Rapport d’analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial des champignons surgelés – Aperçu et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Analyse du marché des champignons surgelés

Le marché des champignons surgelés connaît une croissance importante, tirée par la demande croissante des consommateurs pour des produits alimentaires pratiques et durables. La conservation des champignons par congélation permet de conserver leur saveur, leur texture et leur valeur nutritionnelle, ce qui en fait un choix populaire auprès des consommateurs et des fabricants de produits alimentaires. La commodité des champignons surgelés, associée à leur durée de conservation prolongée, favorise leur utilisation dans une large gamme d'applications culinaires, des plats et soupes prêts à consommer aux sauces et collations. Le marché est soutenu par la tendance croissante vers les aliments prêts à consommer et la popularité croissante des champignons en raison de leurs bienfaits pour la santé et de leur polyvalence. De plus, les progrès de la technologie de congélation et les améliorations de la logistique de la chaîne d'approvisionnement ont amélioré la qualité et l'accessibilité des champignons surgelés, alimentant davantage l'expansion du marché.

Taille du marché des champignons surgelés

Français La taille du marché mondial des champignons surgelés était évaluée à 377,1 millions USD en 2023 et devrait atteindre 583,13 millions USD d’ici 2031, avec un TCAC de 5,6 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse des importations et des exportations, un aperçu de la capacité de production, une analyse de la consommation de production, une analyse des tendances des prix, un scénario de changement climatique, une analyse de la chaîne d’approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire.

Tendances du marché des champignons surgelés

« Popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes »

L’essor des régimes à base de plantes alimente considérablement la croissance du marché des champignons surgelés. Alors que de plus en plus de consommateurs adoptent des régimes qui excluent ou minimisent les protéines d’origine animale, les champignons sont devenus une alternative populaire en raison de leur polyvalence et de leur profil nutritionnel substantiel. Les champignons surgelés, en particulier, gagnent du terrain car ils offrent la commodité d’un stockage à long terme et d’une préparation facile tout en offrant une gamme d’avantages pour la santé. Riches en nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants, les champignons deviennent un ingrédient privilégié dans une variété de plats à base de plantes, des hamburgers sans viande et des sautés aux soupes et salades. Cette tendance vers une alimentation à base de plantes est motivée par plusieurs facteurs, notamment une prise de conscience accrue des avantages pour la santé associés à la réduction de la consommation de viande et des préoccupations croissantes concernant l’impact environnemental de la production de viande traditionnelle. Les champignons, avec leur capacité à imiter la texture et la saveur de la viande, sont bien placés pour répondre aux demandes des consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement. La commodité des champignons surgelés, qui conservent leur qualité et leur valeur nutritionnelle pendant de longues périodes, renforce encore leur attrait dans le contexte de modes de vie chargés et du désir croissant d’options de repas rapides et nutritifs.

Portée du rapport et segmentation du marché       

Frozen Mushroom Market Definition

Frozen mushrooms are mushrooms that have been preserved through freezing to extend their shelf life and maintain their quality. The process typically involves cleaning, slicing, and then freezing the mushrooms at very low temperatures. Freezing helps to retain the mushrooms' nutritional value, flavor, and texture, making them suitable for long-term storage and use in various culinary applications.

Frozen Mushroom Market Dynamics

Drivers 

• Growing Demand for Convenience Foods

The surge in preference for ready-to-eat and easy-to-prepare meals has significantly bolstered the demand for frozen mushrooms. As consumers increasingly seek convenience amidst their busy lifestyles, frozen mushrooms provide an ideal solution due to their quick preparation time and ease of use. They are especially popular among working professionals, busy families, and individuals who prioritize efficiency without compromising on the quality and taste of their meals. This growing trend towards convenience foods drives the frozen mushroom market as it aligns with the demand for practical, time-saving solutions in meal preparation.

• Long Shelf Life of Frozen Mushrooms

Frozen mushrooms offer a notable advantage over their fresh counterparts with their extended shelf life. This characteristic makes them an attractive option for both consumers and food manufacturers, as it helps in reducing food waste and ensures that mushrooms remain available over longer periods. The ability to store frozen mushrooms for months without compromising their quality supports inventory management and supply chain efficiency. This extended shelf life is particularly beneficial for manufacturers and retailers, allowing them to maintain consistent product availability and meet consumer demand more effectively.

Opportunities

• Innovation in Freezing Techniques

Le développement de méthodes de congélation plus sophistiquées peut améliorer la texture et la saveur des champignons surgelés, les rendant ainsi plus attrayants pour les consommateurs. Des innovations telles que la surgélation rapide et la surgélation cryogénique permettent de mieux préserver la qualité et la fraîcheur des champignons que les méthodes traditionnelles. En améliorant la qualité globale du produit grâce à ces techniques avancées, les entreprises peuvent se différencier sur un marché concurrentiel et attirer une base de consommateurs plus large, favorisant ainsi l'expansion du marché. Les progrès des techniques de congélation représentent une opportunité de croissance significative sur le marché des champignons surgelés.

