コロンビアの植物性タンパク質と肉市場 – 2029 年までの業界動向と予測

植物性タンパク質と肉の市場分析と規模

植物性タンパク質は、ビーガンやベジタリアンの食事に欠かせません。厳格なビーガン食で得られる適切な栄養プロファイルを実現するために、植物性タンパク質に頼る人が増えています。ビーガン人口が増加するにつれて、市場に植物性タンパク質製品を投入することで、変化する食文化に適応しようとする企業が増えています。

データブリッジ市場調査は、2021年に1億2,768万米ドルの価値で成長していた植物性タンパク質と肉の市場は、予測期間中に6.20％のCAGRで成長し、2029年には2億659万米ドルの価値に達すると予測しています。データブリッジ市場調査チームがまとめた市場レポートには、専門家による詳細な分析、輸入/輸出分析、価格分析、生産消費分析、特許分析、消費者行動が含まれています。

 市場の定義

植物性タンパク質と肉は、さまざまな植物性原料の加工から抽出される副産物であり、肉に匹敵するタンパク質含有量のため、肉の代用品として使用されます。これは、植物性タンパク質を単純に調理した脱脂バージョンです。これらのタンパク質のテクスチャ化された構造的完全性により、使用される食品の噛みごたえと食感が向上します。

植物性タンパク質と肉の市場範囲とセグメンテーション

植物性タンパク質と肉市場の動向

ドライバー

• 肥満の増加と国民の意識の高まり

世界的な肥満率の上昇、健康とフィットネスに対する国民の意識の高まり、植物由来の栄養の重要性の高まり、栄養産業の拡大は、植物性タンパク質と肉の市場の成長を促進する要因のほんの一部にすぎません。

• 製品の多様化とサプライチェーンの拡大

ミレニアル世代のスナックに対する需要の高まりに応えるため、テクスチャード植物性タンパク質の生産が増加しています。調査によると、ミレニアル世代は他のどの年齢層よりも高タンパク質スナックを好みます。その結果、原料会社は消費者の外出先でのスナックのニーズを満たす栄養バーを開発しています。

さらに、市場での栄養食品の需要増加により、植物性タンパク質と肉の需要も増加すると予想されます。消費者は栄養食品や健康食品の利点をより意識するようになり、健康的な食事に重点を移し、タンパク質の摂取量を増やしています。これは、植物性タンパク質と肉の市場の成長に大きく貢献します。

機会

ビーガンやフレキシタリアン人口の増加により、植物性タンパク質および肉市場が拡大すると予想されています。世界的にベジタリアンが増えているため、植物性タンパク質市場のメンバーにとってのチャンスは豊富にあります。現代の顧客は、非ベジタリアン食が世界に与える悪影響をこれまで以上に認識しており、より持続可能なベジタリアン/ビーガン食へと移行しています。

拘束

植物由来の原料には機能的な健康効果と必須ミネラルが含まれていますが、その摂取が人間のアレルギーと関連しているケースがいくつかあり、市場の成長を制限しています。さらに、大豆タンパク質には高濃度のフィチン酸が含まれており、カルシウム、マグネシウム、銅、鉄、亜鉛などのミネラルの吸収を阻害する可能性があります。大豆アレルギーの結果、人間はかゆみやじんましんを経験することがあります。その他の症状には、膨満感、下痢、吐き気、腹痛などがあります。

この植物性タンパク質と肉の市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。植物性タンパク質と肉の市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

COVID-19による植物性タンパク質と肉市場への影響

COVID-19の流行は、食品および栄養補助食品業界に大きな負担をかけています。医師、看護師、その他の医療専門家、衛生作業員、清掃員などが、新型コロナウイルスの拡散を阻止するために懸命に働いています。政府機関は、国民に対し、この病気と闘うために健康的で栄養価の高い食事を摂るよう勧告しています。これにより、必須栄養素を供給して健康と最適な身体機能を促進する植物性タンパク質と肉の需要が増加すると予想されます。野菜由来のタンパク質は、人間の細胞と組織の成長と修復に必要です。植物性タンパク質は減量を促進すると同時に、健康な筋肉と組織の構成要素も提供します。

最近の開発

• 2020年1月、ロケット社とビヨンドミート社（米国）は、北米と欧州での需要増加に伴い、エンドウ豆タンパク質の供給を大幅に増やすための提携契約を締結しました。
• カーギル社は、2020年6月に中国で植物性タンパク質の消費者ブランドであるPlantEverを立ち上げました。これは、栄養価の高いタンパク質に対する消費者の需要を満たすことができる注目の製品です。この製品は、鶏肉や牛肉の代替品を提供します。中国では、この製品は肉の組み合わせで野菜製品の栄養価を提供します。その結果、同社はタンパク質製造へのアプローチと投資の措置を講じ、会社の売上と利益を増加させるでしょう。

コロンビアの植物性タンパク質と肉の市場範囲

植物性タンパク質と肉の市場は、タンパク質の種類、牛肉、形状、最終用途、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タンパク質の種類

• 大豆タンパク質
• エンドウ豆タンパク質
• 小麦タンパク質
• その他

牛肉

• 冷凍肉
• 新鮮な肉

流通チャネル

• スーパーマーケット
• オンラインストア
• DTC
• その他

形状

• フレーク
• チャンク
• 顆粒
• 他の

最終用途

• 家庭
• コマーシャル
• 産業

植物性タンパク質と肉市場の地域分析/洞察

植物性タンパク質と肉の市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、タンパク質の種類、牛肉、形状、最終用途、流通チャネル別に提供されます。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、コロンビア ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響を考慮しながら、国別データの予測分析を提供します。   

競争環境と植物性タンパク質および肉類の市場シェア分析

植物性タンパク質と肉市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、コロンビアの存在、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、植物性タンパク質と肉市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

植物性タンパク質および肉市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ADM（米国）
• カーギル社（米国）
• CHS Inc (米国)
• ロケット・フレール（フランス）
• デュポン（米国）
• ウィルマーインターナショナル（シンガポール）
• スクーラー・カンパニー（米国）
• プリスフーズ（米国）
• ヴェストコーン（ノルウェー）
• MGP 成分 (米国)
• Beneo GmbH（ドイツ）
• 山東宇新バイオテクノロジー株式会社（中国）
• フードケムインターナショナルコーポレーション（中国）
• 山東ワンダフル工業グループ株式会社（中国）
• アクシオムフーズ（米国）
• AGT 食品・原材料（カナダ）
• サン・ニュートラフーズ（インド）
• クラウンソヤプロテイングループカンパニー（中国）
• ラ・トロハ（スペイン）
• 鴻洋食品（台湾）

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