وراحته. والآن تعرض سلاسل المتاجر الكبرى مجموعة واسعة من الخيارات، من مشروب الكومبوتشا إلى كفير حليب جوز الهند، إلى جانب منتجات الألبان التقليدية. وتقدم متاجر الأطعمة الصحية المتخصصة اختيارات مختارة تلبي تفضيلات محددة، في حين تسهل المنصات عبر الإنترنت المبيعات المباشرة للمستهلك، مما يضمن تجربة شراء سلسة للمستهلكين المهتمين بالصحة في جميع أنحاء العالم.

• عروض المنتجات المبتكرة

إن التقديم المستمر لخيارات المشروبات المخمرة غير الألبانية الجديدة والمبتكرة، والتي تلبي تفضيلات متنوعة، هو ما يدفع نمو السوق. على سبيل المثال، تقدم الشركات مجموعة واسعة من النكهات مثل المانجو والكركم والماتشا، باستخدام مكونات بديلة مثل حليب الشوفان وحليب القنب وبروتين البازلاء. بالإضافة إلى ذلك، تعمل تنسيقات التغليف الإبداعية مثل الأكياس الصديقة للبيئة والزجاجات القابلة لإعادة التدوير على تعزيز جاذبية المستهلك، مما يساهم في توسيع السوق.

القيود/التحديات

• مدة الصلاحية محدودة

تشكل مدة الصلاحية المحدودة عقبة كبيرة أمام المشروبات المخمرة غير الكحولية غير الألبانية، مما يتطلب قنوات توزيع وخدمات لوجستية فعالة لتقليل النفايات. ويحد هذا التحدي من نمو السوق من خلال زيادة التكاليف وخفض الربحية، حيث يتعين على الشركات المصنعة التعامل مع قضايا تلف المنتج وانتهاء الصلاحية.    

• قضايا سلسلة التوريد

إن مشكلات سلسلة التوريد، وخاصة في الحصول على بدائل غير ألبانية بشكل مستمر، تعيق سوق المشروبات المخمرة غير الكحولية. كما أن الحفاظ على جودة المكونات على مدار العام يشكل تحديًا، مما يؤثر على توافر المنتج وموثوقيته. ويؤدي هذا عدم الاستقرار إلى تقويض ثقة المستهلك ويحد من إمكانات نمو السوق.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

التطورات الأخيرة

• في عام 2021، كشف تحقيق أجراه مكتب صحة المرأة في أمريكا عن وجود علاقة بين هشاشة العظام لدى النساء واستهلاك اللاكتوز، على الرغم من أن 30 إلى 50 مليون أمريكي يعانون من عدم تحمل اللاكتوز
• في عام 2021، طرحت شركة Good Karma Foods مشروبات Flaxmilk Omega-3 + Protein الجاهزة للشرب، الغنية بالمغذيات ومنخفضة السكر، والمدعمة بفيتامين أ وفيتامين د والكالسيوم والبروتين النباتي. وكان إطلاق المنتج على أمازون بمثابة خطوة استراتيجية، حيث توقعت نموًا سنويًا في المبيعات بنسبة 45%

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

نطاق سوق المشروبات المخمرة غير الكحولية وغير الألبانية

يتم تقسيم السوق على أساس المصدر والنوع وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

مصدر

• الفواكه
• خضروات
• الحبوب
• آحرون

 يكتب

• خالي من منتجات الألبان
• الزبادي القابل للشرب
• المشروبات الغازية المخمرة
• العصائر المخمرة
• كفير خالي من الألبان

 قناة التوزيع

• متاجر التجزئة
• متجر متعدد الأقسام
• سوبر ماركت
• هايبر ماركت
• متجر متخصص
• التجارة الإلكترونية

تحليل/رؤى إقليمية لسوق المشروبات المخمرة غير الكحولية وغير الألبانية

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد والمصدر والنوع وقناة التوزيع كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)

من المتوقع أن تشهد منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا نموًا كبيرًا في سوق المشروبات المخمرة غير الكحولية. ويعزى هذا النمو إلى الطلب المتزايد وزيادة الدخل المتاح، مما يشير إلى فترة تنبؤ واعدة مدعومة بتفضيلات المستهلكين المتطورة وفرص السوق المتوسعة.

من المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق المشروبات المخمرة غير الكحولية، مدفوعة بمعدلات استهلاك المشروبات المرتفعة. ويساهم تفضيل هذه المنطقة للخيارات المخمرة غير الألبانية في تعزيز نمو السوق، مما يعكس التحول نحو بدائل أكثر صحة ويدفع عجلة الابتكار في قطاع المشروبات غير الكحولية.

يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.

تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق المشروبات المخمرة غير الكحولية وغير الألبانية

يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل حسب المنافس. وتشمل التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. وتتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بالسوق.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم:

• أطعمة كارما الجيدة (الولايات المتحدة)
• شركة هيلث-أدي المحدودة (الولايات المتحدة)
• كونينجس (بلجيكا)
• فنتيمانس (المملكة المتحدة)
• شركة لايف واي فودز (الولايات المتحدة)
• الأطعمة الحية من شركة GT (الولايات المتحدة)
• شركة كر. هانسن القابضة (الدنمرك)
• بروبي (السويد)
• أوريكا (كوريا الجنوبية)
• دوبونت (الولايات المتحدة)
• شركة ياكولت هونشا المحدودة (اليابان)
• شركة جنرال ميلز المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة AGM Foods Pty. Ltd. (أستراليا)

SKU-64028