الطعام ضروري وبعضنا من عشاق الطعام، الذين يحاولون دائمًا استكشاف أطباق شهية جديدة وتجارب طعام أفضل في كل مرة. لقد أصبح تناول الطعام خارج المنزل اتجاهًا في عصرنا هذا، ولكن إذا نظرت إليه من زاوية مختلفة، فستجد دائمًا القليل من الأبحاث حول ارتباطه بالنتائج الصحية. هناك بعض العواقب عند تناول الطعام بالخارج بانتظام. لا يمكنك الاعتماد على الطعام الخارجي على الإطلاق لأن هناك احتمالات بأن يكون الطعام غير صحي، لذلك لن تعرف أبدًا ما إذا كنت تستهلك عدوى يمكن أن تجعلك مريضًا بمرور الوقت أم لا. كما أصبح معدل الوفيات ضخمًا، ومع ذلك، لا يزال اتجاه تناول الطعام بالخارج مستمرًا.
تناول الطعام خارج المنزل كان دائما يشكل خطرا على الحياة وهذا ما أثبتته التحقيقات والدراسات. ولذلك، فإن تناول الطعام خارج المنزل هو اتجاه في الشباب. وأجرت وزارة الزراعة الأمريكية التحليل الذي قدر أن استهلاك الأمريكيين اليومي للطاقة من الطعام بعيدًا عن المنزل قد زاد في الآونة الأخيرة، من 17 بالمائة في الفترة 1977-1978 إلى 34 بالمائة في الفترة 2011-2012. في هذه الفترة، تم زيادة عدد المطاعم ومن المتوقع أن تزيد مبيعات صناعة المطاعم بشكل ملحوظ.
نظرًا لأن تناول الطعام بالخارج ليس ممارسة سيئة لأن بعض المطاعم تقدم طعامًا جيدًا عالي الجودة. ولكن لا تزال الجودة الغذائية للوجبات خارج المنزل وخاصة في السلاسل الغذائية أقل بكثير مقارنة بالوجبات المطبوخة في المنزل. وفقا لدراسة استقصائية، فقد تبين أن الوجبات خارج المنزل تحتوي على أنواع عديدة من المكونات التي تعمل على رفع مستوى الدهون والصوديوم في الجسم. ومن ناحية أخرى، فإنها توفر أيضًا عناصر غذائية أقل مثل الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
تشير الأدلة إلى أن تناول الطعام خارج المنزل بشكل متكرر يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري والمؤشرات الحيوية للأمراض المزمنة الأخرى. وأوضح ذلك الباحث الرئيسي وي باو دكتوراه في الطب. وأستاذ مساعد في قسم علم الأوبئة بجامعة أيوا بالولايات المتحدة الأمريكية. ومع ذلك، لا يُعرف سوى القليل عن العلاقة بين تناول وجبات الطعام بعيدًا عن المنزل وخطر الوفاة.
