السوق العالمية لملون الطعام البيتانين - اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2031

تحليل حجم سوق ألوان الطعام البيتانين

يُعد لون الطعام بيتانين صبغة حمراء طبيعية مشتقة من البنجر (Beta vulgaris) ويُستخدم على نطاق واسع كعامل تلوين للطعام في العديد من منتجات الأغذية والمشروبات. وهو يوفر بديلاً طبيعيًا للصبغات الاصطناعية، مما يجذب المستهلكين الذين يبحثون عن منتجات ذات علامة تجارية نظيفة ومستمدة من النباتات. يوفر بيتانين لونًا أحمر نابضًا بالحياة ويفضله الناس لثباته في ظل ظروف معالجة مختلفة، مما يجعله مناسبًا لمجموعة من تطبيقات الأغذية.

تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق ألوان الطعام العالمية من البيتانين والتي بلغت 235.4 مليون دولار أمريكي في عام 2023، من المتوقع أن تصل إلى 350.45 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2031، ومن المتوقع أن تخضع لمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.1٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. تهيمن "المشروبات" على قطاع التطبيقات في سوق ألوان الطعام من البيتانين لأنها توفر لونًا أحمر أو ورديًا جذابًا للمشروبات، مما يعزز جاذبيتها البصرية بدون إضافات صناعية. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي أعدتها شركة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

 نطاق التقرير وتقسيم السوق

تعريف السوق

البيتانين هو صبغة حمراء طبيعية مشتقة من البنجر (Beta vulgaris) وتستخدم عادة كملون غذائي. يتم استخراج لون الطعام البيتانين من البنجر وينتمي إلى فئة من المركبات تسمى البيتالين. تضفي هذه الصبغة القابلة للذوبان في الماء لونًا أحمر نابضًا بالحياة على منتجات الأغذية والمشروبات. يتم تقدير البيتانين كبديل طبيعي للأصباغ الغذائية الاصطناعية نظرًا لفوائده الصحية الملموسة وجاذبيته الواضحة. يتم استخدامه في مجموعة من التطبيقات بما في ذلك منتجات الألبان والحلويات والمشروبات والأطعمة المصنعة لتعزيز الجاذبية البصرية وتوفير خيار تلوين طبيعي جذاب.

ديناميكيات سوق ألوان الطعام البيتانين

السائقين

• ارتفاع الطلب على ألوان الطعام الطبيعية والنباتية

يلبي البيتانين، المشتق من البنجر، هذا الطلب باعتباره بديلاً طبيعيًا للصبغات الاصطناعية. ويزداد إقبال المستهلكين الباحثين عن خيارات غذائية أكثر صحة ونظافة على المنتجات التي تحتوي على البيتانين، مما يساهم في نمو السوق. ويزداد هذا الاتجاه بفضل المبادرات التنظيمية وجهود الصناعة التي تروج لاستخدام ألوان الطعام الطبيعية. ويستمر الطلب على البيتانين في تطبيقات الأغذية في الارتفاع، حيث يعطي المزيد من مصنعي الأغذية والمشروبات الأولوية للمكونات الطبيعية، مما يغذي النمو في سوق ألوان الطعام التي تحتوي على البيتانين.

• التركيز المتزايد على الصحة والعافية بين المستهلكين

يُعرف البيتانين بخصائصه المضادة للأكسدة وفوائده الصحية المحتملة. وقد أدى هذا الوعي إلى زيادة الطلب على منتجات الأغذية والمشروبات التي تحتوي على البيتانين كملون طبيعي، بما يتماشى مع تفضيلات المستهلكين للاختيارات الصحية. يبحث المستهلكون عن منتجات تحتوي على مكونات طبيعية نباتية مثل البيتانين، مع اكتساب أنماط الحياة الصحية زخمًا. ويستغل المصنعون هذا الاتجاه من خلال تسليط الضوء على الفوائد الصحية للبيتانين في تسويقهم وتركيبات منتجاتهم، مما يؤدي إلى المزيد من التبني ونمو السوق في قطاع ألوان الطعام التي تحتوي على البيتانين.

فرص

• استكشاف تطبيقات جديدة للبيتانين في قطاعات الأغذية والمشروبات المختلفة

Betanin is prized for its vibrant red hue and natural origin, making it ideal for use in a wide range of food applications including beverages, dairy products, confectionery, and baked goods. This versatility allows manufacturers to innovate and develop new products while meeting the growing demand for natural and clean label ingredients. The demand for betanin food color is poised to increase further, as consumer preferences shift towards clean label and natural food products. The expanding application scope of betanin enables manufacturers to differentiate their products in the market by offering appealing color solutions that align with consumer preferences for healthier and more natural options. This trend presents significant opportunities for growth and innovation in the betanin food color market.