• Croissance des canaux de vente au détail en ligne

Les canaux de vente au détail en ligne offrent une expérience d’achat pratique aux consommateurs, leur permettant d’acheter des champignons surgelés directement depuis le confort de leur domicile. Cette croissance de la vente au détail en ligne est particulièrement avantageuse pour atteindre un public plus large et répondre à la préférence croissante pour les achats en ligne. En tirant parti du commerce électronique , les entreprises peuvent renforcer leur présence sur le marché, rationaliser les processus de distribution et répondre plus efficacement à la demande des consommateurs en matière de commodité et d’accessibilité. L’essor des plateformes de commerce électronique transforme la manière dont les champignons surgelés sont commercialisés et vendus, offrant de nouvelles opportunités de croissance du marché.

Contraintes/Défis

• Coûts de stockage et de distribution élevés

Le marché des champignons surgelés est confronté à des défis liés aux coûts élevés de stockage et de distribution. Le besoin d'installations de congélation spécialisées et l'énergie nécessaire pour maintenir les basses températures peuvent entraîner des dépenses importantes. De plus, la logistique du transport des produits surgelés tout en garantissant leur maintien à la bonne température s'ajoute aux coûts globaux. Ces facteurs peuvent avoir un impact sur la rentabilité et influencer le prix des champignons surgelés, les rendant potentiellement moins compétitifs par rapport à d'autres produits alimentaires. Une gestion efficace de ces coûts est essentielle pour maintenir la rentabilité et assurer la compétitivité du marché.

• Défis de la maintenance de la qualité

Maintenir une qualité constante tout au long des processus de congélation, de stockage et de transport constitue un défi majeur sur le marché des champignons surgelés. Les variations dans les techniques de congélation, les conditions de stockage et la manipulation peuvent affecter la texture, la saveur et la valeur nutritionnelle des champignons. Il est essentiel de garantir des normes de qualité élevées tout au long de la chaîne d'approvisionnement pour répondre aux attentes des consommateurs et soutenir la croissance du marché. Relever ces défis de maintien de la qualité nécessite une gestion minutieuse et des investissements dans des technologies de pointe pour garantir que les champignons surgelés conservent leurs caractéristiques souhaitables de la production à la consommation.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Champ d'application du marché des champignons surgelés

Le marché est segmenté en fonction du type et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Champignons de Paris
• Champignons Shiitake
• Champignons huîtres
• Autre

Application

• Ménage
• Secteur de la restauration

Analyse régionale du marché des champignons surgelés

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type et application comme référencé ci-dessus.

The countries covered in the market are U.S., Canada, Mexico, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, rest of Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, rest of Middle East and Africa, Brazil, Argentina, and rest of South America.

North America is expected to dominate the market due to its substantial presence in the industry. The region's dominance is driven by its market dynamics, including consumer preferences, well-established distribution networks, and strong production capabilities. With a wealth of suppliers and a robust infrastructure, North America has become a key player in addressing the growing demand for frozen mushrooms.

Europe is expected to be the fastest growing due to its high consumption levels. The region’s emphasis on sustainable and organic farming has significantly increased the demand for organic frozen mushrooms. Poland, the Netherlands, and Italy are major mushroom producers in Europe and play a crucial role in the market.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Frozen Mushroom Market Share

The market competitive landscape provides details by competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Frozen Mushroom Market Leaders Operating in the Market Are:

• Bonduelle Fresh Europe (France)
• Okechamp (Poland)
• SCELTA (Netherlands)
• Drinkwater's Mushrooms Limited (U.K.)
• Lutece Holdings (France)
• Monaghan Mushrooms Ireland (Ireland)
• Costa Group (Australia)
• The Mushroom Company (U.S.)
• Modern Mushroom Farms (U.S.)
• Phillips Mushroom Farms (U.S.)
• Monterey Mushrooms (U.S.)
• Shanghai Finc Bio-Tech (China)
• YUGUAN (China)
• McCain Foods (Canada)
• Denis Vidmar (Croatia)

Latest Developments in Frozen Mushroom Market

• En septembre 2022, McCain Foods a acquis Scelta Products, élargissant ainsi son portefeuille avec une variété de produits d'apéritifs à base de légumes préparés en provenance des Pays-Bas. Cet investissement important vise à soutenir la croissance et le développement de McCain sur le marché des apéritifs à base de légumes surgelés

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