• Development of Innovative Products that Offers Distinctive Colors and Application

Manufacturers are actively exploring new formulations and applications for betanin to meet evolving consumer preferences for natural and clean label food colorants. This includes developing innovative solutions for different food and beverage categories, such as plant-based alternatives, functional foods, and sports nutrition products. Diversification efforts are aimed at expanding the reach of betanin into new markets and applications, ensuring its relevance and appeal across diverse product portfolios. The emphasis on product innovation also enables manufacturers to differentiate their offerings in a competitive landscape, catering to specific consumer demands for natural and healthy food ingredients. Betanin's vibrant color and potential health benefits drive growth in the food and beverage industry, attracting health-conscious consumers through innovative and diversification strategies.

Restraints/Challenges

• Betanin's Susceptibility to Degradation Under Certain Conditions

Betanin can be sensitive to various factors such as pH, light exposure, and processing conditions, which can affect its color stability in food and beverage applications. This instability poses a technical hurdle for manufacturers seeking to incorporate betanin into products requiring long shelf life or exposure to varying processing conditions.

• Competition from Synthetic Food Colorants Alternatives

Synthetic food colors, including those derived from petroleum-based sources, often offer significant cost advantages and superior color stability compared to natural alternatives such as betanin, which is derived from beets. This competitive pressure poses a hurdle for manufacturers and formulators seeking to promote natural and clean label products in a market largely dominated by synthetic colorants. Thus, the competition from the synthetic food colorants alternatives is expected to pose challenges for the growth of the market.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, the impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you make an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In January 2024, Phytolon, a biotechnology company that provides natural food colors through fermentation-based technologies, and Ginkgo Bioworks, which is developing the leading platform for cell programming and biosecurity, announced the successful completion of the first development milestone of their multi-product collaboration to produce natural food colors, with the distribution of an equity milestone to Ginkgo
• In August 2023, GNT Group has launched Shade Vivid Orange - OS, the EXBERRY portfolio's first 100% oil-soluble, plant-based color derived from non-GMO paprika. This innovative product is a flexible and brilliant orange hue that may replace paprika oleoresin and artificial colors in a variety of applications, including fat-based sweet and savory items

Betanin Food Color Market Scope

The market is segmented on the basis of nature, product form, source, and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Nature

• Organic
• Conventional

Product Form

• Powder
• Liquid

Source

• Red Beet
• Yellow Beet
• Prickly Peer
• Swiss Chard
• Grain Amarnath
• Cactus Fruits
• Others

Application

• Bakery and Confectionery Products
• Fruit Preparations/Fillings
• Dairy Food Products
• Beverages
• Soups, Sauces, and Dressings
• Potatoes, Pasta, and Rice
• Seasoning
• Meat, Poultry, Fish, and Eggs
• Others

Betanin Food Color Market Regional Analysis/Insights

The market is analysed and market size insights and trends are provided by nature, product form, source, and application are referenced above.

The countries covered in market report are U.S., Canada, Mexico, Brazil, Argentina, Rest of South America, Germany, France, Italy, U.K., Belgium, Spain, Russia, Turkey, Netherlands, Switzerland, Rest of Europe, Japan, China, India, South Korea, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific, U.A.E, Saudi Arabia, Egypt, South Africa, Israel and Rest of Middle East and Africa.

North America dominates the betanin food color market and will continue to flourish its dominance due to increasing consumer demand for natural and clean label products, stringent regulations favoring natural food colorants, and a robust food and beverage industry driving the adoption of natural ingredients.

Europe will continue to project the highest growth rate in the forecast period of 2024 to 2031 due to rising consumer awareness of health benefits associated with natural food colorants.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impact the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends, and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of Global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, the impact of domestic tariffs, and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Betanin Food Color Market Share Analysis

يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل حسب المنافسين. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج، ونطاقه، وهيمنة التطبيق. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بالسوق.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم:

• Chr. Hansen A/S (الدنمرك)
• شركة كالسيك (الولايات المتحدة)
• شركة سينسينت تكنولوجيز (الولايات المتحدة)
• سيمرايز (ألمانيا)
• شركة هونان نيوترا ماكس (الصين)
• شركة نانجينغ زيلانج للتكنولوجيا الطبية المحدودة (الصين)
• شركة كينجهيربس المحدودة (الصين)
• شركة تيانجين جيان فنغ للبحث والتطوير للمنتجات الطبيعية، المحدودة (الصين)
• الخبز في جميع أنحاء العالم (سويسرا)
• مونتيلودر (أسبانيا)
• جيفودان (سويسرا)
• شركة سينثيت للصناعات المحدودة (الهند)
• مجموعة GNT (هولندا)
• شركة سان إي جين إف إف آي المحدودة (اليابان)
• مجموعة روها (الهند)
• شركة دوهلر المحدودة (ألمانيا)
• شركة AECO (الولايات المتحدة)
• الدهون النباتية (الهند)
• حلول مكونات الأغذية (الولايات المتحدة)
• شركة فيناياك (الهند)
• هينينغسن هولندا بي في (هولندا)
• مؤسسة ساي جوبال (الهند)
• فيتولون (إسرائيل)
• DSM (هولندا)

SKU-70912